Food safety dept receives complaint

PALLAKAD: The food safety department, which received a complaint regarding sale of spurious eggs at Cherpulasseryin Palakkad last month will collect samples at the check posts and different parts of the district and get them tested at the Veterinary College Laboratory in Thrissur.

The deputy commissioner of food safety K M George Varghese said that they received a complaint regarding sale of spurious eggs brought in a vehicle to some roadside shops last month.

Though the department tried to track down the sellers they were not successful.No other complaint has been received from the district in this regard, George Varghese said.

He said that there are no set standards for the storage and marketing of eggs.But tests can be done to determine if hormones were used on chicken.

The chances of artificial eggs being manufactured is very less since it is a sophisticated process, he said. "It will not bring much profit due to the low price of egg and its availability in large quantity, especially in places such as Namakkal inTamil Nadu, from where chicken and eggs are brought to Kerala," George Varghese said.

He said that food safety department will now regularly collect samples of eggs brought to the state and get them tested.

Ruckus over ‘plastic’ eggs

Just as the food safety authorities have got their act together to check the veracity of ‘farm eggs containing plastic’, referred to by a section of the media as ‘Chinese eggs’ by dispatching samples collected from stores in Ernakulam for lab tests, a group of BJP workers created boisterous scenes in front of a hypermarket at Vyttila, claiming that it had been selling ‘factory-made Chinese eggs’.

T. Balachandran, general secretary of the BJP for Thrikkakara constituency, who led the workers to the hypermarket soon after the hartal called by the party was over around 6 p.m., said the eggs supplied by an Edapally-based merchant under two brand names “contained plastic that burnt with a rustle”. One of the workers said the “eggs are manufactured at factories in China and reach Kerala through Namakkal in Tamil Nadu”, referring to some articles suggesting the same in language dailies in Malayalam over the past two days.

However, the food safety authorities said it was impossible to “manufacture eggs in factories”, nor could they be adulterated “by inserting plastic into the shell”. “However, since there was a huge public outcry, we collected samples from various stores in Ernakulam and sent them for testing in our own laboratory as well as at Kerala Agricultural University at Mannuthy.

“We are trying our level best to obtain the test result tomorrow [Friday],” he told The Hindu .

Officials, who did not want to be quoted, said the eggs in question could have been dipped in a wax solution for preservation, and that the thin wrap of what was described by people as plastic could be wax.

The phenomenon of eggs containing ‘plastic’ was first reported in Idukki district.

While K.P. Aravindan, president of Kerala Sasthra Sahithya Parishad, lamented the absence of critical thinking and common sense among a large section of credulous people who bought the factory-made egg story without an iota of doubt.

An article published on Luca , an online science magazine supported by the Parishad on Wednesday had called the doubters’ bluff by questioning the technical feasibility and economic infeasibility of the whole story.

It is impossible to manufacture eggs in factories, nor can they be adulterated by inserting plastic into shell.

Food safety officials

Beware of 'Chinese' eggs!

Remember National Egg Coordination Committee's slogan, “Sunday ho ya Monday, roz khao ande (Be it Sunday or Monday, have an egg every day)”? Mind the last word, it is ande (eggs) and not anda (egg), I would argue with my mother as a child, in a bid to convince her to part with at least two eggs as part of my daily ration. Whether I succeeded or not is another story. Sigh.

Now, one would have to think twice before acceding to his or her child's request. For all the proteins that a humble egg packs in itself, having an egg might be a health hazard, if the reports of fake eggs flooding the Kerala markets are anything to go by. A regional TV news channel 'exposed' the fake eggs being sold in the markets in Idukki district, following which there have been reports of raids and confiscation of the fake eggs in other parts of the state, too.

Health Minister K.K. Shylaja has, reportedly, directed the state food safety commissioner to probe the matter.

Though the origin of the 'Chinese eggs', as they are being referred to, are yet to be known, some reports suggest they are coming in from Tamil Nadu.

How to check for 'Chinese eggs'

There is little in terms of appearance to differentiate between a real and a fake egg. The shell of the fake egg is slightly harder and rougher than that of a real one and there is a rubbery lining inside the shell.

On tapping a fake egg lightly, you will hear a less crisper sound than you would hear in case of a real egg.

If you break the egg and keep it for some time, the egg white and the yolk will soon mix with one another, since they are essentially made from the same ingredients.

The fake eggs do not stink even if cooked and kept in the open for days, and do not attract ants or flies.

When you fry a fake egg, the yolk will be spread without being touched unlike a real egg.

How they are made

The fake egg white is made by mixing sodium alginate to warm water, and then adding gelatin, alum and benzoic acid to the mixture.

The same mixture is used to make both the yolk, by adding a yellow colouring agent, and to make the fake egg membrane, by adding calcium chloride to it.

The fake egg shell is made from calcium carbonate, paraffin wax and gypsum powder.

And if you are wondering why take all the trouble to produce artificial eggs, then know this—it is much quicker to make an egg than to wait for a hen to lay one!

Ahead of Diwali, FSDA seizes 8,500 kg spurious ghee

AGRA: Food Safety and Drug Administration (FSDA) on Thursday seized 8500 kg ofspurious ghee from a factory in Gokul Nagar area here. Officials were amazed at the scale at which the illegal activity was going on in the factory, Shri Bihari Ji Food Industries.

FSDA designated officer Vineet Kumar said, "Agra vendors have created a new recipe for preparing ghee using vanaspati, refined soya bean oil and essence. A raid was conducted at Shri Bihari Ji Food Industries after a tip-off. Raids would intensify in coming day and several squads have been formed for this purpose."

He added that around 4000 Kg of vanaspati, 3000 litre refined soya bean oil, besides 1,525 kg of prepared ghee were seized in total. The shop is owned by one Anil Agarwal, resident Langde ki chowki.

Notably, UP chief secretary had recently informed the state government that Western UP is a hub for manufacturing adulterated food materials like synthetic milk and spurious edible oils.

Just last month, around 7500 litres of pungent-smelling adulterated cooking oil was seized by team of Food Safety and Drug Administration (FSDA) from Jagner Road, in Agra. The team of FSDA has confiscated the adulterated oil bearing the name of 'Delight Plus Mustard Oil' from the 'Agra Agro Company' and has sent the samples for the testing in laboratory.

Prior to that in August, more than 6000 liters of pungent smelling adulterated edible/cooking oil were seized. A team of nine members of FSDA had conducted a surprise raid at a private (Maa Gauri Oil) plant/godown in Barauli Ahir of Shamshabad road and found large quantity of adulterated cooking oil being dispatched to different districts such as Mathura, Firozabad, Etah, Agra and others.

Smokeless tobacco products increase death risk in prostate cancer

Nicotine or other non-combustion-related components of tobacco may play a role in prostate cancer progression.

Snus is a powdered tobacco product, often sold in teabag-like sachets 

Washington: Consumption of smokeless tobacco product 'snus' on a regular basis may prove fatal to men with prostate cancer and can even lead them to the risk of premature death, suggests a new study led by researchers at Harvard University.

The findings, which are also influenced by previous studies showing increased risk of death from prostate cancer in smokers with the disease, suggest that nicotine or other non-combustion-related components of tobacco may play a role in prostate cancer progression.

Snus is a powdered tobacco product, often sold in teabag-like sachets, that is placed under the upper lip for extended periods.

Co-author of the study Kathryn Wilson, said, "Snus has been suggested as a less harmful alternative to smoking because it lacks the combustion products of smoking that are associated with cancer risk.

However, we found that men with prostate cancer who used snus were at increased risk of premature death." It contains nicotine but no combustion components, and has not been previously studied in relation to prostate cancer survival.

The researchers analyzed health data collected from Swedish construction workers during preventive health check-ups between 1971 and 1992, including a tobacco use questionnaire completed during each man's initial check-up.

Of these men, 9,582 later developed prostate cancer. About half of the subjects died during the follow-up period--2,489 from prostate cancer.

Those who used snus but did not smoke had a 24 percent increased risk of dying from prostate cancer and a 19 percent increased risk of dying, as compared to those who never used tobacco.

Among men whose cancer had not spread, increased risk of death from prostate cancer was three times higher than for never-users of tobacco.

Research associate Sarah Markt said, "There is some evidence from animal studies that nicotine can promote cancer progression, and snus users have high blood levels of nicotine. Snus users are also exposed to other carcinogens in tobacco even though it is a smokeless product."

Adding, "Taken together, this suggests that the health effects of smokeless tobacco products should be carefully studied by public health officials."

The study was published in the International Journal of Cancer.

You Will Not Buy Silver Coated Sweets This Diwali After You Read This!

Diwali is almost here and your preparations are on for the festive season. From cleaning the house to making some scrumptious dainties, there is so much to do. The best thing about the festival is the oodles of sweets that are prepared at homes, served to the goddess and exchanges between neighbours. But do you know you are actually eating harmful metals in the name of delicious sweets?

Vegetarian lobbyists claim that the silver foils that are rolled over your favourite sweets contain animal fats and parts of animal intestines. In fact, the Food Safety and Standards Authority of India imposed a ban on the use of these foils on food items after it was found that the product is adulterated with aluminium and other harmful metals. In spite of that, the use of the foil is rampant in the country and gets a boost especially during the time of festivals.

With no clear demarcations made by the manufacturers on whether the product is vegetarian or non-vegetarian, the situation gets more difficult. In the next slides we will tell you what is all the hullaballoo related to these edible foils and how to check whether you are eating silver or some other metal when you are eating sweets this Diwali.

FSSAI asks customs dept to check imports of sweets, chocolates, cereals

Mumbai: The Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) has asked the customs department to keep an eye on the the imports of sweets, chocolates and cereals raising concerns over the sale and distribution of food business operators (FBOs) not complying with the Food Safety and Standards Act, 2006, at the points of entry, in the wake of the approaching Diwali season.

Sabita Jaiswal, assistant director (imports), FSSAI, said, “The enforcement authorities at the points of entry are always directed to keep a check on the imported products, especially on festive seasons.” 

“A recent meeting held in this regard concluded that FSSAI should submit a list of the the officers who collect samples to the customs department. Some officers have already reported the delays in the system.” she added.

FSSAI and customs officers are jointly directed to collect and examine the samples at the point of entry during the season.

