நுகர் வோர் பாது காப்பை உறுதி செய் யும் வகை யில் பேக் கேஜ் உணவு பொருட் க ளின் லேபிள் விதி க ளில் மாற் றம் வரு கி றது

புது டெல்லி, டிச.24:
நுகர் வோர் பாது காப்பை உறுதி செய் யும் வகை யில் பேக் கேஜ் உணவு பொருட் க ளின் லேபிள் விதி க ளில் மாற் றங் கள் கொண்டுவரப்பட உள்ளன.
இது கு றித்து இந் திய உணவு பாது காப்பு மற் றும் தர நிர் ணய ஆணைய தலை வர் ஆசிஷ் பகு குணா கூறி ய தா வது:
பொருட் கள் விற்பனையில் விளம் ப ரத் தின் பங்கு பிர தா ன மாக உள் ளது. பேக் கேஜ் உணவு பொருட் க ளி லும் விளம் ப ரத் தின் ஆதிக் கம் அதி கம். எனவே, இவற்றை வாங் கும் வாடிக் கை யா ளர் கள் ஒரு போ தும் அதி லுள்ள லேபிளை படித் துப் பார்த்து வாங் கு வ தில்லை. அந்த பொருட் க ளில் என் னென்ன சேர்க் கப் பட் டி ருக் கி றது என் பது பல ருக்கு தெரி யா ம லேயே போய் வி டு கி றது. அதோடு, பாது காப் பான உணவு என் ப தற் கும் ஆரோக் கி ய மான உணவு என் ப தற் கும் இடை யி லான வித் தி யா சத்தை பகுத் த றி யும் போக்கு நுகர் வோ ரி டம் இருப் ப தில்லை. ஒரு உண வுப் பொ ருள் உட் கொள் வ தற்கு பாது காப் பா னது. அத னால் உடல் நலத் திற்கு தீங்கு ஏற் ப டாது என் ப தற் காக, அந்த பொருள் உட லுக்கு ஆரோக் கி ய மா னது என்று முடிவு செய்ய கூடாது. எனவே, இது கு றித்த விழிப் பு ணர்வை உணவு தயா ரிப்பு நிறு வ னங் கள் மேற் கொள்ள வேண் டும்.
பெரும் பா லான பேக் கேஜ் உணவு பொருட் க ளில் ‘இந்த தேதிக்கு முன்பு பயன் ப டுத் து வது நன் று’ என குறிப் பி டப் ப டு கி றது. இத னால் அந்த தேதிக்கு பிறகு பயன் ப டுத் த லாமா கூடாதா என்ற குழப் பம் நுகர் வோ ருக்கு ஏற் ப டு கி றது. அதில், காலா வதி தேதி என ஏன் குறிப் பி டு வ தில்லை. இதில் மாற் றம் கொண் டு வர வேண் டும். உணவு பொருள் பற்றி தவ றாக சித் த ரிக் கப் ப டும் விளம் ப ரங் கள் மீது உணவு பாது காப்பு ஆணை ய மும், நுகர் வோர் பாது காப்பு அமைச் ச க மும் நட வ டிக்கை எடுக்க வேண் டும் என்றார்.

Special drive to monitor food safety during festivals

Checks to ensure that norms on use of preservatives are adhered to
Baked items, especially cakes, prepared by several manufacturers for festivals such as Christmas are generally found to have a higher dose of preservatives. A special squad has been deputed to check the contents, as part of an ongoing campaign to ensure safe food, a senior FSSAI official told The Hindu on Wednesday.
Several manufacturers were penalised for violating the norms on use of preservatives during the previous Christmas season, the official said. The FSSAI wing in the State functions with one-third of the required strength of officers. The required strength is more than 150 officers in the State. The situation is expected to change in the coming months as the Public Service Commission recruitment process to fill vacancies is in progress. The recruitment is expected to be over in three months.
Apart from shortage of staff, inadequate number of laboratories also plagues the official machinery. Only three food testing laboratories are being used by the Authority in the State.
Flouting of food packaging norms by several small entities in the sector poses another challenge to the efforts for streamlining the food industry. All operators in food industry are required to register with the authority.
The exercise has been largely successful, but there are several operators yet to fall in line. Some of these manufacturers, mostly micro-units, are still selling items without the required information on packages.
Such items have a consumer base, which includes people without proper awareness on food safety regulations. The survival of the units selling unlicensed products could also be due to the clientele being satisfied with the taste of the food on offer.

---

Food safety wing faces severe shortage of staff

Inadequate number of laboratories another issue

Food safety: 18 units closed down

Inspections were held in hotels, bakeries, catering units, restaurants, soda companies, and ice factories across the State on Tuesday under the aegis of the Health and Local Self-government departments as part of the Safe Kerala month observance.
The inspections were held to ensure food safety ahead of Christmas and Id-e-Milad.
Eighteen establishments were closed down, and 1,153 served notice. An amount of Rs.89,650 was realised as fine.
As many as 3,777 people divided into 926 teams conducted the inspections.