Milk adulterators deserve life sentence: SC

New Delhi, August 5The Supreme Court today said people found guilty of adulterating milk with chemicals and synthetics deserved to be put behind bars for life.

A three-member Bench, headed by Chief Justice TS Thakur, suggested the Centre to consider amending the Food Safety and Standards (FSS) Act, 2006 to raise the penalty for selling synthetic milk to life sentence as had already been done by Uttar Pradesh, West Bengal and Odisha. At present, the Act provides for a maximum punishment of life sentence only if the “unsafe food” results in death. The minimum sentence is seven years.

The Bench issued 10 directives and guidelines to the Centre and the states on a PIL pleading for apex court’s intervention to stop the sale of such milk, particularly in Haryana, Uttarakhand, UP, Rajasthan and Delhi.

The Centre and the states “shall take appropriate steps to implement FSS Act, 2006 in a more effective manner,” the Bench said. 

The states should set up committees at the state and district levels to review steps taken to curb adulteration as was being done in Maharashtra. A complaint mechanism must be evolved for checking corruption and other unethical practices of the food authorities and their officers, it said.

State food safety authorities should identify high-risk areas and ensure adequate lab-testing infrastructure for sampling of milk and milk products.

The court noted that contaminated water in adulterated milk caused stomach ailments, while the presence of chemicals could damage vital body organs.

Bottle milk fiends for life: SC

New Delhi, Aug. 5: The Supreme Court today directed the Union government to consider amending laws to make adulteration of milk an offence punishable with life imprisonment.

At present, no national law deals exclusively with adulteration of milk. Adulteration of food products, which cover milk also, entails a punishment of just six months in prison. The jail term can be compounded by paying a fine of Rs 1,000.

Adulteration cases now come under Section 262 of the Indian Penal Code and the Food Safety and Standards Act.

Bengal, Odisha and Uttar Pradesh have already amended IPC provisions to award life term for milk adulteration, the bench of Chief Justice T.S. Thakur, Justices R. Banumathi and U.U. Lalit said, asking the Centre to adopt similar rules for the entire country.

Through a series of interim directives since 2012, the apex court had asked states to suitably amend the law.

Today, the apex court passed the final directive, asking the Centre to take necessary steps to amend the law. The court was dealing with a PIL filed by one Swami Achyuthanand in 2012, seeking deterrent punishment against milk adulterators.

The order was issued after the court perused expert opinion that adulteration of milk with chemicals like baking soda caused several life-threatening diseases like pneumonia and diarrhoea.

The petitioner had relied on a 2011 report titled "Executive Summary on National Survey on Milk Adulteration" released by the Foods Safety and Standards Authority of India (FSSAI). The report concluded that 68.4 per cent of milk being sold in the country was adulterated. The worst performers in the survey were Bengal, Bihar, Odisha, Jharkhand, Mizoram and Chhattisgarh.

"Since in India, traditionally infants/children are fed milk, adulteration of milk and its products is a concern and stringent measures need to be taken to combat it. The consumption of adulterated milk and adulterated milk products is hazardous to human health," the Supreme Court said.

"... It will be in order that the Union of India come up with suitable amendments in the Food Safety and Standards Act and the respondent, Union of India, shall also make penal provisions" on a par with the provisions contained in the state amendments," the court added.

"It is also desirable that Union of India revisits the Food Safety and Standards Act to revise the punishment for adulteration, making it more deterrent in cases where the adulterant can have an adverse impact on health," Justice Banumathi said.

SC directs Centre, states to take effective steps for checking milk adulteration

The apex court has suggested the Centre and the states to take steps to control milk adulteration.

The Supreme Court in a judgment passed today has suggested the Centre and states to take effective steps to control adulteration of milk. Disposing of a writ petition seeking direction to the Centre and states in this regard, the apex court issued several directions.

Considering the seriousness of the matter and in the light of various orders passed by it, the Supreme Court directed the Centre and the state governments to take appropriate steps to implement Food Safety and Standards Act, 2006 in a more effective manner.

It asked the states to take appropriate steps to inform owners of dairy, dairy operators and retailers working in the state that if chemical adulterants like pesticides, caustic soda and other chemicals are found in the milk, then stringent action would be taken on the state dairy operators or retailers or all the persons involved in adulteration.

The apex court also asked the state food safety authorities to identify high risk areas, where there is greater presence of petty food manufacturer, business operator and the likes, and the occasions, for instance when festivals draw close. There is a risk of ingesting adulterated milk or milk products due to environmental and other factors and greater number of food samples should be taken from those areas, the court said.

It asked the state food safety authorities to ensure that there is adequate lab testing infrastructure and ensure that all labs have or they obtain National Accreditation Board for Testing and Calibration Laboratories (NABL) accreditation to facilitate precise testing. The state governments have been asked to ensure that the state food testing laboratories and district food laboratories are well-equipped with the technical persons and testing facilities.

×The Supreme Court has directed taking of special measures by the state food safety authorities (SFSA) and district authorities for sampling of milk and milk products, including spot testing through mobile food testing vans equipped with primary testing kits for conducting qualitative test of adulteration in food.

It said since the snap short survey conducted in 2011 revealed adulteration of milk by hazardous substances including chemicals, such snap short surveys to be conducted periodically both in the state as well as at the national level by FSSAI.

For curbing milk adulteration, an appropriate state level committee headed by the chief secretary or the secretary of the dairy department and district level committee headed by the concerned district collector have been directed to be constituted. The court cited the example of Maharashtra to take the review of the work done to curb the milk adulteration in the district and in the state by the authorities.

The apex court has asked the concerned state department to set up a website specifying the functioning and responsibilities of food safety authorities and also creating awareness about complaint mechanisms. In the website, the contact details of the joint commissioners, including the food safety commissioners should be made available for registering the complaints on the website. All states should also have and maintain toll-free telephonic and online complaint mechanism, it said.

In order to increase consumer awareness about ill effects of milk adulteration as stipulated in Section 18(1)(f), the states, food authorities and commissioners of food safety have been directed to inform the general public of the nature of risk to health and create awareness of food safety and standards.

They have also been asked educate the school children by conducting workshops and teaching them easy methods for detection of common adulterants in food, keeping in mind indigenous technological innovations (such as milk adulteration detection strips)

Finally, the Supreme Court directed the Centre and the state governments to evolve a complaint mechanism for checking corruption and other unethical practices of the food authorities and their officers.

Consider life term for milk adulteration with chemicals, SC tells government

The Supreme Court on Friday directed the central government to consider to suitably amending the Food Safety and Standards Act, 2006 and the Indian Penal Code to incorporate penal provisions making adulteration of milk with chemicals - adversely affecting the health of the people - punishable with life imprisonment.

"It is also desirable that Union of India revisits the Food Safety and Standards Act, 2006 to revise the punishment for adulteration making it more deterrent in cases where the adulterant can have an adverse impact on health," said the bench of Chief Justice T.S.Thakur, Justice R.Banumathi and Justice Uday Umesh Lalit in their judgment.

Referring to its orders of December 5, 2013 and that of December 10, 2014, the top court said: "It will be in order, if the Union of India considers making suitable amendments in the penal provisions at par with the provisions contained in the State amendments to the Indian Penal Code" by Uttar Pradesh, West Bengal and Odisha governments, which have enhanced the punishment for adulteration of food and products to life imprisonment.

The court had by its December 5, 2013 order had said that "similar amendments are to be made in other states as well".

The December 5, 2013, order was reiterated by the top court when it had on January 30, 2014, directed the central government to consider bringing in suitable amendment in FSS Act, 2006.

Again on December 10, 2014, the top court had said: "We reiterate that the respondent - Union of India shall take up the matter seriously and come up with all possible amendments in the Food Safety and Standards Act, 2006.

"It goes without saying that while making necessary amendments in the Food Safety and Standards Act, 2006, the respondent - Union of India - shall also make penal provisions at par with the provisions contained in the Indian Penal Code and the States Amendments made therein."

On Friday, Justice Banumathi, speaking for the bench, said: "Since in India traditionally infants/children are fed milk, adulteration of milk and its products is a concern and stringent measures need to be taken to combat it. The consumption of adulterated milk and adulterated milk products is hazardous to human health."

The judgment referred to the "Executive Summary on National Survey on Milk Adulteration, 2011" released by Foods Safety and Standards Authority of India (FSSAI) which said that at the national level, 68.4 per cent of milk being sold is adulterated and alleging that the worst performers were Bihar, Chhattisgarh, Odisha, West Bengal, Mizoram, Jharkhand and Daman and Diu, where adulteration in milk was found up to 100 per cent.

In Uttarakhand and Uttar Pradesh, 88 percent of milk samples were found adulterated.

The top court direction to make milk adulteration, adversely impacting the health of the people, punishable with life imprisonment came on a PIL by a Uttarakhand-based religious seer Swami Achyutanand Tirth who had highlighted the menace of growing sales of adulterated and synthetic milk in different parts of the country.

The Swami had sought direction to the central and the concerned state governments to take immediate effective and serious steps to rule out the sale and circulation of synthetic/adulterated milk and milk products like ghee, mawa, cheese, etc.

Besides directing amending the FSS Act and IPC to provide for stringent and deterrent punishment, the court issued 10 directions addressing different aspect of dealing with the problem and curbing the menace of food adulteration.

