Maneka mulls ban on junk food in schools across the country

NEW DELHI: To improve nutrition among school-going children, women and child development minister Maneka Gandhi plans to propose a ban on unhealthy or 'junk' food in school canteens across the country. 

The objective is to "make available good quality, safe food to students in school canteens", said officials from the WCD Ministry. 

"The idea is also to specify what constitutes 'junk' food and making children aware why they are harmful," said an official. 

Gandhi plans to discuss the matter with the health and human resource development (HRD) ministries. The midday meal scheme comes under the HRD ministry. 

The health ministry's Food Safety and Standard Authority of India (FSSAI) is already working on guidelines proposing healthy food on school premises. 

The Delhi high court has also been studying into the regulation of sale of junk food and aerated drinks in and around school premises in the country. 

The court is hearing the PIL filed by Uday Foundation seeking an immediate ban on junk food and carbonated drinks in all unaided and private schools. The NGO has also sought a direction to initiate measures to discourage availability of fast food within 500 yards of schools in Delhi, apart from a canteen policy. The court has also been asking FSSAI to come out with comprehensive guidelines for regulating sale of junk food and aerated drinks in and around school premises in the country.

Proposal to ban junk food in schools across the country

The Health ministry’s Food Safety and Standard Authority of India (FSSAI) is already working on guidelines proposing healthy food on school premises.

To improve nutrition among school-going children, Women and Child Development Minister Maneka Gandhi plans to propose a ban on unhealthy or ‘junk’ food in school canteens across the country.

The objective is to “make available good quality, safe food to students in school canteens”, said officials from the WCD Ministry.

“The idea is also to specify what constitutes ‘junk’ food and making children aware why they are harmful,” said an official.

Ms. Gandhi plans to discuss the matter with the Health and Human Resource Development (HRD) ministries. The mid-day meal scheme comes under the HRD ministry.

The Health ministry’s Food Safety and Security of India (FSSAI) is already working on guidelines proposing healthy food on school premises.

The Delhi High Court has also been studying into the regulation of sale of junk food and aerated drinks in and around school premises in the country.

The court is hearing the PIL filed by Uday Foundation seeking an immediate ban on junk food andcarbonated drinks in all unaided and private schools.

The NGO has also sought a direction to initiate measures to discourage availability of fast food within 500 yards of schools in Delhi, apart from a canteen policy.

The court has also been asking FSSAI to come out with comprehensive guidelines for regulating sale of junk food and aerated drinks in and around school premises in the country.

Healthy living: Maneka Gandhi seeks ban on junk food in schools

Union minister for women and child development Maneka Gandhi

New Delhi: Union minister for women and child development Maneka Gandhi is all set to propose a ban on junk food from school canteens and substituting it with healthy options.

According to officials, Mrs Gandhi is considering to take up the matter with the Union HRD and health ministries.

While, the mid-day meal scheme comes under the HRD, the health ministry’s Food Safety and Standard Authority of India (FSSAI) is already working on guidelines for the schools proposing healthy snacks in the school canteens.

A Delhi High Court panel is also looking into the dietary habits of school-going children and is expected to come out with the recommendations for the schools, following a PIL filed by the Uday foundation, an NGO, seeking a ban on junk food sold in schools.

The idea is to recommend guidelines to make available good quality, safe food to students in school canteens.

“While the recommendations are yet to see the light of the day with the case pending in the court, the minister wants to give a push to the ministry’s involvement as the issue involves the health of children,” an official said.

நொறுக்குத்தீனிக்கு எதிராகப் போர்

ஆரோக்கியமற்ற எதிர்காலத்தையும் பொருளாதாரப் பேரழிவையும் நொறுக்குத்தீனிகள் ஏற்படுத்திவிடும்

நொறுக்குத்தீனிகளை இடைவெளியின்றித் தின்று, மென்பானங்களை வரம்பின்றிக் குடிப்பதால் மாணவ, மாணவிகள் பெரும்பாலானோர் உடல்நலனைக் கெடுத்துக்கொள்கின்றனர். இது அமெரிக்காவுக்குப் பெரும் தலைவலி. இதுகுறித்து, நாடு முழுக்க இருந்த கவலையை அடுத்து நான்கு ஆண்டுகளுக்கு முன்னால் 'நாம் செயல்படுவோம்' என்ற இயக்கத்தைத் தொடங்கினோம். அடுத்த தலைமுறைக் குழந்தைகள் ஆரோக்கியமாகவும் திடமாகவும் வளர வேண்டும் என்ற அக்கறைதான் இதற்கு அடிப்படைக் காரணம்.

நொறுக்குத்தீனி கடைகள் X நல்ல உணவுக்கான கடைகள்

இந்த லட்சியத்தை எட்ட, எது சாத்தியமோ அதை நடைமுறைப்படுத்துவது என்ற முடிவை எடுத்தோம். ஆதாரங்களின் அடிப்படையில், அறிவியல்பூர்வமாகச் செயல்பட்டோம். பள்ளி செல்லும் மாணவ, மாணவியர் இப்போது உட் கொள்ளும் அளவைவிடக் குறைந்த அளவு சர்க் கரை, உப்பு, கொழுப்பே ஆரோக்கியத்துக்குப் போதும் என்ற வழிகாட்டலைப் பெற்றோம்.

பள்ளிக்கூடங்களுக்கு அருகில் ஆரோக்கியமான உணவு வகைகளை விற்கும் மளிகைக் கடைகள் குறைவாக இருப்பதாலும் நொறுக்குத்தீனிக் கடைகள் கணக்கின்றி இருப்பதாலும், வாய்க்கு ருசியாகவும், நடக்க வேண்டிய அவசியமின்றியும் கிடைக்கும் தீனிகளையே மாணவர் உண்கிறார்கள் என்றும் கண்டோம். பள்ளிக்கூடங்களுக்கு அருகில் நல்ல உணவு விற்கும் கடைகளை அதிகம் திறக்க வைத்தோம்.

நொறுக்குத்தீனிகளால் ஏற்படும் தீமைகள்குறித்து மாணவர்களுக்கும் பெற்றோர்களுக்கும் விளக்கி, அவற்றைத் தவிர்க்குமாறு கூறிவருகிறோம். சின்னஞ்சிறு குழந்தைகள் தங்கவைக்கப்படும் இல்லங்களிலும் பள்ளிக்கூடங்களிலும் குழந்தைகளுக்கு விளையாட்டு உள்ளிட்ட உடல் உழைப்பு வேலையை அதிகப்படுத்தியிருக்கிறோம். பள்ளிக்கூடங்களில் சத்துள்ள நல்ல உணவை அளிக்கிறோம். இதன் பலன்களையும் பார்க்கத் தொடங்கி விட்டோம். உணவு வகைகளைத் தயாரிக்கும் நிறுவனங்களும் சத்துள்ள உணவுகளைத் தயாரிக் கத் தொடங்கியிருக்கின்றன.

உருளைக்கிழங்கு வேண்டாம் பீட்சாவும் சாஸும்

“மகளிர், சிசுக்கள், குழந்தைகள் நலனுக்காக நாம் அமல்படுத்தும் திட்டங்களை டபிள்யூ.ஐ.சி. (Women, Infants, Children) திட்டங்கள் என்பார்கள். குறைந்த வருவாய்ப் பிரிவில் உள்ள கர்ப்பிணித் தாய்மார்களுக்கும் அவர்களுக்குப் பிறக்கும் சிசுக்களுக்கும் அவர்களுக்கு ஏற்கெனவே பிறந் துள்ள குழந்தைகளுக்கும் சத்துள்ள உணவை வழங்குவதற்கு மத்திய அரசு இந்தத் திட்டத்தை அமல்படுத்துகிறது. குறைந்த வருவாய்ப் பிரிவினரால் விலைகொடுத்து வாங்க முடியாததை அரசு மையங்களில் வழங்குவதே இந்தத் திட்டம்.

“அமெரிக்க நாடாளுமன்றத்தின் பிரதிநிதிகள், அவை உறுப்பினர்கள் இந்தத் திட்டத்தில் இப்போது கைவைக்கிறார்கள். வெள்ளை உருளைக்கிழங்கையும் சத்துணவாகச் சேர்க்க வேண்டும் என்கிறார்கள். உருளைக்கிழங்கில் பிரச்சினை ஏதுமில்லை. அரசு பணம் தராமல் மக்கள் தாங்களாகவே வாங்கிச் சாப்பிடுகிறார்கள். அதே வேளையில் சத்துள்ள காய்கறிகள், பழங்களை மக்கள் சாப்பிடுவதே இல்லை. அதனால்தான் இந்தத் திட்டத்தில் உருளைக்கிழங்கு கூடாது என்று மருத்துவக் கழகம் வலியுறுத்தியிருக்கிறது.

அரசின் பிரச்சாரம் காரணமாகவும் மையங்களில் தரப்படும் சத்துள்ள காய்கறி, பழங்கள், தானியங்கள் காரணமாகவும் குழந்தைகளின் ஊளைச் சதை குறைந்திருக்கிறது. தொந்தி கரைந்திருக்கிறது. உடல் மெலிந்து முறுக்கேறிவருகிறது. விளையாட்டுகளில் ஆர்வமாக ஈடுபடுகிறார்கள். குழந்தைகள் நல்ல உணவு சாப்பிடுவதற்காக, கிட்டத்தட்ட 58,000 கோடி ரூபாயைச் செலவிடுகிறோம். ஆனால், ‘இந்த ஊட்டச்சத்து உணவுத் திட்டம் கண்டிப்பாக அமல்செய்யப்படக் கூடாது. மாணவர்கள் விரும்பி னால் பிற தின்பண்டங்களையும் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும்’ என்கின்றனர் சில புண்ணியவான்கள். அவர்கள் சோடா கலந்த பானங்களையும் தர வேண்டும் என்கின்றனர். பீட்சாவுக்குத் தரும் சாஸில் சில காய்கறித் துண்டுகள் இருப்பதால் சத்துள்ள உணவாகவே அதைக் கருத வேண்டும் என்கிறார்கள்.