Speaking on the sampling, Jaiswal said, “Currently, FSSAI officers are located at customs ports at Tuglakabad, Patparganj, IGI Airport, Faridabad, Ballabhgarh, Loni and Dadri. The officers are directed to ensure there was no delay in taking samples for examination from these centres.”

The customs department is also keen to establish a single-window clearance system for the goods where the test reports by FSSAI are positive which will cut down the delay. 

The Central Board of Excise has issued a circular to the officers to make it clear that the facility of labelling of imported goods in bonded warehouses had already been provided to importers subject to certain procedural conditions. The officers are directed to keep a vigil on all the points of entry.

Amit Lohani, convenor, Forum of Indian Food Importers (FIFI), said, “The importers have issued with the time consumed at the point of entry. The food products which are positive or the ones which pass the tests should be cleared faster. Earlier, it was promised that risk-based analysis will take place at the point of entry but it is yet carried under pro rata basis.” 

“Actually the situation is very different on the ground. On an average, it takes around 15-20 days for clearance of an import consignment,” he added. 

Lohani also concluded that the importers are themselves supporting the establishment of the single-window clearance system at all levels.

New food norms to open up value-added market

According to the draft guidelines, 850-1,100 parts per million iron can now be added to salt to hike level of micronutrients

The Food Safety & Standards Authority of India (FSSAI) is drawing up guidelines on fortifying rice, milk, wheat flour, edible oil and salt.

Existing food standards require salt to be fortified with iodine. According to the draft guidelines circulated among stakeholders, 850-1,100 parts per million iron can now be added to salt to increase the level of micronutrients. The move acquires significance since it opens up the value-added market for branded commodity players.

The final guidelines will be released on October 16 during a special FSSAI food summit in Delhi. FSSAI’s Chief Executive Officer Pawan Kumar Agarwal said the guidelines would help address the issue of malnutrition. “This is the first step, there is more work we will do in this area,” he said.

Companies, scientists and researchers are expected to attend the two-day summit to discuss food fortification. “We will study the guidelines to see how we can come out with food that fits the requirements,” said S Nagarajan, managing director, Mother Dairy Fruit & Vegetables.

“We are working in the area of value-added or premium milk. So allowing for fortification in milk will boost this effort,” he added.

R S Sodhi, managing director of Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation, which manufactures the Amul brand of dairy products, welcomed the development.

The draft guidelines say toned, double toned or skimmed milk can be fortified with a minimum level of 770 international units of Vitamin A and 550 international units of Vitamin D. Edible oil can be fortified with 25 international units ofVitamin A and 4.5 international units of Vitamin D, while wheat flour or atta can contain at least 20 milligrams (mg) of iron, 1,300 micrograms (ug) of folic acid and 10 ug of Vitamin B-12.

“We will explore how we can fortify our products now that the final guidelines are ready. Food companies can now think of trading up with fortification,” said Anshu Malik, chief operating officer, Adani Wilmar, which manufactures the Fortune brand of edible oils.

Siraj Chaudhry, chairman, Cargill India, said companies now might have to build awareness among consumers of the need formicronutrients in food.

“Branded players consistently drove home the importance of iodine in salt, which helped in creating a market for it. Similarly, in other categories, there will be a need to build awareness,” he added.

India's next crude oil import saving plan, served from kitchen

Govt considering proposal to allow conversion of used cooking oil into biodiesel

Soon, the used cooking oil from restaurants such as McDonald’s, Subway, KFC and Haldiram’s could run your diesel vehicles.

If the Narendra Modi-led government has its way, the oil used to fry food items will be converted into biodiesel. The Ministry of New and Renewable Energy (MNRE) has asked the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) to come up with regulations on used cooking oil.

“We will rope in big food chains for collecting this usedcooking oil from them. A preliminary discussion with stakeholders in this industry was done earlier,” said a senior official from MNRE.

The final policy would be shaped only after FSSAI forms regulations for the quality, collection and usage of used cooking oil, said another official. The person added that both MNRE and the Ministry of Petroleum and Natural Gas (MoPNG) have requested FSSAI and are awaiting for their response.

According to data by the Biodiesel Association of India, India uses 22 million tonnes of vegetable oil for cooking purpose. “After usage, the used cooking oil that India generates is 3-4 million tonnes. If these food chains give it to the biodiesel industry, it can earn them Rs 40-45 a litre,” said Sandeep Chaturvedi, president of BiodieselAssociation of India.

Used cooking oil can also be used by soap manufacturers, provided the policy is tweaked to allow this.

The roadblock before biodiesel companies to go ahead with this plan is the lack of any proper policy in the country. Currently, used cooking oil is a blacklisted item for both export and import. According to government instructions, cooking oil should not be used for more than three times.

According to biodiesel manufacturers, this may a profitable move for large cooking oil consumers such as restaurants. “If this happens, it will create a lot of feedstock for the biodiesel industry,” Chaturvedi added.

Currently, biodiesel is used for blending with diesel. It is part of the overall strategy by the Dharmedra Pradhan-led petroleum ministry to cut energy imports and carbon emissions. Currently, 2,500 fuel retail outlets in the country are using biodiesel for blending, while the Railways uses it for five per cent blending of diesel it consumes.

Currently, India’s dependence on oil & gas imports accounts for about 80 per cent of all petroleum products and 70 per cent of the total natural gas consumed. The Modi government has a target to cut imports by half by 2030. Last year, MoPNG permitted direct sale of biodiesel (B100) to bulk consumers such as railways, shipping and state road transport corporations.

Currently, the Railways is the largest consumer of diesel in India with annual consumption of 2.8 billion litres, out of which biodiesel blending comes to around five per cent. During the last financial year, the Railways consumed about 6,000 kilo litres of biodiesel. The Railways has invited tenders for procuring 50,000 kilo litres of biodiesel this year. 

“With 10 per cent blending, the Railways can save Rs 392 crore a year on fuel bill,” Chaturvedi added.

Chhena or Paneer are by products of milk. Chhena is a common ingredient in sweetmeats. Starch is a common adulterant in these ingredients, & can be detected using iodine solution

காலக்கெடு முடிவடைந்ததால் உணவு தயாரிப்பாளர்கள் உரிமம் புதுப்பிக்க அழைப்பு

தஞ்சை, அக்.12:

தஞ்சை மாவட் டத்தை சேர்ந்த வணி கர் கள், உணவு தயா ரிப் பா ளர் கள் உரி மம் புதுப் பிக்க அழைப்பு விடுக் கப் பட் டுள் ளது.

தஞ் சா வூர் மாவட்ட உணவு பாது காப்பு மற் றும் மருந்து நிர் வா கத் துறை, உணவு பாது காப்பு பிரிவு, மாவட்ட நிய மன அலு வ லர் டாக் டர்.ரமேஷ் பாபு வெளி யிட் டுள்ள செய் திக் கு றிப் பில் கூறி யி ருப் ப தா வது:

தஞ்சை மாவட் டத் தில் உள்ள அனைத்து உணவு வணி கர் கள், மளிகை கடை கள், ஸ்வீட் ஸ்டால், இறைச்சி கடை கள், விநி யோ கிப் பா ளர் கள் மற் றும் தயா ரிப் பா ளர் கள், உணவு பொருள் களை சேமித்து வைப் ப வர் கள் மற் றும் உணவு பொருள் களை இறக் கு மதி, ஏற் று மதி செய் யும் உணவு வணி கர் கள் அனை வ ரும் உரி மம், பதி வு களை எடுப் ப தற் கான காலக் கெடு ஆகஸ்ட் மாதம் 4ம் தேதி யு டன் முடி வ டைந்து விட் டது. இந் நி லை யில் உணவு உரி மம் மற் றும் பதி வு களை புதி தாக எடுக் க வும், புதுப் பிக் க வும் அறி வு றுத் தப் ப டு கி றது. மேலும் வரும் தீபா வளி பண் டி கை யை யொட்டி தனி யாக திரு மண மண் ட பங் க ளில் பல கா ரங் கள் தயா ரித்து விற் ப வர் கள், பேக் க ரி கள், ஸ்வீட் ஸ்டால் க ளில் இனிப்பு மற் றும் கார வகை கள் தயா ரித்து விற் பனை செய் ப வர் கள் அனை வ ரும் உணவு பாது காப்பு துறை யின் மூலம் உரி மம் மற் றும் பதிவு பெறா மல் உணவு பொருள் களை தயார் செய்து விற் பனை செய்ய வேண் டாம். மேலும் உரி மம் மற் றும் பதிவு பெற மாவட்ட நிய மன அலு வ லர், உணவு பாது காப்பு மற் றும் மருந்து நிர் வா கத் துறை, துணை இயக் கு னர், சுகா தா ரப் பணி கள் வளா கம், காந் திஜி ரோடு, தஞ்சை என்ற முக வ ரி யையோ அல் லது 04362&276511 என்ற தொலை பேசி எண் ணையோ தொடர்பு கொள் ள லாம் என டாக் டர்.ரமேஷ் பாபு கேட் டுக் கொண் டுள் ளார்.

தீபா வ ளிக்கு இனிப்பு, கார வகை களை தர மாக தயா ரித்து விற்க வேண் டும் உணவு பாது காப்பு துறை அதி காரி அறி வுரை

 

திருப் பூர், அக்.12:

தீபா வளி பண் டி கை யை யொட்டி இனிப்பு, கார வகை களை தர மாக தயா ரித்து விற் பனை செய்ய வேண் டும் என உணவு பாது காப்பு துறை நிய மன அதி காரி அறி வு றுத் தி யுள் ளார்.

இது கு றித்து, திருப் பூர் மாவட்ட உணவு பாது காப்பு துறை நிய மன அதி காரி தமிழ் செல் வன் வெளி யிட் டுள்ள செய் திக் கு றிப் பில் கூறி யுள் ள தா வது:

திருப் பூர் மாவட்ட கலெக் டர் உத் த ர வுப் படி, தீபா வளி பண் டி கை யை யொட்டி, இனிப்பு மற் றும் கார வகை கள் தயார் செய் யப் ப டும் இடங் க ளான பேக் கரி, ஓட் டல், சில் லறை கடை கள், திரு மண மண் ட பம் மற் றும் மற்ற பகு தி கள் சுத் த மாக இருக்க வேண் டும்.