This includes putting in place a complaint mechanism to deal with corruption, creating awareness about the nature of risk public is exposed to due to milk and other adulterations and the pro-active role of FSS authorities in high risk areas where there are petty milk producers and the sale of sweets at the time of the festivals.

Supreme Court favours life imprisonment for milk adulteration

HIGHLIGHTS

• Supreme Court wants stringent punishment of life imprisonment for milk adulteration.
• At present, milk adulteration is punishable only up to six months jail term or fine.
• States like UP and West Bengal have already amended law making adulteration punishable up to life imprisonment.

NEW DELHI: Expressing concern over alarming level of milk adulteration+ in the country, the Supreme Court on Friday favoured stringent punishment+ of life imprisonment for the offence which at present is punishable only up to six months jail term or fine.

A bench of Chief Justice T S Thakur and Justices R Banumathi and U U Lalit said that there was an urgent need to tackle the menace of growing sale of adulterated and synthetic milk+ in different parts of the country. It said that the milk adulteration+ could adversely affect the growth of future generations as it was the staple diet of all children and infants.

Asking Centre and states to consider to amend the present lenient law, the bench said that states of Uttar Pradesh, West Bengal and Odisha had already amended the law making adulteration punishable up to life imprisonment and there was nothing wrong in following their footsteps for making stringent law.

"It will be in order, if the Centre considers making suitable amendments in the penal provisions at par with the provisions contained in the state amendments to the IPC. It is also desirable that the Centre revisits the Food Safety and Standards Act to revise the punishment for adulteration making it more deterrent in cases where the adulterant can have an adverse impact on health," it said.

The court directed the government to spread awareness about the hazardous impact of milk adulterations and to teach people easy methods for detection of common adulterants in food by conducting workshops. It directed the Centre and state governments to evolve a complaint mechanism for checking corruption and other unethical practices of food authorities and their officers.

"Since in India traditionally infants/children are fed milk, adulteration of milk and its products is a concern and stringent measures need to be taken to combat it," the bench said and referred to 2011 report of Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) which said that over 68% of the milk sold in the market found adulterated.

The report said that cases of milk adulteration was rampant in the country and the situation was worst in Bihar, Chhattisgarh, Odisha, West Bengal, Mizoram, Jharkhand and Daman and Diu where adulteration in milk was found up to 100%.

The court passed the order on a bunch of petition filed by people from different states seeking its direction to the governments to make stringent punishment for the offence of milk adulteration.

Advocate Anurag Tomar, appearing for the petitioners, contended that milk contaminated with synthetic material was being sold in various states particularly in northern states posing serious threat to the life and health of the consumers. He pleaded that the Centre should be directed to amend the prevailing law to provide punishment of life imprisonment for the offence.

Milk adulteration: Supreme Court favours life imprisonment as maximum punishment

The Supreme Court bench said that it was high time that the Centre revisit the IPC as well as the Food Safety and Standards Act to make sure stringent penalties are provided under the law.

The Supreme Court Friday favoured life imprisonment for the offence of milk adulteration and urged the central government to amend the Indian Penal Code to make the punishment deterrent for offenders.

A bench of Chief Justice of India T S Thakur and Justice R Banumathi maintained that it was high time that the Centre revisit the IPC as well as the Food Safety and Standards Act to make sure stringent penalties are provided under the law.

It preferred the amendments made to Section 272 (adulteration of food and drinks) in the IPC by states such as Uttar Pradesh, Odisha and West Benagl, providing life term as the maximum punishment for adulteration.

The bench also recalled its order in December 2013 and again in December 2014 whereby the central government was nudged by it to bring suitable amendments in the IPC to provide for maximum punishment on par with states like UP, Odisha and West Bengal.

“Since in India traditionally infants/children are fed milk, adulteration of milk and its products is a concern and stringent measures need to be taken to combat it. The consumption of adulterated milk and adulterated milk products is hazardous to human health… it will be in order that the Union of India come up with suitable amendments in the Food Safety and Standards Act, 2006 and the Union of India shall also make penal provisions on par with the provisions contained in the State amendments,” said the court.

Amend law to check milk adulteration: SC

Directs govt. to make Food Safety Act more stringent.

The Supreme Court on Friday directed the Centre and States to amend the Food Safety and Standards Act, 2006, to penalise those indulging in adulteration of milk and dairy products.

“Milk is the only source of nourishment for infants and a major part of the diet for growing children in tender age and if no effective measure is taken to ensure the purity of milk, health of the children will be adversely affected,” a Bench of Chief Justice of India T.S. Thakur and Justices R. Banumathi and U.U. Lalit observed in a judgment on Friday.

The judgment referred to the amendments made by some States.

26 food outlets get notice in raids in Vadakara

Hotel Milton located near Vadakara Bus stand was ordered to be closed temporarily for breach of food safety norms.

Food Safety officials conduct raids at an eatery in the city. 

KOZHIKODE: In a massive food safety drive conducted in Vadakara region on Thursday by the health department of the Municipality, notices were served on about 26 food outlets. These outlets were found to have violated the food safety rules listed by the municipality. Hotel Milton located near Vadakara Bus stand was ordered to be closed temporarily for breach of food safety norms. Rs 25,000 was collected as penalty from the erring units.

According to K Divakaran, Health inspector, Vadakara, several anonymous complaints were received from the public, based on which the flash raid was conducted at various food outlets, including juice shops. “A few squads of officials were formed to inspect the outlets including bakeries, provision stores, fruit and vegetable marts, fish and meat stalls, and other food outlets. The major issue found in these outlets was the use of the same oil and stocking it for days”,

Divakaran pointed out. "In addition to that we also found chicken and beef that was stocked days ago and these meats were used mostly for dishes like Sharwarma and a few other Arabian dishes", he added. A week back, Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) officials conducted surprise inspections at seven snack manufacturing units in the City and ordered temporary closure of four.

They also gave rectification notice to two others. Kozhikode Municipal Corporation Health officials also conducted raids in nearly 50 food units in the City including the Government Medical College premises and Beach Road. All the roadside eateries along the Beach Road have been given closure notices.

Milk contamination: samples sent to lab for testing

Vehicle that delayed supply of milk removed from service

A day after residents in a few parts of the city complained of contaminated milk packets supplied by Aavin, officials of the Tamil Nadu Food Safety and Drug Administration Department took samples of the milk and sent them for microbiological test here on Friday.

Residents in Bretts Road, MDS Nagar, Shevapet and Ponammapet complained of oil odour and spoilt milk on Thursday. They had purchased 250 ml and 500 ml packets of milk from retail shops in their respective areas. A four-year-old child developed vomiting and was treated as an outpatient at a private hospital. As the news spread, panic prevailed among the residents and they stopped consuming the milk. On Friday, officials of the food safety department took samples of the milk that were stored by the residents in refrigerators and sent for laboratory test. It was found that the milk supplied by a vehicle to agents on Thursday in these areas were unfit for consumption.

When contact, managing director of Salem District Cooperative Milk Producers’ Union (Aavin) K. Santhi told The Hindu that the private vehicle contractor has parked the vehicle in direct sunlight for two hours to carryout his personal work and delayed the despatch of milk to agents. She clarified that the acidity level had gone up in the milk packets making it unfit for consumption. The vehicle was removed from service and milk was supplied through another vehicle on Friday. Quality controllers and marketing officials had met the residents and distributed 600 litres of fresh milk on Friday, she added. Salem Aavin procures about 5.25 lakh litres of milk everyday through the cooperative societies in which 1.90 lakh litres were distributed in Salem and Namakkal districts everyday. About two lakh litres were sent to Chennai everyday while the remaining 1.35 lakh litres were used for producing khoa , milk powder and milk sweets.

மாவட்டத்தில் கலப்பட டீ தூள் பேக்கரிகளில் அதிகாரிகள் ஆய்வு ஒரு பேக்கரிக்கு ரூ5 ஆயிரம் அபராதம்

கோவை, ஆக.6:

கோவை மாவட் டத் தில் கலப் பட டீதூள் குறித்து நூறு பேக் க ரி க ளில் உணவு பாது காப்பு துறை அதி கா ரி கள் அதி ரடி ஆய்வு நடத் தி னர். இதில், சுகா தா ர மற்ற முறை யில் பேக் கரி பொருள் தயார் செய்த ஒரு பேக் க ரிக்கு ரூ5 ஆயி ரம் அப ரா தம் விதிக் கப் பட் டுள் ளது.

கோவை மாவட் டத் தில் கடந்த சில மாதங் க ளாக கலப் பட டீதூள் தொடர் பான புகார் கள் அதி க ள வில் உணவு பாது காப்பு துறைக்கு வந் தது. இதனை தொடர்ந்து மாவட்ட உணவு பாது காப் புத் துறை நிய மன அதி காரி விஜய் உத் த ர வின் பேரில் உண வுத் துறை அதி கா ரி கள் கலப் பட டீதூள் குறித்து கடந்த ஒரு வா ர மாக நகர் மற் றும் புற ந கர் பகு தி க ளில் ஆய்வு பணியை மேற் கொண்டு வரு கின் ற னர்.

