Top questions on Food Safety & Licensing; Answered by FoodSafetyHelpline

Question: Could you please clarify the latest on customs duty applicable on Vitamins & Minerals – are the all coming under the broader title of Supplements?? Also, are new product approval registrations required with FSSAI for standard vitamins and minerals ‘products? Do Standard Vitamins and Minerals sold as dietary supplements will NOT require product approval registration with FSSAI if there are similar products in the market?? Nor will they require DCGI approval – correct? For instance, products we plan to import and market under our own brand name are very similar to other imported products such as Nature’s Bounty – also being imported from USA.

Answer: Vitamins & Minerals have been defined under Section 22 of the Food Safety & Standards Act, 2006, which requires product approval. Section 22 of the FSS Act covers Vitamins & Minerals as; minerals or vitamins or proteins or metals or their compounds or amino acids (in amounts not exceeding the Recommended Daily Allowance for Indians) or enzymes (within permissible limits). Vitamins & Minerals have been allowed to be used in foods such as health supplements, dietary supplements etc. under the Food Safety & Standards Regulations but the prior approval of the authority is required to be taken before the manufacture, import, sale/distribution of such food products.

Food products like Dietary Supplements, Health Supplements, Nutraceuticals etc are regulated under Section 22 of FSS Act and the prior approval of the food authority is required to be taken before these are made available for sale in India. One has to take consent byapplying through the product approval process but relatively it would be easier to take approval if the safety assessment data of the food product along with the reference from global recognized organizations is being submitted with the application.

Question: We have a Cold Store at Kundli in Haryana. We have a License under FSSAI Act 2006. My quarry is do we have to submit Annual Return in Form D-1..We don’t manufacture any thing just store fresh fruit.

Answer: Last Year, The Food Safety & Standards Act, Rules & Regulations specified that only the food manufacturers, labellers, packers, re-labellers and re-packers and importers will be required to file their annual return. Rest all food businesses have been exempted from this.

Question: What is normal time line application for food product registration.

Answer: No time lines defined by FSSAI.

Question: Sugar, milk solids are plant and animal origin, so will these be covered under Form 1 (b) of Product Approval?

Answer: These are not considered as plant & animal origin, so, not covered under Food product approval system.

Question: For product approval what are the important parameters mandatory for the label and product approval.

Answer: The label should should be according to the packaging & labelling regulations.

Question: If my company is doing marketing only and product is manufactured by some other company in India, what approval should I have?

Answer: You also have to obtain a license/registration under Food Safety & Standards Act, Rules & Regulations for the marketing of the food product. If the product falls under the category defined Section 22 of the Food Safety & Standards Act, then the brand owner of the food product has to apply for the product approval.

FOOD SAFETY AND OUR COOKWARE: A POTS AND PANS STORY

The Universal concern with Food Safety and its undeniable link with wellness is the main premise of Science, Research, Society, Law, Governance and the most important stake holder,namely the Consumer. Interestingly, the role of the Food Handler has never been undermined,but have you ever thought of the very containers in which we cook,process and store food. Well, their role in the entire gamut of food safety is paramount. The average consumer is extremely concerned with the concept of food contamination due to “bleeding”, whereby the very pot or pan in a sense dissolves into the food through the cooking process and serves to contaminate it .The consequences of this are far reaching and undeniably dangerous.Thus I thought that we could take a whirlwind tour of our pots and pans and examine them to pronounce them as a boon or bane!

The main issue with traditional bakeware like non-stick and aluminum is that they can leach hormone disrupting chemicals and toxins into food… probably not the best choice! Some of the new-old-fashioned options are a lot better, and are much more fun to cook with once you get the hang of them!

Ceramic Cookware and Bakeware are the most inert cookware I’ve found and they don’t leach anything into food. The limitation with them, however, is that they are fragile and need to be handled with care. They are the absolute easiest option to clean, as you can use steel wool or scrubbing pads without scraping the surface. They have a non-scratch cooking surface, heat evenly and flavors in foods remain intact.A very important warning…..check out for lead in ceramic(read the labels please).

More for baking than cooking on the stove, stoneware is a great alternative to aluminum baking sheets or roasting pans. These can be tricky to clean but give amazing flavor to food and cook very evenly. You won’t want to use soap, as the stone absorbs the flavor, but a properly cared for stoneware piece can last a lifetime!

It is worthwhile realizing that the kitchen is actually a Laboratory of Gastronomical experiments with Acid(from vinegar and citrus juice) and Alkali (from baking and cooking soda) and oil and fat and astringent ingredients……oh, it is a lab alright!!! Hence, our poor vessels suffer at the hands of these caustic and corrosive chemicals and finally we do too……..