இனிப்பு மற் றும் கார வகை கள் தயார் செய்ய பயன் ப டுத் தப் ப டும் மூலப் பொ ருட் க ளான மைதா, நெய், எண் ணெய், சர்க் கரை, டால்டா உள் ளிட் டவை தர மா ன தாக இருக்க வேண் டும்.

மேலும், இனிப்பு மற் றும் கார வகை கள் தயார் செய்ய பயன் ப டுத் தப் ப டும் மூலப் பொ ருட் க ளின் பொட் ட லம் மற் றும் டின் கள் மீது தயா ரிப்பு தேதி, காலா வதி தேதி, தயா ரிப் பா ளர் க ளின் முழு முக வரி, பேட்ச் எண் ஆகிய விவ ரங் கள் அடங் கிய லேபிள் இடம் பெற்று இருக்க வேண் டும். ஒரு முறை உப யோ கித்த எண் ணெய் வகை களை மறு முறை உப யோ கிக் கக் கூ டாது.

விற் பனை செய் யப் ப டும் அனைத்து இனிப்பு மற் றும் கார வகை க ளின் பொட் ட லங் க ளின் மீது தயா ரிப்பு தேதி, தயா ரிப் பா ளர் க ளின் முழு முக வரி கட் டா யம் இடம் பெற் றி ருக்க வேண் டும்.

தீபா வளி பண் டி கையை முன் னிட்டு இனிப்பு மற் றும் கார வகை கள் தயார் செய் ப வர் கள் உணவு பாது காப்பு துறை யின் உரி மம் மற் றும் பதிவு பெற்ற பின் னரே விற் பனை செய்ய வேண் டும்.

தர மற்ற முறை யில் இனிப்பு மற் றும் கார வகை கள் தயார் செய் வது கண் ட றி யப் பட் டால் உணவு மாதிரி எடுக் கப் பட்டு பகுப் பாய்வு அறிக் கை யின் அடிப் ப டை யில் அவர் கள் மீது நட வ டிக்கை எடுக் கப் ப டும்.

மேற் கண்ட விதி மு றை கள் பின் பற் றப் ப டு கி றதா என் பதை கண் கா ணிக் கும் வகை யில் மாவட் டம் முழு வ தும் நிய மன அலு வ லர் மற் றும் உணவு பாது காப்பு அலு வ லர் கள் கொண்ட குழுக் கள் அமைக் கப் பட்டு தொடர்ந்து கண் கா ணிக் கப் ப டும். இவ் வாறு கூறி யுள் ளார்.

ஓட்டல்களில் தடை செய்யப்பட்ட உணவு பொருட்கள் விற்பனை

கட லூர், அக். 12:

கட லூ ரில் தமிழ் நாடு நுகர் வோர் பாது காப்பு சங் கங் க ளின் கூட் ட மைப்பு செயற் குழு கூட் டம் மற் றும் கலந் து ரை யா டல் நடந் தது. கூட் ட மைப் பின் தலை வர் காம ராஜ் தலைமை தாங் கி னார். பொது செய லா ளர் மெய் ய ழ கன் வர வேற் றார். பொரு ளா ளர் ராஜா மு க மது, சட்ட ஆலோ ச கர் வெங் க டே சன், துணை தலை வர் கண் ணன் முன் னிலை வகித் த னர். கூட் டத் தில் அரசு ஆணைப் படி உள் ளாட்சி துறை கள் நுகர் வோர் அமைப் பு க ளு டன் அதன் நிர் வா கி க ளு டன் குழுக் கூட் டம் நடத்த வேண் டும் என்ற நிலை யில் அதனை மதிக் காத நெல் லிக் குப் பம் நக ராட்சி ஆணை ய ரின் நட வ டிக்கை கண் டித்து ஆர்ப் பாட் டம் நடத் து வது. உணவு பாது காப்பு சட் டத் திற்கு எதி ராக தடை செய் யப் பட்ட உணவு பொருட் கள் ஓட் டல் க ளில் விற் பனை செய் யப் பட்டு வரு கி றது. அவற் றின் மீது உரிய நட வ டிக்கை எடுக்க வேண் டும். உணவு நிறு வ னங் கள் நுகர் வோர் கொடுக் கும் பணத் திற்கு கண் டிப் பாக ரசீது கொடுக்க வேண் டும் உள் ளிட்ட பல் வேறு தீர் மா னங் கள் நிறை வேற் றப் பட் டது.

FSSAI urges state enforcement agencies to review pending cases against FBOs

Mumbai: The Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) asked the state enforcement authorities to review pending cases registered against food business operators (FBOs) during the regime of the Prevention of Food Adulteration Act (PFA), 1954 and other acts specified under Schedule 2 of the Food Safety and Standards Act, 2006.

C S Gohil, food safety officer, Food and Drug Control Administration (FDCA), Gujarat, said, “We have pending cases which need to be reexamined or reviewed. If these pending cases are not of any significance, they will be settled as per the procedure prescibed under the Food Safety and Standards Act, calling the FBO involved.”

“Several states have such cases pending which are under the purview of different orders - milk, oil, etc. These cases will be studied at the state level. Depending upon the intensity of the issue, the state authority will take further action,” he added.

The food safety commissioners of all states and Union Territories may like to examine all pending cases against FBO under the provisions of various enactments and orders repealed upon the enactment of the Food Safety and Standards Act, 2006 and take a view on withdrawal of the same, if considered appropriate. The results of this exercise may be shared with FSSAI from time to time. 

According to a source from FSSAI, the initiative of examining the cases will decrease the burden on FSSAI. He added that the cases pending against FBO caught under PFA and other orders needed a review, and that the rules and regulations which are currently operational had undergone several amendments.

Gohil stated, “All the state commissioners will be part of this exercise at their respective offices. The reports will be furnished at regular intervals. They will be brought to the state commissioners’ notice, following which they will hold a meeting to initiate further actions.”

Adulteration check: FDA keeps eye on milk products, namkeen

INDORE: With festive season at its peak and Diwali round the corner, the Food and Drugs Administration (FDA) is on its toes to make sure that city residents don't fall prey to adulterated sweets and other food items during the season. 
Since Ganesh Chaturthi the FDA has taken nearly 100 samples of sweets, edible oil, namkeen and spices. Out of total samples sent for laboratory testing in state capital, report of 30 samples has come. 10 samples were found to be misbranded, while six samples were of sub-standard quality. 
Food safety officer, Manish Swami said, "During Ganesh Chaturthi, we took samples of sweets from shops near prominent city temples. We had also carried out inspections at Namkeen manufacturing units in industrial areas nearby city. Every week, teams conduct surprise inspection at least on three days. During this season, we have taken samples from 40 small-big units."
Swami also said that we will continue conducting surprise inspection especially on mawa sweets, namkeen, chocolates and gift packs shops. When asked about whether the delay in sampling and testing differ the result or not, Swami said, "Though the result of the samples takes time, collection of samples is a sign enough to make the seller conscious about food quality. Moreover, we do not have laboratory in Indore so we are dependent on Bhopal lab."
FDA officials are keeping a close watch on sweets, milk products and namkeen, which the officials say, are the main food items that are found adulterated. "From the lab reports that have come in the past, it has come to surface that non-food colour is being used in sweets. City residents should try and avoid coloured sweets, especially the deep pink ones, which might be adulterated," advised Swami. Customers can file complaints related to food adulteration with the department on the condition of anonymity too.
It should be taken to note that if any city resident is apprehensive about a certain food item that he or she has already purchased, then he can send it for testing to the food department personally.

Government makes strong pitch for packaged food in schools

State govt’s move on mid-day meal likely to save time and will provide relief to teachers.

JAIPUR: State education department is making a strong pitch for introduction of pre-packaged meals as part of the mid-day meal (MDM) scheme in government schools in the desert state to address the issue of nutritional balance in the diet for children. The idea was mentioned in the last budget speech of CM Vasundhara Raje as well. 

Rajasthan government's move derived from the plan to serve hygienic, pre-packaged food, hot and fresh. According to sources such a move would save the preparation time and thereby providing much relief to the teachers. Besides, it would eliminate complaints regarding the quality of the food supplied to the children. Education department has written to the Union Human Resources Development ministry in this regard. According to sources the proposal of the Rajasthan government is under examination of the Union HRD ministry which requires an amendment to the MDM rules 2015. 

The mid-day meal which is served in primary and upper primary schools across the government schools in the nation has to be "hot-cooked meal" as per the MDM rules. 

The Rajasthan government pointed out that the pre-cooked meal will be more hygienic, easy to store and cook, and still can be served hot. It was also argued that it will give students opportunities to eat different meals on everyday which will increase the popularity of the scheme.

Besides it was also argued that the pre-cooked meals can keep a balance on nutritional standards which will help students to stay healthy.

However, some state chief ministers and other union ministers are said to be not in favour of allowing pre-cooked meals.

According to a research study published in MDM Scheme official website, the programme has helped improve attendance and enrolment of children, particularly girls apart from addressing the issue of malnutrition among children.

Spices are literally the essence of Indian food. Our food is characterized by its spiciness and rich flavor. The quality of spices being used directly affects the health of people eating it, hence it should be checked for signs of adulteration.

Bring out the 'Rama' in you and burn all the 'Ravans' in terms of food safety to ensure good health of your loved ones. FSSAI wishes a Happy Dussehra to everyone.

DINAMALAR NEWS

உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரிகள் 5 இடங்களில் திடீர் ஆய்வு

சேலம், அக்.10:

தீபா வளி பண் டி கை யின் போது கடை கள் மட் டு மின்றி திரு மண மண் ட பம், வீடு க ளில் ஸ்வீட் வகை களை தயா ரித்து விற் ப னை யில் ஈடு ப டு கின் ற னர். நடப் பாண்டு தீபா வளி பண் டிகை அக் டோ பர் 29ம் தேதி கொண் டா டப் ப டு கி றது.

