High pesticides in vegetables and other foods: Government report

Most of the vegetables showed relatively higher pesticide residue detection in rainy season followed by summer and winter seasons, it said. 

NEW DELHI: A high level of pesticides was found in 509 samples out of 16,790 comprising veggies, fruits, spices, rice, wheat and other food items in 2013-14, said a latest government report. 

Most of the vegetables showed relatively higher pesticide residue detection in rainy season followed by summer and winter seasons, it said. 

However the samples of meat, milk and surface water did not have pesticides above maximum residue level, it added. 

The study was conducted as part of the central scheme 'Monitoring of Pesticide Residues at National Level' operational since 2005. The present report details pesticide residue levels in food items for the year 2013-14. 

"A total of 16,790 samples have been analysed, out of which, 509 samples were found above maximum residue limit(MRL) as prescribed under Food Safety Standard Authority of India(FSSAI) under Ministry of Health and CODEX," the report said. 

The samples were collected from various wholesale and retail markets located at different parts of the country and analysed by 25 laboratories, it said. 

According to the report, 221 out of 7,591 vegetables samples were found to have pesticides residues above MRL. 

"Among all the vegetables samples analysed, capsicum, green chilli and cauliflower samples were found having high number of above MRL residues followed by samples of cabbage, brinjal, tomato, okra, bitter gourd, cucumber, green pea and coriander leaves," the report said. 

The pesticides which commonly found above MRL in the samples were chlorpyrifos, ethion, acetamiprid, dichlorvos and cypermethrin, it added. 

In case of fruits, 36 samples out of 2,235 had residues above MRL and grapes had higher level of pesticides above MRL. 

Out of 1,161 spices samples, 128 samples contained residues above MRL and cardamom were found having high number of above MRL pesticide mainly with quinalphos, cyhalothrin-L, profenofos, bifenthrin, triazophos and cypermethrin. 

Among cereals, 73 out of 886 rice samples and and 39 out of 823 wheat samples, as well as six out of 776 fish samples were found to have above MRL pesticides. 

Tea and pulses were also reported to have pesticides at above MRL, the report said.

Amway asked to withdraw six products from market

NAGPUR: Following directives from the Food Safety and Standards of India (FSSAI) the state Food and Drug Administration (FDA) has warned the M/s Amway Enterprises Pvt Ltd to withdraw six of its products from the market in the state. These products were found to contain more than the permissible quantities of minerals and vitamins as per the Indian Council of Medical Research (ICMR) and National Institute for Nutrition (NIN).

In city, Amway has a warehouse in Wadi and a showroom in Eternity mall. "After we received a directive from Uday Wanjari from our headquarters FDA (Food) we issued a letter to the company here on January 30 to withdraw the six products within seven days, by February 6," said joint commissioner FDA (Food) in city S Desai speaking to TOI.

The FSSAI's 'product approval' committee had rejected these six products which include Nutrilite cal-mag-D, Nutrilite natural B tablets, Nutrilite Iron Folic tablets, Nutrilite Bio C, Positrim Vanilla and Nutrilite Kids Drink Mixed Fruit flavour as per a letter written by Sandhya Kabra, dated December 31, 2014 who is director of the approval committee. Amway had asked for approval from FSSAI as per a letter dated June 21, 2012. In reply to this letter Kabra's predecessor Pradip Chakraborty had written to Vinay Kumar of Amway at Delhi on May 23, 2013.

But apparently, despite many reminders, the company did not withdraw the products and therefore FSSAI has now asked for action against the company across the country. On Monday Mohd Shahid Sharif, president of Anti-Adulteration Consumer Society in the city raised the issue with the collector office on 'lokshai din' when common people's complaint are heard. "I produced a bill of some of these products from the Eternity mall outlet named M/s Micropark Infortrade of Rs1,164.00 dated November 6, 2014. I have raised the query how it was being sold in city under eyes of local FDA," he said.

Assistant commissioner of FDA (Food) NR Wakode, who too was present when Sharif said no one would be spared. But the administration will take action only after the warning period till February 6 is over. In Mumbai, however, the order for withdrawal was issued on January 28 while it reached Nagpur FDA on January 30. "We inspected both the Wadi and Eternity mall outlets and issued warnings in writing," said Wakode.

NOT SO TASTY - Clean water rarely used in food in roadside eateries

Having to work in a city from home, Mahesh, 21, found the roadside eateries in Chennai a godsend. The food was tasty and it didn't burn a hole in his pocket. The love didn't last more than three months as he started getting bouts of stomach ache and nausea. Diagnosed with jaundice, he was forced to stay off work for two months.

Food served in wayside eateries can be too tempting to resist, but doctors say that one has to be careful of the way it is prepared. Unhygienic handling of food can cause jaundice and many other illnesses. It can be anything from an episode of diarrhoea or vomiting to something severe like viral hepatitis and even long term effects of the heart, kidney and liver.

