Couple find worms in box of cereal

Couple find worms in box of cereal

Worms in the spoon

Slimy pink worms found in packet that had been bought from a mall in Madiwala

​It was a lazy Sunday morning for Thirukumaran Nagarajan and his wife in their Bommanahalli home. The 30-year-old entrepreneur and IIM graduate woke up late and decided open the new Kellogg's Extra Muesli Crunchy Fruit and Nut that he'd bought two days ago. At around 11:30 am, Thirukumaran's wife served a bowlful of the cereal with warm milk to her husband. However, she shrieked just as he was about to have his first spoonful and told him to stop. 

"We were horrified to find slimy, pink worms in the muesli. It wasn't just one or two -- there were several. Both of us gagged and I ran to check if the milk had gone bad. But it wasn't the milk, so I emptied the contents of the Kellogg's box into a big vessel and began searching for worms," recalled Thirukumaran. 

Though he couldn't spot the worms immediately, Thirukumaran decided to pour hot water into the vessel. As soon as he did so, the wriggling larvae floated to the top, he says. "I was surprised to see that the manufacturing date showed September 12, 2014; and the expiry date was nine months from then. I had bought the box from a mall in Madiwala on Friday, and am now wondering if the rest of the boxes in this batch may also contain worms," the victim said. 

The couple said they were regular consumers of Kellogg's range of breakfast cereals, but this incident has worried them considerably. "Such incidents cannot be ignored, and we want people to know what happened. Big brands have a responsibility towards consumers, and they most certainly cannot take us for granted," Thirukumaran said. 

Revolted by low standards of food processing, he will be shooting off an email to the Food Safety and Standards Authority of India, Ministry of Health and Family Welfare in Chennai, which handles queries and complaints from the southern region of the country. "I have also posted a picture and complaint on the official Kellogg's Chocos India page on Facebook ," he added. 

When BM contacted Kellogg's, they said the consumer had not officially contacted their consumer cell, but they had replied to his FB post asking him to share his contact details. They "regard every consumer query or complaint with utmost importance and look forward to receiving the sample at the earliest". As a responsible organisation, they "address such complaints irrespective of whether they originated in the supply chain or homes."

The A-Z of tetra paks

The A-Z of tetra paks

Did you know that boiling and re-boiling milk on a high flame for an extended period of time affects its nutritional content, particularly the proteins and B group (B1, B2, B12) of vitamins?

These vitamins evaporate as heat increases. A lot of people are unaware of the fact that consumption of fresh milk is always advisable, and just one boil is enough to retain the nutrients of milk. A recent survey conducted by Research Pacific India reveals that 60 per cent mothers are unaware about the nutrition loss in milk due to boiling. Even after the first boil, they continue boiling it for about seven minutes. If you're buying milk from the milkman, the ideal way to consume it is to heat it at 100 degrees Celsius for less than 8 to 10 minutes.

Another great solution is to opt for tetra paks. With rampant adulteration and microbial contamination of milk causing varied health risks, the use of aseptic packaging is a boon for the white revolution. Using either UHT (ultra high temperatures) or HTST (high temperature short time), the milk is heated on a prescribed high temperature for only a few seconds and then cooled down and immediate ly aseptically packed in tetra paks. This not only prevents entry of any microbes but also helps retain the nutritional strength of the packaged product. Once you open the tetra pak, refrigerate it and consume the milk within two to five days.Apart from being environmentally friendly, aseptic packaging increases the shelf life of the product, eases its transportation and also prevents adulteration of any sort.There are many myths surrounding tetra paks. We bust a few elementary ones:

MYTH#1

Tetra pak milk and dairy products have added preservatives: The use of high heat (75 degrees Celsius for 15-20 sec or 138 degrees Celsius for 23 seconds) helps remove all micro-organisms from the milk including bacterial spores. This process, followed by packaging, is conducted in a sterile condition. The packing technique further helps prevent spoilage of the milk. All this together aids preservation and hence no additional preservatives are added.

MYTH#2

Tetra pak products are not nutritious: Heating on a high temperature for a very short time prevents the loss of most nutrients - something that occurs in the conventional method of boiling. Many homemakers repeatedly boil milk for long durations to ensure that all microbes are destroyed but in doing so, there is in turn a loss of all water-soluble vitamins. This is the reason why aseptically packaged milk and milk products have better nutritive value than other forms of bottled milk.

MYTH#3

Tetra pak milk needs boiling: Boiling of tetra pak milk is an unnecessary step that causes loss of many B complex vitamins plus leads to wastage of time and resources. The aseptic packaging involves transferring the UHT treated milk into pre-sterilised packages in a sterile environment, thus there is no risk of contamination and therefore no need to boil the milk before use. You can have it directly or warm it slightly to have it as a hot beverage.

