Jul 2, 2016
Jul 1, 2016
Codex adopts stricter food safety standards
The international food standards body has adopted stringent laws on pesticides in food and arsenic residue in rice
Pesticides have become a part and parcel of agriculture. Their rampant use leads to high residues in food, which is potentially dangerous to human health Credit
The United Nations food standards body, Codex Alimentarius Commission (Commission), met in Rome recently to take decisions on matters relating to food safety. It adopted guidelines to prevent salmonella in fresh beef and pork, to control parasites in food and update guidelines on nutrition labelling and residues of inorganic arsenic in husked rice.
It also adopted Maximum residue limits (MRLs) for 30 pesticides and adopted almost 400 food additives in specific foods, including antioxidants and preservatives. It initiated an overhaul of the existing guidelines on general principles of food hygiene and review of the existing guidelines on antimicrobial resistance.
Pesticide residues in food
Pesticides have become a part and parcel of agriculture. Their rampant use leads to high residues in food, which is potentially dangerous to human health.
The commission discussed the report of the 48th Session of the Codex Committee on Pesticide Residues held in China earlier this year.
However, based on risk assessments provided by a group of independent international experts (the Joint FAO/WHO expert meeting on pesticide residues), the commission has adopted MRLs for more than 30 different pesticides in various foods, along with revoking MRLs for a set of about 25 pesticides.
Effectively, the commission reduced MRLs substantially for pesticides like lindane and added MRLs for new food categories for pesticides like phorate, triazophos and propiconazole and imidacloprid.
Phorate and triazophos are considered “extremely hazardious” (class IA) and “highly hazardous” (class IB) respectively by the WHO.
Further, the commission has increased MRLs for many pesticides like cyantraniliprole, acetamiprid, fluopyram, imidacloprid, abamectin and propriconazole.
Out of 30 pesticides for which Codex adopted MRLs in the meeting, pesticides like flutriafol and fluxapyroxad are not registered in India.
However, despite the fact that pesticides such as fluopyram, cyantraniliprole, cyazofamid and floricamid are registered in India, the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI ) does not provide MRLs.
For some pesticides such as Imidacloprid, Acetamiprid and Lufenuron, the current standards provide MRLs only for one or two food categories whereas Codex standards are much more detailed. India needs to set MRLs for more food categories for such pesticides.
The New Delhi-based Centre for Science and Environment has been working on the issue of pesticide regulation in India for over a decade and thinks that the pesticide management scenario needs to improve both in terms of law and practice.
It has been seen that some pesticides which are considered toxic around the world and are banned in many countries, are still used in India such as Benomyl, methyl parathion and phosphamidon, Amit Khurana, programme manager at CSE said.
He added that there were several pesticides which are allowed in India for which the FSSAI had not set MRLs. He said as farmers’ extension services in India were weak they were influenced by representatives of pesticide manufacturing companies while making choices.
Arsenic residues in rice
The commission highlighted the issue of arsenic residues in rice. Rice is a staple food in many communities and has a tendency to take up more arsenic than other food.
Arsenic has been associated with developmental effects, heart disease, diabetes, and damage to the nervous system and brain. The commission recommended that no more than 0.35 mg/kg (ppm) of inorganic arsenic should be allowed in husked rice (paddy rice from which the only husk has been removed, also known as brown rice or cargo rice).
The FSSAI does not provide a specific residue limit for arsenic in rice, and therefore, it falls within the residuary category making the limit as high as 1.1 ppm.
It is pertinent to note that even though arsenic contamination in rice has been a big issue in India, we do not have specific standards for arsenic in rice and the effective standards are much behind what the Codex has now adopted.
Guidelines on nutrition labelling updated
A balanced diet forms the foundation of a person’s health and it should be rich in vitamins and minerals. The commission has adopted nutrient reference values for copper, iron, magnesium, phosphorus and vitamin A to be included in its guidelines on nutrition labelling.
The FSSAI does not mandate even the declaration of salt on the label and India should strive to adopt global best practices with regard to nutrition labelling.