தீபா வளி பண் டி கைக்கு இன் னும் 20 நாட் களே இருக் கும் பட் சத் தில் ஸ்வீட் கடைக் கா ரர் கள், தற் கா லிக தயா ரிப் பா ளர் கள் ஆயத் த மாகி வரு கின் ற னர். தீபா வளி பண் டி கையை முன் னிட்டு தற் கா லிக ஸ்வீட் தயா ரிப் பா ளர் கள் கட் டா யம் சம் பந் தப் பட்ட உணவு பாது காப் புத் துறை அதி கா ரி யி டம் பதிவு சான்று பெற வேண் டும் என்று உள் ளது. இது குறித்து சேலம் உணவு பாது காப் புத் துறை அலு வ லர் டாக் டர் அனு ராதா கூறி யது:

சேலம் மாவட் டத் தில் நிரந் தர ஸ்வீட், கார வகை தயா ரிப் பா ளர் கள் 250க்கும் மேற் பட் ட வர் கள் உள் ள னர். இவர் களை தவிர தீபா வளி பண் டி கை யின் போது தற் கா லிக ஸ்வீட், கார வகை கள் தயா ரிப் பா ளர் கள் 120 பேர் உள் ள னர். இவர் கள் திரு மண மண் ட பம், வீடு க ளில் ஸ்வீட், கார வகை கள் தயா ரிக் கின் ற னர். இவர் கள் கண் டிப் பாக சம் பந் தப் பட்ட உணவு பாது காப் புத் துறை அலு வ ல கத் தில் பதிவு செய்து உரிய அனு மதி பெற வேண் டும். பதிவு செய் யா மல் பண் டிகை கால ஸ்வீட், கார வகை கள் தயா ரிக் கக் கூ டாது.

ஸ்வீட் தயா ரிப் பா ளர் களை கண் கா ணிக்க, சேலம் மாவட்ட முழு வ தும் ஏழு குழுக் கள் அமைக் கப் பட் டுள் ளது. இந்த குழு வி னர் கடந்த சில நாட் க ளுக்கு முன் கொங் க ணா பு ரம், ஆத் தூர், மகு டஞ் சா வடி, சங் க கிரி, இடைப் பாடி உள் ளிட்ட பகு தி க ளில் உள்ள ஸ்வீட் ஸ்டால் க ளில் ஆய்வு செய் த னர். இந்த ஆய் வில் ஸ்வீட் ஸ்டால் க ளில் இருந்து மாதிரி எடுத் துள் ள னர். அதை உணவு பகுப் பாய்வு கூடத் திற்கு பரி சோ த னைக்கு அனுப் பப் பட் டுள் ளது.

வரும் 13ம் தேதி யில் இருந்து மாவட் டம் முழு வ தும் உள்ள ஸ்வீட் ஸ்டால் மற் றும் தற் கா லி க மாக ஸ்வீட் தயா ரிப் பா ளர் கள் தயா ரிக் கும் இடங் களை ஆய்வு செய்ய உள் ள னர். இந்த ஆய் வில் ஏதா வது கலப் ப டம் இருப் பது கண் டுப் பி டிக் கப் பட் டால், அந்த உரி மை யா ளர் மீது உரிய நட வ டிக்கை எடுக் கப் ப டும்.

இவ் வாறு டாக் டர் அனு ராதா கூறி னார்.

ஆம்பூரில் பேக்கரிகளில் உணவு பாதுகாப்பு துறையினர் ஆய்வு

ஆம் பூர், அக்.10:

ஆயுத பூஜை, விஜ ய த சமி மற் றும் தீபா வளி பண் டி கைக் கான ஸ்வீட் மற் றும் இதர கார வ கை கள் விற் பனை சூடு பிடித்து வரு கி றது. ஆம் பூ ரில் தயா ரா கும் மக் கன் பேடா, ஜாமூன், தயிர் பேடா, இம் மூர்த்தி, ஜாங் கிரி, கோவா ஜாங் கிரி உட் பட பல் வேறு ஸ்வீட் வகை கள் ஆம் பூர் மட் டு மன்றி புதுச் சேரி, பெங் க ளூரு உட் பட பல் வேறு பகு தி க ளுக்கு அனுப்பி வைக் கப் ப டு கி றது. இத னால், உண வின் தரம் குறித்து நேற்று உணவு பாது காப்பு அதி கா ரி கள் ஆய்வு மேற் கொண் ட னர்.

வேலூர் மாவட்ட நிய மன அலு வ லர் செந் தில் குமார் தலை மை யில் ஸ்வீட் கடை கள், பேக் கரி மற் றும் இதர ஸ்நாக்ஸ் தயா ரிக் கும் இடங் களை ஆய்வு செய் த னர். அப் போது, உணவு பொருட் க ளுக்கு அதிக அளவு நிறங் களை சேர்க் க வும், பயன் ப டுத் திய எண் ணெண் ணெய்யை மீண் டும் பயன் ப டுத்த கூடாது என எச் ச ரித் தார். சுகா தா ர மற்ற வகை யில் தயா ரிக் கப் ப டும் உணவு பொருட் கள் பறி மு தல் செய் யப் ப டும் என தெரி வித் தார். அப் போது, ஆம் பூர் நகர உணவு பாது காப்பு அலு வ லர் ஆரோக் கிய பிரபு உட னி ருந் தார்.

DINAMALAR NEWS

 

FSSAI proposes draft on non-specified food and food ingredients

Mumbai

The Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) proposed a draft on non-specified food and food ingredients recently. It stated that the food or food ingredients which do not fall under any other regulation under the Food Safety and Standards Act, 2006, shall require prior approval for being manufactured, stored, sold, distributed or imported.

The draft added, “Only such articles of food or food ingredients which have not been permitted to be manufactured, stored, sold, distributed or imported under any other regulation under the Act shall require prior approval for being manufactured, stored, sold, distributed or imported under the Food Safety and Standards (Approval for Non-Specified Food and Food Ingredients) Regulations, 2016.”

A source relating to standards from the FSSAI, said, “With releasing the draft, we want to make the necessary alterations and framing to bring in the clarity regarding the regulations. Since last year, we have tried to bring in clarity in terms of regulations which has helped food business operators (FBO) to operate with clarity.” 

The draft enlisted the food ingredients which are not covered under any regulations of the Food Safety and Standards Act, 2006. They are:

• Novel foods or foods containing novel ingredients not having a history of human consumption in the country
• Food ingredients with a history of human consumption in the country, but not specified in any other Regulation under the Act
• New additives and processing aids Foods manufactured or processed with the use of novel technologyThe draft also included a ten-point procedure for granting approval to the non-specified food and food ingredients. It stated, “In the event of any health risk coming to the knowledge of the FBO in respect of the food for which approval has been given under this regulation, the FBO shall immediately suspend the import, manufacture, sale, or distribution of the said article of food and take steps to recall the same with intimation to FSSAI as per the procedure laid down in the Food Safety and Standards (Food Recall) Regulation, 2016.”

Further, the draft cited the requirements that needed to be specified while making an application for approval. 

The requirements prescribed under novel foods or foods containing novel ingredients or those processed with the use of novel technology, stated, “The source of ingredient (animal, chemical, botanical or micro-biological) has to be specified. In case of animal, botanical or micro-biological source, the genus and species may be mentioned.

(a) Any new ingredient, specify if the products had one or more new ingredients – meaning any ingredient which, as on date, is not listed in the Food Safety and Standards Regulations (FSSR), 2011, or an ingredient which has been introduced for the first time in India. 

(b) Evidence proving that the product/ingredient is safe.”

While specifying the needs on certification the draft states that the certificate of analysis (COA) from third-party National Accreditation Board for Testing and Calibration Laboratories (NABL)/ International Laboratory Accreditation Cooperation(ILAC)-recognised laboratories must be provided which demonstrates the compliance of the ingredients/products to the specifications as claimed by the applicant. Such COA should include chemical parameters, nutrient levels, calorific value, metal contaminants, naturally-occurring toxic substances, aflatoxins, pesticide residues, TPC,Y&M, E-Coli, Coli Form and freedom from pathogenic organisms, etc. Validated test methods as needed for the analysis (with information on LOD, LOQ, sensitivity, repeatability, specificity etc.) shall be provided with references.

“The FBO shall submit a certificate of analysis of the product on parameters relating to chemical, nutritional, microbiological, heavy metals, pesticide residues and naturally-occurring toxicants to FSSAI,” stated the draft.

Labelling requirements:

The draft proposed to mention the history of consumption of product attaching supporting documents:

(a) Geographical area of use with established history of safe use in at least two countries, regulated by the food regimes prevalent in the European Union (EU), the United States of America (USA), Canada, Australia, Japan and China. 

(b) Average quantity of consumption 

(c) Positive effects 

(d) Negative/adverse effects

Meanwhile, the draft also prescribed the requirements necessary while applying for approval of food ingredients with a history of human consumption in the country, but not specified in any regulation under the Act, new additives, processing aids and enzymes and foods and food ingredients consisting of or isolated from microorganisms, fungi or algae.

The source also said, “Recently, FSSAI has brought clarity with regard to alcoholic beverages, non-specified food ingredients, e-commerce guidelines, standards for vegetables and fruits, etc.”

DEPTT. OF FOOD SAFETY AND STANDARDS ORGANIZES WORKSHOP ON FOOD SAFETY AWARENESS FOR FOOD BUSINESS OPERATOR

Chandigarh 10th October:- The Department of Food Safety and Standards, Chandigarh Administration organized a workshop on Food Safety Awareness for Food Business Operator dealing in business of sweets manufacturing, wholesale and retail sale at Village Manimajra. Food Business Operators were made aware about various provisions of Food Law and were guided how to maintain good hygiene and sanitation in the workplace.

A joint team of Food Safety Officers Bharat Kanojia, Surinder Pal Singh and Bhaljinder Singh inspected various sweet shops in villages Dhanas, Khudda Jassu, Khudda Ali sher and seized samples of sweets. The team also raided one of the Edible oil Packaging unit situated in Industrial Area-I, Chandigarh and seized samples of different oil brands.

Jaggery is made of the products of sugarcane and the date palm tree. It is used in combination with peanuts, condensed milk, coconut, and white sugar, to create different delicacies

Cinnamon is a spice gotten from the inner bark of several trees. This spice has applications in both sweet & savory foods. It should be used carefully, after determining that it’s real Cinnamon & not Cassia Bark, an adulterant

Dried whole milk or milk thickened by heating in an open iron pan, forms Khoya. It’s primarily used in Indian sweets like Barfi & Gulab Jamun. However it could be adulterated using starch, so one should be careful when consuming khoya products

Sweet potatoes are very different from regular potatoes, and are a highly nutritious source of food. They provide fiber, potassium & about 400% of your daily needs for vitamin A.

Cumin can be used ground or as whole seeds. It is a staple in certain soups & spiced gravies. It’s also used in some pickles.