MYTH#4

Tetra pak is not suitable for children: With hygienic packaging of unparalleled quality, tetra pak milk is extremely safe for a child's growth and development. Easy usability, convenient portability, and better nutrient strength - all these factors make it a preferred choice for kids.

The Food Safety Standards Authority of India (FSSAI) has confirmed that 70 per cent of the milk available in the country is adulterated with detergent, glucose and skim milk powder. Hence, though we consume milk for its protein and calcium which may be retained post boiling too, tetra pak is an ideal option for packaged milk as it eliminates the chances of adulteration due to its absolutely hygienic processing and packaging methods.

(By Pooja Makhija, Consulting Nutritionist & Clinical Dietician)

Youth swoons after consuming bottled drink

Twenty-five-year-old Raja of Santhaiyadiyur swooned after he allegedly consumed ginger beer, a bottled drink from a petty shop in Seidunganallur, on Monday. Based on a complaint by M. Ramasamy, Tahsildar of Srivaikuntam, a team of Food Safety officers arrived at the scene and took the beverage sample for testing. But the youth is said to be safe. He was treated as an out-patient in a hospital, M. Jagadis Chandrabose, District Designated Officer, Food Safety and Standards Act, said. The bottled drink was not labelled with essential details, including its shelf life. Licence of Nambirajan, the beverage manufacturer, was seized and a 21-day improvement notice was served on him. A colouring agent kept in the production unit at Karungulam was destroyed.

Officials collected raw materials of the beverage from the unit and despatched them for quality testing. Based on sample report from the lab, necessary action would be taken against the manufacturer. Other shops at Seidunganallur were also raided, Dr. Chandrabose added.

Safety under the rays

CHENNAI, NOV 17: 

Ever wondered how the insect got inside the mango seed or the worms in a sealed packet of wheat flour? Well, they were born there. The mother laid eggs on the mango flowers, or on the flour before it was packed.

The food we consume has these unwanted organic matters in lots, not to speak of microbes. This is also why fruits and vegetables rot.

The way to combat this menace is, of course, to kill them. The traditional Indian method has been to sun-dry everything. We even put up beds on the roofs to get rid of the bugs.

However, a more modern way is to irradiate stuff to sterilise them.

Providing irradiation services is good business and the Board of Radiation & Isotope Technology (BRIT), part of the Department of Atomic Energy, is trying to develop entrepreneurs who would take up this business.

India has 15 such irradiation facilities today–woefully inadequate for a country of its size.

Three of the 15 are owned by BRIT, which operates them on not-for-profit basis. These three are reference plants for high, medium and low dose radiation – high for sterilisation of medicines and syringes, medium for the likes of spices, pet feed and cosmetics and low for onion, potatoes, to prevent them from sprouting.

The other 12 are owned by industries and entrepreneurs. Dr A K Kohli, Chief Executive of BRIT, says that the Board is working towards raising the number to at least 50 by 2020. BRIT also provides radio-active isotopes for industrial applications such as non-destructive testing, testing for leaks in pipes and cracks in columns and radio-medicine. The Board earns Rs. 80 crore a year selling these, again, on not-for-profit basis.

Setting up irradiation facilities for third party use is good business, says Dr Kohli. It seems so, going by the experience of Universal Medicare Ltd, which owns two such facilities in Gujarat. Eight years back, the company set up its first unit of a capacity of 1,000 KCi (kilo curies, which is a measure of radiation) at a cost of Rs. 6 crore. “Twenty-five per cent for our own use, and 75 per cent for outsiders,” says Jagdish Patel, Managing Director of Universal Medicare. Today, the business fetches profits of Rs. 5-6 crore a year, Patel told Business Line. Two months ago, Patel started his second unit, in Gujarat.

Radio-active substances ‘decay’, or lose their power, about 1 per cent a month. So these units will have to keep adding ‘pencils’ (in which form isotopes such as Cobalt 60 or Iridium 192 are supplied). It costs Rs. 65 lakh for 100 KCi.

In future, food safety requirements will make irradiation mandatory, observes Dr Kohli. Exports of foods to the developed countries will surely require irradiation and the mangoes that go to the US first pass through the rays. Irradiation also enhances shelf-life of foods, so farmers can store them till they get better prices. “You can process 20 tonnes of onions per hour and it will cost 20 paise per kg,” Dr Kohli said.