Antimicrobial resistance
The commission recognised that antimicrobial resistance (AMR) is a serious threat to human health and agreed to review the existing guidelines, including the code of practice to minimise and contain antimicrobial resistance adopted in 2005.
It was decided that a dedicated codex taskforce on AMR chaired by South Korea will take the new work forward. With the global awareness on the issue of AMR, all countries are looking at strengthening their internal policies and practices and a review of the old guidelines by Codex should help them do so.
However, India still has some basic issues to deal with. In India, there is no ban on non-therapeutic use of antibiotics in food-producing animals and there is no monitoring of antibiotic use or resistance in food-producing animals. Further, MRLs have not been set for antibiotic residues in chicken and milk and the existing law only provides MRLs for four antibiotics in fish.
FSSAI Cracks Down On Unlicensed Water Packaging Units
The Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) has issued an order asking state authorities to regulate mineral watering packing units. According to Economic Times, almost 75 percent of the packaging units are operating without a proper FSSAI license. Several of these packaging units are owned by leading conglomerates such as PepsiCo and Bisleri.
UNLICENSED WATER PACKAGING UNITS
FSSAI notes that several water packaging units are operating under the Bureau of Indian Standards (BIS) certification but not FSSAI’s license. According to ET, out of 5,842 registered water packaging units, 1,495 units have both BIS and FSSAI licenses but almost 4,347 units have only BIS certification. Speaking about the need to obtain proper FSSAI licenses, Pawan Agarwal, CEO of FSSAI, said, “FSSAI regulations require mandatory BIS certification on packaged water. However there is a need for such businesses to obtain FSSAI certification. For which we have already written to the state food commissioners.”
FSSAI LICENSE
The list of companies which doesn’t have FSSAI license include several well-known brands including Coca-Cola, PepsiCo and Bisleri. “Out of close to 6,000 registered packaged water units in the country, more than 4,300 don’t have FSSAI licence, which also include some reputed names, where some of their units may not have food regulator’s approval,” added Agarwal. Although these companies have yet to acquire FSSAI license, according to the feedback received by FSSAI, they have no issues in filing for the appropriate licenses.
Although acquiring an FSSAI license is part of the regulation, Agarwal added that BIS certification makes a tremendous difference in ensuring the quality and the safety of packaged water. “BIS has robust system of ensuring quality of packaged water. There is no issue of safety of packaged water at all, if the packaged water businesses have obtained BIS certification,” said Agarwal.
Food Additives– Seeing Through the Eyes of Food Regulations
Introduction
Food additives are “Any substance the intended use of which results or may reasonably be expected to result-directly or indirectly- in its becoming a component or otherwise affecting the characteristics of any food," according to International Food Information Council (IFIC) and US Food and Drug Administration (2010). In other words, food additives are those substances that are intentionally added to food during production, processing, treatment, packaging, transportation or storage of food (FDA, 2015). .
Food additives have been classified as below:
• Type of additives (FSSR, 2010, FDA 2015)
o Direct Additive: Additives added to food for a specific function e. g. xanthan gum - added in chocolate milk, bakery fillings, puddings
o Indirect Additive: Additives that comes in contact of food during packaging, storage or handling
• Source of origin (BBC, 2015)
o Natural: Those additives that occur naturally in foods, e. g. caramelised sugar used for colouring in cola
o Artificial: Those additives that donot naturally occur, e. g. Tartrazine is a synthetic colouring agent
• Function (Potter and Hotchkiss, 1995)
o Preservatives (b) Colouring (c) Flavouring (b) Emulsification
Food producers use around 3,000 natural and artificial food additives to preserve and improve foods. Salt and sugar are two most common examples of natural food additives, whereas synthetic food additives are made in a laboratory and they are not found naturally in the food. However the chemical nature of synthetic additives is similar to that which occurs in nature. The purposes of adding food additives are to improve storage properties, healthfulness (fortifications, restorations, enrichments, nitrification, etc.), appealing (colours, flavours, sweeteners, etc.), processing, preparation (stabilisers, thickeners, emulsifiers, anticaking agents, antifoams) of food items and many others. One class of additives called potentiators that enhance the flavour of the product, which are largely based on amino acid and nucleotides (savoury flavourants). Detailed description of different additives along with their functions is given in Table 1:
Table 1: List of food additives and their specific functions and examples
Indian Food Laws, Orders, Acts and Regulations Regarding Food Additives
According to Food Safety andStandards Regulations (FSSR) 2011, the following declarations have been made with respect to food additives: (i) food additives falling under the following class titles shall be used together with the specific names or recognised international numerical identification i.e. acidity regulator, acid, anticaking agent, antifoaming agent, antioxidant, bulking agent, colour, colour retention agent, emulsifier, emulsifying salt, firming agent, flour treatment agent, flavour enhancer, foaming agent, gelling agent, glazing agent, humectants, preservative, propellant, raising agent, stabiliser, sweetener, thickener
Addition of extraneous colouring matter to any food items should be mentioned on the label in capital letters just beneath the list of the ingredients in one of the following statements-
Contains Permitted Natural Colour(s) or Contains Permitted Synthetic Food Colour(s) or Contains Permitted Natural and Synthetic Food Colour(s)
On infant milk substitute and infant food labelling as per Regulation 4.4.1 (FSSR, 2010), the specific name of the food additives, if permitted, shall be declared in addition to appropriate class names.