Aluminum can be eroded from cookware if acid foods are cooked or stored in them for several hours or days. It is best not to store acid foods in aluminum or other metal containers for long periods of time. Copper is often used in cookware because of its good heat conduction properties. Most copper cookware is lined with tin or steel so there is little chance of copper migration into the food. Copper cookware that is unlined or has lost the lining due to repeated use should not be used in food preparation. Pottery or ceramic cookware should be made especially for food purposes so that any lead in the glaze does not migrate into food. If a pottery or ceramic piece is not specifically manufactured for food purposes, it should be considered a decorative piece, only. Even in properly manufactured pieces, acid foods should not remain in them for any length of time.

What’s cooking in your kitchen? Maybe nothing at the moment, but next time you’re going to whip something up – consider your cookware, even your ladles and spoons! Whatever it’s made from can end up in your food, so if you’re reading ingredients labels, you should also be reading cookware labels. The irony is that cookware manufacturers aren’t required to spell out ingredients like food manufacturers. So here are some suggestions…fruitful and safe of course!!!!

1. Trash the Teflon.

Teflon is a coating typically made from chemicals from the perfluorochemical (PFC) family. EPA officials have a growing body of evidence showing them to be highly toxic, and extremely threatening to the environment they serve contaminate human blood and wildlife all over the globe.

2. A definite No- No to non-anodized aluminum

Most cookware today is made of anodized aluminum, but if you’re are using Heirlooms, they need to be consigned to the Museum….they bleed badly….and are non-GRAS(Generally Regarded As Safe).

3. Be careful with copper

Large amounts of copper from unlined cookware can cause nausea, vomiting, and diarrhea. Again, according to the National Institutes of Health, “some copper and brass pans are coated with another metal to prevent food from coming into contact with copper. Over time, these coatings can break down and allow copper to dissolve in food. Older copper cookware may have tin or nickel coatings and should not be used for cooking.”

4. Find something safer! 

Here are some viable and safe alternatives:

Glass.

Porcelain or Ceramic.

Stainless Steel.

Cast Iron.

So keep cooking safely and enjoy sustainable Good Health and Wellness

DINAMALAR NEWS

DINAMALAR NEWS

கார் பைடு கற் க ளால் பழுக்க வைத்த பழங் களை விற் றால் கடும் நட வ டிக்கை உணவு தரக் கட்டுப் பாட்டு அதி கா ரி கள் எச் ச ரிக்கை

ஊட்டி, ஏப்.29:

கார் பைடு கற் களை கொண்டு பழங் கள் பழுக்க வைத்து விற் பனை செய் தால், கடும் நட வ டிக்கை எடுக் கப் ப டும் என உணவு தரக் கட்டுப் பாட்டு அதி கா ரி கள் எச் ச ரித் துள் ள னர்.

நீல கிரி மாவட்டத் தில் கோடை சீச னி ின் போது சம வெ ளிப் பகு தி களில் இருந்து அதி க ளவு பழங் கள் கொண்டு வரப் ப டும். நீல கிரி மாவட்டத் தில் நில வும் குளி ரான சீதோஷ்ண நிலை யால், பழங் கள் சாதா ர ண மாக பழுக் காது.

இத னால், சில வியா பா ரி கள் அங் கி ருந்து லாரி மூலம் பழங் களை கொண்டு வரும் போது, சுண் ணாம்பு தண் ணீர் தெளித் தும், கார் பைடு கற் களை பயன் ப டுத் தி யும் பழுக்க வைத்து விற் கின் ற னர்.

இது போன்று கார் பைடு கற் களை பயன் ப டுத்தி பழுக்க வைக் கும் பழங் களை உட் கொள் வ தன் மூலம் உட லில் பல் வேறு நோய் கள் ஏற் ப டு கி றது.

எனவே, இதனை தடுக்க சுகா தா ரத் துறை அதி கா ரி கள் நட வ டிக்கை மேற்க் கொண்டு வரு கின் ற னர். இந் நி லை யில், நேற்று ஊட்டி யில் உணவு தரக் கட்டுப் பாட்டு அலு வ லர் ரவி தலை மை யில் சுகா தா ரத் துறை அதி கா ரி கள் ஊட்டி மார்க் கெட்டில் ஆய்வு மேற் கொண் ட னர்.