“நாட்டு நலனில் அவர்களுக்குள்ள அக்கறை அவ்வளவுதான். இன்றைய குழந்தைகள் நோஞ்சான்களாகவோ, நடக்க முடியாத குண்டோதரன் களாகவோ வளர்ந்தால், நாளை அது நாட்டின் சுகாதாரத்தைப் பாதிக்கும். அப்போது இதைவிட அதிகமாகச் செலவிட வேண்டியிருக்கும். இப்போதே அமெரிக்கக் குழந்தையில் மூன்றில் ஒரு குழந்தைக்கு நீரிழிவுநோய் நிச்சயம் என்கிறார்கள். மூன்றில் ஒரு குழந்தை தேவைக்கும் மேற்பட்ட எடையுடனோ தொந்தியுடனோ இருக்கிறது. நீரிழிவு நோயுள்ளவர்களுக்காகவும் தொப்பை கொண்டவர்களுக்காகவும் ஆண்டுக்கு 11 லட்சம் கோடி ரூபாய்க்கும் மேல் செலவிடுகிறோம்.

“குழந்தைகளைப் பெற்றவர்கள் என்ற வகையில் காலையில் அவர்கள் நினைவாகவே கண்விழிக்கிறோம், பகல் முழுக்க அவர்களைப் பற்றியே சிந்திக்கிறோம், இரவில் படுக்கும்போதும் அவர்களுடைய நினைவாகவே படுக்கிறோம். நம்முடைய குழந்தைகளின் நலனுக்காக எதைச் செய்யும்போதும் நம்முடைய மருத்துவர்களும் நிபுணர்களும் சொல்வதை அப்படியே கேட்கிறோம். வாஷிங்டனில் உள்ள அரசியல் தலைவர்களும் இதையே பின்பற்ற வேண்டும்.

துரித உணவும் துன்பங்களும்

துரித உணவு என்று சற்று நாகரிகமாக அழைக்கப்படும் நொறுக்குத்தீனி அமெரிக்கா, பிரிட்டன் போன்ற மேற்கத்திய நாடுகளிலிருந்து இந்தியாவுக்குக் குடிபுகுந்து பல காலம் ஆகிவிட்டது. உடல் எடை அதிகரிப்பது முதல் இதய நோய் வரை பலவித பாதிப்புகளைத் தரும் இந்த உணவுப் பழக்கம், இந்தியாவில் குழந்தைகள், பெரியவர் பாகுபாடெல்லாம் இல்லாமல் பரவியுள்ளது. உடல் பருமனால் அவதிப்படுபவர்கள் பட்டியலில் மூன்றாம் இடத்தில் இந்தியா உள்ளது என்ற அதிர்ச்சித் தகவல் வெளியாகியுள்ளது. பள்ளி வளாகங்கள் முதல் பெரிய ஷாப்பிங் மால்கள்வரை பார்வையில் படும் எல்லா இடங்களிலும் குழந்தைகளின் கவனத்தை இந்த உணவு வகைகள் ஈர்க்கின்றன. பர்கர், பீட்சா, ஃப்ரைடு சிக்கன், நூடுல்ஸ், குளிர்பானங்கள் முதலான உணவு வகைகள், சுவையுடன் சேர்த்தே உடல் பருமன், நீரிழிவு நோய் உள்ளிட்ட கடும் பாதிப்புகளை இலவசமாகத் தருகின்றன. இவற்றுக்கு எதிரான விழிப்புணர்வு வேண்டும் என்று மருத்துவர்களும், சுகாதார ஆர்வலர்களும் தொடர்ந்து குரலெழுப்பிவருகின்றனர். எனினும், பெருநகரங்கள் மட்டுமல்லாமல், சிறு நகரங்கள் மற்றும் கிராமங்களிலும் இந்தப் பழக்கம் அதிகரித்தே வருகிறது. பொதுவாக, ஆறு முதல் பன்னிரண்டு வயதுவரையிலான காலகட்டம்தான் குழந்தைகளின் வளர்ச்சியைத் தீர்மானிக்கிறது. முக்கியமான அந்த வளர்ச்சிக் காலத்தில் நகர வாழ்க்கை, நாகரிகம் என்ற பெயரில் துரித உணவு வகைகளைக் குழந்தைகளுக்கு வாங்கித் தருவதைப் பெற்றோர் குறைத்துக்கொள்ள வேண்டும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களும் எச்சரிக்கின்றனர்.

மிஷேல் ஒபாமா, அமெரிக்காவின் முதல் குடிமகள்.

நியூயார்க் டைம்ஸ், தமிழில்: சாரி

ஏற்காடு கோடை விழாவில் உணவு பாதுகாப்பு துறை சார்பில் சிறப்பு ஸ்டால்

சேலம், ஜூன் 4

ஏற்காடு கோடை விழாவில் உணவு பாதுகாப்பு துறை சார்பில் சிறப்பு ஸ்டால் அமைக்கப்பட உள்ளது.

ஏற்காடு கோடை விழா வரும் 7 (சனிக்கிழமை) மற்றும் 8 (ஞாயிற்றுகிழமை) ஆகிய இரண்டு தினங்கள் நடைபெற உள்ளது. இதையொட்டி ஏற்காட்டில், சேலம் மாவட்ட உணவு பாதுகாப்பு துறை சார்பில் சிறப்பு ஸ்டால் அமைக்கப்பட உள்ளது.

இதில், எந்தெந்த பொருட்களில் எவ்வாறு கலப்படம் செய்யப்படுகிறது? கலப்படம் செய்யப்பட்ட உணவு பொருட்களை எப்படி கண்டறிவது? என்பது குறித்து பொது மக்களுக்கு விளக்கம் அளிக்கப்பட உள்ளது. வீடுகளில் பயன்படுத்தும் பால், டீத்தூள், சர்க்கரை, வெல்லம், ஜவ்வரிசி, தேன் உள்ளிட்ட முக்கிய உணவு பொருட்களில் கலப்படம் செய்யப்பட்டிருந்தால், அதை எப்படி கண்டறிவது என்பது குறித்து அதிகாரிகள் தெளிவுபடுத்த உள்ளனர். மேலும், பொது மக்களுக்கு விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்த துண்டு பிரசுரங்களும் விநியோகிக்கப்பட உள்ளன.

இந்த ஸ்டால் மூலம் கலப்பட பொருட்களை கண்டறிவதற்கான விழிப்புணர்வை மேம்படுத்த முடியும் என அதிகாரிகள் தெரிவித்தனர். இதற்கான ஏற்பாடுகளில் உணவு பாதுகாப்பு துறை அதிகாரிகள் தீவிரமாக ஈடுபட்டு வருகின்றனர்.

DINAMALAR NEWS

கார்பைடு கல் மூலம் பழுக்க வைப்பு நெல்லை பழக்கடைகளில் அதிகாரிகள் சோதனை

நெல்லை, ஜூன் 4:

கார்பைடு கல் மூலம் மாம்பழங்கள் பழுக்க வைக்கப்படுவதாக வந்த புகாரையடுத்து நெல்லையில் பழக்கடைகளில் அதிகாரிகள் தீவிர சோதனை நடத்தினர்.

மாம்பழ சீசன் களைகட்டியுள்ளதால், சேலம் உள்ளிட்ட பல்வேறு இடங்களில் இருந்தும் மாம்பழங்கள் அதிகளவில் நெல்லைக்கு வந்துள்ளன. பல கடைகளில் பழங்களுக்கு பதிலாக காய்கள் வந்திறங்கியுள்ளதால் அவற்றை செயற்கை முறையில் பழுக்க வைத்து விற்பனை செய்கின்றனர். இந்த மாம்பழங்களை கார்பைடு கல் வைத்து பழுக்க வைப்பதாக அதிகாரிகளுக்கு புகார்கள் வந்தன.

இதையடுத்து, நெல்லை மாவட்ட உணவு பாதுகாப்பு நியமன அலுவலர் கருணாகரன், அதிகாரிகள் ரமேஷ், முத்துகுமாரசாமி, சங்கரலிங்கம், கலியன்ஆண்டி, கிருஷ்ணன், காளிமுத்து, மகாராஜன் ஆகியோரது தலைமையிலான அலுவலர்கள் நேற்று நெல்லையில் உள்ள பழக்கடைகள் மற்றும் குடோன்களில் திடீர் சோதனையில் ஈடுபட்டனர்.

நெல்லை சந்திப்பு கண்ணம்மன் கோயில் தெருவில் உள்ள பழக்கடையின் குடோனிலும் அதிகாரிகள் சோதனை நடத்தினர். இதேபோல் ஜங்ஷன், டவுன், பாளை, மேலப்பாளையம் உள்ளிட்ட பகுதிகளிலும் சோதனை நடந்தது. இதில் கார்பைடு கல் வைக்கப்பட்டு பழுக்க வைக்கப்பட்ட மாம்பழங் கள் பறிமுதல் செய்யப் பட்டு அழிக்கப்பட்டன. மெழுகு தடவிய ஆப்பிள்களும் பறிமுதல் செய்யப்பட்டன.

இதுகுறித்து உணவு பாதுகாப்பு நியமன அலுவலர் கருணாகரன் கூறுகையில், உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரிகள் 4 குழுக்களாக பிரிந்து பழக்கடை, குடோன்களில் சோதனை நடத்தினர். இதில் கார்பைடு கல் மாம்பழங்கள், மெழுகு தடவிய ஆப்பிள்கள் பறிமுதல் செய்யப்பட்டன.

கார்பைடு கல்லுக்கு பதிலாக வேளாண்துறை மூலம் வழங்கப்படும் எத்தனாலை பயன்படுத்தி பழங்களை பழுக்க வைக்க அனுமதி வழங்கப்பட்டுள்ளது. இதனால் எந்த தீமையும் இல்லை என்றார்.

நெல்லையில் கார்பைடு கல் மூலம் மாம்பழங்கள் பழுக்க வைப்பதாக வந்த புகாரையடுத்து உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரி கள் பழக்கடை குடோன்களில் சோதனை நடத்தினர்.

Aflatoxin levels in foodstuffs over 4 microgram per kg not permissible

The European Union (EU) has the most stringent requirements of any regulatory body when it comes to the level of aflatoxins permitted in foodstuffs. Anything above four microgram per kg, which is equivalent to four billionths of a kg, is not permitted. Our device will detect aflatoxins at an even lower level.

