That welcome drink might invite diseases

THIRUVANANTHAPURAM: Think before you reach out for that welcome drink at a social do next time. There are reports of inferior-quality ice cubes being used in drinks and that they are triggering waterborne diseases, especially typhoid and hepatitis A.
The community department of the medical college hospital has found that several instances of waterborne diseases have been detected in the state.
"We have come across certain instances that suggested use of poor quality water for ice cubes manufacturing. This is triggering waterborne diseases. Not just welcome drinks, the same ice is used in juices and ice creams too,'' said Dr Indu P S, additional professor, community medicine department, medical college hospital.
The health officials have found that such incidents are more being reported in the rural areas where there is no appropriate checking of the ice plants. "We are not sure of the water being used for making ice. It should be made mandatory to use boiled water for preparing juices and strict guidelines should be issued on use of water in ice plants,'' said Dr Indu.
At Vamanapuram in Thiruvananthapuram, a sporadic spread of typhoid was reported a few weeks ago. A detailed analysis detected that the welcome drink supplied at a marriage function had caused the disease. Similarly, instances of spread of hepatitis A were reported in Pathanamthitta. This was triggered by juice, in which poor quality water was used, which was served at a function. Now, food safety authorities have ordered checking of all juice and ice cream parlours, especially in rural areas.
"We have received such reports from a few districts and we are undertaking a detailed analysis. Every time there is a report of sporadic increase in waterborne diseases, we conduct a detailed analysis of the water used in food and drinks in that area,'' said a senior health official.

Steps on to ensure hygienic food in trains

The Southern Railways has submitted before the Permanent Lok Adalat Bench in Ernakulam that it is taking all possible efforts to ensure supply of hygienic food to its passengers.
P Santhosh Kumar, Food Safety Officer of Southern Railways, made the submission in response to a petition seeking a directive to the Railways to take steps to prevent unhygienic preparation, handling and supply of food at railway stations and on board trains. According to the railways, general toilets are provided at both ends of the coaches of the train, but in Jan Shatabdi trains, toilets are provided only at one end. At the other end, a mini pantry with sink, water tap, bottle cooler and hot case, is provided. This portion is earmarked for the preparation of coffee, tea etc.
In the coaches of other trains, toilets are provided in this earmarked space. This might have made the media think that tea is being prepared in toilets in Jan Shatabdi trains, the affidavit stated. It also pointed out that three officials are nominated to ensure the quality and standard of foods supplied in trains.
The Food Safety Officer, medical officers and health inspectors of the medical department and other departmental officials conduct regular and flash inspections at all static and mobile catering units of the Railways to ensure hygienic food preparation, the Railways said.
The petitioner contended that the personnel who were engaged in preparation, handling and supply of food for Railways did not have health cards and even proper uniforms, gloves, chef hats and nameplates. The Railways stated that the staff engaged in both static and mobile-catering establishments are engaged only after medical examination done by the Railway medical officers. After thorough examination, medically-fit staff are engaged in the catering units.
Moreover, the catering staffs are subjected to medical examination every year. If they are found medically unfit, their cards are not renewed. It submitted that the water filled in overhead tanks of all trains is supplied by the Kerala Water Authority and water samples are regularly collected by health inspectors and analysed.
The Railways said the Lok Adalats are authorised to deal with and decide only disputes relating to services rendered by notified public utility services, provided the value does not exceed `10 lakh and the dispute does not relate to a non-compoundable offence.
It also said ticket checking was intensified to identify unauthorised vendors and cases were registered against the offenders.

Street food vendors celebrated World Food Day in their own style

Vendors’ markets wore festive look with banners reading catchy slogans

Consultation and training of street food vendors on food safety and hygiene held in Delhi

In October, thousands of street food vendors under the banner of National Association of Street Vendors of India (NASVI) celebrated the World Food Day, the foundation day of the Food and Agriculture Organization (FAO), in different markets of Delhi and other cities, in their own style with their assertion that if they could have been protected and promoted, they had the potentials to build their enterprise and sustain the food security, health and nutrition. The food vendors put up big banners in their areas in the national capital reading “Hum parosen sasta, swadisht aur taaja vyanjan, Hum hi hain khadya suraksha ki guarantee, Hamare haq ki raksha ke liye aawaz uthayen (we serve affordable, tasty and fresh food stuff, we are the guarantors of food security, we call upon the people to raise their voice in support of our rights). The celebration began on 16 October and continued till 26 October.
A huge food safety and hygiene training and consultation also took place in Delhi on 21 October. It was joined by street food vendors, food, health and nutrition experts and representatives of the World Health Organization, the International Labour Organization, the Ministry of Health and Family Welfare, and the Food Safety and Standards Authority of India. The capacity building exercise saw street food vendors taking hands on training on health and hygiene as well as tips on how to make and serve delicious, healthy and nutritious foods to the consumers.
The consultation passed a resolution which read, “Social determinants of health, such as employment and descent work, housing and sanitation, education and social protection, must be addressed adequately while undertaking regulatory programs for the capacity development of working poor like street food vendors. India needs to have a transparent and participatory model of policy development to address the social determinants of health. Once such determinants are addressed, the street entrepreneurs would have the capabilities to build their enterprise and contribute to the sustainability of food security, health and nutrition programs.”
Full Report
More than 500 street food vendors joined the consultation and mass training program on food safety and hygiene and vowed to build their capacities towards ensuring sustainability of food security, health and nutrition. A large number of livelihood, health, nutrition and development experts including the representatives of World Health Organization, International Labour Organization, Ministry of Health and Family Welfare, Food Safety and Standards Authority of India, Delhi Food Safety Department and the municipal executives and health officers of Delhi government also participated in the consultation to emphasize on the critical significance of sustaining food security from streets in a systematic and professionalized way.
The consultation passed a resolution which read, “Social determinants of health, such as employment and descent work, housing and sanitation, education and social protection, must be addressed adequately while undertaking regulatory programs for the capacity development of working poor like street food vendors. India needs to have a transparent and participatory model of policy development to address the social determinants of health. Once such determinants are addressed, the street entrepreneurs would have the capabilities to build their enterprise and contribute to the sustainability of food security, health and nutrition programs.”
The consultation and training was organized by the National Association of Street Vendors of India (NASVI) with support from the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) on the occasion of World Food Day, the foundation day of the Food and Agriculture Organization (FAO).
Inaugurating the consultation and training, the FSSAI chairperson K. Chandramouli called for multi sectoral synergy for achieving the results in the required areas of food safety, hygiene and health. Mr. Chandramouli said, “The unorganized food operators constitute approximately ninety per cent of the total food business operators of the country and coordinated efforts should be made to protect their rights. We have to ensure administrative sensitivity and responsiveness towards street food vendors as they also have equal stakes in overall mission of food safety and security.” He stressed on the importance of registration and training of street food vendors and said that the food safety department of every state should have simple Standard Operating Procedure (SOP) Manual and trained food vendors must adhere to it.
The FSSAI chairperson said that the FSSAI had notified the Food Safety and Standards (Licensing and Registration of Food Businesses) Regulations under which food and beverage firms, manufacturers and vendors including companies in the unorganized sector had to be registered and licensed and the regulations had helped street food vendors get legitimacy in several cities. He, however, added, “a lot still have to be done. We admit that the implementation is a huge challenge and multi sectoral synergies are needed to professionalize the street vended foods.”
Mr. Chandramouli said that food and health are very much related to each other. “The taste of food prepared by street food vendors is unbeatable and if it gets accompanied by hygienic practices, then it has no match, even 5 star hotels cannot beat it”, he added.
The World Health Organization (WHO) expert on health promotion, social determinants of health and development Dr. Suvajee Good said that organization like NASVI should strengthen capacity of communities of street food vendors towards getting right to health and access to information. Reiterating the WHO perspective, she said, “The unequal distribution of health damaging experiences is not in any sense a natural phenomenon, but is the result of a toxic combination of poor social policies, unfair economic arrangements and bad politics.” Dr Good said that the street food vendors had a big responsibility of providing hygienic food to all. We have millions of street vendors and each vendor provides food to at least 200 people daily, so there is a huge population whose responsibility is on the food vendors. 

The joint secretary of the Ministry of Health and Family Welfare Sujaya Krishnan said that the Ministry of Health was committed to address the occupational health issues of large sections of informal workers which also include street vendors. She said that inter ministerial and multi sectoral convergence on health and nutrition security had been the hard pressed need of the country.

Ms Krishnan said, “The whole food chain needs to be understood in order to prevent the diseases. Food vendors should get proper knowledge of better food hygiene practices including knowledge of raw materials. Food handlers should keep proper precautions so that they themselves don’t lead to contamination. The organization must be very sensitive towards this and work regularly in these directions. To do this a lot of awareness building is required. I congratulate NASVI to bring forward the issues of street vendors as a whole. The process of organizing and capacity building should go on.”

The India country director of the ILO Tine Staermose said that the street vendors are an integral part of the economy in India and in other countries. The space is an important part of the livelihood of vendors. She quoted a report that says each weekly market provides daily transaction of twenty lakh rupees.

Earlier in the day, speaking on the perspective and purpose of the consultation and training NASVI national coordinator Arbind Singh said that building commitment among key stakeholders to capacitate and professionalize street food in an era of high marketization, shrinking formal food distribution system and growing concerns for hygiene and health is the need of the hour. He emphasized on organizing the disorganized street food vendors, training them on hygiene and health and providing them legitimate urban space to vend.