“Infections including typhoid and acute gastroenteritis are transmitted by the fecal-oral route. When food handlers do not wash their hands properly, they can spread infection. Infections can also spread through insects like flies and mosquitoes because they might sit on feces and then food,“ said Dr Basumani, consultant medical gastroenterologist at Fortis Malar Hospital. Reused oil can also spell trouble. “When oil is reheated, it produces transfats and saturated fats, which our body cannot dispose. It keeps accumulating and leads to thickening of artery walls, causing a heart attack or stroke,“ Dr Basumani said.

Studies conducted in the city have shown a link between consumption of food prepared with reheated oil and food pipe cancer though it was one of a combination of factors leading to the disease. There is an added risk if there is use of rotten meat, something Chennai Corporation keeps seizing. Dr Baraneedharan, general physician at Global Hospi tals, said one needs to be careful when it comes to wa ter used by roadside eateries.

“When eating outside, it is always safe to eat freshly cooked food that is served hot and carry your own bottle of water,“ he said.

Hygiene off menu of most eateries

Deadline For Mandatory Registration Extended Four Times, Notices Issued Yet Response From Food Biz Poor

Wednesday is the deadline for food opera tors to register with or get licences from the food safety department, but less than 10,000 of the 50,000-odd restaurants in the city have enrolled. This implies hygiene isn't high on the menu of most eatery operators.

Food safety officials say the response from food operators has been poor even though several notices were issued and the deadline for registration was extended four times. The Food Safety and Standards Act, 2006 has set new licensing and registration norms for food businesses--hotels, restaurants, canteens, hostels, roadside eateries, dairy shops, tea shops, meat shops, juice shops and vegetable and fruits vendors. The Act was implemented in August 2011, and the Centre extended the deadline multiple times because food operators resisted the rules for mandatory registration and licensing.

The food safety department does not have a count of the number of food operators in the city , but say it has identified 22,424 of them. Till Monday , only 9,934 had enrolled. Of these, 6,231 got licences and 3,703 registered.

An official said many food operators are not taking the Act seriously because of the numerous exten sions. “We were unable to take action against busi nesses that sell unhygien ic food because of the ex tensions. We hope the government will not ex tend the deadline any more,“ he said.

Former director of public health Dr S Elango said there is a little coordination between the local bodies and food safety department. “The Prevention of Food Adulteration Act has been replaced with Food Safety and Standards Act of 2006 but the food safety department doesn't have ward-level staff like the corporation,“ he said. Sources said the department has only 25 food safety inspectors to monitor thousands of shops in the city .

Tamil Nadu Hotels' Association secretary R Srinivasan said the Act is stringent and impractical. “There should be an amendment to reduce the penalties because they are too harsh. We cannot ensure safe food as the pesticide in food particles is high,“ he said.

Many roadside vendors said they are unaware about the Act. A fast food vendor in Teynampet said, “Corporation officials and policemen regularly collect bribes from us, but I have not heard about registering with the food safety department.“

A senior food safety official said they are conducting inspections. “We have collected food samples and issued improvement notices to 147 establishments,“ he said.

Activists said lack of awareness could be a reason for laxity. “The government will not have control over food operators if there is no licensing system. It should implement the Act immediately to safeguard customers,“ said Santhana Rajan of Consumer Association of India.

Food Registration License going on in Mizoram

In Aizawl, the capital city of Mizoram, a total number of 3,525 shops and restaurants have been issued licenses under the Food and Drugs Standard Act, 2006.As per the order issued by Food Safety & Standards Authority, Ministry of Health and Family Welfare, all shops and restaurants selling food and food products are to be registered for licenses before the 4th of this month.

'All abattoirs in U’khand unlicensed'

Dehradun: Not a single slaughterhouse in Uttarakhand adheres to mandatory regulations, said a Dehradun-based animal rights activist. The state has already earned the wrath of the Supreme Court in the past for not furnishing details about abattoirs. 

The lone slaughterhouse in the state capital is in a deplorable condition. Gauri Maulekhi, the authorized inspection officer for the slaughter house and member of People For Animals (PFA), said, "The Dehradun slaughter house is in Bhandari Bagh, near agricultural fields. It doesn't even meet basic requirements such as clean water, a functional drainage system, incinerators and stunning guns. The blood flows into the fields, where vegetables are grown. There is no veterinarian to tend to diseased animals. Even pregnant and sick animals are not spared of butchery. The remains of animals are not disposed properly. Dogs roam freely inside the abattoir." 

Apart from the one main abattoir, there are several shacks in dingy lanes that slaughter animals with little regard for hygiene. 

Maulekhi said the former chief secretary had directed the commissioner of Garhwal and Kumaon Mandal, district magistrates and food safety commissioner to inspect slaughterhouses and take action against erring establishments. All six municipal corporations were also directed to appoint veterinary doctors to these slaughterhouses but no action was taken. 