This device would have huge benefits to farmers, transportation agents, port inspectors, buyers, importers, exporters and producers of foodstuffs for human and animal consumption.

Ultimately, though, the consumer would benefit. Food would be safer and as production costs go down, so too would retail costs.

Research partnership

As well as developing a prototype instrument that will be low-cost and easy-to-use, Dr Stephen Euston and his team at Heriot-Watt University are working to establish test procedures that would allow the instrument to be used to test bulk material in situ, be it nuts, corn or cereals.

The research partnership between Dr Euston and Edinburgh Biosciences, a spin-out company based at the university’s Edinburgh campus, received funding from the Technology Strategy Board. The team expects to have a prototype instrument by June 2014.

Kerala food safety week concludes; Food commissionerate conducts raids

The Kerala food safety week, which concluded recently, was a part of a plan to make unadulterated food available in the state. Throughout the week, the office of the food safety commissionerate conducted 703 raids and suspended the licences of 27 eateries across the state.

These included hotels, restaurants, bakeries and fruit and vegetable stalls. About 27 samples of mango, 76 samples of oil, five samples of vegetables, and three samples of water were collected from different parts of the state, and sent for testing. 

The campaign was inaugurated by the southern state’s chief minister Oommen Chandy, who warned those who indulge in the malpractice that action would be taken against them. The health ministry stated that food safety offices would be set up in all the 140 Assembly constituencies in the state. 

The food safety commissionerate’s office informed that checking for adulteration of food items and punitive action would continue. Border check posts were intensified to keep adulterated food items in check, and avoid the entry of toxic mangoes into the state.

D Sivakumar, joint food safety commissioner, enforcement, said, “To ensure the safety of food items available in the state, the state government has conducted a food safety week. The food safety commissioner is committed to make available unadulterated food in the state.” 

“We conducted raids, awareness programmes and training sessions to improve the food safety and standards. Officers collected samples of different parts of the state and sent them for testing. We warned many food businesses and fined those violated food safety norms,” he added.

During this week, 300kg rotten chicken and other meats were confiscated from a slaughter-house in Kochi city. The meats were a week old and mixed with fresh meat, and was about to be distributed in different parts of the city. 

A number of bakeries, restaurants and hotels use these meats for the preparation of non-vegetarian dishes. Officials of the health department seized five tankers with contaminated water in the city limits. 

The office of the food safety commissionerate received a number of complaints related to the adulteration food items in the state. “Of the 15 complaints received from the public, 12 of them were attended and solved,” stated the office of the commissionerate of food safety. 

This week, the food safety officers would be conducting raids on establishments selling tobacco products in the vicinities of colleges and schools. The office now has a toll-free number, which public can dial to complain about food adulteration. 

Food safety officers conducted awareness programmes in all districts of Kerala for the public as well as people in the business of food. Training programmes were conducted in Kollam, Mallapuram and Thrissur districts of Kerala. 

About 260 food business operators and three food business organisations were participated in the event. The office of commissionerate of food safety has also initiated a campaign for safe water used for food business. 

As rainy season is approaching, hygiene standards as the threat of food and water-borne infectious diseases was high. The office has already launched strict action against juice shops which are found to be using commercial ice or water of suspect quality. 

It has informed food business operators to be care full about the water used to make food items and juices to avoid actions. Ramesh Babu, in-charge and food safety officer, Pathanamthitta, said, “We conducted seminars, classes and inspections all around the district during this week.” 

“Raided fruits, vegetables, oil products, milk products and water due to complaints from public. We have sampled the food items and send for testing. Special squad was formed to conduct raids and check complaints from public,” he added.

“As the rainy season emerging, this special squad with the help of health department under the district medical officer (DMO) would take preventive measures to avoid contamination and water related problems,” Babu stated. 

“As selling of tobacco products is common near to schools, we have inspected more than 20 shops in the district on Tuesday,” he added. Abdul Jaleel, food safety officer, Ernakulam, said, “Food safety officers inspected and conducted raids in different parts of the district and the city limits.” 

“Special classes for food businessmen and civil supply officers was conducted to ensure food safety. Many negative factors was found in the supply chain of food items,” he added. 

“We are working to solve the problems in food safety and standards. More than 20 complaints was received from the public. Most of the issues are solved after finding genuineness of the problem,” Jaleel stated.

கூடுவாஞ்சேரியில் 3 லட்சம் போதைபொருள் பறிமுதல் - அதிகாரிகள் அதிரடி

கூடுவாஞ்சேரி, ஜூன் 4:

கூடுவாஞ்சேரியில் தடை செய்யப்பட்ட 3 லட்சம் மதிப்பிலான போதை பொருட்களை உணவு பாதுகாப்பு துறை அதிகாரிகள் பறிமுதல் செய்தனர்.

கூடுவாஞ்சேரி ஜிஎஸ்டி சாலையோரம் மளிகை கடை, பேன்சி ஸ்டோர், பெட்டி கடை உள்ளிட்ட 500க்கும் மேற்பட்ட கடைகள் உள்ளன. இதில் மத்திய, மாநில அரசால் தடை செய்யப்பட்ட போதை பொருட்கள் விற்பதாக மாவட்ட கலெக்டரிடம் பொதுமக்கள் தொடர்ந்து புகார் கூறி வந்தனர். இதுகுறித்து நடவடிக்கை எடுக்கும்படி மாவட்ட உணவு பாதுகாப்பு நியமன அலுவலர் ஜெகநாதனுக்கு கலெக்டர் பாஸ்கரன் உத்தரவிட்டார். அதன் பேரில் உணவு பாதுகாப்பு துறை அலுவலர்கள் ரவிந்திரநாத், சுகுமாறன், கிளமண்ட்தேவபாலன், ஜோசப்செல்வராஜ்பெர்னான்டோ, ஜான்சிம்சோன் ஆகியோர் கொண்ட குழுவினர் கூடுவாஞ்சேரியில் உள்ள ஒரு சில கடைகளில் நேற்று திடீரென ஆய்வு செய்தனர்.

இதில் நந்திவரம் அரசு ஆரம்ப சுகாதார நிலையம் எதிரில் உள்ள ஒரு கடை மற்றும் குடோனில் ஹான்ஸ், குட்கா, பான்மசாலா, மாவா, சூப்பர்பாக், பான்பராக் உள்ளிட்ட போதை பொருட்கள் மூட்டை, மூட்டையாக விற்பதற்காக பதுக்கி வைத்திருப்பது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இதனையடுத்து உணவு பாதுகாப்புதுறை அலுவலர்கள் போதை பொருட்கள் அனைத்தையும் பறிமுதல் செய்தனர்.

உணவு பாதுகாப்புதுறை அலுவலர்களிடம் கேட்டதற்கு, பறிமுதல் செய்யப்பட்ட போதை பொருட்களின் மதிப்பு 3 லட்சமாகும். மேலும் இந்த கடைகாரரிடம் விளக்கம் கேட்டு நோட்டிஸ் வழங்கியுள்ளோம். தடை செய்யப்பட்ட போதை பொருட் களை பதுக்கி வைத்தாலோ, விற்றாலோ, இதேபோல் காலாவதியான பொருட் களை விற்பனை செய்தாலும் அந்தந்த கடைகாரர்கள் மீது கடும் நடவடிக்கை எடுப்பதுடன், கடையின் உரிமமும் ரத்து செய்யப்படும் என்றனர்.

தடை செய்யப்பட்ட புகையிலை பொருள் விற்ற கடைக்காரர் உட்பட 4 பேர் கைது

சென்னை, ஜூன் 4 :

தடை செய்யப்பட்ட புகையிலை பொருட்களை விற்ற கடைக்காரர் உட்பட 4 பேர் கைது செய்யப்பட்டனர்.

கிண்டி அடுத்த ஆதம்பாக்கம் பழண்டியம்மன் கோயில் தெருவில் உள்ள பீடா கடையில் அரசால் தடை செய்யப்பட்ட புகையிலை பொருட்கள் விற்கப்படுவதாக பரங்கிமலை துணை கமிஷனர் சரவணனுக்கு புகார் வந்தது. இதைதொடர்ந்து அவரது உத்தரவின் பேரில் ஆதம்பாக்கம் இன்ஸ்பெக்டர் தளவாய்சாமி மற்றும் தனிப்படை போலீசார் நேற்று காலை அந்த கடைக்கு சென்று சோதனையில் ஈடுபட்டனர். அங்கு 20 கிலோ மாவா, 2,000 பாக்கெட் ஹன்ஸ், பாக்கு 75 பாக்கெட், சுண்ணாம்பு மற்றும் புகையிலை, 2 கிரைண்டர், ரூ.20 ஆயிரம் உள்பட ரூ. 1 லட்சம் மதிப்பிலான பொருட் களை பறிமுதல் செய்தனர்.

இது தொடர்பாக கடை உரிமையாளர் பங்கஜ்குமார் (33), பப்புபசால் (21), தர்மேந்திர குமார் (26), ராஜ்குமார் (21) ஆகிய 4 பேரை கைது செய்த்னர். அவர்களை போதை பொருள் மற்றும் புகையிலை தடுப்பு பிரிவு போலீசார், ஆலந்தூர் நீதிமன்றத்தில் ஆஜர்படுத்தி புழல் சிறையில் அடைத்தனர்.

DINAMALAR NEWS

Large quantity of chemical-laced mangoes seized

TRICHY: Civic authorities on Tuesday seized and destroyed nearly 7,000 kg of mangoes which were found ripened using calcium carbide. This followed a raid conducted by corporation health officials in the godowns of fruit merchants located across the Gandhi Market.

Corporation authorities said carbide stones which were used for ripening mangoes were also seized along with powders of the same chemical. Ash from the stones engulfed the godowns during the raid.

The seized fruits were dumped into a garbage truck and were taken away for destroying. City health officer Dr S Maariappan led the team of civic officials during the raid. Officials are yet to estimate the total value of the destroyed mangoes.

Though traders have been warned about the hazards of artificial ripening, wholesale merchants still practice it. Speaking after conducting the raids, Maariappan said shops were found selling mangoes that were artificially ripened and they were seized to protect the health of consumers.