Mr. Singh said, “ though late, but in recent years a great churning has begun in India on how to professionalize the age old street foods and tap their potentials in mitigating poverty, creating employment, ensuring food security and health standards, and boosting economy and tourism.” “Though the taste of street foods rules the cities representing multi cultural fabric of traditional and ethnic culinary traditions, but the conditions under which the street food vendors operate are unsuitable for the preparation and selling of foods. The place of preparation is not always clean, well lit and with proper sanitation facilities. This is a major reason behind street food vending considered as important public health issue. These circumstances cause microbial contamination leading to food poisoning and other food and water borne diseases and badly impact not just health of consumers, but also livelihood of street food vendors. Hence, a comprehensive strategy is needed to tackle the issue of safe food”, NASVI coordinator remarked.
Post- consultation, the training of street food vendors progressed in three sessions. The sessions witnessed three groups of street food vendors taking hands on training on health and hygiene as well as tips on how to make and serve delicious, healthy and nutritious foods to the consumers and demonstrating the training to the other participating food vendors. The themes of the training include personal hygiene practices, unit hygiene, water treatment and use, cooking, storing, displaying, wrapping and serving of foods, washing utensils and maintaining equipments, use of towels and knowledge of health hazards and food risks.
Noted food and nutrition expert Professor Salila Thomas presided over the training sessions and interacted with the street food vendors. The sessions were conducted and moderated by NASVI street food program coordinator Shashank Pandey.
Several development experts, health and hygiene officials, municipal executives and rights activists including FSSAI director Dr. Vinod Kotwal and assistant director Dr. Manisha Narayan joined the consultation and training.

 A presentation on NASVI Street Food Advocacy Campaign was also made in the program

250 கிலோ குட்கா பறிமுதல்

சென்னை, நவ. 11:
வடசென்னை பகுதியில் அதிகாரிகள் நடத்திய மாவா, ஹான்ஸ், பான்பராக், குட்கா போன்ற மெல்லும் புகையிலை பொருட்களுக்கு அரசு தடை விதித்துள்ளது. ஆனாலும் சிலர் அதை பதுக்கி வைத்து விற்பனை செய்வதாக சென்னை மாவட்ட உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரிகளுக்கு தகவல் கிடைத்தது.
இதையடுத்து உணவு பொருள் பாதுகாப்பு ஆய்வாளர்கள் இளங்கோவன், சிவசங்கரன், ஜெயகோபால் ஆகியோர் கடந்த 2 நாட்களாக வண்ணாரப்பேட்டை, புதுவண்ணாரப்பேட்டை, தண்டையார்பேட்டை ஆகிய பகுதிகளில் அதிரடி சோதனை நடத்தினர். இதில் தடை செய்யப்பட்ட குட்கா பாக்கெட்களை பதுக்கி வைத்து விற்பனை செய்வது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. 250 கிலோ குட்கா பொருட்களை அதிகாரிகள் பறிமுதல் செய்தனர்.

Lack of adequate manpower problem; Flying squads to check food quality

In spite of claims by Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) about strengthening implementation bodies - FDA (Food and Drug Administration) and FDCA (Food and Drugs Control Administration) - in terms of manpower and infrastructure for ensuring that Food Business Operators (FBOs) in the country comply with the Food Safety and Standards Regulations, 2011, lack of adequate manpower still seems to be a key issue.
Such is the state of affairs that in some cities in the country, municipal corporations and civic bodies have been roped in to form flying squads that would land up at the FBOs’ or hotels and restaurants’ premises unannounced for keeping an eye on aspects like cooking in unhygienic conditions and serving stale or sub-standard foods.
F&B News has learnt that flying squads have been formed in Ahmedabad, Mumbai and its neighbouring cities (Navi Mumbai, Thane and Kalyan-Dombivli) and Kochi.
Ahmedabad
An official from the Ahmedabad civic body's health department, on the condition of anonymity, admitted that the FSSAI had come up with strict regulations for FBOs, but keeping a check was a difficult task.
Hence, "Our civic body has constituted flying squads, which will check the sale of stale and sub-standard food in the city. If any people come across eateries or shopkeepers cooking under unhygienic conditions or serving stale food, they can approach the civic body's health department, who will come to the rescue of the public, and force the errant establishments to pull up their socks," an official from the civic body said.
Mumbai Metropolitan Region  

Speaking to F&B News, Suresh Shetty, Maharashtra's health minister, said, "There are already FDA officials to check sub-standard quality and stale foods. However, some of the FBOs have been left out by the state FDA officials due to manpower problems."
"The Brihanmumbai Municipal Corporation (BMC), the Navi Mumbai Municipal Corporation (NMMC), the Thane Municipal Corporation (TMC), the Kalyan-Dombivli Municipal Corporation (KDMC) and other municipal corporations of the western state have constituted flying squads," he said.
"These will keep a check on FBOs round the clock, so that they can't sell sub-standard and stale foods impacting the health of the customers. The public can approach them whenever they find out that they have been served stale food, and the flying squads will promptly take action against the culprits," Shetty added.
Kochi
T K Ashraf, chairman, health standing committee, Kochi Municipal Corporation, said, "We received several complaints from the public about stale and sub-standard foods and constituted flying squads. These are concerned about the health of the public and they don't want FBOs to sell stale food in the city. People also trust these flying squads to look into their complaints on an urgent basis."
"If you come across any eatery or shopkeeper cooking in unhygienic conditions or serving stale food, please approach the squad which will arrive on the scene and take swift action. People who have complaints about poor sanitation or waste dumped in open places also can approach these squads," he said.
"In future, action will be taken against FBOs selling stale and unhygienic foods will be taken with the help of food safety officials in the city based on people's complaints," Ashraf said. The flying squads have been empowered to issue notices on the spot, but some civic body officials and health experts are not sure whether they can succeed in the curbing sale of stale or sub-standard food.
A senior FSSAI official, who did not wish to be named, said, "Civic officials have no legal authority to check the quality of food items or collect samples. Even if cases are reported, they cannot take any action against the offenders. Recently, the Kochi civic body's health wing seized 1,000 kg rotten meat, which violated the Food Safety and Standards Act (FSSA), 2006."

சோதிக்கப்படாத உணவுகள்

நாம் அன்றாடம் பயன்படுத்தும் உணவுப்பொருள்கள் பற்றிய ஆய்வு முடிவுகள் நம்மை அச்சுறுத்திய வண்ணம் இருக்கின்றன. 

உடலுக்கு குளிர்ச்சி தரும் என்று நம்பி நாம் பயன்படுத்தும் தேங்காய் எண்ணையில் பெட்ரோலிய பொருள்களின் கழிவு ரசாயனமான லிக்யூட் பாரபின் என்ற அமெரிக்க மண்ணெண்ணைய் கலந்திருப்பது வெளிப்பட்டுள்ளது. 

இது தேங்காய் எண்ணையில் மட்டுமல்லாது எல்லா எண்ணைய்களிலும் கலக்கப்படுவது அம்பலமாகி வருகிறது. 

நாம் தினமும் பல் துலக்கப் பயன்படுத்தும் வித விதமான பேஸ்ட்டுகளில் சிகரெட்டில் இருக்கும் ரசாயனமான நிகோடின் இருப்பதை "டெல்லி இன்ஸ்டிட்யூட் ஆஃப் பார்மசூட்டிகல் சயின்சஸ் அன்ட் ரிசர்ச்' (டிப்ஸர்) என்ற நிறுவனம் 2011 இல் வெளியிட்டுள்ளது. ஒரு முறை பல் விளக்கினால் மூன்று சிகரெட் குடிப்பதற்குச் சமம் என்ற அளவில் சில முன்னணி நிறுவனங்களின் பேஸ்ட்டுகளில் நிகோடின் அளவு உள்ளது. 

பேக்கரிகளிலும், நம் வீடுகளிலும் முக்கிய உணவாகப் பயன்படும் மைதா மாவில் இன்சுலின் உற்பத்தியைத் தடுக்கும், கணைய செல்களை அழிக்கும் அலோக்ஸான் என்ற ரசாயனம் பயன்படுத்தப்படுவது வெளிப்பட்டிருக்கிறது. இவையெல்லாம் உதாரணங்கள்தான். இந்தப் பட்டியலை நாம் நீட்டித்தால் எந்த உணவையுமே சாப்பிட முடியாத அளவிற்கு பயந்து போவோம். 

நம் உணவுகளில் கலக்கப்படும் ரசாயனங்களுக்கு கட்டுப்பாடு ஏதாவது உண்டா அப்படி அனுமதி பெற்று கலக்கப்படும் ரசாயனங்கள் பரிசோதிக்கப்பட்டவைதானா ப்ரிசெர்வேடிவ் என்னும் இருப்பு ரசாயனங்கள், நியூட்ரிலைசர் என்னும் சமன் படுத்திகள், செயற்கை மணம் ஊட்டும் ரசாயனங்கள், செயற்கைச் சுவை கூட்டும் ரசாயனங்கள், நிறம் மாற்றிகள். . இப்படி எண்ணற்ற ரசாயனங்கள் நம் உணவுத் தயாரிப்பில் பயன்படுகின்றன. ஐரோப்பிய நாடுகளில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட ரசாயனங்கள் நம் நாட்டில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. 

ஒன்று அல்லது பல ரசாயனங்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் மருந்துகள் பல அடுக்கு சோதனைகளைக் கடந்து வருகின்றன. மருந்துத்தன்மையுள்ள பொருளை முதலில் கண்டுபிடித்து, அதன் வேதியியல் கலவையைப் பிரித்தெடுப்பார்கள். மருத்துவ குணமுள்ள வேதிப்பொருளை மட்டும் அடையாளம் கண்டு, அதன் தன்மை குறித்த ஆய்வுகள் துவங்குகின்றன. 

இப்படி பிரித்தெடுக்கப்பட்ட வேதிப்பொருளை நச்சுத் தன்மை கண்டறியும் சோதனைக்கு உட்படுத்துகிறார்கள். இதில் மூன்று கட்டங்கள். முதலில் ஆய்வுக்கூடத்தில் எலிகளுக்கு வாய் வழியாக வேதிப் பொருள் கொடுக்கப்பட்டு நான்கு மணி நேர பரிசோதனை செய்யப்படுகிறது. இது உடனடி பரிசோதனை. அப்புறம், 28 நாள்கள் வேதிப்பொருள் எலிகளுக்கு கொடுக்கப்பட்டு செய்யப்படும் குறுகிய காலப் பரிசோதனை. மூன்றாவது கட்டமாக, மூன்று மாதம் முதல் ஓர் ஆண்டு வரை எலிகளுக்கு மருந்து கொடுக்கப் பட்டு பரிசோதனை செய்யப்படுகிறது. எலிகள் பல குழுக்களாகப் பிரிக்கப்பட்டு வெவ்வேறு அளவுகளில் வேதிப்பொருள் கொடுக்கப்படுகிறது. பாதிக்கப்பட்ட எலிகளின் உள்ளுறுப்புகள் ஆய்வு செய்யப்படுகின்றன. இந்த விலங்கு வழி ஆய்வுகள் வழியாக வேதிப்பொருளின் அளவை நிர்ணயிக்கிறார்கள். எந்த அளவு வேதிப்பொருள் விலங்குகளால் பாதிப்பின்றி செரிக்க முடியும் என்பது கண்டறியப்பட்டு, இறுதியில் மனித வழி ஆய்வுகள் துவங்குகின்றன. மேற்கண்ட வழிகளில் விலங்கு வழி ஆய்வுகள் மேற்கொள்வதற்காக ஒரு வேதிப்பொருளுக்கு சுமார் 920 கோடி ரூபாய் செலவிடப்படுகிறது. 