She said that in the absence of licensed abattoirs, the food safety department was issuing licenses to individual meat sellers, which is in violation of the Food Safety and Standard Act 2006. 

When TOI contacted chief secretary Ravi Shankar, he said he would look into the matter. 

Ravinath Raman, the new Dehradun DM, also said he would ensure slaughterhouses meet norms and he would make municipal corporation officials carry out their responsibility.

State govt offers subsidy to meat shopkeepers

PATNA: State industries minister Bhim Singh on Monday urged meat shopowners to avail the subsidy offered by his department for modernization of their shops. "We provide 50% funding for modernization of meat shops but I'm sad to say we haven't got a single proposal for the same," the minister said here at a press meet. 

Under the National Mission on Food Processing (NMFP), the state government has given a subsidy of Rs 5 crore each to M/s Al Samir Export Private Limited, Araria, and M/s Al Karim Export Private Limited, Siwan, for establishing abattoirs and meat processing units at a cost of Rs 44 crore and Rs 50 crore, respectively. "We provide 35% subsidy up to a maximum of Rs 5 crore for meat processing units in the state and have granted the same to two companies." Singh said. 

Anyone engaged in the operation of meat shops will be eligible for financial assistance under the NMFP scheme. 

The grant can be availed for machinery, equipment and mechanical items but will not include cost of land and land development and consultancy fee. 

The minister claimed the focus of the government was not just on promoting the industry but also at maintaining hygiene at their sites. "Even for local butcher shops, the department gives 50% grants up to a maximum of Rs 5 lakh for modernization work such as wall and floor tiling, exhaust and ventilation, drainage system and refrigerators. The Food Safety and Standards Act, 2006, also provides for the same, but none has approached us yet to avail the benefit," Singh said. 

It may be mentioned here that the Patna high court has time and again directed for a crackdown on sale of non-vegetarian items in the open, but the order is yet to be implemented.

Quality of food on board trains may get better

The quality of food on board trains may soon get better and consistent across India. Reason: The National Accreditation Board for Certification Bodies (NABCB), which was tasked with identifying loopholes in catering services and set standards for food safety on trains, would soon submit its report to the railway ministry. And officials say that once approved, the guideline recommended by the accreditation body would be implemented by the IRCTC - the ticketing, tourism and catering subsidiary of the Indian railway.

“Hygiene and food safety levels exist even now but what NABCB is working on is standardising all kitchens, pantries, vending stalls or outlets that provide or sell food to passengers,” said Rajesh Maheshwari, joint director NABCB, who was in Lucknow on Saturday.

Since food, the quality of which is a perennial concern for all railway passengers, is delivered at various levels - such as single cooktop (trolley), platform vendors, train pantries and packaged food-the standards for each of them are being formulated individually.

Therefore, now personnel deployed to cook food will have the same level of training in kitchen hygiene and cooking whether they are located in Uttar Pradesh, Madhya Pradesh or Karnataka. Likewise, they will all have the same training on personal hygiene, maintaining base/pantry kitchen and selecting raw material for cooking and even the cooking medium. The new standards will also include how to serve food with the optimum level of hygiene. “The standards will include mechanism to monitor the implementation of fresh guidelines periodically. Surveillance will be an integral part of the food delivery system in IRCTC,” said Maheshwari.

NABCB provides accreditation based on assessment of competence as per the board’s criteria and in accordance with International Standards and Guidelines.

Valid food licences mandatory: commissioner

The Department of Food Safety has directed food business operators (FBO) who have not yet enrolled under the ‘licensing and registration system’ to do so before February 4.

In a press note, Dr. V. Candavelou, Food Safety Commissioner, said the process of applying for food license or registration can be done online atwww.fssai.gov, and FBOs can approach the department at Indira Nagar, Gorimedu for assistance or guidance.

Pointing out that conduct of food business without license or registration was a punishable offence, the Commissioner appealed to FBOs who remained out of the regulatory loop to comply immediately.

Though the Food Safety Department has been issuing food license and registration certificates through online process since January, 2014, it has been found that very few FBOs have enrolled themselves under the Licensing and Registration mechanism.

A system is also in place for FBOs due to renew their food license to get an alert message in their e-mail as well as an SMS in their registered mobile number 60 days prior to expiry date. FBOs who fail to renew license within 30 days of license expiry would be levied a penalty of Rs. 100 per day from the 31st day to the 60th day, the press note said. Dr. Candavelou pointed out that under the understanding reached with all municipalities and commune panchayats,it has been made compulsory for FBOs to obtain food licence and certificates. “Hence, in the absence of food license or registration, FBOs are reminded that trade license cannot be issued or renews by the municipalities or commune panchayats concerned.”