Earlier during two raids 21.15 tonnes of artificially-ripened mangoes of several varieties were seized. A team from the food safety wing had raided 50 shops in Gandhi Market on April 30. Seized mangoes kept in 110 cases were valued at Rs 1.47 lakh. On May 20, a team led by district collector Jayashree Muralidharan seized about 18.9 tonnes of mangoes from six godowns at Mambalasalai in Srirangam.

Food safety officials have been alerting public about the risks involved in consuming mangoes. They advise people to buy mangoes with care. Artificially ripened mangoes lack greenish patches and spot only black patches and wrinkles. Consumption of mangoes treated with calcium carbide is extremely hazardous because it contains traces of arsenic and phosphorus. Such mangoes can cause mouth ulcers, gastric problems, diarrhoea and skin rashes.

Calcium carbide produces maximum artificial heat which helps ripen the mangoes within 25-26 hours. Calcium carbide can be used when the mangoes are 30-40% ripe. Traders across the country use the same technique to ripen bananas.

Food safety steering panel constituted

The government has constituted a steering committee, with the Chief Secretary as the chairman, for the implementation of the Food Safety and Standards Act, 2006, in the State.

This follows a directive from the Food Safety and Standards Authority of India.

The Secretary, Health and Family Welfare, will be the vice-chairman and the Commissioner of Food Safety the convener and member-secretary of the panel.

The members of the steering committee include the Secretaries of the departments of Law and Local Self-government; Directors of the departments of Dairy Development, Animal Husbandry, Agriculture, Tourism, Fisheries, and Social Justice; General Manager of the Food Corporation of India; and the MD of the KWA. The person holding charge of the Head of Food Safety and Standards Authority of India, Chennai region, will be the regional head in the committee.

Two more abattoirs to come up in Tirupur

To improve food safety standards in the sales/supply of chevon, and mutton, the Tirupur Corporation is all set to open two more modern abattoirs in the city.

The only modern slaughter house in the corporation limits is located at the southern tip of the city. An average of 50 goats/sheep are brought for slaughtering on week days, and about 200 goats/sheep on Sundays.

Difficulties in transporting the animals to the centre from various parts of the city are cited by many meat shop owners as an excuse to slaughter the animals in the vicinity of the shops itself against the laws.

“The new abattoirs will come up near Nallur, and near the New Bus Stand, for easier accessibility to people from other areas too. It must be noted that the sellers of chevon, and mutton should compulsorily use modern abattoirs in the city for slaughtering the animals so as to attain the food production and safety standards set by the government and thereby, prevent health hazards otherwise caused,” said City Health Officer R. Selvakumar.

Apart from slaughtering animals in the open, the meat sellers in the city by and large are not sticking to the directives on keeping meat displayed in glass cabins.

“Even though meat can be seen hanging from the shops without any cover, officials are not initiating any action against violators. So, there is no point in starting any number of modern slaughter houses,” said N. Shanmugasundaram, president of the Nallur Consumer Welfare Association, who had submitted several petitions to the district administration against the unhygienic functioning of meat shops.

திருச்சியில் அதிரடி கார்பைட் பயன்படுத்தியதால் 5,000 கிலோ மாம்பழம் குப்பை கிடங்கில் அழிப்பு

திருச்சி, ஜூன் 4:

காந்தி மார்க்கெட்டில் நேற்று நடத்திய அதிரடி சோதனையில், கார்பைட் மூலம் பழுக்கவைக்கப்பட்ட 5,000 கிலோ மாம்பழங்கள் அரியமங்கலத்தில் உள்ள குப்பை கிடங்கில் அழிக்கப்பட்டது.

மே மாதம் மாம்பழ சீசன் தொடங்கியதை யொட்டி திருச்சி காந்தி மார்க்கெட்டுக்கு சேலம், கிருஷ்ணகிரி, சேந்தமங்கலம், நத்தம், துவரங்குறிச்சி, மேலுர்,கள்ளிப்பட்டி ஆகிய ஊர்களில் இருந்து மாம்பழம் ரகங்களான கல்லாமணி, மல்கோவா, அல்போன்சா, செந்துரம், பங்கனபள்ளி, இமாம் பசந்து உள்ளிட்ட மாம்பழங்கள் வரத்து அதிகரித்துள்ளது. தஞ்சை, கும்பகோணம், மயிலாடு துறை உள்ளிட்ட பகுதிகளுக்கு தேவையான பாம்பழங்கள் காந்தி மார்க்கெட்டில் இருந்து அனுப்பப்படுகிறது.

திருச்சி காந்தி மார்க்கெட்டுக்கு லாரிகளில் வரும் மாம்பழங்களை திருச்சி மற்றும் சுற்று வட்டாரங்களை சேர்ந்த சிறு வியாபாரிகள் வந்து ஏலம் எடுத்து செல்கின்றனர். இந்த வருடம் விளைச்சல் மற்றும் வரத்து குறைவால் மாங்காய்களை இயற்கை யாக பழுக்க வைக்க காலதாமதம் ஆவதால் செயற்கை முறையில் பழுக்க வைக்க சில வியா பாரிகள் குறுக்கு வழியை கையாண்டு வருகின்றனர்.

திருச்சி காந்தி மார்க்கெட்டில் மாம்பழங் களை கார்பைட் கல் மூலம் பழுக்க வைத்து சில்லறை கடைகளுக்கு விற்பனை செய்வதாக நேற்று வந்த ரகசிய தகவலின் பேரில் மாநகராட்சி சுகாதார நல அலுவலர் டாக்டர் மாரியப்பன் தலைமையி லான சுகாதார ஆய்வாளர் பரசுராமன், மேற்பார்வையாளர் கள், சுகாதார அலுவலர்கள் 5 பேர் கொண்ட குழுவினர் காந்திமார்க்கெட்டில் நேற்று அதிரடி சோதனை மேற்கொண்டனர்.

இதில் 13 மாம்பழ குடோன்களில் சோதனை நடத்தியதில், 2 குடோன் களில் மாம்பழ குவியல்க ளுக்கு இடையே கார்பைட் கல் பொட்டலங்களை போட்டு அவற்றை வெப்ப மூட்டி பழுக்க வைத்தது கண்டு பிடிக்கப்பட்டது. இதைத் தொடர்ந்து அப்பகுதியில் உள்ள நெல்பேட்டை லெஸ்கர் தெருவில் உள்ள ஒரு குடியிருப்பு பகுதியில் ஒரு வீட்டில் சோதனை நடத்தப்பட்டது.

இதில் அந்த வீட்டில் மாம்பழ குடோன் அமைத்து கார்பைட் கல் மூலம் மாம்பழங்களை பழுக்க வைத்து விற்ப னைக்காக அனுப்பியது தெரிய வந்தது. இதில் மொத்தம் 3 குடோன்களில் கைப்பற்றப்பட்ட 5,000 கிலோ மாம்பழங்கள் லாரிகள் மூலம் ஏற்றி அரியமங்கலத்தில் உள்ள குப்பை கிடங்கில் கொட்டி அழிக்கப்பட்டது.

திருச்சி காந்தி மார்க்கெட்டில் உள்ள மாம்பழக்கடைகளில் மாநகராட்சி நகர் நல அலுவலர் தலைமை யிலான 5 பேர் கொண்ட குழுவினர் நடத்திய அதிரடி சோதனை யால் வியாபாரிகள் இடையே நேற்று பெரும் பரபரப்பை ஏற்படுத்தியது.

காற்றில் பறக்கும் உத்தரவு

ஏப்ரல் மாதம் மாம்பழ சீசன் தொடங்கி ஒரு மாதத்திற்கு பின் மே1ம் தேதி உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் மருந்து கட்டுப்பாட்டுத்துறை துறை சார்பில் அதிகாரி ராமகிருஷ்ணன் தலைமையிலான 10 பேர் கொ ண்ட குழுவினர் காந்திமார்க் கெட்டிலும், மே 21ம்தேதி கலெக்டர் ஜெயஸ்ரீ தலைமையில் கொண்ட குழுவினர் ஸ்ரீரங்கம் மாம்பழசாலை காவிரி கரையோரத்திலும் அதிரடி சோதனை நடத்தினர். இதில் கார்பைட் கல் மூலம் பழுக்க வைக்கப்பட்ட மாம்பழங்களை பறிமுதல் செய்ததோடு, தொடர்ந்து இந்த சோதனை நடத்தப்பட உள்ளதால் வியாபாரிகள் கார் பைட் பயன்படுத்தக்கூடாது. மீறி பயன்படுத்தினால் கடும் நடவடிக்கை எடுக்கப்படும் என எச்சரிக்கை விடுக்கப்பட்டது. ஆனாலும் வியாபாரிகள் சிலர் இதை காதில் வாங்கிக்கொள்ளாமல் கார்பைட் கல் பயன்படுத்துகின்றனர்.

இதுவரை 10ஆயிரம் கிலோ பறிமுதல்...

ஏப்ரல், மே, ஜுன் மாதங்களில் மாம்பழ சீசன் தொடர்ந்து இருக்கும். இந்த வருடம் விளைச்சல் மற்றும் வரத்து குறைவால் மாங்காய்களை இயற்கையாக பழுக்க வைக்க காலதாமதம் ஆவதால் செயற்கை முறையில் பழுக்க வைக்க சில வியாபாரிகள் குறுக்கு வழியில் ஈடுபட்டு மாம்பழங்களை கார்பைடு கல் மூலம் பழுக்க வைத்து விற்பனை செய்து வந்ததாக வந்த தகவலின் பேரில் மே முதல் வாரத்தில் 2 ஆயிரம் கிலோவும், 21ம் தேதி 3ஆயிரம் கிலோவும், ஜுன் 3ம்தேதி 5ஆயிரம் கிலோவும் கார்பைடு மாம்பழங்கள் என இதுவரையிலும் மொத்தம் 10ஆயிரம் கிலோ கார்பைடு மாம்பழங்கள் பறிமுதல் செய்யப்பட்டுள்ளது. பறிமுதல் செய்யப்பட்ட மாம்பழங்களை குப்பை கிடங்கில் உடனடியாக அழிக்கப் பட்டன.

வழக்கு பதிவு?