லாரி களில் கொண்டு வரப் பட்ட பழங் களை ஆய்வு செய் த னர். பின் ஒரு சில குடோன் களி லும் ஆய்வு மேற்க் கொண் ட னர். ஆனால், கார் பைடு கற் கள் மற் றும் ரசா யன பொடி களை கொண்டு பழுக்க வைத்த பழங் கள் சிக் க வில்லை. எனி னும், பொது மக் களுக்கு நோய் ஏற் ப டுத் தக் கூடிய கார் பைடு கற் கள் மற் றும் ரசா யண பொடி களை தூவி பழங் களை பழுக்க வைத்து விற் பனை செய் யக் கூடாது. யாரே னும், கார் பைடு கற் களை கொண்டு பழங் களை பழுக்க வைத்து விற் பனை செய் வது தெரி ய வந் தால், சம் பந் தப் பட்ட வியா பா ரி கள் மீது கடும் நட வ டிக்கை எடுக் கப் ப டும் என, சுகா தா ரத் துறை அதி கா ரி கள் தெரி வித் த னர்.

கார் பைடு மூலம் பழுக்க வைத்த மாம் ப ழம் விற் றால் நட வ டிக்கை

திருப் பூர், ஏப். 29:

கால் சி யம் கார் பைடு கற் க ளால் மாங் காய் களை பழுக்க வைப் ப வர் கள் மீதும், விற் பனை செய் ப வர் கள் மீதும் கடும் நட வ டிக்கை எடுக் கப் ப டும் என சுகா தா ரத் துறை அதி கா ரி கள் எச் ச ரிக்கை விடுத் துள் ள னர்.

தமி ழ கத் தில் மாம் பழ சீசன் களை கட்டத் தொ டங் கி யுள் ளது. திருப் பூ ருக்கு மல் கோவா, கிளி மூக்கு, நீலம் போன்ற பல் வேறு ரக மாம் ப ழங் கள் தமி ழ கத் தில் உள்ள பல் வேறு மாவட்டங் கள் மற் றும் ஆந் தி ரா வில் இருந்து விற் ப னைக்கு வரத் தொ டங் கி யுள் ளன.

மாம் ப ழங் கள் இயற் கை யான முறை யில் பழுக்க பல நட் க ளா கும் என் ப தால், சில வியா பா ரி கள் ஒரே நாளில் பழுக்க வைக்க கால் சி யம் கார் பைடு என்ற ரசா யன கற் களை பயன் ப டுத் து வர். இக் கற் களை கொண்டு பழுக்க வைக் கப் ப டும் மாம் ப ழங் களை சாப் பி டு ப வர் களுக்கு வாந்தி, மயக் கம் மற் றும் வயிற்று வலி போன்ற உபா தை கள் ஏற் ப டும். எனவே கார் பைடு கற் களை கொண்டு பழுக்க வைப் ப வர் கள் மீது நட வ டிக்கை எடுக் கப் பட்டு வரு கி றது. இந் நி லை யில், பொது மக் கள் மாம் ப ழம் வாங் கும் போது ரசா யன கற் க ளால் பழுக்க வைக் கப் பட்ட மாம் ப ழங் க ளா? என கண் ட றிந்து வாங்க வேண் டும் என சுகா தா ரத் துறை அதி கா ரி கள் கேட்டுக் கொண் டுள் ளார். இது தொடர் பாக திருப் பூர் மாந க ராட்சி சுகா தார அதி கா ரி கள் கூறு கை யில், ‘மாந கர பகு தி யில் மாம் ப ழங் களை கால் சி யம் கார் பைடு கற் க ளால் பழுக்க வைக் கும் நபர் கள் மற் றும் விற் பனை செய் ப வர் கள் கண் ட றி யப் பட்டால் அவர் கள் மீது சட்டப் படி நட வ டிக்கை எடுக் கப் ப டும். அந்த மாம் ப ழங் கள் பறி மு தல் செய் யப் பட்டு அழிக் கப் ப டும்’ என் ற னர்.

DINAMALAR NEWS

DINAMALAR NEWS

கிருஷ்ணகிரி மாவட்டத்தில் சுகாதாரமற்ற குடிநீர் விற்பனை தடை செய்ய வலியுறுத்தல் சமூக நுகர்வோர் சங்கம் கோரிக்கை

கிருஷ் ண கிரி, ஏப்.29:

கிருஷ் ண கி ரி யில் சுகா தா ர மற்ற குடி நீர் விற் பனை செய் யப் ப டு வதை தடுக்க நட வ டிக்கை எடுக்க வேண் டும் என சமூக நுகர் வோர் சங் கம் சார் பில் கோரிக்கை மனு அளிக் கப் பட்டுள் ளது.