அதன் படி, டீக் கடை, பேக் கரி உள் ளிட்ட அனைத்து கடை க ளி லும் ஆய்வு செய்து வரு கின் ற னர். தற் போது அதி கா ரி கள் மாதி ரி களை சேக ரித்து ஆய் வுக்கு அனுப் பி யுள் ள னர். தற் போது வரை 100 பேக் க ரி க ளில் ஆய்வு நடத் தப் பட் டுள் ளது. தொடர்ந்து அனைத்து பேக் க ரி க ளி லும் ஆய்வு நடத் தப் ப ட வுள் ளது. மேலும், நீலாம் பூர் பகு தி யில் உள்ள பேக் கரி ஒன் றில் நடத் தப் பட்ட ஆய் வின் போது சுகா தா ர மற்ற கேக், பிஸ் கெட், பன் உள் ளிட்ட பேக் கரி பொருட் கள் தயா ரிப் பது தெரி ய வந் தது. இதனை தொடர்ந்து சம் மந் தப் பட்ட பேக் க ரிக்கு அதி கா ரி கள் நோட் டீஸ் அளித் த னர். இதற்கு உரிய பதில் அளிக் காத கார ணத் தி னா லும், சுகா தார மற்ற பொருட் கள் தயா ரித்த கார ணத் தி னால் பேக் க ரி யின் மீது வழக்கு தொட ரப் பட்டு ரூ5 ஆயி ரம் அப ரா தம் விதிக் கப் பட் டது.

இது தவிர, தண் ணீர் கேன் தொடர் பாக எழுந்த புகார் க ளின் மீதும் ஆய்வு நடத் தப் பட்டு வரு வ தாக மாவட்ட உணவு பாது காப் புத் துறை நிய மன அதி காரி விஜய் தெரி வித் தார்.

ஓட்டலில் விற்பனைக்கு வைத்திருந்த குளிர்பான பாட்டிலில் சாக்லெட் பேப்பர்

ஞ்சை, ஆக.6:

தஞ் சா வூர் உணவு பாது காப்பு மற் றும் மருந்து நிர் வா கத் துறை மாவட்ட நிய மன அலு வ லர் டாக் டர் ரமேஷ் பாபு தலை மை யில் ஆய் வா ளர் கள் சந் தி ர மோ கன், ராஜ் கு மார், கவு த மன், வடி வேல், மகேஷ், கிருஷ் ண மூர்த்தி, விஜ ய கு மார், செந் தில், பாண்டி ஆகி யோர் தஞ்சை மாந க ரில் கடை கள், வணிக நிறு வ னங் க ளில் திடீர் ஆய்வு மேற் கொண் ட னர். இந்த ஆய் வில், தஞ்சை மேம் பா லம் அருகே உள்ள பிர பல ஓட் ட லில் விற் ப னைக் காக வைக் கப் பட் டி ருந்த மூடி சீலி டப் பட்ட குளிர் பா னத் தில் சாக் லெட் பேப் பர் மிதந்து கொண் டி ருந் தது கண் டு பி டிக் கப் பட் டது. இதை ய டுத்து குளிர் பானம் ஆய் வுக் காக உணவு பகுப் பாய் வுக் கூடத் திற்கு மாதிரி எடுத்து அனுப்பி வைக் கப் பட் டது. பரி சோ தனை ஆய்வு அறிக் கைக்கு பிறகு சம் மந் தப் பட்ட விநி யோ கஸ் தர் கள், தயா ரிப் பா ளர் கள் மீது மேல் நட வ டிக்கை எடுக் கப் ப டும் என டாக் டர் ரமேஷ் பாபு தெரி வித் தார்

Pesticide residue has come down in veggies: KAU

The pesticide residue in vegetables in the State markets has come down drastically, according to a report published by the Kerala Agricultural University (KAU).

The report based on pesticide residue analysis conducted at the National Accreditation Board for Testing and Calibration Laboratories (NABL) accredited laboratory at the College of Agriculture, Vellayani, said that no hazardous element was found in samples collected from farmers’ fields and vegetable vendors across the State.

Other States

The report pertaining to April to June 2016 certified that not only the vegetables produced by Kerala farmers but also those brought from across the State were also found safe to eat.

Only one of the 22 samples collected from farmers’ fields in Karnataka and Tamil Nadu had been found to contain residue of a pesticide but it was well below the permissible limits. This shows that the impact of pesticide residue analysis and public awareness had proved successful in curbing indiscreet pesticide application.

Completely safe

The produce from Kasaragod, the lone district declared as organic, has been found completely safe and devoid of any hazardous chemicals.

Thomas Biju Mathew, Professor and Head, Pesticide Residue Analytical Laboratory, said that residues were also undetected in vegetable samples from shops in different districts. Though residues were found in very few samples of curry leaf, salad cucumber, chilly and cauliflower, the percentage of presence was well below permissible levels. With regard to fruits, it was found that avocado contained some residues, but below permissible levels.

Out of the several samples of condiments tested, only one sample of cardamom was found to contain residues above the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) permissible levels. Though traces of hazardous chemicals were found in chilli powder, dried chilli and fenugreek, it was below the permissible level, he said. The decreased incidence of pesticide residue in vegetables and condiments is attributed to the increased public awareness about the hazards of consuming products contaminated with pesticide residues.

Reports

The KAU has been publishing periodical reports on analysis of samples collected from open market and farmers’ fields. The pesticide residue analytical lab at Vellayani is the only public sector laboratory with national accreditation. Farmers can get their produce tested at this lab free-of-cost, if they submit the samples with a certificate from the agricultural officer concerned.

Corpn. to tighten licensing norms of wayside eateries

The corporation is not ready to allow more than 50 eateries on the Kozhikode beach.

The Health Department officials had inspected eateries last week and found that many were not functioning under hygienic conditions.

The corporation is all set to tighten the licensing norms of wayside eateries in the city as part of its renewed food safety drive.

Following the eviction of all wayside eateries from the beach and other parts of the city a week ago, the corporation has come out with clear cut instructions for the eatery owners.

At a meeting with representatives of eateries on Wednesday, the Health officials insisted that there should be uniformity in the design and colour of the eateries. The handlers should wear a prescribed uniform. The licence numbers should be prominently displayed at the units along with a photograph of the owner.

The Health Department officials had inspected eateries last week and found that many were not functioning under hygienic conditions.

At the meeting, the corporation officials insisted that the prescribed safety standards be followed in stocking and preparing of food.

The representatives of eateries agreed to all the conditions set by the corporation, except for the cap on the number of eateries allowed. The corporation was not ready to allow more than 50 eateries on the beach. There were about 100 eateries functioning on the beach before they were evicted a week ago. The representatives demanded that all of them be brought back, but the corporation has not agreed to it.

Health standing committee chairman of the corporation K.V. Baburaj said there were a lot of unlicensed eateries in the district. Licensing will be made strict henceforth and only the eatery owners will be allowed to handle the units. As of now, most eateries are handled by people other than the owners, even migrant labourers.

கடைகளுக்கு உரிமம் பதிவு செய்ய வர்த்தகர்களை அலையவிடும் உணவு பாதுகாப்புத்துறை

சிவ கங்கை, ஆக. 5:

சிவ கங்கை மாவட் டத் தில் உள்ள கடை கள் மற் றும் அனைத்து உணவு பொருள் விற் ப னை யா ளர் கள் உரி மம் பதிவு செய்ய அலைய வேண் டிய நிலை உள் ளது.

சிவ கங்கை மாவட் டத் தில் உள்ள பெட் டிக் கடை, டீக் கடை, ஹோட் டல், கறி மற் றும் மீன் க டை கள், காய் க றி கள், பால் மற் றும் தள் ளு வண்டி தெரு வோர கடை கள் மற் றும் சமை யல் செட் நடத் து ப வர் கள், கல் யாண மண் ட பங் கள் நடத் து ப வர் கள், மற் றும் அரசு சார்பு ரேஷன் கடை கள், பள்ளி, கல் லூரி விடு தி கள், அங் கன் வா டி கள், சத் து ண வுக் கூ டங் கள், மது பா னக் க டை கள், தனி யார் பள்ளி, கல் லூரி விடு தி கள், கேண் டீன் கள், மற் றும் பார் கள் ஆகி யன உணவு பாது காப்பு துறை யின் பதிவு உரிம சான் றி தழ் பெற்று தொழில் புரிய வேண் டும் என அறி விக் கப் பட் டுள் ளது.

ஆண்டு ஒன் றுக்கு வர்த் த கம் ரூ.12 லட் சத் திற்கு மேல் இருந் தால் ஆண் டுக்கு ரூ.2ஆயி ரம் செலுத்தி உரி மம், மற் றும் ரூ.12 லட் சத் திற்கு குறை வாக இருந் தால் ஆண் டிற்கு ரூ.100 செலுத்தி உரி மம் பெற வேண் டும். இந் நி லை யில் பதிவு உரி மம் பெற அரசு நிர் ண யித்த காலக் கெடு நேற் று டன்(ஆக.4) முடி வ டைந் தது. ஆனால், சுமார் 80சத வீத கடைக் கா ரர் கள் உரி மம் பெற வில்லை. இந்த உரி மம் ஆன் லைன் மூலம் மட் டுமே பதிவு செய்து பெற முடி யும். இதற் கான கட் ட ணம் செலுத்த வங்கி சலானை சம் பந் தப் பட்ட உணவு பாது காப்பு அலு வ ல கத் தில் பெற வேண் டும். உணவு பாது காப்பு அலு வ ல கங் கள் தாலு கா விற்கு ஒன்று மட் டுமே உள் ளது. காளை யார் கோ வில் மற் றும் சிவ கங் கை யில் கடை நடத் து ப வர் கள் சிவ கங்கை கலெக் டர் அலு வ ல கத் தில் உள்ள உணவு பாது காப்பு அலு வ ல கத் தில் பெற வேண் டும். பின் னர் அந்த சலா னில் அரசு கரு வூ லத் தில் ஒப் பு தல் பெற வேண் டும். பின் னர் பாரத ஸ்டேட் வங் கி யில் சலானை கொண்டு சென்று கட் ட ணத்தை செலுத்த வேண் டும். கட் ட ணம் செலுத் திய சலா னு டன், தனி யார் கம்ப் யூட் டர் சென் ட ரில் ஆன் லை னில் www.fssa.gov.in என்ற இணை ய த ளம் வழி யாக விண் ணப் பிக்க வேண் டும். இந்த சிக் க லான நடை மு றை யால் என்ன செய் வ தென்றே தெரி யா மல் யாரும் உரி மம் பெற முடி ய வில்லை. இந்த நடை மு றையை மாற்ற வேண் டும் என கடைக் கா ரர் கள், வர்த் த கர் கள் கோரிக் கை வி டுத் துள் ள னர்.