மாநகராட்சி சுகாதார நல அலுவலர் மாரியப்பன் கூறுகையில், கார்பைட்கல் மூலம் பழுக்க வைக்கும் மாம்பழங்களை சாப்பி டுவதால் உடல் நலம் பாதிக்கப்படும். எச்ச ரிக்கையை மீறி கார் பைடு மாம்பழங்கள் வியாபாரிகள் விற்று வருகின்றனர். இதில் 2 குடோன்களில் மாம்பழங்கள் பறிமுதல் செய்யப்பட்டது. ஒரு குடோனும் கண்டு பிடிக்கப் பட்டது. சம்பந்தப்பட்ட வியாபாரிகள் மீது நடவடிக்கை எடுப்பது குறித்து கலெக்டரிடம் ஆலோசனைக்கு பின் அவர்கள் மீது உணவு பாதுகாப்பு சட்டத்தின் கீழ் வழக்கு பதிவு அல்லது இந்திய தண்டனை சட்டம் பிரிவின் கீழ் வழக்கு பதிவு செய்யப்பட உள்ளது என்றார்.

DINAMANI NEWS

பழக்கடை கிட்டங்கிகளில் அதிகாரிகள் சோதனை

புதன், ஜூன் 04,2014, 

நெல்லை சந்திப்பு பகுதி பழக்கடை கிட்டங்கிகளில் உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரிகள் நேற்று சோதனை செய்தனர். அப்போது மெழுகு தடவிய ஆப்பிள் பழங்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டு அதனை பறிமுதல் செய்தனர்.

அதிகாரிகள் திடீர் ஆய்வு

நெல்லை மாநகர பகுதிகளில் உள்ள சில கடைகளில் விற்பனை செய்யப்படும் மாம்பழங்கள் கார்பைடு கல் மூலம் பழுக்க வைக்கப்பட்டு விற்பனை செய்யப்படுவதாக மாநகராட்சி உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர்களுக்கு புகார்கள் வந்தன. 

இதையடுத்து உணவு பாதுகாப்பு கமிஷனர் குமார் ஜெயிந்த் உத்தரவுப்படி, மாவட்ட கலெக்டர் மு.கருணாகரன் அறிவுரைப்படி, உணவு பாதுகாப்பு நியமன அலுவலர் ஆர்.கருணாகரன் தலைமையில் அதிகாரிகள் நெல்லை சந்திப்பு பகுதிகளில் நேற்று திடீர் சோதனை மேற்கொண்டனர். உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரிகள் சங்கரலிங்கம், காளிமுத்து, கலியனாண்டி, இப்ராகிம், ரமேஷ், அன்பழகன், முத்துகுமாரசாமி, நாகராஜன், மகராஜன், கிருஷ்ணன் ஆகிய 10 அதிகாரிகள் கொண்ட குழுவினர் இந்த சோதனையில் ஈடுபட்டனர்.

நெல்லை சந்திப்பு கண்ணம்மன் கோவில் பகுதியில் உள்ள பழக்கடை கிட்டங்கிகளில் நேற்று காலை சோதனை செய்தனர். 4 குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டு 10–க்கும் மேற்பட கிட்டங்கிகளில் சோதனை நடத்தினர்.

மெழுகு தடவிய ஆப்பிள்

சோதனையின் போது, மெழுகு தடவி விற்பனைக்காக வைக்கப்பட்டு இருந்த 17 கிலோ ஆப்பிள், அழுகிய நிலையில் 25 கிலோ மாம்பழம் ஆகியவை பறிமுதல் செய்யப்பட்டன. இந்த பழங்கள் கிருமி நாசினி தெளித்து அழிக்கப்பட்டன. இது குறித்து உணவு பாதுகாப்பு நியமன அலுவலர் கருணாகரன் கூறும் போது, “கார்பைடு கல் வைத்து மாம்பழங்கள் பழுக்க வைக்கப்பட்டு இருக்கிறதா? என சோதனை செய்தோம். கார்பைடு கல் வைத்து பழங்களை பழுக்க வைப்பது தடை செய்யப்பட்டு உள்ளது. 

எத்திலின் கியாஸ் மற்றும் எத்திலின் திரவம் வைத்து பழுக்க வைக்கலாம். எனவே மேற்கண்ட திரவங்களை வைத்து பழுக்க வைக்க வேண்டும் என அறிவுறுத்தப்பட்டது. ஆப்பிள் பழங்கள் மெழுகு தடவி விற்பனை செய்யக்கூடாது என கிட்டங்கி உரிமையாளர்களுக்கு அறிவுறுத்தி உள்ளோம்“ என்றார்.

Wax-coated apples seized

Officials seized a few kilograms of wax-coated apples and chemically ripened mangoes during a raid conducted in the wholesale traders’ godowns here on Tuesday.

Officials, comprising Designated Officer M. Karunakaran, Food Safety Inspectors A.R. Sankaralingam, Kaliyanandi and others seized only 17 kg of wax-coated apples and 25 kg of mangoes from the godowns and destroyed them.

புகையிலைக்கு எதிராக ஒரு போர்!

புகையிலைப் பொருட்களை உட்கொள்வதால் நோயாளிகளுக்கு ஏற்படும் பாதிப்பு என்னவென்று எனக்கு நன்றாகத் தெரியும்” என்று ஒரு மருத்துவருக்கே உரிய அக்கறையுடன் பேசுகிறார் மத்திய சுகாதார மற்றும் குடும்ப நலத்துறை அமைச்சரான டாக்டர் ஹர்ஷவர்த்தன்.

புகையிலைப் பொருட்களுக்கான வரியை உயர்த்தினால் சிகரெட், குட்கா போன்ற பொருட்களின் விலையும் உயரும். அதன்மூலம் சாதாரண மனிதர்கள் அவற்றை வாங்குவதும் குறையும் என்பது அவருடைய திட்டம். புகையிலை தரும் பாதிப்பு அதைப் பயன்படுத்துபவருக்குப் புற்றுநோய், காசநோய் உள்ளிட்ட பாதிப்புகளை உண்டாக்குவதுடன் முடிவடைவதில்லை. அந்த நோய்களுக்கான சிகிச்சை, மருத்துவ செலவுகள் என்று இந்தியாவில் ஓர் ஆண்டுக்கு மட்டும் ரூ.16,800 கோடி செலவிடப்படுகிறது என்ற தகவல் சுகாதாரத் துறையினர் மட்டுமல்லாமல் அனைத்துத் தரப்பினரையும் அமைதியிழக்க வைத்துள்ளது.

மத்திய சுகாதார அமைச்சகம் மற்றும் உலக சுகாதார நிறுவனத்தின் ஆதரவுடன் இந்திய பொதுச் சுகாதார நிறுவனம் சமீபத்தில் வெளியிட்டுள்ள ‘புகையிலை தொடர்பான நோய்களால் இந்தியாவில் ஏற்படும் பொருளாதாரச் சுமை' என்ற அறிக்கையில் மேற்கண்ட தகவல் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. புகையிலை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் நோய்களுக்கு நேரடியாகச் செலவிடப்பட்ட மொத்தச் செலவு ரூ. 16,800 கோடி என்றும், மறைமுகமான செலவு ரூ.14,700 கோடி என்றும் மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. தவிர, குழந்தை பிறப்பதற்கு முன்பே இறந்துவிடுவதால் ஏற்பட்ட செலவு ரூ.73,000 கோடியாகும்.

“நாட்டின் சிறுவர்கள் முதல் முதியவர்கள் வரை அனைவரும் இணைந்து புகையிலைக்கு எதிராகப் போராட வேண்டும். புகையிலை உபயோகிப்பவரிடம் சென்று, ‘இதைப் பயன்படுத்துவதால் உங்கள் வாழ்நாளுக்கு முன்னதாகவே மரணமடைந்துவிடுவீர்கள். எனவே, தயவுசெய்து இந்தப் பழக்கத்தைக் கைவிடுங்கள்’ என்று நாட்டு மக்கள் அனைவரும் அறிவுறுத்த வேண்டும்” என்று ஹர்ஷவர்த்தன் அறைகூவல் விடுத்துள்ளார். வரிவிதிப்பால் புகையிலைப் பொருட்களின் விலை 10% உயரும். அதன் தொடர்ச்சியாக, அவற்றின் பயன்பாடு 4 முதல் 5% குறையும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. நம்பிக்கைதான் எல்லாமே!​

DINAMALAR NEWS

மக்களிடையே குறைந்து வருகிறது மாம்பழ ஆர்வம் கார்பைடு கற்கள் பயன்பாடு எதிரொலி

கோவை, ஜூன் 3:

கார்பைடு கற்களால் பழுக்க வைக்கப்படும் மாம்பழங்களை தொடர்ந்து உண்டால் புற்றுநோய் வருவதற்கு வாய்ப்புள்ளதால், மக்களிடையே மாம்பழம் சாப்பிடும் ஆர்வம் குறைந்து வருகிறது.

முக்கனிகளில் ஒன்றாக மாம்பழம் விளங்குகிறது. தமிழகத்தில் சேலம், ராஜபாளையம், பெரியகுளம், தர்மபுரி, கிருஷ்ணகிரி உள்ளிட்ட இடங்களில் மா சாகுபடி அதிகளவில் உள்ளது. மாம்பழத்தில் மல்கோவா, பங்கனபள்ளி, அல்போன்சா, கிளிமூக்கு, பாம்பே கிரீன், நீலம், பாதாமி, மல்லிகா, ராஸ்புரி, செந்தூரன், கேசர் உள்ளிட்ட ரகங்கள் உள்ளன. மாம்பழத்தில் பல்வேறு மருத்துவ குணங்கள் இருப்பதால், மக்களிடைய விரும்பி சாப்பிடும் பழமாக உள்ளது. ஏப்ரல் முதல் ஜூலை வரை சீசன் என்பதால், தற்போது மாம்பழ விற்பனை நடந்து வருகிறது.