குடிதண்ணீர் பாட்டிலில் எட்டுக்கால் பூச்சி நாகர்கோவிலில் திருமண வீட்டில் அதிர்ச்சி

நாகர்கோவில், நவ.18:

நாகர்கோவிலில் மூடிய தண்ணீர் பாட்டிலில் எட்டுக்கால் பூச்சி கிடந்ததால் திருமண வீட்டினர் அதிர்ச்சியடைந்தனர்.

திருமணம் உள்ளிட்ட விசேஷ நிகழ்ச்சிகளில் தற்போது உணவுகள் தாயாரி ப்பை விட மெஸ்களில் ஆர்டர் செய்து சப்ளையர்கள் பணியில் ஈடுபட்டுள்ள கல்லூரி மாணவர்கள் மூலம் பரிமாறுவது வாடிக்கையாகிவிட்டது. இதில் சிறிய பாட்டில்களில் அடைக்கப்பட்ட குடிநீர் வழங்கப்படுகிறது. இதே போல் நாகர்கோவில் வடசேரி பகுதியில் உள்ள திருமண வீட்டில் விருந்து பரிமாறப்பட்டது. இதில் நாகர்கோவிலை சேர்ந்த நிறுவனத்தின் 300 மில்லி அளவு கொண்ட குடிநீர் பாட்டில் கள் வழங்கப்பட்டன.

இதில் ஒரு தண்ணீர் பாட்டிலில் எட்டுக்கால் பூச்சி ஒன்று இறந்து கிடந்தது. இதனால் பாட்டில் வைக்கப்பட்ட உறவினர் அதிர்ச்சி யில் கத்தியுள்ளார். இதில் அவர் நீண்ட நாட்களாக மன வருத்தத் தில் இருந்துவிட்டு அப்போது தான் திருமணத்திற்கு வந்திருந்தாராம். பின்னர் அவரை சமாதானப்படுத்திய திருமண வீட்டினர். இதுகுறித்து தங்களது வழக்கறிஞர் மூலம் சம்மந்தப்பட்ட நிறுவனத்தின் மீது நடவடிக்கை எடுக்க வலியுறுத்தி வழக்கு தொடர உள்ளனர்.

இதுகுறித்து வழக்கறிஞர் சுரேஷ் பாபு கூறுகையில், சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் என நம்பித் தான் இதனை வாங்கி அருந்துகின்றோம். ஆனால் இந்த தண்ணீரிலும் சுத்தமின்றி காணப் படுவது அதிர்ச்சியளிக்கிறது.

இதே நிறுவனத்தின் 20 லிட்டர் தண்ணீர் கேன்களையும் வாங்கி பயன்படுத்தி வருகிறோம். தற்போதைய சம்பவத்திற்கு பின்னர் இந்த தண்ணீரை குடிக்க அருவருப்பும், தயக்கமும் ஏற்பட்டுள்ளது. பெரும் பாலும் பாக்கெட் மற்றும் பாட்டில் தண்ணீர் கள் சுத்தமின்றி வருவதால் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து குடிப்பதே நல்லது. மேற்கண்ட தண்ணீர் நிறுவனம் மீது நீதிமன்றம் மூலம் நடவடிக்கை மேற்கொள்ளப்படும். இவ்வாறு அவர் கூறினார்.

ஆலம் கலந்த தண்ணீர்

கன்னியாகுமரி பகுதியில் உள்ள பாட்டில் மற்றும் பாக்கெட் தண்ணீர் தயாரிப்பு நிறுவனம் தண்ணீரில் ஆலம் என்கிற ரசாயனத்தை கலக்கிறது. இதனை கலந்த உடன் கலங்கிய தண்ணீர் தெளிவாகிவிடும். பின்னர் அதனை சரியாக சுத்தம் செய்யாத கேன்களிலும், பாக்கெட்டுகளிலும் அடைத்து விற்பனை செய்வதாக கூறப்படுகிறது.

* 20 லிட்டர் கேன்களை 50 தடவை மட்டுமே பயன்படுத்தலாம் என மாசுக்கட்டுபாடு அதிகாரி ஒருவர் தெரிவித்துள்ளார். ஆனால் தற்போது தண்ணீர்கேன்கள் 100க்கும் மேலாக பயன்படுத்தப்பட்டு பொழிவிழந்து, உருவிழந்து மேடு பள்ளங்களுடன் அழுக்கும் பழுப்பும் கலந்த நிறமாக காணப்படுகின்றன.