உணவு உரிமம், பதிவு சான்றிதழ் பெற வணிகர்களுக்கு காலக்கெடு

புதுச்சேரி, பிப். 3:

உணவு பாதுகாப்பு ஆணையர் கந்தவேலு வெளியிட்டுள்ள செய்திக்குறிப்பு:

புதுவையில் கடந்த 2014 ஜனவரி முதல் அனைத்து உணவு சார்ந்த வணிகர்களுக்கு இணையம் மூலமாக உணவு உரிமம் மற்றும் பதிவு சான்றிதழ் வழங்கப்பட்டு வருகிறது. ஒரு வருடம் முடிந்த நிலையில் புதுவை பிராந்தியத்தில் உணவு உரிமம், பதிவு சான்றிதழ் பெற்றவர்களின் எண் ணிக்கை மிகவும் குறை வாகவே உள்ளது.

உணவு சார்ந்த தொழில் முனைவோர் உரிய உணவு உரிமம், பதிவு சான்றிதழ் இல்லாமல் வணிகம் செய் வது தண்டனைக்குரிய குற்றமாகும். எனவே அனைத்து தரப்பு உணவு வணிகர்களும் விரைவாக உரிமம், பதிவு சான்றிதழ் பெற உடனடியாக விண்ணப்பிக்க வேண்டும். இந்த சான்றிதழ் பெறுவதற்கான காலக்கெடு 4ம்தேதி (நாளை) இறுதி நாளாகும்.

மேலும் உணவு உரிமம் புதுப்பித்தல் செய்வோருக்கு காலக்கெடு முடிவதற்கு 60 நாட்களுக்கு முன்பாக உணவு வணிகர்களின் மின்னஞ்சல், கைப்பேசி குறுந்தகவலை கண்டு உடனடியாக முதல் 30 நாட்களுக்குள்ளாக உரிமத்தை புதுப்பிக்க வேண்டும். மாறாக அவ்வாறு செய்யா மல் காலம் கடந்து 31வது நாளிலிருந்து 60 நாட்களுக்குள்ளாக புதுப்பிக்க நாள் ஒன்றுக்கு ரூ.100 அபராதம் விதிக்கப்படும். எனவே சரியான நேரத்தில் உரிமங் களை புதுப்பித்து அபராத கட்டணத்தை தவிர்க்க கேட்டுக்கொள்ளப்படுகின்றனர்.

புதுவை பிராந்தியத்தில் உள்ள அனைத்து நகராட்சி, கொம்யூன் பஞ்சாயத்துகளில் உணவு பாதுகாப்பு துறை ஏற்படுத்திக்கொண்ட புரிந்துணர்வின் அடிப்படையில் வியாபார உரிமம், வணிக உரிமம் பெறுவோருக்கு உணவு உரிமம் அல்லது பதிவு சான்றிதழ் பெறுவது கட்டாயமாக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே உணவு உரிமம் அல்லது பதிவு சான்றிதழ் இல்லாமல் நகராட்சி, கொம்யூன் பஞ்சாயத்துகளில் உரிமம் விண்ணப்பித்தல், புதுப்பித்தல் செய்ய இயலாது.

உணவு உரிமம், பதிவு சான்றிதழ் பெற 4ம்தேதி (நாளை) கடைசிநாள் என்பதால் கூட்ட நெரிசலை தவிர்க்க ஷ்ஷ்ஷ்.யீssணீவீ.ரீஷீஸ்.வீஸீஎன்ற வலைதளம் மூலமாக விண்ணப்பிக்கலாம். இது தொடர்பாக விளக்கம் பெற புதுவை கோரிமேடு இந்திராநகரில் உள்ள உணவு பாதுகாப்பு துறையை அணுகலாம். இவ்வாறு அதில் கூறியுள்ளார்.

DINAMALAR NEWS

Banned gutkha seized from warehouse

Officials of Commercial Tax Department seized gutkha/tobacco products worth Rs. 50 lakh from a godown in the city on Sunday.

After confirming that it was a banned tobacco-based product, Food Safety Wing officials said it would be destroyed at the Vellalore Compost Yard.

A case would be filed. Deputy Commissioner (enforcement) of the Commercial Tax department R. Shankaranarayanan told The Hindu on Monday that the officials had kept a watch on the godown for the last few days.

“We have seized the banned product that was stored in a private godown and handed over the same to the food safety department,” he said.

The godown was rented out. The officials will take action against the person who had taken it on rent.

The Commercial Tax Department would cancel the registration certificate of the person who had stored the gutkha.

The Food Safety Wing here will take possession of the ghutka seized by the Commercial Taxes Department. According to R. Kathiravan, Designated Officer of Food Safety Wing, they would take a sample of the product and have it tested at the Government Food Safety Laboratory here.