இது கு றித்து வர்த் தக சங்க நிர் வாகி ஒரு வர் கூறி ய தா வது: இது போன்ற நடை முறை தேவை யற் றது. அன் றா டம் பிழைப்பு நடத்த சிறிய அள வி லான பெட் டிக் கடை நடத் து ப வர் கள் ஆயி ரக் க ணக் கா னோர் இருக் கின் ற னர். அவர் கள் எப் படி ஆன் லை னில் இத் தனை சிக் க லான நடை மு றை யின் மூலம் உரி மம் பெற முடி யும். இந்த நடை மு றையை மாற் றி ய மைத்து அனைத்து ஊர் க ளி லும் முகாம் நடத்தி உரி மம் வழங்க நட வ டிக்கை எடுக்க வேண் டும். தற் போ துள்ள சாத் தி ய மில் லாத நடை மு றையை பின் பற்றி உரி மம் பெற வில்லை என உணவு பாது காப் புத் துறை கடை கள் மீது ஏதே னும் நட வ டிக்கை எடுத் தால் அனைத்து கடைக் கா ரர் கள், வர்த் த கர் கள் இணைந்து மிகப் பெ ரிய அள வில் போராட் டத்தை நடத் து வோம் என் றார்.

கம்பம் ஓட்டல்களில் அடுப்பு எரிக்க பயன்படுத்தும் முந்திரி ஓட்டின் புகையால் புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயம்

கம் பம். ஆக. 5:புற்று நோய் ஏற் பட கொட்டை முந் திரி ஓட் டைப் எரிப் ப தால் ஏற் ப டும் புகை யும் ஒரு கார ணம் எனத் தெரிந் தும் டீ கடை க ளில் அடுப்பு எரிக்க இந்த ஓடு கள் பயன் ப டுத் தப் ப டு கின் றன. இந்த ஓடு க ளைப் பயன் ப டுத் து வோர் மீதுஅதி கா ரி கள் உட ன டி யாக நட வ டிக்கை எடுக்க வேண் டும் என பொது மக் கள் கோரிக்கை விடுத் துள் ள னர்.

கம் பம் பகு தி யில் சில டீ கடை கள், ஓட் டல் க ளில் உண வுக் குப் பயன் ப டுத் தப் பட்ட சமை யல் எண் ணை யையே மீண் டும் மீண் டும் பல முறை பயன் ப டுத் து கின் ற னர். மேலும் விலை குறை வாக உள்ள, சமை ய லுக்கு பயன் ப டுத்த கூடாது என அறி வு றுத் தப் பட் டுள்ள, ஆடு மாடு க ளின் தோல் மற் றும் கரு வாடு பதப் ப டுத் தப் பயன் ப டும் அயோ டின் இல் லாத உப் பை யும் பயன் ப டுத் து கின் ற னர்.

இன் னும் சில கடைக் கா ரர் கள் அடுப்பு எரிக்க கொட்டை முந் திரி ஓடு களை பயன் ப டுத் து கின் ற னர். இந்த ஓடு களை எரிக் கும் போதுஅதி லி ருந்து வெளி யே றும் புகை புற் று நோய் வர ஒரு கார ணம் என மருத் து வர் கள் எச் ச ரித் துள் ள னர். விறகை விட விலை குறைவு என் ப தால் இந்த முந் திரி ஓடு களை வாங்கி அடுப்பு எரிக் கி ன ற னர்.

கடந்த ஆண்டு உண வுப் பாது காப் புத் திட்ட அலு வ லர் கள் இப் ப கு தி யில் உள்ள கடை க ளில் சோதனை நடத்தி, கெட் டுப் போன உணவு வகை கள், இறைச்சி, பல முறை பயன் ப டுத் தப் பட்ட சமை யல் எண் ணெய், அயோ டின் இல் லாத உப்பு, காலா வ தி யான தண் ணீர் பாட் டில் கள், தின் பண் டங் கள், உண வில் சேர்க் கும் கலர் பவு டர் ஆகி ய வற்றை பறி மு தல் செய் த னர். பின் னர் கடைக் கா ரர் களை எச் ச ரிக்கை மட் டும் செய் த னர்.

ஆனால், அதி கா ரி கள் முறை யாக நட வ டிக்கை எடுக் கா த தால் இப் ப கு தி யில் இன் ன மும் சில கடை க ளில் அடுப்பு எரிக்க கொட் டை முந் திரி ஓடு, தோல் பதப் ப டுத் தும் உப்பு, செயற் கைச் சா யம் ஆகி ய வை களை பயன் ப டுத்தி வரு கின் ற னர். எனவே, தொடர்ந்து தவறு செய் யும் கடைக் கா ரர் கள் மீது மாவட்ட நிர் வா கம் கடும் நட வ டிக்கை எடுக்க வேண் டும் என பொது மக் கள் கோரிக்கை விடுத் துள் ள னர்.இது குறித்து பாமக மாவட் டச் செய லா ளர் ருக் மான் கூறு கை யில், “உண வின் தரம், அதைத் தயா ரிக் கப் பயன் ப டுத் தப் ப டும் பொருட் க ளின் தரம் போன் ற வற்றை அதி கா ரி கள் அடிக் கடி கடை க ளுக் குச் சென்று ஆய்வு செய்ய வேண் டும். அது போல் தவறு செய் யும் கடைக் கா ரர் கள் மீது கடும் நட வ டிக்கை எடுக்க வேண் டும்” என் றார்.

DINAMALAR NEWS

DINAMALAR NEWS

DINAMALAR NEWS

போலி குடிநீர் கேன்கள் பறிமுதல்

கோவை, ஆக.4:

கோவை மாவட் டத் தில் உணவு பாது காப்பு துறை சார் பில் குடி நீர் விற் பனை தொடர் பாக ஆய்வு நடத் தப் பட்டு வரு கி றது. இந் நி லை யில், மதுக் கரை பகு தி யில் உள்ள ஒரு தனி யார் குடி நீர் விற் பனை நிறு வ னத் தில் நேற்று உணவு பாது காப்பு துறை அதி கா ரி கள் ஆய்வு நடத் தி னர்.

இதில், பல் வேறு நிறு வ னங் க ளில் பெய ரில் உள்ள வாட் டர் கேன் க ளில் தண் ணீர் நிரப் பப் பட்டு விற் ப னைக்கு தயார் நிலை யில் வைக் கப் பட்டு இருந் தது. இதனை தொடர்ந்து மாவட்ட உணவு பாது காப்பு துறை நிய மன அதி காரி விஜய் உத் த ர வின் பேரில் உணவு பாது காப்பு துறை அலு வ லர் கள் கிருஷ் ணன், சக் தி வேல், அருள் தாஸ் ஆகி யோர் தண் ணீர் நிரப்பி வைக் கப் பட்டு இருந்த 15 வாட் டர் கேன் களை பறி மு தல் செய் த னர்.

இது குறித்து உண வுத் துறை அதி கா ரி கள் கூறு கை யில், ‘பறி மு தல் செய் யப் பட்ட வாட் டர் கேன் க ளில் சம் மந் தப் பட்ட நிறு வ னத் தின் லேபிள் ஒட் டா மல் பிற நிறு வ னங் க ளில் லேபிள் ஓட்டி விற் பனை செய் த னர். இது முற் றி லும் தவ றான செயல். இது போன்ற செய லில் ஈடு பட்ட கார ணத் தி னால் வாட் டர் கேன் களை பறி மு தல் செய் துள் ளோம். மேலும், இது தொடர் பாக விளக் கம் அளிக்க சம் மந் தப் பட்ட நிறு வ னத் தின் உரி மை யா ள ருக்கு நோட் டீஸ் அளிக் கப் பட் டுள் ள து’ என் றார்.