முதல் கட்ட மனித வழி ஆய்வில் குறைந்த அளவு வேதிப்பொருளை 20 முதல் நூறு மனிதர்களிடம் கொடுத்து பரிசோதிக்கப்படுகிறது. ஒன்பது மாதங்கள் இந்த ஆய்வு தொடர்கிறது. இரண்டாம் கட்டத்தில் 100 முதல் 500 நோயாளிகளுக்கு வேதிப்பொருள் கொடுக்கப்படுகிறது. மூன்று ஆண்டுகள்வரை மருந்தின் இரண்டாம் கட்ட ஆய்வுகள் தொடரும். அப்புறம், நான்கு ஆண்டுகளில் 500 முதல் 5000 வரை நோயாளிகள் பயன்படுத்தப்பட்டு வேதிப்பொருளின் செயல் தன்மை கண்டறியப்படுகிறது. எந்த நிறுவனம் இந்த ஆய்வுகளை மேற்கொண்டதோ அந்நிறுவனத்தின் பெயரில் மருந்துக்கான உரிமை கிடைக்கிறது. 

இப்படி சந்தைக்கு வரும் மருந்துகள் மருத்துவர்கள் வழியாக நோயாளிகளுக்குக் கொடுக்கப்படுவது நான்காவது கட்ட ஆய்வு. ஒரு மூலப்பொருளில் இருந்து மருந்தாக மாறி, சந்தைக்கு வருவதற்கு எட்டு ஆண்டுகளில் இருந்து பதினாறு ஆண்டுகள் வரை ஆகும். பல ஆயிரம் கோடிகள் செலவில் ஒரு மருந்து உருவாகிறது. விலங்கு நன்னடத்தைக் குழு, மருந்துக் கட்டுப்பாட்டுத் துறை, சந்தைப் படுத்தும் நாடுகளின் துறைகள், ஆணையங்கள் போன்ற அமைப்புகளில் ஒவ்வொரு ஆய்வுக்கட்டத்திலும் அனுமதி பெற வேண்டும். 

இவ்வளவு பெரிய பொருட்செலவையும், பல்வேறு கட்ட ஆய்வுகளையும், நூற்றுக்கணக்கான விலங்குகள், மனிதர்களின் உயிர்ப் பலியையும் கடந்து சந்தைக்கு வருகிற மருந்து அதன் பின்னும் பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது என்பதை நாம் மறுக்கமுடியாது. பக்க விளைவுகள் மனித உயிர்களைப் பாதிக்கும்போது மருந்துகளை தடை செய்வதும் நடக்கிறது. 

இந்த வகைப் பரிசோதனைகள் ஏதாவது உணவிற்கு உண்டா அது உணவு என்ற தலைப்பில் வருவதாலேயே அதில் கலக்கப்படும் வேதிப்பொருட்களைப் பற்றி கேள்விகள் எழுவதில்லை. ஒரு வேதிப்பொருளை மருந்து என்ற பெயரில் விற்க வேண்டுமானால் 8 முதல் 16 ஆண்டுகள் ஆய்வு செய்ய வேண்டும். ஆனால், உணவு என்றால் ஒரு வாரத்தில் சந்தைப்படுத்தி விட முடியும். 

உணவுகளில் என்ன இருக்கிறது என்பது போன்ற ஆய்வுகளைக் கடந்து, அதன் தன்மை குறித்த பரிசோதனைகள் நடத்தப்பட வேண்டும். டப்பாவில் அடைத்து விற்கப்படும் எல்லா உணவுகளும் கடுமையான கட்டுப்பாடுகளுக்குப் பின்புதான் கடைகளுக்கு வர வேண்டும். வேதிப்பொருட்களால் தயாரான மருந்துகளை எவ்விதம் பயன்பாட்டுப் பரிசோதனைகளை உட்படுத்துகிறோமோ அதே அளவிற்கு வேதிப்பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் உணவுகளும் பரிசோதிக்கப்பட வேண்டும். இப்படியான நடைமுறைகளை ஏற்படுத்தினால், உணவே மருந்து என்று சொன்ன நம் முன்னோர்களின் வாக்கைக் காப்பாற்ற முடியாவிட்டாலும் மருந்தற்ற உணவு என்ற எளிய இலக்கைச் சென்றடைய முடியும்.

DINAMALAR NEWS

Food products must carry licence number

PUNE: Food products manufactured and sold in India will now have to bear the logo and registration or licence number of the Food Safety and Standard Authority of India (FSSAI).
Every food business operator must obtain a 14-digit registration or a licence number which must be printed on food packages.
The move will help consumers know if the product has undergone quality checks and bring down the instances of substandard products, reduce the number of bogus manufacturers and enhance accountability among food manufacturers. The deadline for complying with the provisions is July 1, 2014.
According to the Food Safety and Standards Act India (FSSAI) 2006, every food manufacturer should get a licence from the Food and Drug Authority or an authority connected to FSSAI. If the food manufacturer has an annual income of less than Rs 12 lakh, a process of registration is enough. The centralised act has been implemented to promote safe food across the country. The act came into force in August 2011.
"As per the union government's notification and the amendment of the Food Safety and Standards (packaging and labelling) Amendment Regulation, 2013, it is necessary to print an FSSAI licence/registration number and FSSAI logo on the packaging of food products. This notification would help the Food and Drug Administration (FDA) track manufacturers who do not have FSSAI licences/registration," said Shashikant Kekare, joint commissioner (food), Food and Drugs Administration (FDA), Pune.
Dilip Sangat, assistant commissioner (food), FDA, Pune said, "The first notification was issued in June 2013. It had set December 7, 2013 as the deadline for complying with the norms. The food authority, after due consideration of issues raised by the stakeholders, has issued guidelines and extended the date for complying with the norms up to July 1, 2014."
The move will bring down the number of illegal or bogus manufacturers and put all food manufacturers on the FDA's radar, ensuring more quality checks on food manufactured and sold here, Sangat added.
Vilas Bhujbal, a trader from Gultekdi, said, "The notification should be implemented in letter and spirit to ensure stringent quality checks and bring down adulteration."
How to read the numbers
The 14-digit number provides information about the manufacturer's licence or registration details, and the manufacturing state. The number encompasses essential information about the manufacturer and is divided into five parts. The first single digit indicates whether the manufacturer is a licence holder or simply registered, the next two digits provide the state code, the following two digits give the year the manufacturer was registered/licenced with FSSAI. The licensing authority or registering authority is disclosed in the next three digits and remaining are the manufacturer's licence/registration number.
The guidelines
* The FSSAI logo and licence number of the brand owner shall be displayed on the label of the food package in colour that is in contrast to the background in case of multiple units (manufacturer/packer/relabeller/marketer)
* The addresses of the multiple units on the label should carry the licence number as Lic No xxxxxxxx. In addition, the licence number of manufacturing unit where product is prepared shall also be displayed along with the lot number
* In case of imported food products, the importer shall display FSSAI logo and licence number along with the name and address of importer on a sticker to be affixed before customs clearance
* The height of letters and numeral of licence number shall be as prescribed in Food Safety and Standard (Packaging and Labelling) Regulation, 2011.
* The regulation of Food Safety and Standards (Packaging and labellin) Regulations, 2011 shall be applicable for this provision
* The display of FSSAI logo on the label of the food product is not a mark of certification but it signifies that the food business operator (FBO) holds a valid licence under Food Safety and Standards Act, 2006
* The licence number and logo are allowed to be displayed on the label until the validity of the licence as per regulation of the Food Safety and Standards (Business and registration on food business) Regulations, 2011

The wrath of raw milk

Unknowingly consuming raw milk in cold coffees, milkshakes, faloodas, etc. can be harmful to your health. We spoke to health experts to check for the same.

A policeman inspects seized adulterated milk packets at Dongri police station on October 4, 2013.