மாம்பழத்தில் அன்டி&ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. இது புற்றுநோய் எதிர்த்து போராடுவதிலும், சரும சுருக்கத்தை நீக்குவதிலும் சிறந்ததாக விளங்குகிறது. மேலும், மாம்பழத்தில் வைட்டமின் ஏ சத்து அதிகமுள்ளதால், தெளிவான கண் பார்வைக்கு ஏற்றது. மாழ்பழத்தை தொடர்ந்து சாப்பிட்டால், இதயம் மற்றும் ரத்தகுழாய்களில் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் தங்குவதை தடுத்து, உயர் ரத்த அழுத்தம், இதயநோய் ஏற்படாமல் தடுக்கிறது. மாம்பழத்தில் கிளைசீமிக் இன்டெக்ஸ் குறைவாக உள்ளதால், ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை கட்டுப்பாட்டுடன் வைக்க உதவுகிறது. இதுபோன்று எண்ணற்ற மருத்துவ குணங்கள் அனைத்தும், இயற்கையாக பழுக்க வைக்கப்பட்ட மாம்பழத்தின் மூலம் கிடைக்கிறது.

மாம்பழத்தினை வைக்கோல் போர் மூலம் இயற்கையாக பழுக்க வைக்க 10 முதல் 15 நாட்கள் பிடிக்கும். ஆனால், வியாபார நோக்குடன், தற்போது மாம்பழத்தினை கார்பைடு கற்கள் மூலம் பழுக்க வைக்கும் போக்கு அதிகரித்து வருகிறது. இம்முறைக்கு இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்கள் போதுமானது. க்ஷ

இதனால், மாம்பழத்தில் இயற்கையாக உள்ள மருத்துவ குணங்கள் அனைத்தும் அழிந்து, உடலுக்கு கேடு விளை விக்கும் பொருளாக மாறுகிறது. இதனை தொடர்ந்து சாப்பிடுவதால் உடலில் பல்வேறு நோய்களை ஏற்படுத்துகின்றன.

கார்பைடு மூலம் பழுக்க வைக்கப்பட்ட மாம்பழம் என, பார்த்தவுடன் அறிவதற்கு எந்த முகாந்திரமும் இல்லை என்பதால், உடல் நலன் கருதி பொதுமக்களிடைய மாம்பழம் சாப்பிடும் ஆர்வம் குறைந்து வருகிறது.

இதுகுறித்து மருத்துவர்கள் கூறுகையில், “கால்சியம் கார்பைடு கற்களில் இருந்து வெளிவரும் அசிட்டிலீன் வாயு, மாங்காய்களில் பழுத்தது போன்ற தோற்றத்தை உருவாக்குகின்றது.

இதனை தொடர்ந்து உண்பதால், வயிற்றுபோக்கு, வாந்தி, தீராத தலைவலி, மயக்கம், அல்சர் போன்ற நோய்கள் ஏற்படும். தொடர்ந்து, சாப்பிட்டால் புற்றுநோய் ஏற்படும்.“ என்றனர்.

பொட்டலப் பொருட்களில் விதிமீறலா?புகார் அளிக்கலாம்

திருச்சி,ஜூன்3:

பொட்ட லம் கட்டப்பட்ட பொருட்களில் விதிமீறல்கள் குறித்து புகார்களை தொழிலாளர் ஆய்வாளர்களுக்கு தெரிவிக்கலாம்.

சென்னை தொழிலா ளர் ஆணையர் வெளியிட்டுள்ள அறிக்கையில் கூறியுள்ளதாவது; நுகர்வோர் கள் தாங்கள் வாங்கும் பொட்டலம் கட்டப்பட்ட பொருட்களில் அதன் எடை (அல்லது) நிகர எடை அல்லது அளவுகள் நீள, அகலம், பொட்டலம் கட்டப்பட்ட தேதி, கால வதி தேதி அல்லது இந்த தேதிக்கு உபயோகிப்பது சிறப்பு அதிகபட்ச விலை, தயாரிப்பாளரின் பெயர், விலாசம், தொலைபேசி எண் , இமெயில் விலாசம், பாட்ச் நம்பர், வாடிக்கை யாளர் துறை நம்பர், விலா சம், பொருள்கள் பற்றி இதர தகவல்கள், உள்ளடக்கப்பட்டியல் , எச்சாரிக்கை அல்லது முன்ஜாக்கிரதை அறிவிப்பு , இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பொருளாக இருந்தால் இறக்குமதி செய் தவர் பெயர் ஆகியவை கட்டாயமாக குறிப்பிட்டிருக்க வேண்டும். இவைக ளில் ஏதேனும் இல்லையென்றாலோ அல்லது தவறுதலாக இருந்தாலோ உபயோகிப்பாளர் அம லாக்க அலுவலர்களிடம் புகார் தெரிவிக்கலாம். பொட்ட லம் கட்டப்பட்ட பொருட் கள் மீதான புகார் களை தொழிலாளர் ஆய் வாளர், 5 பாபு பிள்ளை காலனி, தெற்குதெரு,மன்னார்புரம், திருச்சி என்ற விலாசத் திலும், 0431 2420343 , 944 53 98756 ஆகிய எண்களில் தொட ர்பு கொண்டு தெரிவிக்கலாம் என்று தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது .

DINAMALAR NEWS

கார்பைடு கல் மூலம் பழுக்க வைத்த ஒரு டன் மாம்பழங்கள் பறிமுதல்

சிதம்பரம், ஜூன் 3:

சிதம்பரத்தில் ரசாயன கல் வைத்து பழுக்க வைத்த ஒரு டன் மாம்பழத்தை உணவு அதிகாரிகள் அதிரடியாக பறிமுதல் செய்துள்ளனர்.

மாம்பழம் சீசன் என்பதால் பழக்கடைகளில் மாம்பழங்கள் விற்பனைக்கு குவிக்கப்பட்டுள்ளன. மாம்பழங்கள் கார்பைடு கல் வைத்து பழுக்க வைக்கப்படுவதாக அதிகாரிகளுக்கு தகவல் கிடைத்தது. இந்நிலையில் கடலூர் மாவட்ட உணவு பாதுகாப்பு துறை அதிகாரி ராஜா, வட்டார அலுவலர்கள், பத்மநாதன், குணசேகரன், பழனிவேல், அருண்மொழி, நகராட்சி சுகாதார ஆய்வாளர் கோபாலகிருஷ்ணன் ஆகியோர் கொண்ட குழுவினர் நேற்று சிதம்பரம் மேலவீதியில் உள்ள பழக்கடைகளில் அதி ரடியாக ஆய்வு நடத்தினர். அப்போது மேலவீதி வணிக வளாகத்தில் இருந்த பழ குடோனில் மாம்பழங்களை பழுக்க வைக்க கார்பைடு கல் வைக்கப்பட்டிருந்தது தெரியவந்தது.

இதையடுத்து 50 ஆயிரம் மதிப்புள்ள ஒரு டன் எடையுள்ள மாம்பழங்களை பறிமுதல் செய்தனர். மேலும் மாம்பழங்களை பழுக்க வைக்க வைத்திருந்த கார்பைடு கல் பாக்கெட்டுகளையும் பறிமுதல் செய்தனர். பறிமுதல் செய்யப்பட்ட மாம்பழங்களை நகராட்சி குப்பை டிராக்டர் மூலம் ஏற்றிச்சென்று குப்பையில் வீசப்பட்டது.

இது குறித்து மாவட்ட உணவு அதிகாரி ராஜா கூறுகையில்: பல இடங்களில் மாம்பழங்களில் ரசாயன கல் வைத்து பழுக்க வைப்பதாக தகவல் வந்துள்ளது. கல் வைத்து பழுக்க வைக்கப்பட்டுள்ள மாம்பழங்களை உண்டால் வாந்தி, தலைவலி, வயிற்றுவலி ஆகியவை ஏற்படும். ஆகையால் மாவட்டம் முழுவதிலும் தீவீர ஆய்வு செய்து கல் வைத்து மாம்பழங்கள் பழுக்கவைக்கப்படுகிறதா? என ஆய்வு செய்யப்படுகிறது என்றார்.

Apex court won’t lift stay on legal regime for food products

Appearing for the FSSAI, senior advocate Paras Kuhad pointed out that owing to the blanket stay order, the authority was handicapped in examining any food product.

SUMMARY

Junks FSSAI plea; govt order requires manufacturers to take approvals for products already in market

The Supreme Court Monday refused to lift the stay on the Centre’s new legal regime, under which the food regulator has been authorised to issue guidelines requiring manufacturers to take approvals for the products already in the market.

A bench of Justices J S Khehar and C Nagappan declined a plea by the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) to modify the restraint order passed by the Bombay High Court, which had stayed the advisory issued on the subject.

According to the May 2013 advisory, food products covering a broad spectrum, including “novel foods, functional foods, food supplements, irradiated foods, genetically modified foods, foods for special dietary uses or extracts or concentrates of botanicals, herbs or of animal sources” should apply for product approval.

“After perusing the petition and hearing the arguments, we don’t find any ground to interfere with the interim order and hence the prayer against the impugned order is rejected,” said the bench while adding that the High Court should make all endeavor to expeditiously dispose of the petition.

Appearing for the FSSAI, senior advocate Paras Kuhad pointed out that owing to the blanket stay order, the authority was handicapped in examining any food product. “This order is affecting the entire industry. The entire food safety mechanism is rendered ineffective and the authority cannot verify any food product,” he argued.

Kuhad added that the FSAAI has now decided to extend the deadline for product approval and licensing to August 31 and the manufacturers could avail this remedy without waiting for the outcome of the petition.

The bench however maintained that the High Court order was only an interim order and the validity of the advisory was still to be finally adjudicated. It asked the government to wait for the final order of the court and refused to modify the interim directive.

While hearing petitions filed by Vital Nutraceuticals and Indian Drug Manufacturers’ Association against the advisory, a two-judge bench of the Bombay High Court had initially delivered a split verdict on whether the FSSAI had the power to issue guidelines requiring existing manufacturers to take approval for products that are already in the market.

One judge on the bench held that such approval for products that are already in the market was unconstitutional but the other differed and said the right to safe and uncontaminated food was held to be a fundamental right under the Constitution.

The matter was then referred to a larger bench of the High Court, which is seized of the issues pertaining to the legality and validity of the impugned advisory.