கோத்தகிரி அருகே காலாவதியான உணவு பொருட்கள் அழிப்பு

கோத் த கிரி ஆக. 4:

கோத் த கிரி அருகே உள்ள எஸ்.கைகாட்டி அரசு பள் ளி யில் நேற்று சுகா தா ரத் துறை சார் பில் டெங்கு காய்ச் சல் குறித்த விழிப் பு ணர்வு நிகழ்ச்சி நடை பெற் றது. அங்கு பங் கேற்ற பெற் றோர் பள் ளிக்கு அரு கா மை யில் கிராம பகு தி க ளில் உள்ள கடை க ளில் அர சால் தடை செய் யப் பட்ட புகை யி லைப் பொருட் கள், காலா வ தி யான குளிர் பா னங் கள், சாக் லேட் மற் றும் உணவு வகை கள் விற் பனை செய் யப் ப டு வ தாக சுகா தா ரத் துறை அதி கா ரி க ளி டம் புகார் தெரி வித் த னர். இந்த புகா ரின் பேரில் நெடு குளா வட் டார மருத் துவ அலு வ லர் ராஜேஷ், மேற் பார் வை யா ளர் மணி கண் டன், அடங் கிய குழு வி னர் ஓம் நகர் மற் றும் எஸ்.கைகாட்டி பகு தி க ளில் உள்ள கடை க ளில் திடீர் சோதனை மேற் கொண் ட னர். அப் போது ரூ.10 ஆயி ரம் மதிப் புள்ள காலா வ தி யான உணவு பொருட் கள், தடை செய் யப் பட்ட புகை யி லைப் பொருட் களை அதி கா ரி கள் கைப் பற் றி ய து டன் பொது மக் கள் முன் னி லை யில் அவை எரித்து அழிக் கப் பட் டன.

7 food-hygiene tips for the monsoon season that can literally save you a trip to the hospital

You HAVE to be extra careful about laying your hands on these food items in the rains.

It's monsoon time again! The monsoon signals the end of the scorching summer heat and brings a sigh of relief to everyone around. While this season is a time for enjoyment, it's also a time when you need to be extra careful about infections--gastrointestinal infections, in particular.

We got in touch with Dr Saurabh Arora, Founder, FoodSafetyHelpline.com and asked him about the precautionary measures one needs to take when it comes to food hygiene in the monsoon.

During the rainy season, the moisture in the air increases to very high levels, and so do the microbes. In particular, the fungi tends to grow and multiply profusely in such conditions and spoils food easily. Here are 7 tips that you should follow for food safety. 

• Food can cause gastric problems: Troublesome foods include various types of snacks made using mashed potatoes, which might be kept in the open for long. One of the most common snacks in this category is samosas. Other oily snacks include paneer pakoras, which might cause gastric problems if the ingredients are not fresh. Fermented food items like chhole bhature can be spoiled by fungi that flourish in he humid conditions prevailing during the rainy season. As a general rule of thumb, all types of spicy and oily foods should be consumed in moderation.
• The storage of cooked food is very important: Prepared food should ideally be consumed hot, soon after cooking. In case it has to be consumed later, it should be quickly covered and refrigerated, in order to avoid microbial contamination. It is to be noted that while storing food in the refrigerator, cooked food should be stored in the upper shelves, while raw food in lower shelves.
• Bread and other bakery products to be consumed as soon as possible: Cakes, pastries and confectionery items are particularly susceptible to spoilage by moulds. Therefore, you must not keep these food items exposed to the moist air for long periods. You should consume these items as soon as they are taken out of their airtight packets. Since cakes and confectionery items contain sugar, these are a rich source of nutrients for bacterial growth. This is another reason why these food items shouldn't be kept out in the open for long. Care should also be exercised with milk and milk products, as these are susceptible to contamination and spoilage by microorganisms too.
• Don't keep sliced pieces of fruits out in the open: Fruits should ideally be consumed as soon as they are cut, to avoid any contamination with microbes. Likewise, fruit juices should also be consumed fresh and not stored for later consumption.
• Kitchen must be clean and dry: It must also be ensured that the kitchen, and in particular the food preparation area, should be kept clean and hygienic in order to avoid any chances of microbial contamination during the process of food preparation.
• Water-borne infections are at an all-time high: Personal hygiene is very important during the monsoon season, as during this time skin infections tend to sky-rocket. Water-borne infections can lead to gastroenteritis, diarrhoea, and even serious diseases like typhoid and cholera during the monsoon months, particularly due to a weakened immune system.
• Avoiding street food is a good option: You must be careful while consuming certain types of food like pakodas, samosas and fermented food items. Moreover, the water used for preparing street food favourites like golgappas and chaats are likely to be contaminated, and there is a chance of contracting water-borne diseases like cholera and typhoid.

If these simple precautions and hygienic practices are followed, this will enable you and your family to enjoy and appreciate the true beauty of the monsoon season.

Directions relating to declaration of class title, transfat content on label of the Food Products

“Convert licence under Food Safety and Standards Act”

The district administration has issued an ultimatum to all those who were engaged in food business to convert their licences under the Food Safety and Standards (FSS) Act, 2006 by Thursday.

In a statement issued here on Tuesday, Collector S. Natarajan appealed to all those who were engaged in food business – from roadside eateries and tea shops to hotels and restaurants – to get their licences, earlier obtained under the Prevention of Food and Adulteration Act, 1954 changed.

As the Prevention of Food and Adulteration Act, 1954 was repealed on August 4, 2011 and replaced with the FSS Act, 2006, the authorities had advised those engaged in food business to get their licences changed under the new Act and extended the deadline from time to time.

They set August 4, 2016 as the final deadline and it was the duty of those engaged in food business to get their licences changed under the FSS Act, he said, and advised them to visit www.foodlicencing.fssai.gov.in for further details and applying for licence.

They could also visit the office of District Designated Officer, Food Safety Wing, for further details, he added.

Jagadish Chandra Bose, Designated Officer, Food Safety Wing, Tamil Nadu Food Safety and Drug Administration, said there were about 13,700 government and private food business establishments in Ramanathapuram district and till Wednesday, only about 50 per cent of them converted their licences under the new Act.

Action would be taken against erring businessmen based on instructions from the Commissioner of Food Safety, Chennai, he said.

Sivaganga Collector S. Malarvizhi has also advised those in food business in the district to convert their licences under the FSS Act, 2006.

Put down that energy drink as your heart is at risk

Put down that energy drink as your heart is at risk 

Tempted to recharge by necking an energy drink? You should look elsewhere to get your "wings" as a case report has suggested that its high caffeine content can really make your heart go out of rhythm.

The case adds to previous reports of adverse cardiovascular events related to consuming energy drinks, including abnormal heart rhythms (arrhythmias).

The patient was a 28-year-old man seen in the emergency department after developing vomiting with blood. On examination, the only abnormality (other than obesity) was a very fast heart rate, about 130 beats per minute.

An electrocardiogram revealed an abnormal heart rhythm called atrial fibrillation: a common type of arrhythmia that can lead to serious complications if sustained. Further tests showed no other heart problems.

The patient said he routinely drank two Monster energy drinks per day, for a total caffeine content of 320 milligrams, along with two or three beers. No other common causes of his heart rhythm abnormality were apparent.

With medications, the atrial fibrillation resolved over 48 hours. Endoscopy showed a tear of the stomach and esophagus, probably caused by forceful vomiting. The patient was sent home in stable condition; at one year's follow-up, he had no further symptoms of arrhythmia.

Although several factors might have contributed to the patient's atrial fibrillation, lead author Maryam Sattari of University of Florida and colleagues wrote, "We believe that energy drink consumption played a key role." They point out the 160 mg caffeine content of a Monster energy drink is about four times higher than in a caffeinated soft drink.

A review of the medical research identified at least eight cases of cardiovascular events linked to energy drinks, such as Monster or Red Bull. The researchers discuss several mechanisms by which the high caffeine content of these products might lead to cardiovascular events. These include other ingredients, such as taurine, that might heighten the effects of caffeine; using energy drinks along with alcohol or illicit drugs; or high stress levels.

The study appears in Journal of Addiction Medicine.

சாத்தூர் பகுதியில் காலாவதியான பொருட்கள் விற்பனை கன ஜோர்

சாத் தூர், ஆக. 3:

சாத் தூர் பகு தி யில் காலா வ தி யான பொருட் களை விற் போர் மீது, உணவு பாது காப்பு அதி கா ரி கள் நட வ டிக்கை எடுக்க வேண் டும் என பொது மக் கள் கோரிக்கை விடுத் துள் ள னர்.

சாத் தூர் மற் றும் அத னைச் சுற் றி யுள்ள இருக் கன் குடி, ஏழா யி ரம் பண்ணை, படந் தால், வெங் க டா ச ல பு ரம் உள் ளிட்ட கிரா மங் க ளைச் சேர்ந்த மக் கள் தங் க ளுக்கு தேவை யான பொருட் களை வாங்க, சாத் தூ ருக்கு தினந் தோ றும் வரு கின் ற னர்.

இங் குள்ள பல ச ரக்கு கடை கள் மற் றும் பெட் டிக் க டை க ளில், காலா வ தி யான உண வுப் பொருட் கள் அதி க ள வில் விற் பனை செய் வ தாக கூறப் ப டு கி றது. குறிப் பாக பெட் டிக் க டை க ளில் தடை செய் யப் பட்ட பான் ப ராக், குட்கா, புகை யிலை, காலா வ தி யான திண் பண் டங் கள் அதி க ள வில் விற் பனை செய் கின் ற னர். இத னைத் தடுக்க வேண் டிய உண வுத் தர பாது காப்பு அதி கா ரி களோ நட வ டிக் கை யும் எடுப் ப தில்லை. நக ராட்சி சுகா தா ரத் துறை அதி கா ரி க ளும் கண் டு கொள் வ தில்லை. நக ராட்சி பகு தி யில் காலா வ தி யான பொருட் கள் விற் பனை செய் வ தாக நக ராட்சி கூட் டத் தில் அதி முக கவுன் சி லர் ஆதா ரத் து டன் குற் றம் சாட் டி னார்.