* பெரும்பாலும் 20 லிட்டர் கேன்களை பணியாளர்கள் மூலம் பெயரளவிற்கு கழுவி விட்டு பின்னர் மீண்டும் தண்ணீரை அடைப்பதால் சுகாதாரம் கேள்விக்குறியாகி உள்ளது. அதிலும் பாக்கெட் வாட்டர் நிலைமை மிகவும் மோசம்.

* உணவு பாதுகாப்புத் துறை அதிகாரிகள் இதுபோன்ற நிறுவனங்களை கண்காணித்து நடவடிக்கை எடுக்க வேண்டும். ஆனால் அவர்கள் எப்போதாவது சில கடைகளில் மட்டும் பெயரள விற்கு நடவடிக்கை எடுத்துவிட்டு பின்னர் கண்டு கொள்ளாமல் விட்டுவிடுவதால் தண்ணீர் மற்றும் உணவு பாதுகாப்பு என்பது கேள்விக்குறியாகிவிட்டது.

DINAMALAR NEWS

DINAKARAN NEWS

பழநி நகரில் அதிகரிக்கும் சாலையோர உணவு கடைகள் சுகாதாரம் கண்காணிக்கப்படுமா?

பழநி, நவ. 17:

சபரிமலை சீசனை முன்னிட்டு பழநி அடிவாரப் பகுதியில் சாலையோர உணவுக் கடைகள் அதிகரித்து வருகின்றன. இங்கு சுகாதாரமற்ற முறையில் உணவுப்பொருட்கள் வழங்கப்படுவ தால், பக்தர்கள் நோயில் சிக்கும் ஆபத்து உள்ளது. எனவே சுகாதாரத்துறை கண்காணிக்க வேண்டு மென பக்தர்கள் கோரிக்கை விடுத்துள்ளனர்.

கார்த்திகை மாதத்தில் பழநி கோயிலுக்கு ஐயப்ப பக்தர்களின் வருகை அதிகமாக இருக்கும். இவர்களை குறிவைத்து அடிவாரப் பகுதியில் ஏரா ளமான தற்காலிக உணவு கடைகள் மற்றும் பொம் மைக் கடைகள் முளைக்கத் தொடங்கியுள்ளன.

இங்கு வரும் பக்தர்களுக்கு வழங்கப்படும் உணவுப் பொருட்கள் பிளாஸ்டிக் தட்டுகளில் பிளாஸ்டிக் பேப்பர் வைத்து வழங்கப்படுகிறது. உணவுப் பொருட்கள் சூடாக இருப்பதால் பேப்பர் உருகி நோய் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. பிளாஸ்டிக் பேப்பர்களில் உணவு வழங்க தடை விதிக்கப்பட்டிருக்கிறது.

ஆனால் இந்த விதிமுறைகள் இங்கு கண்டுகொள்ளப்படுவதில்லை. பிளாஸ்டிக் பேப்பரிலேயே பிரதானமாக வழங்கப்படுகிறது. மேலும், எச்சில் தட்டுகளை முறையாகக் கழுவாமல் அப்படியே மற்றவர்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது.

இங்கு வந்து சாப்பிடும் பக்தர்கள் அந்த இடத்திலேயே கை கழுவுகின்றனர். மேலும், எச்சில் இலைகளை அங்கேயே போட்டு விடுகின்றனர். இவற்றை குறி வைத்து அடிவார பகுதி முழுவதும் ஏராளமான ஆடு, மாடு, நாய்கள் சுற்றித்திரிகின்றன. இதனால் போக்குவரத்து பாதிப்பு ஏற்படுகிறது. இட்லி போன்றவை வெண்மையாகவும், இலகுவாகவும் இருக்க வேதிப்பொருட்கள் கலக்கப்படு கின்றன. வடை போன்றவற்றிற்கு தரமற்ற எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகின்றது.

இதனால் பக்தர்களின் உடல்நலம் கேள்விக்குறியாகி உள்ளது. எனவே, நகராட்சி நிர்வாகம் உணவு பொருட்களின் தரத்தை அடிக்கடி ஆய்வு செய்து உரிய நடவடிக்கை எடுக்க வேண்டுமென பக்தர்கள் கோரிக்கை விடுத்துள்ளனர்.

இதுகுறித்து பழநி உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர் மோகனரங்கத்திடம் கேட்டபோது, �தொடர் ரோந்து பணி மேற்கொள்ளப்பட்டு வருகிறது. உணவுத்தட்டுகளில் பிளாஸ்டிக் பேப்பர் பயன்படுத்தாமல் இலை பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது. உணவுப்பொருட்களில் வேதிப்பொருட்கள் கலந்தால் கடும் நடவடிக்கை எடுக்கப்படும்” என்றார்.