இது குறித்து சமூக நுகர் வோர் நல பாது காப்பு சங்க மாநில பொதுச் செய லா ளர் சந் தி ர மோ கன் தலை மை யில் டேனி யல் சக் க ர வர்த்தி, கோபி நாத் ஆகி யோர், மாவட்ட வழங் கல் அலு வ லர் ராஜேந் தி ரன், கலெக் ட ரின் நேர் முக உத வி யா ளர் (பொது) பிரி ய தர் சினி ஆகி யோ ரி டம் கோரிக்கை மனு அளித் த னர். அதில் கூறப் பட்டுள் ள தா வது:

கிருஷ் ண கிரி மாவட்டத் தில் குடி நீர் தயா ரிப் பா ளர் கள், குடி நீர் கேன் களில் தயா ரிப்பு தேதியோ, நிறு வ னத் தின் பெயரோ குறிப் பி டு வ தில்லை. இதே போல் தண் ணீர் பாக் கெட்டு களும் விற் பனை செய் யப் ப டு கி றது. சில கேன் மற் றும் பாக் கெட் தண் ணீ ரில் துர் நாற் றம் வீசு கி றது. இதை பாமர மக் கள் வாங்கி பயன் ப டுத் து வ தால் பல் வேறு நோய் கள் வர வாய்ப் புள் ளது. எனவே, சுகா தா ர மற்ற குடி நீர் விற் பனை செய் வதை தடுக்க உரிய நட வ டிக்கை எடுக்க வேண் டும்.

இதே போல் கலப் பட டீ தூள் உற் பத்தி செய் வ தை யும், விற் ப னை யை யும் தடுக்க வேண் டும். தெரு வோர கடை களில், காலா வதி தேதி குறிப் பி டா மல் தின் பண் டங் கள் விற் பனை செய் யப் ப டு கின் றன. இத னால் பொது மக் கள் பல் வேறு இன் னல் களுக்கு ஆளா கின் ற னர். இது போன்ற மோச டி களில் ஈடு ப டும் கடை கா ரர் கள் மீது நட வ டிக்கை எடுக்க வேண் டும். இவ் வாறு அதில் தெரி விக் கப் பட்டுள் ளது.

Most cases of milk adulteration in Pune

PUNE: The problem of milk adulterated with sugar, glucose powder and edible oil persists in Maharashtra, with most cases registered in Pune in the last financial year. 

Food and drug administration officials have so far filed 36 criminal cases and recovered over Rs 25 lakh as penalty for various violations under the Food Safety and Standards Act 2006. Of the 36 cases, the highest number were filed in Pune (15), followed by Mumbai (11), Nagpur (5), Aurangabad (3) and a case each in Nashik and Amravati. 

Almost 25% of milk samples drawn between April 2014 and March 2015 were either unsafe or did not comply with the standards set by the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI). 

Officials found 89 samples unsafe for human consumption, of which over 90% of the samples were found adulterated with sugar and glucose to enhance taste, while 317 failed to meet the standard criteria. 

Experts have underlined that consumption of sugar-laced milk on a regular basis can be hazardous for diabetics or people with elevated blood sugar levels. 

"We have collected 1,658 milk samples from various selling and distribution points, including milk collection centres, tankers, processing units, local dairies and vendors and tested them at notified public health laboratories. Of them, over 90 milk samples were found to be adulterated with sugar and glucose and remaining with edible oil and milk powders," Uday Vanjari, joint commissioner (food), Food and Drug Administration (FDA) headquarters, told TOI on Tuesday. 

Barring these 89 samples that were found unsafe for human consumption, the remaining 317 samples were sub-standard, but safe for consumption. "It means they lacked the amount of fat and solids-not-fat (SNF) as per norms laid down by the law," Vanjari said. 'Solids-not-fat' comprise protein, carbohydrates, vitamins and minerals in milk other than milk fat. 

While the sugar content in milk is bad for diabetics, the oil is a worry for those fighting obesity. 

A city-based internal medicine expert said, "If a diabetic is following the prescribed diet and medication, he or she may still have less control over the sugar level after consuming sugar-laced milk every day." 

The law underlines strict punishment for people who supply milk that is unsafe for human consumption. Earlier, when the Prevention of Food Adulteration Act, 1954 was in force, FDA would file a case against a supplier even if the sample had less amount of fat and SNF. 

Now, with the new Food Safety and Standards Act, 2006, FDA officials can only fine them for such offences. A case is filed against a supplier only when the sample is found unsafe for consumption. 

The 2006 act came into effect on August 5, 2011 and it looks at various aspects of milk adulteration and divides them into segments like safe food, food not of the nature or substance or quality demanded, extraneous but harmless matter, misbranded items and unsafe for consumption. 

"We have strengthened our surveillance mechanism. Special check posts are being set up at points from where the milk goes in and out of a district. Milk samples are being collected at every point, from the milkman to vendors, to keep a check on its quality," said Shashikant Kekare, joint commissioner (food), FDA, Pune division. People should also insist on getting quality milk. "People can ensure that the milk supplier from whom they buy milk possesses a licence or registration," Kekare said.