நிறமின்றி அமையாது உணவு

நமது அன்றாட வாழ்வில் நிறங்களின் பங்கு மிகவும் முக்கியமானது. காய்ச்சும் பால், உண்ணும் இட்லியின் வெண்மை, வாழை இலையின் பசுமை, மதிய உணவில் சேர்க்கும் மஞ்சள் நிற மாம்பழம்... இப்படி நிறங்கள் நமது வாழ்வில் நெருக்கமாகவே வாழ்கின்றன. எல்லா உணவுகளும் இயற்கையால் ஒரு நிறம் உண்டு. இந்த நிறத்தை தற்போது செயற்கையாக உருவாக்குவதால்தான் உடலில் பல்வேறு பிரச்னைகள் ஏற்படுகின்றன. இதிலிருந்துதான் நிறமின்றி அமையாது உணவு எனும் உண்மை நமக்கு புலப்படுகிறது. இயற்கையான வண்ணங்களில் உருவாகும் காய்கறிகள், பழங்களே நமக்கு என்றுமே ஆபத்தில்லாதவை.

இந்த வண்ணங்கள் எதிலிருந்து பெறப்படுகிறது என்பதை பார்ப்போம். நாம் உண்ணும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவில் எத்தகைய நிறங்கள் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளன எனும் விபரம் அதன் அட்டையில் (அல்லது) பாக்கெட்களில் சேர்மானங்கள் எனும் தலைப்பின் கீழ் இ எண்களாக குறிப்பிடப்பட்டிருக்கும். 100லிருந்து 180க்குள் குறிக்கப்பட்டிருந்தால் உறுதியாக நிறங்கள், வண்ணங்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என அறியலாம். குறிப்பாக இ102, 104, 122, 133, 142, 151, 155 என இருந்தால் அவை செயற்கை நிறங்கள்.

செயற்கை நிறங்கள் நிலக்கரி மற்றும் பெட்ரோலிய பொருட்களிலிருந்து உருவாக்கப்படுகிறது. அதனால் தான் அதன் ஆங்கிலப் பெயர் சிளிகிலி ஜிகிஸி ஞிசீணிஷி என அழைக்கப்படுகிறது. இப்போது ஒரு வித பயம் உங்களை தொற்றிக் கொள்ளும். வண்டிக்கு பெட்ரோல் சரி... எனக்குமா? என நீங்கள் கேட்பது காதில் விழுகிறது. இத்தகைய செயற்கை வண்ணங்களை பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவில் உணவில் சேர்த்தால் உடலுக்கு தீங்கில்லை என்கிறது உலக சுகாதார நிறுவனம்.

அன்றைய காலங்களில் மக்களின் உணவு பழக்கத்திற்கும், இன்று உண்ணுவதையே பழக்கமாக கொண்டிருக்கும் மக்களின் வழக்கத்திற்கும் ஏராளமான வேறுபாடுகள் உள்ளன. இந்நிலையில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவே செயற்கை வண்ணங்கள் உணவில் இருந்தாலும், பல்வேறு வகை உணவுகளை உண்ணும்போது ஒருவித பாதுகாப்பற்ற உணவு முறைக்கு தள்ளப்படுகிறோம். 1990ம் ஆண்டிருந்த செயற்கை நிறங்களின் தனி நபர் நுகர்வை விட, தற்போதைய காலத்தில் 50 சதவீதம் அதிகரித்திருக்கிறது. இரண்டாவதாக இத்தகைய வண்ணங்களோடு 10 சதவீதம் கழிவுப்பொருட்கள் அடங்கியுள்ளன. இதில் பல்வேறு வகையான புற்றுநோய் உண்டாக்கும் காரணிகளும் அடங்கியுள்ளன.

அன்றைய காலங்களில் மக்களின் உணவு பழக்கத்திற்கும், இன்று உண்ணுவதையே பழக்கமாக கொண்டிருக்கும் மக்களின் வழக்கத்திற்கும் ஏராளமான வேறுபாடுகள் உள்ளன. இந்நிலையில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவே செயற்கை வண்ணங்கள் உணவில் இருந்தாலும், பல்வேறு வகை உணவுகளை உண்ணும்போது ஒருவித பாதுகாப்பற்ற உணவு முறைக்கு தள்ளப்படுகிறோம். 1990ம் ஆண்டிருந்த செயற்கை நிறங்களின் தனி நபர் நுகர்வை விட, தற்போதைய காலத்தில் 50 சதவீதம் அதிகரித்திருக்கிறது. இரண்டாவதாக இத்தகைய வண்ணங்களோடு 10 சதவீதம் கழிவுப்பொருட்கள் அடங்கியுள்ளன. இதில் பல்வேறு வகையான புற்றுநோய் உண்டாக்கும் காரணிகளும் அடங்கியுள்ளன.