காலா வ தி யான பொருட் க ளால் சுகா தா ரக் கேடு ஏற் ப டும் அபா யம் உள் ளது. எனவே, சாத் தூர் நக ரில் உண வுத் தர பாது காப்பு அதி கா ரி கள் அடிக் கடி சோதனை நடத்தி, தர மான பொருட் களை விற்க நட வ டிக்கை எடுக்க வேண் டும் என கோரிக்கை விடுத் துள் ள னர்.

இது குறித்து பொது மக் கள் கூறு கை யில், ‘சாத் தூர் பகு தி யில் காலா வ தி யான பொருட் க ளின் விற் பனை அதி க ரித்து வரு கி றது. தடை செய் யப் பட்ட புகை யிலை, குளிர் பா னங் கள், உண வுப் பொ ருட் க ளின் விற் பனை அமோ க மாக உள் ளது. இத் த கைய பொருட் களை விற் போர் மீது அதி கா ரி கள் உரிய நட வ டிக்கை எடுக்க வேண் டும்’ என் ற னர்.

உணவு பாது காப்பு அதி காரி ஒரு வர் கூறு கை யில், ‘நக ராட்சி மற் றும் கிரா மப் பு றங் க ளில் அவ் வப் போது சோதனை நடத்தி வரு கி றோம்.

காலா வ தி யான பொருட் கள் விற் பனை செய் யும் கடை கள் மீது நட வ டிக்கை எடுக் கப் ப டும்’ என்று தெரி வித் தார்.

FSSAI goes into overdrive to enhance hygiene at Delhi eateries

The food regulator FSSAI has already convinced brands like Haldirams, Mother Dairy's Safal and Starbucks to come on board for a pilot project that certifies the hygiene standards and quality of food at outlets.

India's food regulator Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) has gone on overdrive as it works to enhance cleanliness and hygiene at eateries and food outlets, starting with the Delhi region. The first step, we learn, is focus on quick-service restaurants like McDonalds, Dominos and Haldirams, reports CNBC-TV18. 

The food regulator has already convinced brands like Haldirams, Mother Dairy's Safal and Starbucks to come on board for a pilot project that certifies the hygiene standards and quality of food at outlets.

And this has tickled the taste buds of other quick-service restaurants like Jubilant Foodworks, which operates Dominos and Dunkin Donuts and Yum Group, which operates Taco Bell, KFC and Pizza Hut. 

FSSAI now provides display cards to customers with its Whatsapp number and even a toll-free number which customers can use to send feedback, or request remedial action. 

FSSAI hopes this pilot project will balloon into a nation-wide exercise and the regulator is working on streamlining its food safety measures and requirements and customising it for various food business operators under categories like meat, dairy, small restaurants and big restaurant. Once large restaurants come on board, this initiative will be deployed across smaller eateries which register with it. 

The ultimate aim, however, is to make these display cards mandatory for any such outlet.

Officials on high alert to ensure hygienic food for Pushkaram pilgrims

VIJAYAWADA: The food safety department officials in the State are gearing up to ensure that hygienic food is available to lakhs of pilgrims visiting Krishna-Guntur districts for the upcoming Krishna Pushkarams.

The officials, who drafted an action plan for pre-Pushkaram drive, already conducted raids on a few eateries at Pandit Nehru Bus Station and near Kanaka Durga temple in Vijayawada on Monday.

As part of the raids, officials confiscated artificial colouring agents and stale food items from a few restaurants. On the directions issued by medical and health principal secretary Poonam Malakondaiah, and food safety commissioner Samuel Anand, as many as 33 special teams of food safety wing have been deputed on special duties in Krishna-Guntur districts for Pushkarams.

Of the total,18 special teams will keep a check on Pushkar nagars, hotels, sweet shops, roadside eateries, food courts and annadanam sathrams in Krishna district and 15 teams will monitor the food quality in Guntur district.

As part of the pre-Pushkaram drives, the special teams will be divided into sub-teams for administrative convenience. In Krishna district, four teams will monitor the food safety between Gollapudi to Vedadri, eight teams in Vijayawada and six teams between Thotlavalluru to Hamsaladeevi. While in Guntur district, two teams will monitor from Macherla, five teams from Amaravati and eight teams from Tenali. Each team will be monitored by the food inspector and other officials.

The special teams will also intensify drives to avert all possibilities of food poisoning and to prevent the entry of junk food traders without trade licenses or authorisation from the concerned authorities.

Krishna district food safety officer T Sekhar Reddy, on Tuesday said, that searches will continue in the next few days. Special teams under the control of the health department will carry out inspections of eateries in Krishna-Guntur districts.

Licences of establishments will be caught for violation of hygiene norms and notices will be served to them with immediate effect, he said.

T Sekhar Reddy said, “We have instructed all food business operators to ensure that they function fully in accordance with the Food Safety and Standards Act as lakhs of pilgrims from across the State will be congregating in the city for Krishna Pushkarams, all of whom would be mostly dependent on food and beverages served by eateries in the city”.

Stringent action will be taken against those who serve poor quality food items and water to the pilgrims, he added.

FSSAI bans silver leaf of animal origin in food items

NEW DELHI: N ow, be assured of vegetarian sweets. The Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) has banned the use of any material of animal origin in silver leaf (chandi ka warq), commonly used in confectionaries and sweets like barfi for decoration and also in pan and packaged supari.

According to sources in the ministry, the move comes in the wake of concerns over use of intestines of cows and buffaloes in making these thin strips of silver. "The silver leaf is prepared by placing small thin strips of silver between the intestines of cows and buffaloes and continuously hammering these bundles for up to eight hour a day till desired thickness of silver leaf is achieved," an official said. He said the process was found to be offensive and unhygienic posing potential risk to consumers. Moreover, such silver sheets do not carry any green dot or maroon dot. Hence, consumers fail to differentiate between a vegetarian and non-vegetarian product.

There were also concerns that the silver leaf contained heavy metal traces such as nickel, lead, chromium and cadmium - which are harmful for health.

Happy meal: Now real butter in US McMuffin

DINAMALAR NEWS

DINAMALAR NEWS

 

RS MPs raise concern over impact of adulteration in food items

Members in Rajya Sabha today expressed serious concern over the harmful effects of adulteration and pesticides in food products including milk, vegetables and fruits, with the government saying it was working to ensure one food testing lab in each state. 

While member Vijila Sathyananth said some apples she had bought recently had "wax" in them, several others voiced concern over the quality of food products and linked adulteration and pesticides with deadly diseases like cancer.

After the members raised concerns during Question Hour, Health Minister J P Nadda said the Centre was trying to strengthen the capacity to tackle this issue. 

As per the Agriculture Ministry, about three per cent samples picked up from various Agriculture Produce Marketing Committee (APMC) markets, local markets, farm gate, organic outlets and public distribution systems had Maximum Residue Limits (MRLs) above the prescribed levels, he said. 

However, samples of fruits and vegetables drawn from Food Business Operators by states and UTs during 2014-15 and 2015-16, when tested, were not found to contain pesticides above MRLs notified by FSSAI, the minister said in his written reply. 

The Centre, he said, was working to ensure that every state has at least one testing laboratory while there are two such laboratories in every big state. 

He said the government was working on augmenting the laboratory facilities, training, surveillance and capacity building. 

Nadda also said that while the Food Safety and Standards Authority of India laid down the norms and it was for state food commissioners to implement them. 

Replying to supplementaries, the minister also said there were 112 NABL accredited labs in the country and overall 198 food testing laboratories.

“Amazon India” Exclusively Hiring For the Post Of Food Safety Specialist Only @ Biotecnika

We’re a company of pioneers. It’s our job to make bold bets, and we get our energy from inventing on behalf of customers. Success is measured against the possible, not the probable. For today’s pioneers, that’s exactly why there’s no place on Earth they’d rather build than Amazon.

Job ID : 428165

Location : IN-KA-Bangalore

Posted Date : 01-08-2016

Company : Amazon Seller Services Private Limited

Job Description

We are looking for a Food Safety Specialist to join our Food Safety & Quality Assurance team, at Bangalore.

The role will be responsible to support food safety team in ensuring regulatory food safety compliances, including due diligence of stakeholder Food Business Operator (FBO) licenses, food scope categorization, statutory documentation work pertaining to FBO licenses (new / renewals) for organizational facilities, support stakeholder teams in food safety capacity building including field visits, investigation of customer concerns / feedback, as well as follow up with stakeholder teams for apt corrective actions, besides anchoring food safety metrics, MIS reports and updates.

Basic Qualifications

Key Responsibilities:

Due diligence of stakeholder `Food Business Operator (FBO)’ licenses, food scope categorization, statutory documentation work pertaining to FBO licenses (new / renewals) for organizational facilities.

Support stakeholder teams in food safety capacity building, including field visits of stakeholders’ facilities for facilitations and team orientation in food safety.

Monitor and investigate customer concerns / feedback, including root cause analysis, as well as follow up for apt corrective actions with stakeholder teams.

Keep track of food safety metrics, prepare food safety MIS reports and food safety updates.