Milk is a part of almost everybody's diet. And everybody knows that milk whether purchased from your milkman or local dairy or in the form of milk packets it's common sense to boil it before consuming it, as a safety precaution. The exception being milk that is tetra packed.
However, most of the times we don't realise that the cold coffees, milkshakes, faloodas and other milk-based cold beverages that we merrily chug down from restaurants and juice stalls, most often use unboiled milk. We spoke to health experts to find out if it's advisable to do so.
Don't get misled by labels
Milk packets from various brands that are available in the market generally come with the label of either toned/homogenised/pasteurised. But does that mean its safe to consume raw milk directly from these packets? “The terms 'toned' and 'homogenised' refers to the milk quality and not hygiene”, clarifies dietician and sports nutritionist Niti Desai. Also, taking factors like transport and storage into consideration, if the milk is not refrigerated especially during summer months, it can spoil or allow the microorganisms to grow even in pasteurised milk. “Milk has a very short shelf life and if not stored correctly is highly prone to spoilage and can be a breeding ground for microorganisms which can lead to stomach upsets and gastroenteritis, she adds.
Adulteration and dilution of milk
Off and on there have been reports in newspapers about police busting milk adulteration rackets in the city. In such cases, the perpetrators inject water into sealed milk packets of different brands, thus adulterating milk. And one can safely assume that the water used for dilution is contaminated.
For this very reason, Desai warns to stay clear off consuming milk-based beverages like cold coffees, milkshakes, faloodas, etc. from small restaurants, juice stalls, etc. “Definitely avoid them from smaller joints. One can opt for these beverages from well-known food chains where strict hygiene standards are maintained, and where milk gets supplied to from authentic sources.
Therefore, avoid curds/ raita/chutneys when eating out at smaller joints," she says.
Avoid consuming loose milk
In today's age of packaged milk and tetra packed milk, there's still a considerable section of people that purchase loose milk from the milkman or local dairies. Desai warns, “Refrain from drinking raw milk bought from the local bhaiyya or loose milk. That's because the loose milk may have problems of adulteration and dilution where water is added. But if one does buy such milk, then one should definitely boil it.”
Dietician and sports nutritionist Deepshikha Agarwal too echoes the same concern. “Milk from local dairies is cheaper, so to people belonging to lower economic background that's their only option. The things they should remember is consider the hygiene of the food handler, and to boil the milk in a hygienic vessel. Even if one is preparing milk-based beverages at home, the milk must be boiled and then be used to make cold coffee, milkshakes, faloodas, etc. as the bad bacteria present in that milk will be destroyed during the boiling process,” she advises.
Precautions
Make sure you spend more money and go to a joint where hygiene standards are met.
If you are not sure about the safety of milk, stick to hot, cooked food items.
Does milk cause cancer?
Specialising in the field of nutrition, American scientist Loren Cordain and author of the book, The Paleo Diet has proposed a theory that milk might contribute to cancer. How you may ask? Well, according to him, the culprit might be a growth factor in milk called betacellulin.
Studies on epidemiology do not support a link between commercial milk products and cancers of the breast, lung, stomach or pancreas. However, low-fat milk, but not whole milk, may contribute to ovarian and prostate cancers. Whereas, high-fat dairy products are associated with a reduced risk of colorectal cancer.

Taking all steps for food safety, says Railways

Affidavit in Adalat refutes complaints of unhygienic preparation and supply of food
The Railways is taking all possible efforts to ensure hygienic preparation and supply of food in its catering units, according to an affidavit filed by the Railways in a Permanent Lok Adalat in Kochi.
The Railways submitted that Food Safety Officer of the Railways also conducted routine inspections apart from the health inspectors and officers of commercial department, medical officers, to ensure hygienic preparation and supply of food to travelling public.
The affidavit was filed by A. Sundar, Senior Divisional Commercial Manager, Thiruvanathapuram Division, in response to a petition seeking a directive to the Railways to take steps to prevent the unhygienic preparation, handling, and supply of food at railway stations and on trains. The petition was filed by D.B. Binu, human rights activist.
The Railways said that the allegation that the railway catering staff did not posses health cards and did not wear badges was against facts.
In order to ensure food safety standards in catering units, the medical department of the Railways had made separate arrangements.

Soft drinks may cause kidney dysfunction

The high-fructose corn syrup present in the beverage increases salt re-absorption by cells in the kidneys, leading to diabetes, obesity, kidney failure, and hypertension
A diet including soft drinks and sugar could negatively affect your kidneys, new research has found.
Two new studies highlight the potential negative effects that soft drinks and sugar can have on kidney health.
In one study, researchers led by Ryohei Yamamoto from Osaka University Graduate School of Medicine, in Japan, found that consuming at least two soft drinks per day is linked with proteinuria - or increased excretion of protein in the urine, which is a hallmark of kidney dysfunction.
Among 3579, 3055, and 1342 university employees with normal kidney function at the start of the study who reported that they drink zero, one, and two or more soft drinks per day, 301 (8.4 %), 272 (8.9 %) and 144 (10.7 %) employees developed proteinuria during a median of 2.9 years of follow-up, respectively.
Another study led by Agustin Gonzalez-Vicente, from the Case Western Reserve University in US, conducted in rats found that moderate fructose intake increases the kidney's sensitivity to angiotensin II, a protein that regulates salt balance.
This leads to increased salt re-absorption by cells in the kidneys, a finding that might help explain why consumption of high-fructose corn syrup as a sweetener may contribute to the epidemic of diabetes, obesity, kidney failure, and hypertension, researchers said.
Results of these studies were presented during ASN Kidney Week 2013 at the Georgia World Congress Center in Atlanta, US

Scan your food for calories

A new food scanner, which has been designed which uses lasers to determine an item's chemical composition and then sends the calorie and ingredient information to an app.

The ‘TellSpec’ food scanner is a nifty gadget that connects to your smartphone and gives you calorie counts, allergy info, and details about food, just by scanning it, the New York Daily News reported.

The scanners spectrometre uses lasers to evaluate an object’s chemical composition and uses an algorithm to calculate ingredients, calories and whether or not the food contains gluten, trans fats, or pesticides, even in trace amounts.

FDA Nashik leads in punitive action, plans drive for Simhastha

SATPUR: The Nashik Division of Food & Drug Administration (FDA) has emerged as the leading one amongst other divisions in the state due to its punitive action so far. Till Nov 6, the Nashik Division has exacted the fine of Rs 27.28 lakh in its various drives conducted against illegal manufacture, storage and sale of food products. Apart from this, it has registered around 52,000 food merchants and businessmen in the district. Food Safety Officer Nilesh Khose informed about this on Wednesday.

He further added that the administration is contemplating conducting a special inspection drive across the district, especially in Nashik city and Trimbakeshwar, on the backdrop of upcoming Simhastha Kumbh Mela.

Since August 5, 2011, the state government itself has started working independently on effective implementation of Food Safetyand Standards Act 2006. The act has provisions for legal action against manufacture, sale and storage of non-recognized food products, low standard products and adulterated food products. Moreover, fine can be slapped on hotel managements violating norms regarding cleanliness in hotel premises.

During the drives conducted across Nashik Division from April 2012 so far, FDA has exacted the fine upto Rs 27.28 lakh. This amount has emerged as the highest one across the state. In this action, fine of Rs 7.23 lakh was recovered in connection with 20 cases in Nashik district itself. Apart from this, Rs 4.40 lakh were recovered in 11 cases in Jalgaon district; Rs 5.45 lakh in 19 cases in Dhule district and Rs 10.20 lakh were recovered in 39 cases in Ahmednagar district, Khose added.

Joint FDA Commissioner Chandrakant Pawar made it clear that the administration has now decided to implement an inspection drive specially across Nashik and Trimbakeshwar towns on the backdrop of upcoming Simhastha Kumbh Mela. In this drive, FDA will inspect hotels and take action against those violating the norms and regulations regarding cleanliness of premises and sale of adulterated food items.

He further added that action would be taken against those doing business without legal registration in Nashik Division. The administration has appealed to the food merchants and businessmen in this sector to immediately get registered with FDA to avoid this action in future.

DINAMALAR NEWS

பதிவு செய்யாத வணிகர்களை மிரட்டக்கூடாது: உணவு பாதுகாப்பு கமிஷனர் உத்தரவு

திண்டுக்கல்: ""உணவு பாதுகாப்பு சட்டத்தின் கீழ், பதிவு செய்யாத வணிகர்களை, தண்டனையை கூறி, மிரட்டக் கூடாது,'' என உணவு பாதுகாப்புத் துறை கமிஷனர் குமார் ஜெயந்த் உத்தரவிட்டுள்ளார்.

உணவுப் பொருட்கள் விற்கும் தெருவோரக் கடைகள் முதல், பெரிய நிறுவனங்கள் வரை, உணவு பாதுகாப்பு சட்டத்தின் கீழ், பதிவு செய்வது கட்டாயமாக்கப்பட்டு உள்ளது. ஆண்டிற்கு ரூ.12 லட்சத்திற்குள் வருமானம் உள்ள சிறிய கடைகள் பதிவு செய்யவும், அதற்கு மேல் வருமானம் உள்ள நிறுவனங்கள் லைசன்ஸ் பெறவும் வேண்டும். பதிவு செய்ய ரூ.100 ம், லைசன்ஸ் பெற, ரூ.2 ஆயிரம் முதல் ரூ.5 ஆயிரம் வரை செலுத்த வேண்டும். இதற்கு, உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரிகளிடம் நேரில் விண்ணப்பிக்க வேண்டிய நிலை இருந்தது. கடந்த ஜுலை முதல் ஆன்லைனில் விண்ணப்பிக்க, உணவு பாதுகாப்புத்துறை அனுமதித்துள்ளது. வணிகர்களிடம் ஆன்லைன் குறித்த விழிப்புணர்வு இல்லாததால், கடந்த 3 மாதங்களில், 5 சதவீதம் பேர் மட்டுமே பதிவு செய்துள்ளனர். இதையடுத்து, பதிவு செய்யாத வணிகர்களை, தண்டனையை கூறி, மிரட்டக் கூடாது என, உணவு பாதுகாப்புத்துறை கமிஷனர் உத்தரவிட்டுள்ளார் அவர் கூறியுள்ளதாவது: உணவுப் பொருட்கள் விற்கும் வணிகர்கள் பட்டியலை தயாரிக்க வேண்டும். கடைசி தேதியான 2014 பிப்., 4 க்கு முன், அனைவரும் பதிவு செய்யவும், லைசன்ஸ் பெறவும் நடவடிக்கை எடுக்கவேண்டும், என தெரிவித்துள்ளார்.

J&K Govt promotes 9 Food Inspectors to Asst. Commissioner of Food Safety

Jammu and Kashmir Government today ordered the promotion of nine food inspectors to in-charge Assistant Commissioners.

"Nine Food Inspectors (Food Safety Officers) have been promoted to in-charge Assistant Commissioners Food Safety in their own pay and grade," official spokesman here said.

He said the promoted food inspectors included Dev Dutt Sharma, Ghulam Qadir, Rafiq Ahmad Dar, Javed Ahmad Beigh, Khursheed Ahmad Wani, Hilal Ahmad Mir, Aijaz Iqbal Saboon, Ajit Singh and Tariq Mahmood.

HC seeks Centre, UP reply on food safety standards

LUCKNOW: The Lucknow bench of the Allahabad high court has sought reply from the Centre and state government on why the provisions of Food Safety Standards Act, 2006, and Food Safety and Standards Rules, 2011, are not being implemented in letter and spirit. The court gave the governments six weeks to file reply.