இச்செயற்கை வண்ணங்கள் பாதுகாப்பானவை என செய்யப்படும் ஆய்வுகள் அனைத்தும் இரண்டாண்டு (அ) அதற்கும் குறைவான காலத்திற்கே நிகழ்த்தப்படுகின்றன. ஆனால் மனிதன் வெறும் இரண்டாண்டுகள் மட்டுமே செயற்கை வண்ணங்களை உண்ணப் போவதில்லை. தொடர்ச்சியாக வாழ்நாள் முழுவதும் அவன் உடலில் சேரும் இத்தகைய ஆபத்தான வேதியியல் காரணிகள் சில பல ஆண்டுகளை தாண்டும்போதும் எதிர்மறை விளைவுகளை உடலுக்கு ஏற்படுத்துகிறது. மேலும் இத்தகைய வண்ணங்களில் தனித்திருக்கும் புற்றுநோய் உண்டாக்கும் காரணிகள் பற்றி மட்டுமே ஆராயப்படுகிறது. ஆனால் இந்நிறங்களால் செரிமாணத்திற்கு பின் தோன்றும் காரணிகளால் ஏற்படும் புற்றுநோய் உருவாகவுள்ள வாய்ப்புகள் பற்றி ஆராய்வதில்லை.

மேலும் நிறங்களின் தனி விளைவுகளே ஆராயப்பட்டு ஒவ்வொரு நிறத்திற்கும் பாதுகாப்பான அளவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. செயற்கை வண்ணங்கள் பெரும்பாலும் கூட்டு வண்ணங்களாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதுபோன்ற நிலையில் அவ்வண்ணங்கள் கூட்டாக எத்தகைய விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது என்பதை ஆராயப்படுவதில்லை. மேலும் இவ்வண்ணங்கள் பதப்படுத்தப்பட உணவு தயாரித்தலில் சேர்க்கப்படும் பிற சேர்மானிகள் மற்றும் அதன் தயாரிப்பு முறைகள், ஏதேனும் வெப்பமூட்டப்படும் போது (அ) குளிரூட்டப்படும் போது ஏற்படுத்தும் விளைவுகள் குறித்தும் இவ்வாராய்ச்சிகள் பேசுவதில்லை.

இத்தகு செயற்கை நிறங்கள் மேலை நாடுகளில் உபயோகித்தலை குறைக்கவோ அல்லது சில உணவுகளில் பயன்படுத்தலை தவிர்க்கவோ அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது. மத்திய கிழக்கு நாடுகளில் குழந்தைகளின் உணவுகள் என பட்டியலிடப்பட்டுள்ளவற்றில், பால் பொருட்களை தவிர்க்க வேண்டும் என சட்டம் உள்ளது. மற்ற உணவு பொருட்களிலும் குறிப்பிட்ட கால அளவிற்குள் இயற்கை நிறங்களை முழுவதுமாக பயன்படுத்திக் கொள்ள அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது. ஏன் அவர்கள் குழந்தை உணவுகளுக்கு முக்கியத்துவம் தருகிறார்கள்?

இத்தகு செயற்கை நிறங்கள் மேலை நாடுகளில் உபயோகித்தலை குறைக்கவோ அல்லது சில உணவுகளில் பயன்படுத்தலை தவிர்க்கவோ அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது. மத்திய கிழக்கு நாடுகளில் குழந்தைகளின் உணவுகள் என பட்டியலிடப்பட்டுள்ளவற்றில், பால் பொருட்களை தவிர்க்க வேண்டும் என சட்டம் உள்ளது. மற்ற உணவு பொருட்களிலும் குறிப்பிட்ட கால அளவிற்குள் இயற்கை நிறங்களை முழுவதுமாக பயன்படுத்திக் கொள்ள அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது. ஏன் அவர்கள் குழந்தை உணவுகளுக்கு முக்கியத்துவம் தருகிறார்கள்?

சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஐரோப்பாவில் நிகழ்த்தப்பட்ட ஆய்வில் குழந்தை / சிறார் பருவத்தில் வயதுக்கு மீறிய செயல்களில் ஈடுபடுவதற்கு அவர்களில் உணவுப்பழக்கம் அதிலும் குறிப்பாக செயற்கை வண்ணங்கள் முக்கிய பங்காற்றுகின்றன என அறியப்பட்டுள்ளது. ஐரோப்பிய ஒன்றியம் 2010, ஜூலை 20ம் தேதி ஒரு அறிக்கை வெளியிட்டுள்ளது. அதில் கீழ்காணும் ஆறு செயற்கை வண்ணங்கள் இ102, 104, 110, 122, 124, 129 உணவில் பயன்படுத்தப்பட்டிருந்தால் கண்டிப்பாக தங்களது உணவுப் பாக்கெட்டில் இந்த உணவு குழந்தைகளின் செயலிலும், சிந்தையிலும் பாதிப்பினை ஏற்படுத்தலாம் என்ற எச்சரிக்கை வாசகம் அச்சிடப்பட வேண்டும் என்று அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது.