Food safety offices soon in all Assembly constituencies

Inspections on eateries to continue

Food safety offices will be opened in all 140 Assembly constituencies by June 30 to strengthen the food safety and standards drive, Health Minister V.S. Sivakumar said on Monday.

At a review meeting of the food safety wing here, he directed the Commissioner of Food Safety and the Director of Health Services to conduct continuous inspections on eateries and street food corners and insist on strictly complying with food safety and hygiene standards as the threat of food and waterborne infectious diseases was high during the rainy season.

During an intensive food safety drive across the State as part of the Food Safety Week, the department inspected 917 food businesses and the licences of 27 were suspended for failing to keep necessary safety standards.

Samples of 76 brands of edible oils, 18 brands of milk, and hundreds of samples of mangoes, fruits, and vegetables were collected during the week for testing.

From June 2, special raids would be conducted around schools to prevent the sale of tobacco products, adulterated sweets and candies, and nicotine-laced chewing gum.

Nicotine-laced candies were seized from a shop near a school in Kozhikode on Monday.

Adulterated oil

The food safety wing had also strengthened measures to check the flow of adulterated edible oil from across the border into Kerala. Over 800 tanker lorries carrying oil were checked by officials at the border check-posts in the past two weeks.

Mr. Sivakumar also directed the Food Safety Commissioner to launch strict action against juice shops which are found to be using commercial ice or water of suspect quality.

Eateries come under scanner in Kozhikode

KOZHIKODE: The officials of the Food Safety Kozhikode here have started inspections in the food business outlets in the districts to take stringent actions against those who have found to be violating the norms in the Food Safety and Standards Act, 2006.

The move was taken in the wake of receiving complaints about the unhygienic quality of eateries, exorbitant prices being charged by the shop owners other than the displayed ones.

The move aims at ensuring that the food business operators strictly adhere to the food standards of safety, hygiene and quality norms.

The department had conducted inspections at the stationeries, fruit markets, vegetable markets and collected samples of mangoes, vegetables, coconut oils to check the existence of pesticides and adulteration.

The samples have been sent to its lab to carry out tests. The officials have been conducting inspections at the limits of City Corporation, Koyilandy and Vadakara municipalities and seventy four panchayats.

The officials who have been conducting inspections under its squad is mainly giving stress to quality and hygienic concept of food being served by the hotels and manufacturing units of bakeries and to check the exorbitant prices being charged by the shop owners other than the displayed one.

The inspectors are also checking the adulteration of packaged food products .

P Sivadasan, assistant commissioner, food safety Kozhikode said that the officials have conducted inspections at 60 food business outlets comprising bakeries and hotels within a week.

"We have directed the food business operators to close down their shops which include two bakeries and one hotel for dispensing unsafe and substandard food items violating provisions of the Food Safety and Standards Act, 2006. We have directed the food manufacturing units of the bakeries at Pookkad and one in the limits of Koyilandy to stop manufacturing bakery items and asked the hotelier at Naduvannur to stop its service and directed to improve hygiene quality, '' he said.

"The closed down outlets will reopen only after improving hygienic standard at its kitchens,'' he said.

"We have also served notices to many to attend the awareness class organised by the department to create awareness among them and all of them had attended it,'' he said.

"Our next focus will be on shops selling pan masala and other products near the schools ,'' he said.

Officers undergo training on food safety

Kohima: The Food Safety & Standards Authority of India is organizing a five days training programme for AO, DO & Food Safety Officers in the State of Nagaland from June 2 to 6 at the ATI, Kohima. 

Dr. AK Singla, Deputy Director, FSSAI at the inaugural programme highlighted the introduction to training programme. He said FSS Act came into existence in the year 2006 and after much deliberation for 2 more years. Ministry of Health & Family Welfare now oversees the whole affair.

Dr. Neiphi Kire, Principal Director & Addl. Food safety Commissioner, H& FW, Kohima in his address said this is one specific area where the department is lacking behind and stressed on the much needed training for the officials in the State. “With much exploitation in the food market by the businessmen, we are all prey to all kinds of food adulterations and it should be checked with stringent measures at the earliest,” Dr. Kire said.

He also added that at both the district and state level, Food Analysis Wing is in process where samples are collected and sent to the laboratory. However, at present, the wing needs upgradation and only after it is established to a proper set up, the department will be able to implement this Act with more success in the future.

Dr. G Kemp, Director (Health), Health & FW Kohima, Chaired the programme. IEC Bureau, DHFW, Kohima in a press release has informed that the resource persons for the training programme will be a host of Directors, Assistant Directors and Deputy Directors of FSSAI.

Check on tobacco goods near schools

With the aim of making schools tobacco-free, health authorities conducted raids on shops located near schools in the city on Monday.

The health officials, on instructions from the District Collector, raided 716 shops near various schools in the city. About 2,600 packets of cigarettes and 2,000 pan masala packets were seized and destroyed as per rules under the Cigarettes and other Tobacco Products Act (COTPA), 2003. A fine of Rs. 8,300 was collected from the outlets found violating the laws.

The District Medical Officer requested all school authorities to create awareness among students about anti-tobacco laws. DMO Haseena Mohammed, RCH officer Santhakumari, and District Health Officer (Rural) P.N. Sreenivasan led the team of health inspectors and junior health inspectors during the raids.

THAT MANGO YOU ARE ABOUT TO EAT HAS BEEN RIPENED WITH A CHEMICAL THAT CAUSES CANCER!

Chemical trail: How the mango is ripened artificially

How the beloved mango is plucked raw by farmers, ripened artificially by APMC traders with the dangerous calcium carbide, and is sold to you, putting your health at great risk

1. Farmers send them raw: Mangoes are supplied to APMC by farmers from Ratnagiri and other parts of Konkan region, Gujarat and Karnataka, between January and June end.

 
Graphic/Amit Bandre

The farmer usually sends raw mangoes (Alphonso and other varieties) to APMC, where the broker agrees upon a price with the farmer. This is paid either in advance or after the season.

Also read: How mangoes are poisoned every day at APMC market

2. Shipping to APMC/wholesalers: On an average, APMC receives 250 trucks of mangoes daily — this can go up to 400 trucks during peak season. Of these, 40 per cent are exported and the rest consumed domestically.

40 per cent of these use approved scientific methods of ripening but remaining 20 percent which is procured by retail traders at APMC use the conventional method of ripening.

3. Retail traders buy them: These traders are the ones at APMC who buy raw mangoes from wholesalers, and sell it to local vendors at rates cheaper than prevailing market rates.

These retail traders use traditional methods of ripening like using dry grass, onions and calcium carbide. Rampant usage of calcium carbide is the cheapest method employed by them.

Also read: CaC2 may cause cancer, blindness, seizures

4. Minors used for packaging: A kilo of calcium carbide is as cheap as R100 and can ripen over 100 dozen mangoes.

Migrant labourers from UP, Jharkhand, Bihar and West Bengal,including minors, pack these in small paper envelopes with their bare hands, using no safety equipment. 

5. These envelopes are then concealed between the raw mangoes.

Atleast 2-3 packets of envelopes are concealed in a mango box and preserved for 36 hours. When the outer surface of mangoes show a yellow colouration, the envelopes are removed.

6. Ready for sale: These artifically ripened mangoes are then sent to the retail markets, where unsuspecting consumers buy them in dozens.

7. Side effects of consumption: 
Calcium carbide is known to cause cancer. It also causes food poisoning, gastric irritation and mouth ulcers.

Calcium carbide risks carryover of toxic materials like arsenic and phosphorus, which are lethal when consumed.

On ingestion, it causes digestive, respiratory and gastrointestinal tract burns, nausea, vomiting, bloating and headache.

Calcium carbide: Calcium carbide is banned in India under the Food Safety and Standards Act, 2006.

Skin: Causes irritation, rash, and possible burns

Eyes: Calcium carbide can be extremely irritating to the eyes. Water in them causes the formation of corrosive calcium hydroxide, exposure can damage vision and lead corneal damage

Lungs: Inhalation may cause irritation of the mucous membranes in the respiratory tract. High exposure may lead to a dangerous build-up of fluids in the lungs (pulmonary oedema), which can be fatal

Exposed! How mangoes are poisoned every day at APMC market

A visit to the APMC in Vashi revealed that calcium carbide — referred to as ‘carpet’ by traders — which is known to cause cancer, food poisoning, nausea etc — is being used indiscriminately to ripen the fruit faster, so as to increase sales

Think before you sink your teeth into those juicy, delicious mangoes. For, they could have been ripened artificially using calcium carbide, a deadly chemical that is known to be carcinogenic.

Also read: CaC2 may cause cancer, blindness, seizures

Many calcium carbide pouches are tucked away in each crate of mangoes. The fumes are enough to ripen the mangoes, even if they don’t touch the fruit. The moment the colour of the mangoes turns yellow, the pouches are removed. Pic/Pradeep Dhivar

While the Food Safety and Standards (FSS) Act, 2006, says that calcium carbide is banned, use of the compound by traders to ripen the fruit is rampant at the APMC, Vashi fruit market.

Also read: Chemical trail - How the mango is ripened artificially

The entire act is done in the open, and law-enforcing agencies (FDA) turn a blind eye to it. In its foray into the market, mid-day learnt that the chemical is available within every 200 metres inside the fruit market.

Popularly known as ‘carpet’, it is available for as cheap as Rs 100 a kg, which is sufficient to ripen over 100 dozen of raw mangoes. In blatant disregard for child labour laws, minors are exposed to this hazardous chemical.

Along with some casual labourers, they get a paltry sum of Rs 6 for packing a dozen raw mangoes with calcium carbide, or Rs 20 for a box, irrespective of the number of mangoes inside it. 

Buying the chemical
Calcium carbide or ‘carpet’, as it is referred to in APMC fruit market, is easily available at every corner stationery outlet inside the market.

Also known as ‘Carpet’, the chemical is sold in envelopes at almost every corner stationery store in the APMC market. Pics/Pradeep Dhivar

While its sale is restricted to strangers and unknown faces, insiders can get their hands on it whenever they wish to. This reporter had to visit almost three outlets before he could succeed in convincing a retailer to sell the chemical to him. The attendant at the shop initially denied having the chemical, and when showed the residue of greyish-white powder lying on the floor of his shop, he admitted to having it and handed over a packet filled with calcium carbide.

mid-day successfully bought around half a kilo of the chemical

On weighing, it was found to be less than 450 grams, for which we were charged Rs 50, with a few brown envelopes thrown in free of cost. 