A division bench of the high court passed the above order on a PIL filed by Virendra Kumar Yadav. Petitioner's lawyer BrijeshKumar Singh said though the Act came into effect in the state on August 5, 2011, the machinery and the set up mentioned under it are yet to be implemented.

The Act lays down the appointment of food safety commissioners, deputy and assistant commissioner food safety, 75 full-time designated officers, 75 chief food safety officers and 662 food safety officers in the state to implement the provisions, but the posts are lying vacant. The post of chief safety commissioner has been lying vacant for the last six months, counsel said.

Hearing of FSSAI chairman's appointment PIL scheduled for March 5, '14

The upcoming hearing of the public interest litigation (PIL) challenging the recruitment and appointment of the chairperson of the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) is scheduled to take place on March 5, 2014.

It was filed in the Delhi High Court by Lok Jagriti, a Ghaziabad-based non-governmental organisation (NGO) on May 29, 2013. The PIL stated that K Chandramouli, FSSAI's incumbent chief, did not fulfill the eligibility criteria for the post as desired under Section 5 of the Food Safety and Standards (FSS) Act, 2006.

During the first hearing on August 14, 2013, the court had asked for a reply from the respondents. This was filed on October 30, 2013. “The respondents denied all the charges made in the PIL and said that the appointment was done as per the rules and norms prescribed in the Act,” said Govindjee, the petitioner's counsel.

He said, “The respondents added that the FSS Act is in a nascent stage, and they are taking help from Codex regulations in formulating the regulations in India, which was countered by the petitioner by saying that there were some norms in Codex, which cannot be applied in India.”

The NGO also mentioned that while searching for the chairperson of the apex food authority, many people with scientific background were available but ignored, and only a person with administrative background was chosen.

It also stated that Chandramouli also acted as CEO of the authority, which is a case of conflict of interest as a person cannot hold two positions simultaneously in the authority under the rules prescribed in FSS Act, and it is only now the regular CEO was appointed.

The petitioner also informed that the next date of hearing was too far, and they would move an application for the early hearing of the case.

It is pertinent to mention here that under Section 5 (3) of FSS Act, the chairperson would be appointed by the central government from amongst the persons of eminence in the field of food science or from amongst the persons from the administration who have been associated with the subject, and are either holding or have held a position not below the rank of secretary to the government of India.

Single window for trade licences in Chennai

Large traders in the city will be able to get trade licences without obtaining no-objection certificates directly from other agencies

The Chennai Corporation will soon constitute zonal coordination committees to clear trade licence applications under the proposed single-window system.

Officials of Metrowater, fire and rescue services, police department, pollution control board, inspectorate of factories, food safety and drug administration and public health will be on the coordination committee headed by the Corporation zonal officers concerned.

The committee will meet every month to clear the applications. The civic body is planning to get clearance from other agencies within 15 days of submission of applications.

The existing Chennai Corporation council has been trying to introduce the single-window system to simplify the process of obtaining trade licences for the past few years. A meeting to finalise the contours of the new system will be organised on Saturday.

“The new system for trade licence will also take into account grievances of traders who are denied licences by the agencies,” a Corporation official said.

Thousands of large traders in the city will be able to get trade licences without obtaining no-objection certificates directly from other agencies.

“Under the proposed system, the Corporation will shoulder the responsibility of sending letters to the respective agencies to get their clearance,” the official said. Now, traders themselves have to obtain clearance from the agencies before submitting applications for a trade licence from the Corporation.

Small units such as tea stalls less than 200 sq. ft. are already covered in a simplified system of issuance of trade licence without prior verification. A chunk of the 40,000 traders who are not covered under the simplified process will be the beneficiaries of the single-window system.

More than a lakh traders in the city will soon be regulated under the new system.

Curbs on food traders

Rajahmundry: In a bid to boost the revenue and ensure supply of safe food, the Food Safety and Standards Authority (FSSA) is taking up a drive to issue either registration or licence to the food business operators (FBOs)in the state.

The Food Safety and Standards Authority, which works under the purview of union ministry of health and family welfare, has issued a direction asking the food business operators who carry out their business either in wholesale or in retail to register or to obtain licence with the food safety authorities locally.

Food business operators whose annual turnover is below Rs 2 lakh are supposed to register with the authorities while those whose annual turnover is above Rs 12 lakh are supposed to obtain licence from the authorities concerned before the end of this year.

Though the FSSA has taken up the drive as a pilot project initially in three districts including East Godavari, Kurnool and Ranga Reddy last year, it has made it mandatory for all districts to comply with its direction.

Accordingly, the FSSA authorities are carrying out awareness drive among the FBOs. A series of meetings are being organised targeting all categories of food traders, including those who carry out retail to ensure that they register and comply with the norms.

The move is aimed at improving sources of revenue to the state exchequer and also to ensure that all food business operators comply with safety norms while preparing the food items and supply to the consumers.

This is going to help the consumers get food items prepared by observing safety norms and help them not to fall victim to health hazards.

Some food traders use adulterated and banned items while preparing the food and once they are brought under the purview of the Food Safety and Standards Act, 2006, by dint of either getting registered or by obtaining licence, the food safety authorities can initiate stringent action against them.

Moreover, sources maintain that state government may tolerate defaulters up to February 4, 2014 and in case the FBOs fail to register or obtain licence by that time, cases will be booked against them and heavy penalty will be imposed and they are even liable for imprisonment as these cases will be pursued in the court of law.

Packaged drinking water units sealed for poor quality control

Department of Food Safety and Drug Administration begins crackdown

Following outrage expressed by the National Green Tribunal, Southern Bench, over hundreds ofpackaged drinking water manufacturing units functioning without obtaining consent from the Tamil Nadu Pollution Control Board TNPCB), the Department of Food Safety and Drug Administration on Friday started cracking down on offending units in the district.

Eleven units were ordered closed, with five units in Palani, one each in Oddanchatram, Natham, Reddiyarchatram, and three units in other parts of the district.

Department of Food Safety and Drug Administration Designated Officer D. Gunasekaran said that action was initiated after testing samples collected from these units. The water was of a very poor quality in 50 per cent of the units. "Many units had been selling purified water without ISI certification. Show cause notices had been served to the units well in advance and a 15- day grace period given to them to submit explanations. When no explanations were forthcoming, the units were sealed," he said.

Apart from these units, sources revealed that at least 20 water making units have been functioning at Balakrishnapuram, Thadikombu Road, Tiruchi Road, Karur Road, District Collectorate and Palani Road and Siluvathur Road in Dindigul town, without ISI certification. No action has been taken against them.

But Dr. Gunasekaran argued these companies did not sell water under any particular brand name. The water was packed in containers at night and supplied to other companies for marketing. "We cannot take action against them directly. We have brought the matter to the knowledge of the Collector (who has) to direct the revenue officials to initiate action against those units. Complaints were also given to the Collector in this connection," he added.

DINAMALAR & DINAKARAN NEWS

DINAKARAN NEWS

Huge quantities of chemicals 'used' in sago seized in TN

Beware that your sparkling white sago may have been chemically bleached.

Officials today seized huge quantities of various acids allegedly used for whitening by sago units in the district, a major manufacturing hub of sago products, supplied largely to northern states.

During a raid on a rice godown at Vadakku Udayarpalayam, the Food and Safety officials seized 3,000 litres of concentrated sulphuric acid, about 15,000 litres of bleach liquor and 1,500 litres of phosphoric acid which were stored without licence, District Food Safety Officer Dr T Anuradha told PTI here.

The owner of the godown told officials that these were sold to sago units, she said.

The buyers, mainly from North India, wants only pure white sago products such as vermicelli. Sago factories were previously using tapioca by scrapping the upper layer and washing it in water.

But now they allegedly cleaned it by using bleach liquor, concentrated sulphuric acid and phosphoric acid to achieve pure white colour, she said.

The officials sealed the godown and further action would be taken, she said.

There are more than 400 sago products manufacturing units in Salem and neighbouring districts of Namakkal and Erode.

"ஆஸிட்' பதுக்கி வைத்த குடோனுக்கு சீல் வைப்பு

ஆத்தூர்: ஆத்தூரில், அனுமதியின்றி செயல்பட்டு வந்த, "ஆஸிட்' விற்பனை ஆலைக்கு, மாவட்ட உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர்கள், "சீல்' வைத்தனர்.

ஜவ்வரிசி, வெண்மை நிறத்தில் இருப்பதற்காக, ஜவுளி மற்றும் பேப்பர் வாஷிங் உபகரணங்களுக்கு சுத்தப்படுத்த பயன்படுத்தும், விஷத் தன்மை கொண்ட ஆப்டிக்கல் ஒயிட்னர் (ஹைப்போ கரைசல்), சல்பியூரிக் அமிலம் ஆகியவை, சேகோ ஃபேக்டரிகளில் பயன்படுத்துவதாக, புகார் எழுந்தது.

அதையடுத்து, மாவட்ட உணவு பாதுகாப்பு நியமன அலுவலர் டாக்டர் அணுராதா தலைமையிலான, உணவு பாதுகாப்பு சுகாதார அலுவலர்கள், ஆத்தூர் சுற்றுவட்டார பகுதியில் உள்ள, சேகோ ஃபேக்டரிகளில், நேற்று ஆய்வு செய்தனர்.

அப்போது, ஆத்தூர் உடையார்பாளையத்தில் இருந்து, "ஆஸிட்' விற்பனை செய்வதாக, தகவல் கிடைத்தது. அதையடுத்து, ஆத்தூர் வடக்கு உடையார்பாளையம், நேரு நகர், சிவக்குமார் என்பவரது, "அருள்முருகன் என்டர்பிரைசஸ்' நிறுவனத்தில், அதிகாரிகள் ஆய்வு செய்தனர்.

அப்போது, மின்சாதன பொருட்கள் விற்பனை செய்வதற்கு அனுமதி பெற்று, "சல்ப்யூரிக் அமிலம், ஹைட்ரோ குளோரிக் அமிலம், பாஸ்போரிக் அமிலம் மற்றும் ப்ளீச்சிங் வாட்டர்' ஆகியவை, அனுமதியின்றி பதுக்கி வைத்து, விற்பனை செய்தது தெரியவந்தது.