Food Additives (FSSR, 2010, 2015)
Allowed food additives are only those which are specified in these regulations and in Appendix A of this regulation.
Colouring matter (FSSR, 2010, 2015)
(1) The addition of colouring matter to any article of food except as specifically permitted by these regulations is prohibited.
(2) Except as otherwise provided in these regulations and appendices, the natural colouring principles whether isolated from natural colours or produced synthetically may be used in or upon any article of food.
(3) Inorganic colouring matters and pigments shall not be added to any article of food unless otherwise provided in these regulations and appendices.
(4) No synthetic food colours/mixture thereof except the given in these laws shall be used in food.
Artificial Sweeteners (Regulation 6.1.5, FSSR, 2010, 2015)
Artificial sweeteners mentioned in this Act, may be used only in the food articles and in quantities not exceeding given as per this Act 4.4.5 (24, 25, 26, 27, 28 & 29)
Preservatives (Regulation 6.1.5, FSSR, 2010, 2015) - “Preservative” means a substance which when added to food is capable of inhibiting, retarding or arresting the process of fermentation, acidification or other decomposition of food. No person shall use in or upon a food more than one class II preservative. No nitrate or nitrite shall be added to any infant food.
Antioxidants
Antioxidant is asubstance which when added to food retards or prevents oxidative deterioration of food and does not include sugar, cereal, oils, flours, herbs and spices. No antioxidant other than lecithin, ascorbic acid and tocopherol shall be added to any food (FSSR, 2010).
Emulsifying and stabilising agents (Regulation 6.1.5, FSSR, 2010, 2015)
No emulsifying or stabilising agents shall be used in any food, except where the use of emulsifying or stabilising agent is specifically permitted.
Use of emulsifying and stabilising agents in fruit products - The following emulsifying and stabilising agents may be added to fruit products: (a) Pectin (b) Sodium alginate (c) Calcium alginate (d) Alginic acid (e) Propylene glycol alginate.
Use of emulsifying and stabilising agents in frozen desserts – The emulsifying and stabilising agents as defined under the Regulation 6.1.5 (1) may be added to frozen desserts.
Anticaking agents (FSSR, 2010, 2015)
Restriction on use of anticaking agents- No anticaking agents shall be used in any food except where the use of anticaking agents is specifically permitted.
Antifoaming agents in edible oils and fats- (1) Dimethyl polysiloxane, food grade, may be used as an antifoaming agent in edible oils and fats for deep fat frying upto a maximum limit of 10 parts per million.
Use of release agents in confectionery- Spreadasil silicon spray (Dimethyl polysiloxane) if used, as release agent in confectionery, shall not exceed 10 ppm of the finished product.
Flavouring agents and related substances (FSSR, 2010, 2015)
(1) Flavouring agents; (2) Use of antioxidants, emulsifying and stabilising agents and food preservatives in flavour; (3) Use of anticaking agent in flavours; (4) Restriction on use of flavouring agents; (5) Solvent in flavour; (6) Glycerol esters of wood resins (FSSR, 2010, 2015).