Using supari & pan masala as a mouth freshener after meals, is a very common practice in India and adulteration of these items can have serious health implications.

Quality check begins at sweet shops

Gurgaon: The food safety department has launched a month-long drive, under which it will conduct regular inspections at sweet shops in the city. During the raids over the weekend, the department collected samples from nine sweetshops in Sector 29, Badshahpur, Jharsa village, Sector 14 and some shops near NH-8. 

Sources said the department received information that adulterated milk, paneer and khoya are being supplied into the city from Mewat and some parts of Rajasthan. The collected samples will be sent to a laboratory in Chandigarh for quality testing .

" Appropriate action will be taken against defaulters," said an official.

FSDA lens on festive food, Diwali sweets

MEERUT: With Dussheraand Diwali round the corner, the Food Safety and Drugs Administration (FSDA) is on its toes to make sure that city residents don't fall prey to adulterated sweets and other food items during the festive month. A team of five persons has been constituted to conduct surprise inspections at shops in rural and urban areas to check adulteration and prevent the sale of expired and unhealthy food items in the market.

The anti-adulteration drive is set to continue till October 30. "A five-member team of the food department is conducting regular checks by sending suspicious food items to the laboratory for testing. If any sub-standard or unsafe food item is found, the person will be dealt with as per the rules," said J P Singh, chief food safety officer. 

Samples of suspicious food items will also be sent to Lucknow's food testing lab to avert any manipulation at the city-based lab. The sample reports from the city-based lab can be procured in 48 hours while those from the Lucknow lab take at least 20 days to be released, said Singh.

FSDA officials are keeping a close watch on sweets, milk products and namkeen - which, the officials say, are the main food items that are found adulterated. "From the lab reports that have come in the past, it has come to surface that non-food colour is being used in sweets. City residents should try and avoid coloured sweets, especially the deep pink ones, which might be adulterated," said Singh.

Customers can file complaints related to food adulteration with the department on the condition of anonymity too. It should be taken to note that if any city resident is apprehensive about a certain food item that he or she has already purchased, then they can send it for testing to the food department personally and if found adulterated, a complaint can be filed. A food sample may be submitted by depositing Rs 1,000 and if it is found adulterated, a complaint can be filed with FSDA officials, who will take further action.

உங்கள் தட்டில்... ( சட்டமும் சந்தேகங்களும்)

இப்பொழுதெல்லாம் அநேகமாக எல்லா பொருட்களையுமே முன்தயாரித்ததாகவே (Readymade) வாங்கி விடுகிறோம். நம் அவசரத் தேவை. அதனால் வாங்குகிறோம்.

சரி தேங்காய் எண்ணை, உணவுக்கும் பயன்படுத்தலாம், அழகு சாதனமாக தலைக்கும் தேய்க்கலாம். மஞ்சளை சமையலுக்கும் பயன்படுத்தலாம், அழகுப் பொருளாக பூசு மஞ்சளாகவும் பயன்படுத்தலாம். விளக்கெண்ணையை உள் உணவாகவும் எடுக்கலாம், விளக்குக்கும் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் பொருள் என்னவோ ஒன்றே தான்.

அப்படி இருக்க, கடைகளில், ப்ராண்டட் பொருட்கள் வகையறாவில், பூசு மஞ்சள், கூந்தல் தைலம் எனத் தனியாகவும், உணவுக்கான மஞ்சள், உணவுக்கான தேங்காய் எண்ணை எனத் தனியாகவும் விற்பது ஏன்? உணவுக்கான விளக்கெண்ணை வேறாகவும், விளக்கிற்குப் பயன்படுத்தும் விளக்கெண்ணையும் வேறாகவும் விற்பது ஏன்? சிந்தித்திருக்கிறோமா?

விளக்கெண்ணையை விளக்கெரிக்கப்பயபடுத்தினால் அத்தோடு வாசனைக்காக சில பொருட்கள் சேர்த்திருப்பதாகச் சொல்வது உண்மையா? ஒரே பொருளை உணவிற்கு வேறாகவும், வெளிப்பயன்பாட்டிற்கு வேறாகவும் விற்பதன் காரணம்? கூந்தல் தைலத்தில் கூந்தலை வளப்ப்படுத்த இன்னும் சில பொருட்களைச் சேர்த்திருப்பதாக்க் கூறினாலும் உண்மை அது மட்டும்தானா?

உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தரசசட்டம் இல்லை. அது மட்டுமே இல்லை.

இங்கே தான் The food safety and Standards of India Act வருகிறது.

ஒரு பொருள் உணவுப் பொருளாக விற்க வேண்டும் என்றால், அதற்கு ஒரு சில விதிகளும், அதே பொருள் அழகு சாதனப் பொருளாக விற்க வேண்டும் எனில் வேறு சில விதிகளும் உண்டு.

அழகு சாதனப் பொருள் என விற்கப்படுமாயின் அதில் கலக்க அனுமதிக்கப்பட்ட வேதிப்பொருட்கள் மற்றும் அளவுகள் வேறு.

சூரிய காந்தி எண்ணை என விற்கப்படுகிறது. அதுவே தினசரி உணவுக்கான பொரிக்கா தாளிக்க என பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்தியாவில் எந்த அளவுக்கு சூரியகாந்தி விதை உற்பத்தி ஆகிறது எனக் கணக்கிட்டால், சூரியகாந்தி விதை உற்பத்திக்கும், சூரியகாந்தி எண்ணையின் அதீத உற்பத்திக்கும் உள்ள அதிக இடைவெளி புலப்படும்.

கடலை எண்ணை தயாரிக்க நிலக்கடலைப் பருப்பே பயனாகிறது. தோராயக்கணக்காக ஒரு லிட்டர் கடலை எண்ணை தயாரிக்க இரண்டரை கிலோ நிலக்கடலைப் பருப்பு தேவைப்படுகிறது.

ஒரு கிலோ பருப்பு 100 ரூபாய். மொத்தமாக வாங்கினால் 87.5 ரூபாய் விலைக்கும் கிடைக்கலாம். அதாவது ஒரு மூட்டை பருப்பு 7000 ரூபாய் வரை ஆகிறது. இது 80கிலோ கொண்டது.

இந்த கடலைப்பருப்பானது மில்லில் உடைத்த்தாகவும் கிடைக்கும். அதைக் காய வைக்க வேண்டும். 80 கிலோ பருப்பு காய வைத்த்தும் 75 கிலோவாக சுண்டிவிடும்.

கடலையை ஒவ்வொரு முறையும் ஓரிட்த்திலிருந்து வேறிட்த்திற்கு கொண்டு செல்ல ஆகும் செலவு ஒரு லிட்டர் கடலை எண்ணை தயாரிப்பில் 5 ரூபாய் வரை ஆகிறது.

செக்கில் வைத்து ஆட்ட ஒரு கிலோ பருப்புக்கு பத்து ரூபாய். 80கிலோ எண்ணை ஆட்டப்பட்டால் அதிலிருந்து 30 கிலோ எண்ணையும் 48 கிலோ புண்ணாக்கும் கிடைக்கிறது. அந்த புண்ணாக்கு ஒரு கிலோவுக்கு 30 ரூபாய் வரை விலை போகும்.

ஆக தோராயக்கணக்காக ஒரு லிட்டர் கடலை எண்ணை தயாரிக்க ஆள் கூலி செலவு சேர்த்து 240 ரூபாய் வரை உற்பத்திச் செலவு ஆகிறது. இதில் பாட்டிலில் அடைப்பது, எண்ணை விற்க விளம்பரங்கள், பத்திரப்படுத்த இடம் செலவு இவை எதுவும் சேர்க்காமல் சுத்தமான கடலை எண்ணை தயாரிக்க ஆகும் செலவு.

இது இப்படி இருக்க விளம்பரப்படுத்தப்பட்டு வரும் கடலை எண்ணைகள் 150 ரூபாய் முதல் 175 ரூபாய் வர ஒரு லிட்டர் விற்பனை ஆகிறது. இது உணவாகப் பயன்படுத்தும் எண்ணை.

தேங்காய் எண்ணை தயாரிக்க தேங்காய் கொப்பரை பயனாகும். 17 கிலோ கொப்பரை பயன்படுத்தி ஆட்டினால் பத்து லிட்டர் எண்ணை கிடைக்கும்.

இதில் தலைக்கு தடவும் எண்ணை ஒரு விலையும், உள்ளுக்கு உணவாகப் பயன்படுத்தும் தேங்காய் எண்ணையும் வெவ்வேறு விலையில் விற்பதையும் பார்க்க முடிகிறது.

இதேதான், விளக்கெண்ணைக்கும். விளக்கெண்ணை என்பது கொட்டைமுத்துவில் இருந்து அப்படியே செக்கில் ஆட்டிக் கிடைப்பதில்லை. ஆட்டிய பிறகு அதை நீர் சேர்த்து கொதிக்க வைத்து பின் அதிலிருந்து தேன் நிறத்தில் இருக்கும் விளக்கெண்ணையைப் பிரித்தெடுக்க வேண்டும். விளக்கெண்ணையை விளக்குக்கே பயன்படுத்துவதால், உடலுக்கு உள் சென்று தீதொன்றும் விளைவிக்காது என எண்ணி அந்த எண்ணையில் வாசனைத் திரவியங்கள் சேர்த்து விளக்குக்கான கூட்டு எண்ணை என விற்கப்படுகிறது.

விளக்குக்கான கூட்டு எண்ணை என்பது விளக்கெண்ணை, நல்லெண்ணை, பசு நெய், சேர்ந்த்து. இவை அனைத்தும் உணவாகவும் பயன்படுபவை. இந்த எண்ணைகளின் கூட்டு (சதவீதக் கணக்கோடு) விலைக்கும், சேர்த்தே விற்கும் கூட்டு எண்ணை விலைக்கும் உள்ள வித்தியாசம் என்பது மிக மிக அதிகமாகவே உள்ளது. அந்த வித்தியாசமே அவர்களின் லாபம். நமக்குக் கேடு.

நல்லெண்ணை தயாரிக்க அத்தோடு வெல்லம் அல்லது கருப்பட்டி சேர்க்கப்படுகிறது. இதற்கு காரணம் அதைச் சேர்த்தால்தான் எள்ளில் இருந்து எண்ணை பிழியப்படும். ஒரு மூட்டை எள்ளுக்கு ஒரு கிலோ வெல்லம் சேர்க்க வேண்டும். இதில் பிண்ணாக்கும் அதிகம் கிடைக்காது.