அதையடுத்து, குடோனில் இருந்த, 80 கேன், "ஆஸிட்' பறிமுதல் செய்யப்பட்டது. பின்னர், மாவட்ட நியமன அலுவலர் டாக்டர் அனுராதா, "ஆஸிட்' பதுக்கி வைத்திருந்த குடோனுக்கு, "சீல்' வைத்தார்.

ஆத்தூர் அரிசி ஆலையில் பதுக்கி வைத்திருந்த 3 ஆயிரம் லிட்டர் திராவகம் பறிமுதல் மாவட்ட உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர் அதிரடி நடவடிக்கை

ஆத்தூர், நவ.9-

ஆத்தூர் அரிசி ஆலையில் அனுமதியின்றி பதுக்கி வைக்கப்பட்டிருந்த 3 ஆயிரம் லிட்டர் திராவகத்தை மாவட்ட உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர் பறிமுதல் செய்தார்.

அதிரடி சோதனை

ஆத்தூர் வடக்கு உடையார்பாளையத்தில் உள்ள ஒரு அரிசி ஆலையை சிவக்குமார் என்பவர் வாடகைக்கு எடுத்து ‘அருள்மணி எண்டர்பிரைசஸ்‘ என்ற பெயரில் நிறுவனம் நடத்தி வந்தார். அங்கு அரசு அனுமதியின்றி 3 ஆயிரம் லிட்டர் திராவகம் பதுக்கி வைத்து விற்பனை செய்யப்படுவதாக மாவட்ட உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர் அனுராதா மற்றும் ஒன்றிய உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர்களுக்கு ரகசிய தகவல் வந்தது.

அதன்பேரில் அந்த குடோனில் மாவட்ட உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர் அனுராதா மற்றும் அதிகாரிகள் அதிரடி சோதனை மேற்கொண்டனர். இந்த சோதனையில் அங்கு பிளாஸ்டிக் கேன்களில் பதுக்கி வைக்கப்பட்டிருந்த தடை செய்யப்பட்ட 3 ஆயிரம் லிட்டர் திராவகம் மற்றும் ஒரு பெரிய டேங்கில் பிளீச்சிங் வாட்டர் இருப்பதை கண்டுபிடித்தனர். இதுபற்றி உரிமையாளர் சிவக்குமாரிடம் அதிகாரிகள் விசாரித்த போது, திராவகம் மற்றும் பிளீச்சிங் வாட்டரை சொட்டுநீர் பாசனத்திற்கும், டெக்ஸ்டைல் தொழிலுக்கும் விற்பனை செய்வதாக கூறினார்.

பறிமுதல்

ஆனால் அவற்றை விற்பதற்கு சிவக்குமாரிடம் முறையான அனுமதி குறித்த ஆவணங்கள் இல்லாததால் 70 கேன்களில் இருந்த சுமார் 3 ஆயிரம் லிட்டர் திராவகம் மற்றும் பிளீச்சிங் வாட்டர் ஆகியவற்றை அதிகாரிகள் பறிமுதல் செய்தனர். பின்னர் அவற்றை அங்கேயே ஒரு குடோனில் பூட்டி சீல் வைத்தனர்.

மேலும் பறிமுதல் செய்யப்பட்ட திராவகம், சேகோ ஆலைகளுக்கு விற்பனை செய்யப்பட்டு வந்தது விசாரணையில் தெரிய வந்தது. இதனையடுத்து இந்த திராவகங்கள் எங்கிருந்து, யார் மூலம் வாங்கப்பட்டது? என்பது குறித்து அதிகாரிகள் தொடர்ந்து விசாரணை நடத்தி வருகிறார்கள்.

பால் வியாபாரிகளுக்கு தலா ஓராண்டு சிறை

சேலம்: பாலில் கலப்படம் செய்த வியாபாரிகள் இருவருக்கு, தலா ஓராண்டு சிறை தண்டனை விதிக்கப்பட்டது.

இளம்பிள்ளை அடுத்த இடங்கணசாலை பகுதியில் சுப்பிரமணி, வெங்கடாசலம் ஆகியோர் பால் வியாபாரம் செய்து வந்தனர். கடந்த, 2006 முதல், 2009 வரை, இடங்கணசாலை பேரூராட்சியில் உணவு ஆய்வாளராக பணிபுரிந்து வந்த சீனிவாசன், பால் உணவு மாதிரியை சேகரித்து, அரசு பொது பகுப்பாய்வுக்கு பரிசோதனைக்கு அனுப்பி வைத்தார்.

அப்போது நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், பாலில் கலப்படம் இருந்தது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இது தொடர்பாக, இருவர் மீதும், சங்ககிரி மாஜிஸ்திரேட் எண் 2 நீதிமன்றத்தில் வழக்கு தாக்கல் செய்யப்பட்டு, விசாரணை நடந்து வந்தது.

வழக்கை மாஜிஸ்திரேட் மோகன்குமார் விசாரித்து, பாலில் கலப்படம் செய்த சுப்பிரமணி, வெங்கடாசலம் ஆகியோருக்கு, தலா ஓராண்டு சிறை தண்டனையும், தலா, 1,000 ரூபாய் அபராதமும் விதித்து உத்தரவிட்டார்.

தர்மபுரி நகரில் ஓட்டல்களில் அதிகாரிகள் ஆய்வு; தரமற்ற உணவு பொருட்கள் பறிமுதல்

நவ.8-தர்மபுரி நகரில் உள்ள ஓட்டல்கள் மற்றும் சாலையோர தள்ளு வண்டி கடைகளில் உணவு பாதுகாப்புத்துறை அதிகாரிகள் நேற்று ஆய்வு நடத்தினார்கள்.அப்போது தரமற்ற உணவு பொருட்கள் பறி முதல் செய்யப்பட்டு அழிக்கப்பட்டன.

அதிகாரிகள் ஆய்வு

தர்மபுரி நகரில் உள்ள ஓட்டல்கள் மற்றும் தள்ளு வண்டி கடைகளில் சுகாதார மற்ற முறையில் உணவு பொருட்கள் தயாரிக்கப்பட்டு விற்பனை செய்யப்படுவதாக பல்வேறு புகார்கள் எழுந்தது. இதுதொடர்பாக ஆய்வு நடத்த உணவு பாதுகாப்புத் துறை அதிகாரிகளுக்கு கலெக் டர் விவேகானந்தன் உத்தர விட்டார். இதனையடுத்து உணவு பாதுகாப்பு துறையின் மாவட்ட நியமனஅலுவலர் டாக்டர் தினேஷ் தலைமையில் உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர் கள் கோபிநாத், கந்தசாமி, குமணன் ஆகியோர் நேற்று தர்மபுரி பகுதியில் ஓட்டல் களில் திடீர் ஆய்வு நடத்தினார் கள். 

அப்போது 30-க்கும் மேற் பட்ட ஓட்டல்கள், 50-க்கும் மேற்பட்ட தள்ளுவண்டி கடைகளில் உணவு பொருட் களின் தரம் சோதிக்கப்பட்டது. உணவு தயாரிக்கும் கூடங்கள் சுகாதாரமான முறையில் பரா மரிக்கப்படுகிறதா? என்பது குறித்தும் ஆய்வு செய்யப்பட் டது. உணவு பொருட்கள் பறிமுதல்பல்வேறு ஓட்டல்களில் சுகாதாரமற்ற முறையில் உணவு தயாரிக்கப்படுவது இந்த ஆய்வின்போது தெரிய வந்தது. உணவு தயாரிக்கும் இடங்களை சுத்தமாக பரா மரிக்க வேண்டும் என்று சம் பந்தப்பட்ட ஓட்டல்களின் உரிமையாளர்களுக்கு அறி வுறுத்தப்பட்டது.

ஓட்டல் களில் வாடிக்கையாளர்களுக்கு தரமான உணவுகளை சுகா தாரமான முறையில் வழங்க வும், பாதுகாக்கப்பட்ட குடிநீர் வழங்கவும் அதிகாரிகள் அறி வுறுத்தினார்கள்.சாலையோரங்களில் சாக்கடை கால்வாய்கள், கழிவு நீர் தேங்கும் பகுதிகளில் உணவு பொருட்களை விற் பனை செய்யும் தள்ளுவண்டி கடைகளில் அதிகாரிகள் ஆய்வு செய்தனர். அப்போது சுகாதாரமற்ற முறையில் உணவு தயாரிக்கப்படுவது தெரியவந்தது. சுகாதாரமற்ற முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட ரூ.50 ஆயிரம் மதிப்பிலான உணவு பொருட்கள் பறிமுதல் செய்யப்பட்டு அழிக்கப்பட் டன.

Plates loaded with pesticides

BANGALORE: Probably it's time to take a closer look at what's on your platter. Cypermethrin, heptachlor, quinalphos, aldrin, chlorodane, dichlorvas, cypermethrin — these banned pesticides could well be a part of your regular diet. Okras, leafy green cabbages and other vegetables, bananas or oranges and apples that you so relish may be overloaded with some of these harmful pesticides.
A study by the Food Safety and Standards Authority of India under the Union agriculture ministry threw up some unpalatable facts. Common food items contain banned pesticides in quantities a thousand times more than the permissible limits. The findings are based on random samples collected from across the country.
From the vegetable basket, brinjal tops the chart with the level of banned pesticide at 860% above legal limits, followed by cauliflower and cabbage. Wheat and rice too had these dangerous chemicals. While the level of aldrin in wheat is 21,890 times more than the permissible level, that of chlorfenvinfos in rice was measured at 1,324% above the allowed limit.
Word of caution:
According to health experts, if consumed for a prolonged period, these pesticides can prove fatal. "Pesticides are neurotoxins and can affect vital organs like the kidney and liver as well as the endocrine system. Some can cause food poisoning or allergic reactions. They're even more dangerous for pregnant women, passing through the placenta and causing genetic alterations," warns Hema Aravind, chief dietician, MS Ramaiah Memorial Hospital.
An apple a day needn't always keep the doctor away. According to the survey, both apples and oranges were found to have banned pesticide level of 140% above permissible limits. "The fruit are waxed with chemicals and pesticides to give them a longer life. Vegetables like cabbage and cauliflower, which are supposed to be very important for women's health, are dipped in two to three levels of pesticides to keep them fresh. Farming techniques like crop rotation have become a thing of the past," said Hema Sarat, nutrition and wellness adviser.
The solution lies in cleaning them thoroughly and buying from small vendors rather than supermarkets. "Small vendors grow vegetables and fruit on a small scale and not well-versed with the use of chemicals. Smaller the vegetable is in size, more organic it is," said Farhana Afroz, chief nutritionist, HCG Hospital.
"Kitchen gardening is the best solution to keep pesticides at bay. Vegetables can be grown easily in pots, even if you live in an apartment," she added.
TIMES VIEW
Though the survey findings ring alarm bells, it's practically impossible to do away with fruit and vegetables. Therefore, the next best option would be to exercise as much caution as possible. Simple things like washing them adequately before cooking could remove a lot of the chemical coating, if not all. Kitchen gardening is another option to explore. Also, customers must be wary of getting carried away by glossy packaging. Those spotless apples and oranges may not be as healthy as they appear. For all you know, the rough and rugged ones on the roadside could be a better bet. Regulating authorities should have checks in place to track such gross violation of permissible limits and take necessary action.