இதில் வேதனை என்னவென்றால் இந்த எச்சரிக்கப்பட்ட வண்ணங்களை நமது நாட்டில் தயார் செய்யப்படும் சாக்லேட்கள், பிஸ்கட்டுகள், குளிர்பானங்கள், பழரசங்கள், ஐஸ்கிரீம் வகைகள், துரித உணவகங்களில் செய்யப்படும் சில்லி புரோட்டா, சிக்கன் 65 மற்றும் கேசரி போன்ற பல இனிப்புகளிலும் என பெருவாரியான உணவுகளின் மூலமாக அன்றாடம் நமது குழந்தைகளும் நாமும் உண்ணுகிறோம்.

இதற்கு மாற்றாக பல்வேறு நாடுகளும் தற்போது இயற்கை வண்ணங்களை பயன்படுத்த துவங்கி விட்டன. செயற்கை நிறங்களைவிட விலை கூடுதல் என்றாலும் பின்னாட்களில் வரும் மருத்துவமனை செலவு மற்றும் நோய் அவஸ்தை என ஒப்பிடுகையில் இயற்கை வண்ணங்கள் சரியான தேர்வே. மேலும் இவை வண்ணங்களை மட்டும் வழங்குவதில்லை. உடலுக்கு நலம் பயக்கும் சத்துக்களையும் வழங்குகிறது. குறிப்பாக நல்ல ஆக்ஸிஜனேற்ற தடுப்பான்களாக உள்ளது. எனவே புற்றுநோய், மாரடைப்பு, வயோதிகம் போன்ற பிரச்னைகளிலிருந்து நம்மை பாதுகாக்கிறது.

இயற்கை வண்ணங்கள் எதிலிருந்து பெறப்படுகிறது? இவை நாம் காணும் இயற்கை பொருட்களான மலர், கனி, புல், பாசி போன்றவற்றிலிருந்து குறிப்பாக கேரட், பீட்ரூட், தக்காளி, செம்பருத்தி, பனம்பழம், நீலப்பச்சை பாசி போன்றவற்றிலிருந்து பெறப்படுகிறது. எனவே நாம் உணவாக பயன்படுத்தும் போது பாதுகாப்பானதே. எனவே இயற்கை நிறங்களை பயன்படுத்த துவங்குவோம். நோய்களிலிருந்து நம்மை பாதுகாத்துக் கொள்வோம்.

கோவையில் வணிகவரி அதிகாரிகள் ரெய்டு

கோவை, ஜன.3:

கோவை சொக்காம்புதூரில் உள்ள ஒரு குடோனில் பதுக்கி வைக்கப்பட்டிருந்த ரூ.50 லட்சம் மதிப்பிலான தடை செய்யப்பட்ட பான்பராக் புகையிலை பொருட்களை வணிகவரித்துறையினர் அதிரடி சோதனையில் கைப்பற்றினர்.

இது குறித்து கோவை கோட்ட செயலாக்க பிரிவு துணை கமிஷனர் சங்கரநாராயணன் நேற்று கோவையில் நிருபர்களிடம் கூறியதாவது:

தமிழகத்தில் குட்கா, பான்பராக் உள்ளிட்ட சில வகை புகையிலை பொருட் கள் விற்பனை செய்ய தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் தடை மீறி கோவையில் பதுக்கி வைத்து, கடைகளுக்கு விற்பனை செய்யப்படுவதாக புகார் எழுந்தது. கோவை கோட்ட வணிகவரி செயலாக்கம் இணை ஆணையர் மரியம் உத்தரவின் பேரில், எனது தலைமையிலான அதிகாரிகள், வணிகவரித்துறை யின் செயலாக்க பிரிவின் கிணத்துக்கடவு ரோந்து படையினர் மற்றும் செல்வபுரம் போலீசார் ஆகியோர் நேற்று முன்தி னம் கோவை சொக்காம்புதூர், சண்முகநகரில் தங்கவேல் என்பவருக்கு சொந்தமான இடத்தில் உள்ள கிடங்கில் திடீர் சோதனை மேற்கொள்ள சென்றோம்.

அப்போது கிடங்கு பூட்டப்பட்டிருந்தது. குடோன் உரிமையாளர் தங்கவேல் அனுமதியுடன் குடோன் பூட்டை உடைத்து அதன் உள்ளே இருந்த, அரசால் தடை விதிக்கப்பட்ட பான்பராக் பண்டல்களை பறிமுதல் செய்தோம். இதன் மதிப்பு ரூ.50 லட்சம். இப்பொருள்களின் உரிமையாளர் சேட் என்பவரை மொபைல் போனில் தொடர்பு கொண்டும் அவர் எடுக்கவில்லை.