எள் மொத்த விலை கிலோ 90 ரூபாய் தோராயமாக. இரண்டரை கிலோ எள்ளுக்கு ஒரு லிட்டர் எண்ணை. வெல்லச் செலவு, ட்ரான்ஸ்போர்டேஷன், ஆள் கூலி என மற்ற செலவுகளும். உற்பத்திச் செலவு எனப் பார்த்தால் லிட்டர் 240 வரையாவது ஆகிறது.

எள் விலை 90ரூபாய் கிலோ.

விளக்கெண்ணை என விற்கிறார்கள். கூர்ந்து கவனித்தால் சில பாக்கெட்டுகளில் 'உண்ணத்தகுந்த்து அல்ல” எனும் வாசகங்கள் வேறு இருக்கிறது. உண்ணத்தகுந்த விளக்கெண்ணைக்கும், உண்ணத்தகாத விளக்கெண்ணைக்கும் விலையிலும் வித்தியாசம். இரண்டுமே சுத்தமான விளக்கெண்ணை எனில் விலையிலும், பெயரிலும் வித்தியாசம் ஏன்? ஏனெனில், இரண்டும் வெவ்வேறு சட்ட்த்தின் கீழ் வருவதால், அந்தந்த சட்ட வாசகங்களை வெவ்வேறு வகையில் பொருள் கொள்வதன் மூலம், அல்லது வெவ்வேறு பொருள் சொல்வதன் மூலம், வியாபாரிகள் பணம் சம்பாதிக்கிறார்கள்.

இது வரை பார்த்த்து எண்ணை கணக்கு மட்டுமே…

சில உணவங்களில் சாப்பிட நாம் வாங்கிய உணவு அதிகமாக மீந்து போனால், அவற்றை டப்பாக்களில் அடைத்து நாம் வீட்டிற்குக் கொண்டு செல்வதை அனுமதிப்பதில்லை. அதற்கு அவர்கள் சொல்லும் காரணம், நேரம் கழித்து உண்பதால் அந்த உணவு கெட்டுப்போயிருந்தால் அதை சாப்பிடுபவருக்கு தீங்கு நேரும் என்பதே.

ஆனால் பெரும்பாலான உணவகங்கள் அப்படி உணவு வெளியே செல்வதை விரும்புவதில்லை. வெளியே கொண்டு செல்ல அனுமதிப்பதும் இல்லை. காரணம், தமது உணவுப் பொருளின் தரத்தின் மீது அவர்களே கொண்ட நம்பிக்கை. (உணவகங்களின் உணவுப் பொருட்களின் தரம் இன்னும் வேறு சில தர நிர்ணயங்களுக்கும் உட்பட்ட்து)

சட்டம் என்ன சொல்கிறது?

உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் கட்டுப்பாட்டுச் சட்டமோ அல்லது விதிகளோ, ஒரு நாடு ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் Codex Alimentarius Commission of the Food and Agriculture Organization, World Health Organization -ன் ஒப்பந்தங்களை ஏற்று கையெழுத்திட்டிருக்கிறதா அல்லது தமக்கென தனி உணவு பாதுகாப்பு, கட்டுப்பாட்டு விதிகளைக் கொண்டிருகிறதா என்பதைப் பொருத்தே அந்நாட்டில் உணவுப் பாதுகாப்பு, கட்டுப்பாட்டு சட்டம் அமைகிறது.

இதற்கு முன்பு இந்தியாவின் உணவு குறித்த பாதுகாப்பை நிர்ணயம் செய்யும் சட்டங்களாக The Prevention of Food Adulteration Act 1954, Fruit Products Order 1955, Meat Food Products Order 1973, Vegetable oil products Order1947, Edible Oils Packging Regulation Order 1988, Solvent Extracted Oil De-Oiled Meal and Edible Flour (Control Order 1967, Milk and Milk Products Order 1992 ஆகியவை இருந்தன. The Food Safety and Standard Act 2006 மேற்சொன்ன சட்டங்கள் அனைத்தையும் ஒருங்கிணைப்பதாக அதன் பின் எழுந்த்து. உணவு குறித்து ஏற்கனவே இருந்த சட்டங்களும், கட்டுப்பாட்டு அறிவுறுத்தல் விதிகளும், The Food Safety and Standard Act 2006 சட்டம் வந்த பிறகு ஒருங்கே மறைந்தன.

உணவுப் பொருட்களின் தரத்தை நிர்ணயம் செய்ய எழுந்த இந்த சட்டத்தின் கீழ் வெவ்வேறு துறையின் கீழான, வெவ்வேறு விதிகளை ஒருங்கிணைக்கும் முகமாக The food Safety and Standards Authority of India எனும் அமைப்பு நிறுவப்பட்டு, உணவுப் பொருட்களின் விற்பனையில் அவற்றின் தரத்தை நிர்வகிக்கும் அமைப்பாக அது செயல்படுகிறது. இந்த அமைப்பு உணவு உற்பத்தியையும் அதன் தரத்தை மட்டுமல்லாது, அந்த உணவுப் பொருட்களை பாதுகாப்பது பற்றியும், அவற்றைப் பாதுகாக்கும் பெட்டிகள், குளிர்சாதன வசதி இருக்க வேண்டும் எனில் அதன் தரம், அதற்கான விதிகள் மட்டுமின்றி, அவற்றிற்கான தரச்சான்றிதழ் தரும் நிறுவன்ங்களுக்கான விதிகளையும் செய்கிறது.

அக்மார்க், பி.எஸ்.ஐ., போன்றவை தரச் சான்றிதழ் தரும் நிறுவனங்கள்.

உணவுப் பொருள் விற்பனை, வியாபாரம் செய்ய விரும்புபவர்கள் அந்த உணவுப் பொருள் The Food Safty and Standard Act 2006-ன் கீழ் அமைந்த விதிகளுக்குட்பட்டு உள்ளதா என்பதை கவனத்தில் கொண்டு விண்ணப்பிக்கலாம். அப்படியான விண்ணப்பம் அறுவது நாட்களுக்குள் பதிலிறுக்கப்படும். அதாவது அந்த கால அவகாசத்திற்குள், அதற்கென நியமிக்கப்பட்ட அரசு அலுவலர் நேரிடையாக வந்து அந்த உணவுப்பொருளும், அதன் பேக்கிங்கும், தொழிற்சாலையும் சட்டத்திற்குட்பட்டு நடக்கிறாதா என்பதையும் அவதானித்து சான்றிதழ் வழங்குவார். வழங்கியபின் விண்ணப்பித்தவர் தொழில் துவங்கலாம். அவ்விதம் அறுவது நாட்களுக்குள் பதில் வராவிட்டால், விண்ணப்பித்தவர் அரசு உரிமத்திற்காக்க் காத்திராமல், தமது உணவு வியாபாரத்தைத் தொடங்கலாம். அதாவது, இச்சட்டத்தின் கீழான அந்த அமைப்பு அறுவது நாட்களுக்குள் உரிமைத்தை வழங்க வகை செய்வதே இதன் நோக்கம். அதன் பின் வருடா வருடம் அந்த உரிமத்தைப் புதிப்பித்துக் கொள்ள வேண்டும். இதற்கான பதிலுக்கான காலக்கெடு முப்பது நாட்கள்.

இச்சட்டத்தின் கீழான குற்ற நடவடிக்கையானது, உரிமையியல் நீதிமன்ற பரவெல்லையின் கீழ் வராது. இச் சட்டத்தின் பகுதி ஒன்பதில் குற்றங்களுக்கான தண்டனை வரைமுறை குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

குற்றவாளி தண்டிக்கப்படுவது இருக்கட்டும். ஒரே பொருள் உணவுப் பொருளாகவும். அழகுப்பொருளாகவும் வெவ்வேறு சட்ட வரையறையின் கீழ் வருவதாலேயே, அவற்றை வெவ்வேறு பொருட்களாகச் சித்தரித்து, சட்டத்தின் இடுக்குகளுக்குள் புகுந்து வேறு ஒன்றுடன் கலந்து விட்டு, ஆனால் கலப்பட்த்தையே செறிவூட்டியதாக நம்மிடம் விற்பதைப் பற்றி நாம் எப்போது சிந்திக்கப்போகிறோம்?

என்ன செய்யப்போகிறோம்?

-ஹன்ஸா (வழக்கறிஞர்)

legally.hansa68@gmail.com

9994949195

தீபாவளிக்கு இப்போதே தயாராகிறது கலப்பட எண்ணெயில் சுவீட்ஸ்

தேவா ரம், அக்.8:

தீபா வளி ஸ்வீட்ஸ் களை தயா ரிக்க கலப் பட எண் ணெய் விற் பனை இப் போதே தயா ராகி வரு வ தா க வும், இதனை தடுக்க சுகா தா ரத் துறை அதி கா ரி கள் நட வ டிக்கை தேவை என வும் பொது மக் கள் வலி யு றுத்தி உள் ள னர்.

தேனி மாவட் டத் தில் கம் பம், உத் த ம பா ளை யம், தேவா ரம், போடி உள் ளிட்ட ஊர் களை சுற் றி லும் தீபா வளி பண் டி கையை வர வேற்க இப் போதே தனி யார் கள் ஸ்வீட் களை தயா ரிக்க ஆயத் த மாகி வரு கின் ற னர். பெரும் பா லும் தீபா வளி பல கா ரங் கள், தேனி மட் டும் அல் லா மல் மதுரை, இடுக்கி, திருப் பூர் உள் ளிட்ட மாவட் டங் க ளுக் கும் விற் ப னைக் காக கொண்டு செல் லப் ப டு கி றது. தீபா வளி ஸ்வீட் களை கலப் ப டம் இல் லாத பொருட் க ளில் தயா ரித் தால் தான் உடல் உ பா தை கள் ஏற் ப டாது. ஆனால் இதில் லாபம் பார்க்க நினைக் கும் தனி யார் கள் கலப் பட மாவு, எண் ணெய், நெய், இனிப் பு வ கை களை இப் போதே தயார் செய்து வரு கின் ற னர். இதனை மொத் த மாக விற் பனை செய் ய வும் தயார் நிலை யில் உள் ள னர். தீபா வ ளிக்கு 10 நாட் க ளுக்கு முன்பே ஸ்வீட் கள், கார வகை கள் தயா ரிப்பு தொடங் கும் என் ற போ தி லும், இப் போதே கலப் பட மாவு கள், எண் ணெய் வகை கள் விற் ப னைக்கு தயா ராகி வரு கின் றன. மொத்த கடை க ளில் இவை விற் ப னைக்கு வந் துள் ளன.