U.S. FDA moves to ban trans fats, citing health risks

BOSTON/WASHINGTON (Reuters) - The U.S. Food and Drug Administration on Thursday proposed banning artificial trans fats in processed food ranging from cookies to frozen pizza, citing the risk of heart disease.
Partially hydrogenated oils, the primary dietary source of the fats, have been shown to raise "bad" cholesterol. Reducing the use of trans fats could prevent 20,000 heart attacks and 7,000 deaths from heart disease a year, the FDA said.
"While consumption of potentially harmful artificial trans fat has declined over the last two decades in the United States, current intake remains a significant public health concern," FDA Commissioner Margaret Hamburg said.
Public health advocates welcomed the move.
"Artificial trans fat is a uniquely powerful promoter of heart disease, and today's announcement will hasten its eventual disappearance from the food supply," Michael Jacobson, executive director of the non-profit Center for Science in the Public Interest said.
The FDA's proposal is not the first public effort to ban trans fats. New York City banned the use of trans fats in restaurants, including their use for deep-frying foods, and many restaurants and fast food chains, including McDonald's Corp., have eliminated their use.
Some European countries have also taken steps. Denmark, Switzerland and Iceland regulate the sale of many foods containing trans fats.
Products that still contain trans fats include, among others, crackers, refrigerated dough, coffee creamers and ready-to-use frosting. Some products will be harder to reformulate than others, FDA officials said.
"We know that technically this is not an insoluble problem," Hamburg told reporters on a conference call, adding that the use of trans fats has declined dramatically since 2006, when the agency required that trans fat levels be disclosed on package labels.
According to the Grocery Manufacturers Association, food manufacturers have voluntarily lowered the amounts of trans fats in their food products by more than 73 percent. The FDA said the average daily intake of trans fats by Americans fell from 4.6 grams a day in 2003 to 1 gram in 2012.
Hydrogenation is a chemical process that converts liquid vegetable oils into solid or semi-solid fats. Partially hydrogenated oils extend the shelf life of foods, and certain types of popcorn, fish sticks, pies, donuts and pizza depend on trans fats for their taste and texture.
Coming up with alternative recipes for products that contain trans fats will largely be a matter of trial and error, industry experts say. Sunflower, canola or palm kernel oil might work in some cases but some products might have to be dropped.
"If this rule becomes final the impact to companies will include the cost of finding an alternative to trans fats," said Justin Prochnow, a lawyer with Greenberg Traurig LLP who advises food companies on FDA-related matters.
The FDA's proposal is subject to a 60-day public comment period in which food companies are expected to outline how long they expect it to take them to reformulate products.
If the proposal becomes final, partially hydrogenated oils would be considered food additives and would not be allowed in food unless authorized by health regulators. The ruling would not affect trans fat that occur naturally in small amounts in certain meat and dairy products.
Companies wishing to include trans fats in their products would have to meet the safety standards applied to food additives and prove with reasonable certainty that they do not cause harm.
"GENERALLY RECOGNIZED AS SAFE"
It has been more than half a century since U.S. regulations governing food additives were last revised. In that time, the number of chemicals in the food supply has risen from fewer than 2,000 to an estimated 10,000, many of which are never reviewed by the FDA because companies and their advisers have declared them to be safe.
Under loose regulations created more than 50 years ago to help companies avoid lengthy delays in getting food additives approved, the FDA created a list of products considered "generally recognized as safe" (GRAS).
Companies can either petition to get their ingredients affirmed safe by the FDA, or they can declare them safe based on their own research or that of hired consultants. The FDA has the option to challenge such declarations but has rarely done so.
The FDA's Hamburg said in an interview on Thursday that while the GRAS system provides the current legal framework for regulating food additives, the system bears re-examining to see if it is adequate to ensure the safety of the food supply.
"We do need to be thinking about what is needed to update laws and processes," she said.
The agency is already under pressure to ban the use of caffeine in energy drinks. Caffeine was long ago declared to be a GRAS product in cola-type drinks. Yet the agency has not challenged companies to prove the safety of caffeine in other products or other beverages.
"Caffeine is one we are looking at very seriously," Hamburg said, adding that the agency hosted a major meeting of experts over the summer under the auspices of the independent Institute of Medicine. "It's an ongoing process but one in which we are deeply engaged."
In the meantime, healthcare professionals welcomed the FDA's step towards banning trans-fats in foods.
"Banning the use of artificial trans fats is a life-saving move that can help keep the public healthy," said Patrice Harris, a member of the board of the American Medical Association. "Healthier options, such as extra virgin olive oil, could prevent 30,000 to 100,000 premature deaths each year.

FSSAI won't relax stand on labelling

The regulatory agency refused entry to several imported packaged food products citing labelling requirements that came into force in 2011

The Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) has put its foot down and said “labeling requirements will not be relaxed” for any packaged food supplier as these are very “sensitive” products. It also maintained that the law mandates printed or inseparable labeling on such products.
“The law of the land is valid for everyone - for domestic suppliers as well as importers – and all are expected to follow it. A regulator’s duty is to implement the law and not violate it…Food is so sensitive and there is no question of relaxing the labeling requirements for pre-packaged food products,” FSSAI Chief Executive Officer Dillip Kumar Samantaray told Business Standard.
The food regulator’s comments comes in the wake of several containers of packaged food products carrying imported chocolates, crispies, gourmet cheese, olive oil, biscuits, noodles, pasta, jams, honey, oats and sauces etc being blocked at various ports and airports across the country in the absence of a clearance from FSSAI. The regulatory agency, which supervises import of food items to ensure quality, refused permission to these products citing labelling requirements as per the Food Safety and Standards Act of 2006 that came into force in 2011.
According to Samantaray, these products were refused permission during visual inspection conducted to primarily check the labeling requirements etc. He said most of these products were carrying stickers with various information, whereas stickers are allowed to differentiate between vegetarian and non-vegetarian products, and to specify the name and address of the importer. “The law of the land requires all other information to be printed on the pack,” Samantaray insisted.
He said that food is a sensitive commodity and especially products like jams and chocolates are mostly consumed by children and therefore quality and specifications cannot be compromised by any means. “Law should be equal for everyone. Even if domestic manufacturers export products to other countries, they are required to abide by the law of that country. Then why should India not ensure health of its citizens,” Samantaray said.
When asked why the sudden stringency of regulations while these products with such stickers have been available in Indian markets for a long time, the regulator said, “India before 1947 was colonial, so should we continue to be like that even now”. He also clarified that products have been barred from entry earlier in the past two years as well, since the Authority has come into power in 2010-11.
However, Oct-December being the festival season, the blocking of consignments may have impacted the business more than usual. Government sources indicate that packaged foods worth over Rs 750-1,000 crore were stuck at various ports and airports across the country.
Importers, irked by the lacklustre Diwali sales, say that if the issue is not sorted out soon, it could impact business during Christmas and New Year too. Almost 50-55 per cent of packaged food imports in India happen during the festive season, since it is utilised mainly for gifting purposes besides consumption.
Amit Lohani, convenor, Forum of Indian Food Importers, says FIFI has already made numerous representations to FSSAI in a bid to resolve the issue. "On October 31, FSSAI came out with a notification agreeing to one of our demands, which is to allow the food safety logo on a sticker. This is with immediate effect," Lohani, who imports Danish cookies, meats, beer and coffee among other products, said.
Samantray confirmed that FSSAI has received representations from various companies as well as industry bodies and has also responded to them explaining its stand.
Sources pointed out that some countries backing the importers have also approached the Ministry of External Affairs and Ministry of Health.
Says Saloni Nangia, president, Technopak Advisors; "The FSSAI's move to enforce labeling standards is a step in the right direction. India for long has been a dumping ground for products that are well past their sell-by-date. At least now there will be some accountability. Product quality is compromised with the use of stickers. FSSAI is attempting to stop that."

A BAD TASTE IN THE MOUTH
- Food Safety and Standards Authority of India’s CEO has said as food is a very sensitive product, there is no question of relaxing labelling requirements for pre-packaged food
- Asked about the sudden stringency of regulations, the regulator said that India, before 1947, was colonial but the old norms couldn’t continue now
- Government sources indicate that packaged foods worth Rs 750-1,000 crore were stuck at various ports and airports across the country
- October-December being the festival season, the blocking of consignments impacted the business more than usual

Food poisoning in Thalassery: over 100 taken ill

Over 100 students of an educational institution at Thalassery and some staff members were taken to hospital on Wednesday after they complained of symptoms of food poisoning.
The students of the Nettur Technical Training Foundation Institute were brought to the government hospital at Thalassery on Wednesday morning after they complained of bowel uneasiness.
The illness was apparently caused by food poisoning. All those who took ill and were brought to the hospital had eaten biriyani cooked on the institute campus on November 5 in connection with a sports meet of the institute.
When contacted, District Medical Officer K.J. Reena said that none of the food poisoning cases reported at the hospital was serious.
She said that only 10 students were admitted at the hospital for observation. Others were treated as out-patients.
NTTF institute authorities said that biriyani had been made on the campus by an outside cook on the occasion of the sports event.
1500 took the food
Nearly 1,500 people, mostly students, had taken the non-vegetarian food. They said that food inspectors visited the campus in the morning to examine the vessels used for preparing the food.