Basic Qualifications

Bachelor’s Degree in Food Technology, Food Science, Dairy Technology or related field.

Preferable 1+ year hands-on experience in food safety and quality operations across food processing industry, food retail, food imports and exports.

Strong regulatory knowledge of India’s food safety laws and regulations.

Exceptional program management, supervisory, communication, analytical, and organizational skills.

Excellent oral and written skills in English.

Preferred Qualifications

Masters in Food Safety / Food Science / Food Technology / Food Microbiology / Public Health) / PG Diploma in Quality / Food Safety Management

MBA from reputed university / institution

Food safety raids in city

Vijayawada: As many as 20 food safety teams conducted surprise raids in restaurants near Kanaka Durga Temple, PNBS and other eateries in the city on Monday. The officials confiscated artificial colouring agents and stale items.

Food safety department official N Purnachandra Rao and controller and food inspector Sekhar Reddy conducted the raids and issued notices to the erring food joints. Further, they inspected edible oil shops and godowns.

The teams comprised food safety officials from Krishna, Guntur, East and West Godavari districts. They collected samples of the ingredients and some food items for examination. They found spurious 'manchuria' being served at an eatery near PNBS. The officials seized around 15 kilograms of the item. In Durga Bar on Pinnamaneni Polyclinic Road, officials seized adulterated chicken and issued notices to the owners.

Later, a few fruit shops were raided, where huge quantities of rotten produce was seized.

"We found many of the hotels using substandard ingredients. More such raids will be carried out till pushkarams," said Purnachandra Rao.

Food business operator fined for safety violation

PANAJI: A fine of 10,000 has been imposed by the North Goa district magistrate on a food business operator for violating safety rules by not providing the food products' details on the label.

As per provisions of the Food Safety and Standards Act, 2006, the penalty was imposed on Sachin Soni, who runs a shop at the municipal market, Panaji, "for packing and selling/distributing 'Red Chillies cashew nuts' food product, which was declared to be 'misbranded food'."

The label of the product was found to be without the manufacturing date / lot No. as well as the date of packing on its label, in violation of the provisions of the Food Safety and Standards (Packaging & Labeling) Regulation 2011.

The sample of the red chillies cashew nut was collected by senior food safety officer Rajiv Korde of the Food & Drugs Administration and the sample was tested at the food and drugs laboratory at Bambolim, and the fine was later imposed.

மீன்களுக்கு நிறமூட்டும் ஜிலேபி பாக்கெட் பறிமுதல்

மேட்டூர்: மேட்டூரில், உடல் நலத்தை பாதிக்கும் வகையில் மீன்களில் பயன்படுத்திய ஜிலேபி பவுடரை, உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர்கள் பறிமுதல் செய்தனர். சேலம் மாவட்ட நியமன அலுவலர் டாக்டர் அனுராதா உத்தரவுபடி, ஆடிப்பெருக்கு பண்டிகையை முன்னிட்டு, நேற்று, மேட்டூரில், உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர்கள் திடீர் ஆய்வு மேற்கொண்டனர். 

அணைப் பூங்கா, முனியப்பன் கோவில் அருகே, கடை மற்றும் தள்ளுவண்டிகளில், வியாபாரிகள் பலர், வறுத்த மீன்களை விற்கின்றனர். அந்த மீன்கள் சிவந்த நிறத்தில் இருக்க, ஜிலேபி பவுடரை அதிகம் உபயோகிப்பது, ஆய்வில் தெரிந்தது. அதனால், வறுத்த மீன்கள் விற்கும் வியாபாரிகளிடம் இருந்து, 30 ஜிலேபி பவுடர் பாக்கெட்டுகளை அலுவலர்கள் பறிமுதல் செய்தனர். 

மேலும், ஒர்க் ஷாப் கார்னர் அருகே, கடையில் விற்பனைக்கு வைத்திருந்த காலாவதி குளிர்பானங்கள், பாதாம் பவுடர் ஆகியவை பறிமுதல் செய்யப்பட்டது.

ஆம்பூரில் உள்ள இறைச்சிக்கடைகளில் உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர் ஆய்வு

ஆம் பூர், ஆக. 2:

ஆம் பூ ரில் பஜார், நேதாஜி ரோடு, ஓவி ரோடு, பாலாற் றங் கரை, ஜலால் ரோடு உட் பட பல் வேறு இடங் க ளில் அரசு விதி களை மீறி இறைச் சிக் க டை கள் இயங் கு வ தா க வும், இறைச் சி களை சாலை யோ ரங் க ளில் தொங் க விட்டு விற் ப தா க வும் உணவு பாது காப்பு துறை யி ன ருக்கு புகார் தெரி விக் கப் பட் டது. மேலும் ஆம் பூ ரில் பல இடங் க ளில் சிலர் முறை கே டாக ஆடு களை வெட்டி கழி வு களை பாலாற் றில் கொட்டி வரு வ தா க வும் தெரி வித் த னர். இதை தொடர்ந்து நேற் று முன் தி னம் மாலை இறைச்சி கடை கள், ஆடு, மாடு வெட் டும் கூடங் க ளில் உணவு பாது காப்பு அலு வ லர் ஆரோக் கிய பிரபு ஆய்வு மேற் கொண் டார். இந்த ஆய் வின் போது, அங்கு உரிய பாது காப்பு ஏற் பா டு க ளு டன் இறைச் சி களை அறுத்து விற் பனை செய் ய வேண் டும், மீறி னால் நட வ டிக்கை எடுக் கப் ப டும் என கடைக் கா ரர் களை எச் ச ரித் தார்.

HC quashing of Bihar notice on gutkha may not impact ban under FSS Act

The recent decision by Patna High Court quashing Bihar state government’s notification prohibiting manufacture, storage, distribution, transportation and sale of gutkha and pan masala containing tobacco or nicotine has brought the Food Safety and Standards Act, 2006, and the Cigarettes and Other Tobacco Products Act, 2003, in conflict. 

A division bench of the High Court gave the judgment after hearing petitions challenging the validity of notification issued by the food safety commissioner last year on November 6, 2015. This has also raised questions on the FSS Act’s relevance with regard to such products.

The petition was filed by Prabhat Zarda Factory India Pvt. Ltd and others in which they challenged the notification banning manufacture, storage, distribution, transportation and sale of any type of tobacco and areca nut (supari) in the form of pan masala, zarda, scented supari and so on.

Clarifying on the subject, a senior official with the Bihar food safety department, said, "The High Court has said that whichever decisions that are to be taken with regards to the ban on gutkha will be taken by the Central government and not by the FSSAI or the state FDA."

Elaborating further, he said, "The provisions with FSSA state that the ban can be imposed for at the most one year by the commissioner and after the completion of the year, the ban can be extended for another one year. There is not a permanent solution to this ban. State government should inculcate reforms in this regard for statewide ban on gutkha for a permanent solution and to make our framework more strong."

He informed, "COTPA is a regulation which is just a rule-book which cannot over ride the FSS Act."

Meanwhile, offering a wider perspective, Seema Gupta, director, tobacco control and RCH, Voluntary Health Association of India (VHAI), said, “COTPA 2003 prohibits its sale within 100 yard of educational institutions and to children below the age of 18 years. FSSA regulation 2.3.4 prohibits the use of tobacco in food items.”

“The two Acts work in isolation. One regulates (COTPA) and the other bans (FSSA). Even if there is a conflict, the Food Act will have a primacy in view of Section 89 of the FSS Act,” she added.

On a concluding note, Gupta commented, “Gutka (including pan masala with tobacco) therefore stands banned. Since, Supreme Court has issued an order of year April 3, 2013, which directs all states to implement the ban, therefore the Patna HC order is of no significance as far as gutkha is concerned.”

பெயரளவில் நடத்தப்படும் ஆய்வுகள்புதிய வடிவில் களம் காணும் போதை கும்பல் கேள்விக்குறியாகி வருகிறது மாணவர்களின் எதிர்காலம் பள்ளிகள் அருகே போதை பொருட்கள் விற்பனை தாராளம்

வேலூர், ஆக. 2:

ஆசையே துன் பத் துக்கு கார ணம் என் பது மகான் க ளின் வாக்கு. மண் ணாசை, பொன் னாசை, பெண் ணாசை என்ற இந்த மூன் றும் இன்று மனி தனை அலைக் க ழிக் கும் அம் சங் க ளாக உள் ளன.

இவற் று டன் மனி தன் நாக ரீக படிக் கட் டில் ஏறத் தொ டங் கி ய தும் அவன் கண் ட றிந் த வற் றுள் போதை வஸ் துக் க ளும் பாடாய் படுத் து கி றது.

ஆக வே தான் ஆன் றோர் கள் கள் ளுண் ணா மையை கட மை யாக் கி னர். ஆனா லும் இன்று அர சாங் கமே மதுவை விற் பனை செய் வ தால் போதைக்கு அடி மை யா கா த வர் களே இல்லை என்ற நிலை தமி ழ கத் தில் உரு வாகி வரு கி றது.

போதை யால் தனி ம னி தன், குடும் பம், சமு தா யம் என எல்லா வகை க ளி லும் பாதிப் பு களே ஏற் ப டு கின் றன.

படிப் ப டி யாக மனி தன் தன் னைத் தானே இழக் கும் நிலைக்கு போதைப் ப ழக் கம் அவனை தள் ளி வி டு கி றது.