இதனை இப் போதே ஆய்வு செய்து தடுக் கா விட் டால் பொது மக் க ளுக்கு பல் வேறு நோய் கள் தொற் றிட வாய்ப் பு கள் ஏற் ப டும். தேனி மா வட் டத் தில் ஒவ் வொரு ஊர் க ளி லும் சுகா தா ரத் துறை அதி கா ரி கள் உள் ள னர். உணவு பாது காப் புத் துறை அதி கா ரி கள் இதற் கென தனி யாக நிய மிக் கப் பட் டுள் ள னர். இவர் கள் எந்த ஆய் வு க ளி லும் ஈடு ப டு வ தில்லை. இத னால் திடீர் நோய் கள் தேனி மாவட் டத் தில் பர வு வது வாடிக் கை யாகி வரு கி றது. தீபா வளி பண் டி கைக்கு முன் பாக அனைத்து மளி கைக் க டை கள், மொத்த கடை கள், ஸ்வீட் தயா ரிப்பு நிலை யங் க ளில் சோதனை செய் ய வேண் டும் என மக் கள் வலி யு றுத்தி உள் ள னர்.

பொது மக் கள் கூறு கை யில், ‘‘இன் றைய சூழ லில் தீபா வ ளிக்கு இப் போதே இனிப்பு, கார வகை களை தயா ரிப் ப வர் கள் ரெடி யாக உள் ள னர். இவர் கள் கலப் பட பொருட் களை அதி கம் பயன் ப டுத்த வாய்ப் பு கள் உள் ளன. எனவே உணவு பாது காப் புத் துறை அதி கா ரி கள், சுகா தா ரத் து றை யி னர் இணைந்து சோத னை களை மேற் கொள் ள வேண் டும் ’’ என் ற னர்.

வேலூரில் கலப்பட எண்ணெய் விற்பனை அமோகம் உணவு பாதுகாப்புத்துறை நடவடிக்கை எடுக்க கோரிக்கை

வேலூர், அக்.8:

தீபா வளி பண் டி கை யை யொட்டி வேலூர் நக ரில் கலப் பட எண் ணெய் விற் பனை அமோ க மாக நடப் ப தாக பொது மக் கள் தரப் பில் இருந்து புகார் எழுந் துள் ளது.

தீபா வளி பண் டி கைக்கு மக் கள் தங் கள் வீடு க ளில் இனிப்பு மற் றும் கார வகை உணவு பண் டங் களை தயா ரிப் பது வழக் கம். இதற் காக கடலை எண் ணெய், நல் லெண் ணெய் உள் ளிட்ட சமை யல் எண் ணெய் வகை க ளின் தேவை அதி க மாக உள் ளது.

வேலூர் நக ரில் உள்ள ஒரு சில இடங் க ளில் உள்ள செக் கில் ஆட் டப் ப டும் எண் ணெய்யை பொது மக் கள் ஆர் வத் து டன் வாங்கி செல் கின் ற னர்.

இவ் வாறு இயற் கை யான முறை யில் தயா ரா கும் 1 லிட் டர் நல் லெண் ணெய் ₹220க்கு விற் கப் ப டு கி றது. ஆனால் நக ரின் பல இடங் க ளில் உள்ள எண் ணெய் கடை க ளில் நல் லெண் ணெய் யின் விலை 1 லிட் டர் ₹150 முதல் ₹170 வரை விற் கப் ப டு கி றது. மற்ற கடை களை விட விலை குறைவு என் ப தால் பொது மக் கள் ஆர் வத் து டன் வாங்கி செல் கின் ற னர்.

இத் த கைய எண் ணெய் யில் தவிட் டில் இருந்து எடுக் கப் ப டும் எண் ணெய் உட் பட பல வித ரசா ய னங் களை கொண்டு வந்து கலப் ப டம் செய்து விற் பனை செய் வ தாக புகார் எழுந் துள் ளது.

இந்த எண் ணெய்யை பயன் ப டுத் து வோ ருக்கு பல் வேறு பாதிப் பு கள் ஏற் பட உள் ளது. எனவே, இதை தடுக்க அதி கா ரி கள் நட வ டிக்கை எடுக்க வேண் டும் என பொது மக் கள் கோரிக்கை விடுத் துள் ள னர்.

தீபாவளி பலகாரத்தில்செ யற்கை வர்ணம் சேர்த்தால் நடவடிக்கை உணவுத்துறை அதிகாரிகள் எச்சரிக்கை

கோவை, அக். 8:

கோவை மாவட் டத் தில் ஆயுத பூஜை, தீபா வளி பண் டி கையை முன் னிட்டு இனிப்பு மற் றும் கார வகை கள் தயா ரிப்பு பணி தீவி ர மாக நடந்து வரு கி றது. இந் நி லை யில், கோவை ரேஸ் கோர்ஸ் பகு தி யில் உள்ள மாவட்ட உணவு பாது காப்பு அலு வ ல கத் தில் மாவட்ட உணவு பாது காப்பு துறை நிய மன அலு வ லர் விஜய் தலை மை யில் இனிப்பு மற் றும் காரம் தயா ரிப் ப வர் கள், விற் பனை செய் ப வர் க ளுக் கான கூட் டம் நேற்று நடந் தது. இதில், பல கா ரம் தயா ரிப் பின் போது கடைப் பி டிக்க வேண் டிய விதி முறை குறித்து விளக் கம் அளிக் கப் பட் டது. பின் னர் உண வுத் துறை அதி கா ரி கள் கூறி ய தா வது:

உணவு கையா ளு தல் மற் றும் பரி மா று தல் பணி களை செய் ப வர் கள் கையுறை, தலைக் க வ சம், மற் றும் மேலங்கி அணிய வேண் டும். பல கா ரங் கள் தயா ரிக் கு மி டம், விற் கும் இடங் களை தூய் மை யாக வைத் துக் கொள்ள வேண் டும். தயா ரிக் கப் பட்ட பல கா ரங் களை கையால் தொடு வதை தவிர்க்க வேண் டும். தூய் மை யான தண் ணீர் பயன் ப டுத்த வேண் டும். இனிப் பு க ளில் செயற்கை வர் ணம் 200 பிபி எம் அள வில் மட் டுமே சேர்க்க ேவண் டும். அதி கப் ப டி யாக சேர்த் தால் உடல் ந லத் துக்கு கேடு. எனவே, கவ ன மாக இருக்க வேண் டும். கார வகை க ளில் செயற்கை வர் ணம் சேர்க் கக் கூ டாது. இது, சட் டப் படி குற் றம். நெய் மற் றும் இடு பொ ருள் வாங் கி ய தற் கான பில் விவ ரங் களை தயா ராக வைத் துக் கொள்ள வேண் டும்.

பல கா ரங் கள் எந்த எண் ணெய் மூல மாக தயா ரிக் கப் பட் டது என்ற விவ ரத் தை யும் வைத் துக் கொள்ள வேண் டும். ஒரு முறை பயன் ப டுத் திய எண் ணெயை மீண் டும் பயன் ப டுத் தக் கூ டாது. பணி யாட் கள் குட்கா, பாக்கு, வெற் றிலை, புகை யிலை, புகைப் பி டித் தல் போன்ற செயல் க ளில் ஈடு ப டு வதை தவிர்க்க வேண் டும்.

இவ் வாறு அவர் கள் கூறி னர். கூட் டத் தில், இனிப்பு, காரம் உள் ளிட்ட பல கா ரம் தயா ரிப் ப வர் கள், விற் ப வர் கள் என 100க்கும் மேற் பட் ட வர் கள் பங் கேற் ற னர்.

அரசு பேருந்துகள் நிறுத்தப்படும் நெடுஞ்சாலை உணவகங்கள் செயல்பாடு மோசம்

சேலம், அக்.8:

தமி ழ கத் தில் அரசு பேருந் து கள் நிறுத் தப் ப டும் நெடுஞ் சாலை உண வ கங் க ளின் செயல் பா டு கள் படு மோ ச மாக உள் ள தாக ஆய் வ றிக்கை தயா ரித்து அர சுக்கு அனுப் பப் பட் டுள் ளது.

தமி ழக அரசு பேருந் து க ளில் தொலை தூர பய ணம் செய் யும் பய ணி கள், நெடுஞ் சா லை க ளில் உள்ள உண வ கங் களை பயன் ப டுத் தும் நிலை, பல வரு டங் க ளாக தொடர்ந்து வரு கி றது. தனி யார் நடத் தும் இந்த உண வ கங் க ளின் ெசயல் பா டு கள், குறித்து தொடர்ந்து சர்ச்சை நிலவி வரு கி றது. இந் நி லை யில் இந்த உண வ கங் க ளின் செயல் பா டு கள் குறித்து மக் கள் பாதை, ஜீரோ சோ ஷி யல் வெல் பர் டிரஸ்ட், நம் தே சம், இளந் த ளிர் சகாக் கள் உள் ளிட்ட பல் வேறு அமைப் பு கள் இணைந்து ஆய்வு ஒன்றை நடத் தி யது. இதில் ெநடுஞ் சாலை உண வ கங் க ளின் செயல் பா டு கள் படு மோ ச மாக இருப் பது ெதரி ய வந் துள் ளது. இது குறித்த அறிக்கை அர சுக்கு அனுப்பி வைக் கப் பட் டுள் ளது. உண வ கங் கள் குறித்து ஆய் வில் பங்ே கற் ற வர் கள் கூறி ய தா வது:

ெநடுஞ் சாலை உண வ கங் க ளில், பேருந்து நின் ற வு டன் அங் குள்ள ஊழி யர் கள் குச்சி வைத்து தட்டி பய ணி களை எழுப் பு கின் ற னர். பிற ஓட் டல் க ளில் ₹5க்கு விற் கப் ப டும் இட்லி ₹15க்கும், ₹10க்கு விற் கப் ப டும் தோசை ₹25க்கும் விற் கப் ப டு கி றது. இதே போல் அனைத்து உணவு பொருட் க ளும் நிர் ண யித்த விலையை விட 50 சத வீ தம் அதி க விலை வைத்தே விற் கப் ப டு கி றது. பய ணி கள் அருந் து வ தற் காக வைக் கப் பட் டி ருக் கும் குடி நீர், மிக வும் மாசு பட்டு காணப் ப டு கி றது. இத னால் குடி நீர் தேவைப் ப டு ப வர் கள் லிட் டர் ₹20க்கு விற் கும் மின ரல் வாட் டர் பாட் டிலை ₹30 கொடுத்து வாங்க வேண் டிய கட் டா யம் ஏற் ப டு கி றது. சிறு நீர் கழிப் ப தற்கு ₹5, மலம் கழிப் ப தற்கு ₹10 கட் ட ண மாக வசூ லிக் கப் ப டு கி றது. ஆனால் அங்கே போதி ய நீர் மற் றும் சுகா தார வசதி இருப் ப தில்ைல. இது போன்ற அவ லங் களை தட் டிக் கேட் கும் பய ணி களை தரக் கு றை வாக பேசி, தாக் கப் ப டும் அவ ல மும் அடிக் கடி அரங் கே று கி றது. பாதிக் கப் பட் ட வர் க ளுக்கு யாரி டம் புகார் ெதரி விப் பது என்று தெரி வ தில்லை. இத னால் 98 சத வீ தம் பேர், பாதிக் கப் பட் டா லும் புகார் தெரி விப் ப தில்லை என் பது கண் ட றி யப் பட் டுள் ளது. மொத் தத் தில் அரசு பேருந் து கள் நிறுத் தும் ெநடுஞ் சாலை உண வ கங் க ளின் செயல் பா டு கள் படு மோ ச மாக உள் ளது.

எனவே தொட ரும் இந்த அவ லத் திற்கு தீர் வு காண, பேருந் து கள் நிறுத் தப் ப டும் அனைத்து உண வ கங் கை ளை யும் அரசே ஏற்று நடத்த வேண் டும். இல வச சுகா தார கழிப் பி டங் கள் அமைக்க வேண் டும். தர மான உண வு களை மலிவு விலை யில் வழங்க வேண் டும். சிற் றுண் டி க ளின் மீது அதற் குண் டான எம் ஆர்பி விலையை எழு தி யி ருக்க வேண் டும். குறைந்த பட் சம், மாதம் ஒரு முறை உண வின் தரம் மற் றும் சுகா தா ரம் குறித்து சம் மந் தப் பட்ட அதி கா ரி கள் ஆய்வு செய்ய வேண் டும். மக் கள் தங் க ளது குறை களை அரசு போக் கு வ ரத்து கழ கத் திற்கு தெரி விக் கும் வகை யில், புகார் எண் களை அவர் க ளின் பார்வை படும் படி பிர தான இடத் தில் எழுதி வைக்க வேண் டும் என் றும் பரிந் துரை செய் துள் ளோம். இவ் வாறு ஆய் வில் பங் கேற் ற வர் கள் தெரி வித் த னர்.

ஆய்வில் தகவல்

எனவே தொட ரும் இந்த அவ லத் திற்கு தீர் வு காண, பேருந் து கள் நிறுத் தப் ப டும் அனைத்து உண வ கங் கை ளை யும் அரசே ஏற்று நடத்த வேண் டும். இல வச சுகா தார கழிப் பி டங் கள் அமைக்க வேண் டும். தர மான உண வு களை மலிவு விலை யில் வழங்க வேண் டும். சிற் றுண் டி க ளின் மீது அதற் குண் டான எம் ஆர்பி விலையை எழு தி யி ருக்க வேண் டும். குறைந்த பட் சம், மாதம் ஒரு முறை உண வின் தரம் மற் றும் சுகா தா ரம் குறித்து சம் மந் தப் பட்ட அதி கா ரி கள் ஆய்வு செய்ய வேண் டும். மக் கள் தங் க ளது குறை களை அரசு போக் கு வ ரத்து கழ கத் திற்கு தெரி விக் கும் வகை யில், புகார் எண் களை அவர் க ளின் பார்வை படும் படி பிர தான இடத் தில் எழுதி வைக்க வேண் டும் என் றும் பரிந் துரை செய் துள் ளோம். இவ் வாறு ஆய் வில் பங் கேற் ற வர் கள் தெரி வித் த னர்.

பெரம்பலூர், வேப்பூர் பகுதியில்கா லாவதி, கலப்பட உணவு பொருட்கள் பறிமுதல்

பெரம் ப லூர்,அக்.8:

பெரம் ப லூர், வேப் பூர் சுற் று வட் டா ரங் க ளில் உணவு பாது காப் புத் துறை நடத் திய அதி ர டி சோ த னை யில் ரூ.2லட் சம் மதிப் பி லான காலா வ தி யான, கலப் ப டம் செய் யப் பட்ட, முக வ ரி யற்ற உண வுப் பொ ருட் கள் பறி முதல் செய் யப் பட்டு அழிக் கப் பட் டது.

பெரம் ப லூர் மாவட் டத் தில் கடந்த ஜூலை மா தம் ஒரு வா ரத் திற்கு தொடர்ச் சி யாக பள்ளி, கல் லூ ரி க ளுக்கு முன் புள்ள கடை க ளில் உணவு பாது காப் புத் துறை யி னர் நடத் திய அதி ரடி சோத னை யில், சுமார் 5லட் சம் மதிப் பி லான தடை செய் யப் பட்ட போதைப் பொருட் கள் கைப் பற் றப் பட் டன. பிறகு ஆகஸ்டு மாதம் வி.களத் தூர் கிரா மத் தில் மட் டும் ஒரு நாள் நடத் திய அதி ரடி சோத னை யில் ரூ30ஆ யி ரம் மதிப் பி லான காலா வ தி யான, கலப் ப டம் செய் யப் பட்ட,முக வ ரி யற்ற உண வுப் பொ ருட் கள் கைப் பற்றி அழிக் கப் பட் டன.

அதே போல் செப் டம் பர் 2 3ம் தேதி பெரம் ப லூர் புது பஸ் டாண்டு மற் றும் சுற் றி யுள்ள கடை க ளில் நடத் திய சோத னை யில் ரூ.1லட் சம் மதிப் பி லான காலா வ தி யான, கலப் ப ட மான பொருட் கள் கைப் பற்றி அழிக் கப் பட் டன. இந் நி லை யில் நேற்று பெரம் ப லூர், வேப் பூர் ஒன் றி யத் திற்கு உட் பட்ட ஊர கப் ப குதி கடை க ளில் உண வுப் பாது காப் புத் துறை யின் மாவட்ட நிய ம ன அ லு வ லர் டாக் டர் வெங் க டே சன் தலை மை யில் உண வுப் பாது காப்பு அலு வ லர் கள் பெரம் ப லூர் சின் ன முத்து (நகர்ப் பு றம்), லட் சு ம ண பெ ரு மாள் (ஊர கம்), வேப் பூர் அழ கு வேல், வேப் பந் தட்டை ரத் தி னம், ஆலத் தூர் ரவி ஆகி யோர் கொண்ட குழு வி னர் 10க்கும் மேற் பட்ட கிரா மங் க ளில் உள்ள 50க்கும் மேற் பட்ட கடை க ளில் அதி ர டி யாக சோத னை கள் நடத் தி னர்.

அதில் ரசா யன குளிர் பா னங் க ளில் 200க்கும் மேற் பட்ட காலா வ தி யான பாட் டில் கள் கைப் பற் றப் பட் டன.

போலி யான தூளைக் கலப் ப டம் செய்த 20க்கும் மேற் பட்ட டீத் தூள் பாக் கெட் டு கள், தயா ரிப் புத் தேதி, காலா வ தி யா கும் தேதி கள் குறிப் பி டாத, உற் பத்தி செய் யப் பட்ட முக வ ரி யற்ற, தடை செய் யப் பட்ட பாக் கெட் உண வுப் பொருட் கள் பறி மு தல் செய் யப் பட் டன. கைப் பற் றப் பட்ட காலா வ தி யான, தர மற்ற, கலப் ப ட மான ரூ2 லட் சம் மதிப் பு டைய பொருட் கள் அனைத் தும், கைப் பற்றி எடுத் து வ ரப் பட்டு, பெரம் ப லூர் துறை மங் க லம் ஏரிப் ப கு தி யில் கொட்டி அழிக் கப் பட் டன. பின் னர் சம் மந் தப் பட்ட கடை க ளின் உரி மை யா ளர் கள் எச் ச ரிக் கப் பட் ட னர்.

தொடர்ந்து பெரம் ப லூர் மாவட் டத் தி லுள்ள கடை க ளில் அதி ர டி சோ தனை நடத் தப் ப டு மெ ன வும், தவ று செய் வோர் மீது உண வுப் பாது காப் புத் துறை சார்ந்த சட் டப் பி ரி வு க ளின் கீழ் வழக் குப் ப திந்து, கடு மை யான மேல் நட வ டிக் கை க ளுக்கு பரிந் து ரைக் கப் ப டும். எனவே போலி யான, காலா வ தி யான பொருட் களை விற் பதை முற் றி லும் தவிர்க்க வேண் டும் என உண வு பா து காப் புத் துறை யின் பெரம் ப லூர் மாவட்ட நிய ம ன அ லு வ லர் டாக் டர் வெங் க டே சன் எச் ச ரித் துள் ளார்.

TEAM OF FOOD SAFETY OFFICERS CONDUCTS INSPECTION AT FOOD BUSINESS UNITS

Chandigarh 07th October:- Commissioner Food Safety constituted a joint team of Food Safety Officers Bharat Kanojia, Surinder Pal Singh and Bhaljinder Singh for conducting inspection of Food Business units and sampling of food articles in U.T. of Chandigarh. The team inspected Sindhi Sweets, Sector-8 & 17, Gopal Sweets, Sector-8 & 15 and Bikaner Sweets, Sector-26 Chandigarh today and seized samples of the food articles in lieu of the coming festival season. 

The said seized samples have been sent to the Food Analyst Laboratory for analysis and examination. The food vendors were also instructed to keep hygiene and quality standards as per Food Safety and Standards Act, 2006.