Calcium carbide (the white powder) is spilled on the market floor, with envelopes containing it strewn about everywhere

The entire market has the chemical’s stain. On the ground one can spot a pile of used pouches at various places. Sweepers were cleaning up the garbage there.

How they are ripened
Nutpur Rehman (44), a retail trader at the fruit market, hails from Jharkhand and has been in the business of selling mangoes for over 15 years at the APMC market, where he stays from January to June (mango season).

Nutpur Rehman (standing) pays R1 lakh for operating a mango stall for six months at the market

He rents a gala of 225 sq feet approximately, paying Rs 1 lakh rent for the period. He sells, on an average, 50 to 100 boxes of mangoes daily and claims to make a profit of Rs 50 behind every box after taking care of his overhead expenses, including packing, handling, storing, electricity, labour, food etc.

Once the outer layer of mangoes turns yellow, the calcium carbide envelopes are removed

Like Rehman, many retail traders have rented premises inside the fruit market and have stocked boxes of raw mangoes. All of them use calcium carbide for ripening the raw mangoes.

Anees Shaikh, a labourer at the site, explained to this reporter that the number of envelopes may increase, depending on the quantity of mangoes in the boxes — which is usually 3, 4 or 5 dozen.

The chemical is put inside small paper envelopes and retailers keep one or two packets at the bottom and side of the raw mango boxes. The space in between is covered with hay

The chemical reaction begins and generates heat, its fumes helping ripen the fruit. The trader ensures that the envelope is not kept for more than 12 to 36 hours – they have to keep monitoring the chemical reactions on the mangoes.

The moment the colour of the outer layer of mangoes turns yellow, the envelope is removed. The chemical inside has changed from crystal solid to greyish white powder.

When asked the reason for using such a method to ripen the mangoes, Rehman confessed, “The natural process of ripening take nearly 7 to 12 days. It is just impossible to even think of running a business with such high overheads. With ‘carpet’, the entire process is faster and quicker.”

When asked about the health hazards to his labourers and customers, he said, “We are in this business for over a decade and till now everyone is healthy. Even we eat the same fruit.”

Minors being exposed
Feroze Shaikh (17) hails from Ranchi in Jharkand, and has been working at the fruit market for the last eight years, between January to June every year.

13-year-old Mohammad Sabir Shaikh has dropped out from school to ripen mangoes with ‘carpet’ at the APMC market in Vashi

He has studied till Std IX this year, he has even gotten his younger brother Mohammed Sabir Shaikh (13), who is a school dropout. Soon after the season is over, they will return to their hometown and come back after monsoon, to sell fish in Mumbai markets, a job that his father Mohammed Irfan has been doing for decades in Mumbai.

Feroze and his brother Sabir both take up packing assignments even outside the market, but their rates are fixed — Rs 6 per dozen of mangoes or Rs 20 for per box. On an average, Feroze is able to pack 40 to 50 boxes of mangoes with carpet in less than two hours, and on an average they earn anywhere between Rs 600 to Rs 1,000 every day.

They manage to save approximately Rs 60,000 to Rs 70,000 by the end of the term, after taking care of their expenses. Their daily expenses including Rs 15 for using the common toilet and bathroom with soap, Rs 25 for tea in a day, Rs 50 to Rs 75 for meals etc.

An elderly man known as ‘Chachaji’, who has been at the market for nearly two decades, and with whom Sabir was spotted, said, “He is an all-rounder; he knows all the work and is being trained.” When asked if the chemical didn’t burn their palm, the elderly man said, “We are so used to it that we get no sensation of heat any more.”

The raw deal
Umesh Lanjekar (50), a Ratnagiri-based farmer who has been cultivating mangoes for decades, has minutely studied usage of calcium carbide by traders at APMC. 

Lanjekar elucidated that APMC traders emphasised on taking raw mangoes from farmers – these are then chemically ripened and sold to retailers. The strategy behind this is that when raw, the fruit doesn’t show many faults. 

On ripening, it develops black spots and other anomalies, which renders it unprofitable, and these cannot be sold in the market. Farmers are paid only for the good product and not for the fruit with blemishes. Thus, with raw mangoes being chemically ripened, APMC traders are able to garner profit.

Farmers, too, cannot be let off the hook completely. When the mango season begins, farmers race to send as many mangoes as they can to earn profits. In this race, a lot of raw green mangoes are also dispatched, which are then ripened with the use of calcium carbide.

In this way, the market gets saturated within a few weeks of the season, after which the prices start falling. Farmers go into losses in the long term, in exchange for short-term profits at the beginning of the season. Lanjekar further added, “Another factor responsible for green mangoes in the market is that farmers employ unskilled labour from other regions in order to cut labour costs.

These labouerers, naturally, cannot differentiate between raw and ripe mangoes very easily, as it is a very tedious job to pluck mangoes while balancing oneself on the tree, or to recognise a ripe mango from a raw one from a huge distance under the scorching sun, while plucking the fruit from the ground by using special tools.

The other side
Sanjay Pansare, director of APMC fruit market in Vashi, said, “I do not believe minors are engaged in labour work. If it is true, I will immediately take strict action and will even speak to traders and ask them to refrain from such acts. Even traders who are on rental have to follow the APMC rules and submit the papers for police verifications. I will also alert the

security

 staff to be extra vigilant.”

On usage of calcium carbide
Pansare admitted that calcium carbide is being used at the fruit market, but basically by a very small number of retail traders. He added, “The fruit market usually get 1,50,000 boxes of mangoes daily, of which nearly 40 percent of the fruit is exported by following scientific methods of ripening.

Of the remaining 80,000 boxes used for domestic consumption, 60 per cent of the traders still use traditional methods for ripening i.e. keeping raw mangoes in dry grass or in onions. A small number — 20 per cent of retail traders — are using calcium carbide, a method which is being followed for the last few decades.

But why is the government concerned about mangoes only? Why isn’t it banning sale of cigarettes, which causes cancer, or liquor, which damages the liver?

On its health hazards
Pansare rubbished claims made by the state and central government. “While FSS Act has banned calcium carbide, the government has failed to even prove a single case to us of calcium carbide causing cancer or any other ailment.

We have conducted tests on labourers and people working at APMC from a private laboratory in Navi Mumbai, which conducted nearly 150 various tests on the samples for checking all possible side effects of calcium carbide. All results have come negative.

We have written to both the state and central government, including FDA but none of the agencies have responded to our letters. There is no proper planning that has gone in introducing the FSS Act,” he defended.

On FSS Act
“The central government enacted the Act in 2006 but implementation started strictly after 2011. They have copied an act that was followed by European countries, without understanding the working condition and infrastructure facilities available in India.

And if one goes by international standards, then the present APMC market cannot even exist. We are far behind in terms of hygiene and cleanliness.

We traders are willing to contribute 50 per cent of the expenses, provided the government is willing to pump in remaining 50 per cent of the expense for converting the APMC market into a world-class market,” he said.

What steps you can take
The Food Safety and Standards Authority of India lists the following steps that can be followed at home to reduce the level of contamination
>> Select fruits and vegetables without spots or necrosis (lesions) and any abnormality.
>> Wash fruits and vegetables thoroughly with water, preferably running potable water, before eating and cooking. 
>> Purchase fruits and vegetables from known dealers.
>> Peeling of fruits before consumption and vegetables before cooking will reduce exposure to pesticide. 
>> Do not buy and consume cut fruits from open market.
>> Throw away fruits and vegetables infected by mould/fungus
>> To minimise the hazards of pesticide residues, discard the outer leaves of leafy vegetables such as lettuce and cabbage. 
>> Do not wash fruits and vegetables with detergents, as they may get absorbed inside 
>> Ensure the quality of fruits and vegetables by sending them to voluntary testing laboratories 
>> Wash your hands with soap and potable water; use clean utensils and a clean cutting board with stainless steel knives

Effects of calcium carbide
>> Known to cause cancer, also causes food poisoning, gastric irritation and mouth ulcers. 
>> Risks carryover of toxic materials like arsenic and phosphorus, which are lethal when consumed 
>> Ingesting it causes digestive, respiratory and gastrointestinal tract burns, nausea, vomiting, bloating and headache. 

Food safety officials react

D P Guha, Joint Director (western region), Food Safety and Standard Authority of India
Calcium carbide is a banned substance. Usage of chemicals in any unscientific manner for ripening of fruits is not permitted and domestic implementation of the act is a state government concern. The State Food Safety Commissioner is empowered to take remedial and corrective measures by educating traders and suppliers about the adverse impact of using banned items like calcium carbide for artificial ripening. Stringent actions under the FSSAI rules can be taken against violators.

Pradip Manik Raut, assistant commissioner, FDA, Thane
We do conduct raids as and when we get tip-offs. Apart from this, two food inspectors are deployed only at APMC to ensure that calcium carbide is not used for artificial ripening. This is a punishable offence under Section 59 of Food Safety and Standard Act 2006, and Regulation 2011. Those found violating the rule could be punished for a jail term of 6 months and a fine up to Rs 1 lakh. In case anyone suffers health hazards due to usage of calcium carbide, the quantum of punishment for a jail term could be 3 years and a fine up to Rs 5 lakh.

Where calcium carbide is used

Fruit	Country
Mango	Brazil, Costa Rica, India, Malaysia, Pakistan, Philippines, Senegal, South Africa
Banana	Australia, Egypt, India, Pakistan, Philippines, South Africa, Sudan, Taiwan, Yemen
Citrus fruit	Australia, Philippines, South Africa
Plums	South Africa
Peaches	South Africa
Papaya	India, Pakistan
Tomato	Australia, Morocco, Philippines

Source: Research paper 'Eating artificially ripened fruits is harmful' by Dr Mohammed Wasim Siddiqui and R S Dhua

1,50,000: No of mango boxes that the APMC market in Vashi gets every day

Rs 100: Cost of a kilo of calcium carbide

Rs 20: Amount paid to the labourers, many of them minors, to put pouches into each box of raw mangoes