பறிமுதல் செய்யப்பட்ட பொருட்கள் கோவை வணிகவரி அலுவலகத்தில் இருப்பு வைக்கப்பட்டுள்ளது. அதை உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தரக்கட்டுப்பாடு துறையினரிடம் ஒப்படைக்கப்பட உள்ளது. அவர்கள் அப்பொருட்களை தரப்பரிசோதனை செய்து தடை செய்யப்பட்ட பொருள்களை உறுதி செய்த பின்னர் மேல் நடவடிக்கை எடுப்பார்கள்.

இது போல், கோவை கோட்டத்தில் உள்ள விற்பனை நிலையங்கள் மற்றும் கிடங்குகளில் திடீர் சோதனை நடத்தி, தடை செய்யப்பட்ட புகையிலை பொருட்கள் இருக்கும்பட்சத்தில் அவற்றை பறிமுதல் செய்து, உணவு பாதுகாப்பு தரக்கட்டுப்பாடு துறையினரிடம் ஒப்படைக்கப்படும்.

மேலும், தமிழ்நாட்டில் விற்கப்படும் சிகரெட் மற் றும் புகையிலை பொருட்களுக்கு தமிழ்நாடு மதிப்பு கூட்டு வரி சட்டத்தின்கீழ் கடந்த நவம்பர் முதல் 30 சதவீத வரி நிர்ணயிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் சில வணிகர்கள் தமிழகத்தின் அண்டை மாநிலங்களில் இருந்து தமிழகத்திற்குள் உரிய ஆவணங்கள் இன்றி சிகரெட் மற்றும் புகையிலை பொருட்களை கொண்டு வந்து தமிழகத்திற்குள் விற்பனை செய்து அரசிற்கு வரி ஏய்ப்பு செய்து வருகின்றனர்.

இதை தடுத்து அரசிற்கு வருவாயினை உறுதி செய்யும் பொருட்டு வணிகவரித்துறையின் கோவை கோட்ட செயலாக்க பிரிவு அதிகாரிகள் ரயில், பஸ் நிலையங்கள் மற்றும் விற்பனை நிலையங்கள், கிடங்கு ஆகியவற்றில் கடந்த 2 வாரங்களாக ஆய்வு நடத்தினோம். அப்போது வரி ஏய்ப்பு செய்த புகையிலை பொருட்களுக்கு ரூ.60.79 லட்சம் அபராதம் வசூலிக்கப்பட்டுள்ளது. இச்சோதனையும் தொடர்ந்து நடைபெறுகிறது.

இவ்வாறு கோவை கோட்ட வணிகவரி செயலாக்கம் துணை கமிஷனர் சங்கரநாராயணன் கூறினார்.

DINAMALAR NEWS

DINAMALAR NEWS

விபத்தில் சிக்கிய லாரியில் ரூ.5 லட்சம் புகையிலை பொருள் பறிமுதல்

 

 க.பரமத்தி, பிப்.3:

கரூர் மாவட்டம் க.பர மத்தி அடுத்த பவித்திரம் ஊராட்சி குளத்துபாளையத்தை சேர்ந்தவர் குப்ப ணன் (75). இவர் நேற்று முன்தினம் சைக் கிளில் கடைவீதிக்கு வந்து சென்றபோது, பெங்களூரில் இருந்து வந்த சரக்கு லாரி குளத்துப்பாளையம் அருகே குப்பணன் மீது மோதி ரோட்டில் கவிழ்ந் தது. இதில் குப்பணன் சம்பவ இடத்தில் இறந்தார்.

லாரி டிரைவர் சேலம் உப்பாரபட்டி ஜெயக்குமார், கிளீனர் மேச்சோரி தனசேகரன் ஆகியோர் காயத்துடன் கரூர் தனி யார் மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்பட்டனர்.

தகவலறிந்த நெடுஞ்சாலை ரோந்து மற்றும் க.பரமத்தி போலீசார் லாரியை கிரேன் மூலம் அப்புறப்படுத்தினர். மேலும் லாரியில் சோதனை செய்தபோது, தமிழக அரசால் தடைசெய்யப்பட்ட பான்பராக் மற்றும் புகையிலை பொருட்கள் பண்டல் பண்டலாக இருந்தது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அதிர்ச்சி அடைந்த போலீ சார் இதுகுறித்து சுகாதாரத்துறை அதிகாரிகளுக்கு தகவல் தெரிவித்தனர். பின்னர் சிகிச்சை பெற்று திரும்பிய லாரி டிரைவர் ஜெயக்குமார், உதவியாளர் தனசேகரன் ஆகியோரை கைது செய்து விசாரித்தபோது, தமிழக அரசால் தடைசெய்யப்பட்ட பான்பராக், புகை யிலை பொருட்களை பெங்களுரில் இருந்து கரூரில் இயங்கி வரும் ஒரு தனியார் நிறுவனத்திற்கு அனுமதியின்றி கொண்டு வந்ததை ஒப்புகொண்டனர். தனியார் நிறுவனத்தின் பெயரை கூற மறுத்து விட்டனர்.