போதைப் பொருட் க ளில் மது, ஹெரா யின், பெத் த னால் ஊசி, கஞ்சா, புகை யிலை, பான் மசாலா, போதை தரும் இன் ஹே லர் கள் இன் னும் பல வகை கள் அடங் கும்.

தமி ழ கத் தில் டாஸ் மாக் கடை கள் மூலம் அர சுக்கு ஆண் டு தோ றும் பல ஆயி ரம் கோடி வரு வாய் கிடைக் கி றது.

ஆனால், அத னால் அப் படி விற் பனை செய் யப் ப டும் மது வால் ஏற் ப டும் விளை வு கள் என் பது பயங் க ர மா ன தாக உள் ளது. அதி க ள வில் விபத் துக் கள், அதி க ள வில் உயி ரி ழப் பு கள், குற் றச் சம் ப வங் கள் என் பது டாஸ் மாக் மது வால் வரு கி றது என் பது சமூக ஆர் வ லர் கள் வைக் கும் குற் றச் சாட்டு.

அத னால் தான் தமி ழ கத் தில் பூரண மது வி லக்கு கொண்டு வர வேண் டும் என்று பொது மக் கள் குரல் கொடுத்து வரு கின் ற னர். இதை ய டுத்து தமி ழக அர சும் படிப் ப டி யாக மது விலக்கு அமல் ப டுத் தப் ப டும் என அறி வித் தது. முதற் கட் ட மாக 500 டாஸ் மாக் கடை களை முடி யது. அது வும் விற் பனை குறை வாக உள்ள கடை களை மட் டுமே மூடி யது.

இது ஒரு பு றம் என் றால் மது அல் லாத புகை யிலை சார்ந்த போதை பொருட் க ளும், ஹெரா யின், பிர வுன் சுகர் போன்ற போதை பொருட் க ளும் இளைய சமு தா யத்தை அழித்து வரு கி றது.

இதில் புகை யிலை சார்ந்த பொருட் களை விற் ப தற் கும் உப யோ கிப் ப தற் கும் தமி ழக அரசு தடை விதித் துள் ளது. ஆனா லும் இந்த தடையை மீறி புகை யிலை சார்ந்த பொருட் கள் விற் பனை அமோ க மாக நடை பெற்று வரு கி றது.

அண்டை மாநி ல மான ஆந் தி ரா வில் பான் ம சாலா உள் ளிட்ட போதை பொருட் கள் தடை யில்லை. இத னால் இங் குள் ள வர் கள் பலர் ஆந் தி ரா விற்கு சென்று புகை யிலை சார்ந்த பான் பராக், பான் ம சாலா பொருட் களை கொள் மு தல் செய்து நக ரின் பல பகு தி க ளில் சில் ல றை யில் விற் ப னை யில் செய் கின் ற னர்.

இதே போல் போதை தரும் சாக் லெட் டு கள் வடி வில் புதிய போதை வஸ் துக் கள் இன்று பள்ளி, கல் லூ ரி கள் என கல்வி போதிக் கும் நிலை யங் கள் முன்பு கன ஜோ ராக விற் ப னை யாகி வரு கி றது.

இதன் மூலம் நாட் டின் எதிர் கா ல மாக விளங் கும் இன் றைய இளைய சமு தா யத் தின் வாழ்க் கையே கேள் விக் கு றி யாக் கப் ப டு கி றது. இதனை கண் ட றிந்து தடுக்க வேண் டிய அரசு இயந் தி ரங் கள் வழக் கம் போல பெய ருக்கு ஆய்வு என்று நடத்தி வரு வாய் ஈட் டு வ தற் கான வழியை ஏற் ப டுத் திக் கொள் கின் ற னர்.

அதே போல் பெற் றோர் க ளும் தங் கள் பிள் ளை களை பள்ளி, கல் லூ ரி க ளுக்கு அனுப் பு வ து டன் தங் கள் கடமை முடிந் து விட் டது என்ற நிலை யில் செயல் ப டு கின் ற னர்.

எனவே, பள்ளி, கல் லூ ரி கள் உட் பட கல்வி நிலை யங் கள் அரு கில் போதை பொருட் கள், புகை யிலை பொருட் கள், போதை சாக் லெட் டு கள் நட மாட் டத்தை கண் ட றிந்து நட வ டிக்கை எடுப் ப து டன், குற் ற வா ளி களை சட் டத் தின் முன்பு நிறுத்தி எதிர் கால சமு தா யத்தை பாது காக் கும் உறு தி யான நட வ டிக் கையை அரசு எடுக்க வேண் டும் என் ப துான் சமூக ஆர் வ லர் க ளின் எதிர் பார்ப்பு.

தாரா ள மாக கிடைக் கும் போதை பீடாக் கள்

வேலூர் மாவட் டத் தில் குறிப் பிட்ட ஓட் டல் களை ஒட்டி பல பீடா கடை க ளி லும் போதை தரும் பீடாக் கள் விற் பனை செய் யப் ப டு கின் றன. குறிப் பாக காந்தி ரோடு, பாபு ராவ் தெரு ஆகிய பகு தி க ளில் வட இந் தி யர் கள் தாரா ள மாக புழங் கு வ தால் இங் குள்ள பீடா கடை க ளில் மிக தாரா ள மாக சாதா ரண பீடா, போதை தரக் கூ டிய பீடா விற் பனை செய் யப் ப டு கி றது. அதே போல் சில பள்ளி மற் றும் கல் லூ ரி க ளின் அரு கில் உள்ள கடை க ளி லும் போதை பீடா விற் பனை செய் யப் ப டு கி றது. மாவட் டம் முழு வ தும் போதை பீடா விற் பனை வெகு ஜோ ராக நடக் கி றது.

போதை பொருட் கள் குறித்து போது மான விழிப் பு ணர்வு இல்லை

உலக மருத் துவ அறிக் கை யின் புள்ளி விவ ரப் படி உல கில் 2 கோடி பேர் ஹெரா யின் போதைப் பழக் கத் திற்கு அடி மை யா கி யுள் ள னர். இதில் அதிர்ச் சித் தக வல் என் ன வென் றால் தற் போது மேற் கத் திய நாடு க ளில் போதைப் பழக் கத் திற்கு அடி மை யா ன வர் க ளின் எண் ணிக்கை சத வி கி தத் தின் அடிப் ப டை யில் குறை யத் தொடங் கி யுள் ளது. ஆனால் ஆசிய நாடு க ளில் போதை அடி மை கள் அதி க மாகி வரு கின் ற னர். இதற்கு கார ணம் மேலை நா டு க ளில் ஏற் பட் டுள்ள விழிப் பு ணர்வு கீழை நாடு க ளில் இல் லா ததே ஆகும்.

DINAMALAR NEWS

A pinch of hazard

One will never be able to look at a sandwich the same way again after the recent scare with potassium bromate, a common additive in bread.

The Food Safety and Standards Authority of India banned the usage of potassium bromate because of its harmful effects on health, including causing cancer. But we have just scratched the tip of the proverbial iceberg in terms of paying attention to food additives. And for a health-conscious generation, we are surprisingly dense when it comes to recognising these silent killers, of which more than 3000 are being used in food processing these days. 

A busy lifestyle and rapid industrialisation have spurred the demand for packaged foods that are loaded with artificial preservatives.

On the top of this list is Monosodium Glutamate or MSG. Not many of us have heard about MSG but we know it by another name —‘Ajinomoto’. A common sight on supermarket shelves, it is found in many of the processed and packaged foods that we buy and is one of the most harmful things we can put inside our body. 

“Remember how you are unable to resist finishing off that packet of chips in one go, even though you were full? It was because of ‘Ajinomoto’,” says Nishika S Desai, a student. “We have also heard people complain about how they are not able to reduce weight even if they are not eating that much. All these changes, whether in our taste preferences or body structure, have started becoming rampant only in the last few decades. These are all the side-effects of the intake of food additives like MSG.”

Says Parikshith B, a professional, “More and more people are getting addicted to outside food because it is tastier. Definitely! The reason is inclusion of enhancers like MSG, artificial sweeteners, Sodium Nitrate, Olestra, transfats and many more chemical cocktails that are not found in mom’s healthy cooking. Apart from the obvious side-effect of developing obesity, these are also known to cause headaches, nausea, weakness and heart burn at the very least.”

Picking out one more example, Nishika explains, “Artificial dyes, which are added to eatables to enhance their colour, can be found in thousands of foods, including breakfast cereals, cakes, sports drinks and even sweets. These are basically made from chemicals derived from petroleum and have been known to cause brain cancer and cell damage. Artificial food colours have been banned in many countries across the world but are still being liberally used in India.”

A knee-jerk reaction would be a decision to avoid these enhancers altogether. But that is easier said than done, especially for young working professionals or students who just look to grab a quick bite without paying attention to what they are eating. 

“Eating well is easy when we are eating fresh produce. But it becomes almost impossible when you are shopping from the supermarket,” says Syed Suhail Ahmed, a professional. “A handy tip is to avoid eatables which have a long list of ingredients. Also, it helps if one knows how to read the labels on packets and identify the different names under which additives come. For example, E 620, E 621, E 622, yeast extract, hydrolyzed protein, gelatin etc are all forms of MSG. It only takes a little bit of reading and knowledge for a healthier you.”

And this is a small effort that we should all be willing to take. As someone said, ‘If you don’t take care of your body, where are you going to live?’