கடலூரில் கார்பைடு கற்களால் பழுக்க வைக்கப்படும் வாழைப்பழங்கள் சாப்பிடுபவர்களுக்கு புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயம்

கடலூர், நவ.7-கடலூரில் கார்பைடு கற்களைக்கொண்டு பழுக்க வைக்கப்படும் வாழைப்பழங்கள் விற்பனை செய்யப்படுகின்றன. இதை வாங்கி சாப்பிடுபவர்களுக்கு புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளதாக அதிகாரிகள் எச்சரிக்கை விடுத்துள்ளனர்.கார்பைடு கற்கள்கிராமப்புறங்களில் வாழைக்காய்களை புகை போட்டு(ஊத்தம்) பழுக்க வைப்பது வழக்கம். அவ்வாறு பழுக்க வைத்த வாழைப்பழங்களை சாப்பிட்டால் உடல் உபாதைகள் ஏற்படாது. ஆனால் நகர்புறங்களிலோ கார்பைடு கற்களை வைத்து பழுக்க வைக்கப்பட்ட வாழைப்பழங்கள் தான் விற்பனை செய்யப்படுகின்றன. இந்த வாழைப்பழங்களை சாப்பிடுபவர்களுக்கு புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயம் இருப்பதாக உணவு பாதுகாப்புத்துறை அதிகாரிகள் எச்சரிக்கிறார்கள்.
உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரிஇது பற்றி உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர் ஒருவர் கூறியதாவது:-
கார்பைடு கற்களைக்கொண்டு பழுக்க வைத்த வாழைப்பழங்கள் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும், இவை ஓரிரு நாட்களுக்கு மேல் தாங்காது, சீக்கிரமாக கெடத்தொடங்கி விடும். மேலும் இவற்றை சாப்பிடுபவர்களுக்கு புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளதால் கார்பைடு கற்களை கொண்டு பழங்களை பழுக்க வைப்பதை அரசு தடை செய்துள்ளது.இவ்வாறு அவர் கூறினார்.
தடையை மீறும் வியாபாரிகள் ஆனால் அரசின் தடையையும் மீறி கடலூர் முதுநகர் மற்றும் புதுநகரில் உள்ள வாழைத்தார் குடோன்களில் கார்பைடு கற்களை கொண்டு தான் வாழைக்காய்களை பழுக்க வைத்து விற்பனை செய்கிறார்கள். கடலூர்உழவர்சந்தையிலும் இந்த முறைதான் பயன்படுத்தப்படுவதாக புகார்கள் கூறப்படுகிறது. 
கார்பைடு கற்களுக்கு மாற்றாக பழங்களை பழுக்க வைக்க வேறு வழி உள்ளதா? என்று வேளாண்மைத்துறை அதிகாரி ஒருவரிடம் கேட்ட போது அவர் கூறியதாவது:-மாற்று ரசாயனம்விஞ்ஞானப்பூர்வமாக எத்திலீன் வாயு கொண்டு வாழைக்காய்களை பழுக்க வைக்கலாம். எத்திலீன் வாயுவானது எத்திரல் எனப்படும் ரசாயனத்தின் மூலம் உருவாகிறது. இந்த எத்திரல் கரைசல் கோவை போன்ற பெரு நகரங்களில் பெரிய கடைகளில் கிடைக்கிறது. இதில் வாழைக்காய்களை நனைத்து வைத்தால் சீராக பழம் பழுக்கும். அவற்றை சாப்பிட்டால் உடல் உபாதைகள் ஏற்படாது.இவ்வாறு அவர் கூறினார்.எனவே கார்பைடு கற்களுக்கு பதிலாக எத்திரல் வாங்கி பயன்படுத்த வியாபாரிகள் முன்வர வேண்டும். தடை செய்யப்பட்ட கார்பைடு கற்களை பயன்படுத்தும் வியாபாரிகள் மீது கடும் நடவடிக்கை எடுக்க உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரிகளும் முன்வரவேண்டும்.

DINAMANI & INDIAN EXPRESS NEWS

உடல் எடையை குறைப்பதாக நூதன மோசடி ஹெர்பல் மையங்களில் தரமற்ற உணவு பாக்கெட்டுகள் பறிமுதல்

நெல்லை, நவ. 7:
நெல்லை யில் உள்ள ஹெர்பல் மையங்களில் உணவு பாது காப்பு துறை அதிகாரிகள் திடீர் சோதனை நடத்தினர். இதில் ரூ.1 லட்சத்து 30 ஆயிரம் ரூபாய் மதிப்பிலான தரமற்ற ஹெர்பல் உணவு பாட்டில்கள், டீத்தூள், ஹெர்பல் மாத்திரைகள் பறிமுதல் செய்யப்பட்டன.
நெல்லை மாவட்டத்தில் மக்கள் கூடும் முக்கிய இடங்களில் ஹெல்த் கேம்ப் என்ற பெயரில் குடைகளை விரித்து மருந்து பாட்டில்களை பலர் விற்பனை செய்து வருகின்றனர். உடல் எடையை குறைக்க வேண்டுமா? கடின உடற்பயிற்சி தேவை யில்லை எனும் கவர்ச்சிகரமான வாசகங்களுடன் முகாமிலே உடல் எடை, உயரம் ஆகியவற்றை கணக்கெடுத்து, தீர்வாக உணவு மற்றும் மருந்து பாட்டில்களை ஆயிரக்கணக் கான ரூபாய்க்கு விற்கின்றனர்.
இம்மருந்து பாட்டில்கள் தரமற்றதாக இருப்பதாக உணவு பாதுகாப்பு துறைக்கு பல்வேறு புகார் கள் சென்றன. இதையடுத்து, உணவு பாதுகாப்பு துறை மாவட்ட நியமன அலுவலர் ஜெகதீஷ் சுபாஷ் சந்திரபோஸ் தலைமையில் உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர்கள் சங்கரலிங்கம், காளிமுத்து தலைமையிலான குழுவினர் நேற்று நெல்லை மாநகரில் அதிரடி சோதனை நடத்தினர்.
டவுன் ஆர்ச் அருகே ஒரு எல்ஐசி பாலிசி பிரி மியம் செலுத்தும் அலுவலகத்தில் ஹெர்பல் உணவு மற்றும் மருந்து பாட்டில் கள் மொத்தமாக வைத்து விற்பனை செய்யப்பட்டு வந்தன. அவற்றில் உணவு அல்லது மருந்துக்கான எவ்வித முத்திரையும் இல்லை. இவற்றை ரூ.1,000 வரை பேரம் பேசி அவர்கள் விற்பனை செய்தது தெரியவந்தது. அங்குள்ள ஹெர்பல் லைப் உணவு பாட்டில்கள், ஹெர்பல் டீ பாக்கெட்டுகளை அதிகாரிகள் கைப்பற்றினர்.
இதேபோல, பாளை பெருமாள்புரம் பகுதியில் இயங்கி வந்த ஒரு ஹெர்பல் மையத்திலும் தரமற்ற உணவு பாக்கெட்டுகளை உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர்கள் இப்ராகிம், கலியனாண்டி, சிங்கராஜ் ஆகியோர் கைப்பற்றினர். உடல் எடையை குறைக்க உதவும் இத்தகைய மாவு பாக்கெட்டில் மக்காச்சோளம், பட்டாணி, கடலை மாவு கலந்திருப்பதாக அதிகாரிகள் தெரிவித்தனர். 500 கிராம் உணவு டப்பாக்கள் 35ம், 200 கிராம் உணவு டப்பாக்கள் 25ம், ஹெர்பல் மாத்திரை 10 டப்பாக்கள் என மொத்தம் ஒரு லட்சத்து 30 ஆயிரம் ரூபாய் மதிப்பிலான உணவு மற்றும் மருந்து பொருட்கள் பறிமுதல் செய்யப்பட்டன.
இதுகுறித்து உணவு பாதுகாப்பு துறை நியமன அலுவலர் ஜெகதீஷ் சுபாஷ்சந்திரபோஸ் கூறுகையில், “நெல்லையில் ஹெல்த் கேம்ப் என்ற பெயரில் முகாம் நடத்தி தரமற்ற ஹெர்பல் உணவுகளை விற்று வருகின்றனர். உணவு பாதுகாப்பு துறையின் அனுமதியின்றி விற்கப்படும் தரமற்ற உணவுகளை தற்போது கைப்பற்றி உணவு மாதிரிக்காக பகுப்பாய்வு கூடத்திற்கு அனுப்பி வைத்துள்ளோம். ஆய்வு முடிவுக்கு பின், சட்டப்படி ஹெர்பல் மையங்களை நடத்தியவர்கள் மீது நடவடிக்கை எடுக்கப்படும்.
உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவர்கள் தினமும் உடற்பயிற்சிகளை மேற்கொண்டாலே போதும். உணவு பழக்க வழக்கங்களுக்கு தகுந்த மருத்துவரை தேடி ஆலோசனை பெற வேண்டும். அதை விடுத்து போலி விளம்பரங்களை கண்டு ஏமாந்து, கண்ணில் காணும் உணவுகளை வாங்கி சாப்பிட்டால் ஆரோக்கியம் கெடும்,” என்றார்.
நெல்லை டவுனில் உள்ள ஒரு ஹெர்பல் மையத்தில் உணவு பாதுகாப்பு துறை அதிகாரிகள் சோதனை நடத்தினர்.
உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவர்கள் தினமும் உடற்பயிற்சிகளை மேற்கொண்டாலே போதும். உணவு பழக்க வழக்கங்களுக்கு தகுந்த மருத்துவரை தேடி ஆலோசனை பெற வேண்டும். அதை விடுத்து போலி விளம்பரங்களை கண்டு ஏமாந்து, கண்ணில் காணும் உணவுகளை வாங்கி சாப்பிட்டால் ஆரோக்கியம் கெடும்,” என்றார்.