Negative effect of food additives on human health
Strange rashes that appear on the body; Erratic behaviours and moods; Self stimulatory behaviours; Waking up in the middle of the night; Having a difficult time with their stools (constipation, diarrhoea, and undigested foods); Headaches; Allergies; Hyperactivity; Long-term illnesses; Negative Effects of MSG on Health; Toxicity and potent carcinogenic nature of nitrates (III); Toxicity of sulphur dioxide; Potent carcinogenic nature of saccharin.
Conclusion
The details of the food additive laws, regulations and orders can be obtained from official website of FSSAI, WHO, Codex Alimentarius. Natural food additives are always better, safer and easier than artificial. Even though some chemicals in food are approved but they are not free of adverse reactions. The use of food additives must be controlled and monitored by effective research and governmental regulations.
Are we ready for 24X7 restaurants?
Imagine this. Your pregnant wife is craving for Blueberry frozen yogurt in the wee hours and you simply drive her to the outlet without having to worry about the time. Or you escape the peak hours and 'party all night' at your favourite pub. And if your work shift gets over way past midnight, you can still head to the restaurant of your choice to gorge on the chhole bhature you have been craving all day. All this could indeed be true as the Cabinet has approved the law to open restaurants 24X7.
Riyaaz Amlani, President, NRAI (National Restaurant Association of India) is elated with the development, "This is extremely wonderful news and a victory for the NRAI. We have been lobbying hard for the past many years for the freedom of operational timings in restaurants. We are delighted as this will go a long way in boosting the economy and employment in India. We are hopeful that the state and local authorities would cooperate and adopt this model."
Customers are a happy lot too. Ratish Sharma, Senior Marketing Manager, Agreeya Solutions shares, "If the restaurants plan to stay open all night, I am expecting some interesting deals on both food and drinks late in the night, considering that the footfall in these places fall after 11.30 pm. So it will be an added bonus for people to dine and wine at night."
Will it impact the hotel business? Dhananjay Kumar, GM, The Suryaa, New Delhi points out, "This is a good initiative however hotel already has provision of operating outlet 24X7 and also there is a provision to get Liquor License 24X7, however, the license fee is very high and does not give viability to operate. Most of the hotels in fact operate the coffee shop as all day dining which means it will shut the operation by 1am as operational cost is higher and turn over post-midnight in coffee shop is extremely low. This might help mall and stand-alone operators however for the hotel this is nothing new as hotel does operates 24X7 coffee shops. I am not sure what value addition we as hotelier can do in this regard as it will be mostly applicable for restaurants, pub and mall operators."
Sumeet Yadav, CEO, Nando's India says, "This is great news. More than impact on the business, it's a sign to the world that we are maturing as a country and getting more confident with our policies and outlook. The move will benefit business long term especially on weekends and also improve employment opportunities in the F&B and retail sector, even though getting the right manpower will be a challenge initially. We will wait for more details on this proposal and welcome this move. The times are changing."
While most are welcoming the move, they are still concerned about late night nuisance and drunken driving. The staff is not too elated with the news. On condition of anonymity, a Delhi-based bartender shares, "I am not really sure how it will impact my working hours. That's my biggest concern. Hope we are not pressed to put in longer hours. As long as they are able to manage shift timing efficiently, we are fine."
A traffic constable who refused to divulge his name raised concerns, "If we keep restaurants open 24X7, we will see more spoilt girls thronging the streets all night and then people will create hue and cry about safety of women. On top of that, we will be made to work for longer hours. I would request government to hire more staff to share our work load."
While the decision is still underway, it's yet to see what all measurements will be taken before this decision is put in place.
Food safety raid: 30 firms get improvement notice
Thiruvananthapuram: The raids conducted by food safety department in curry powder manufacturing units and food business centres concluded with the department slapping improvement notices in for 30 units and a fine worth Rs 1.7 lakh.
The department closed down Midhilaj restaurant and catering service in Nadakavu near Kasargode and Akshay Bakery (manufacturing unit) near Govt hospital Kanhangad after finding that the institutions were functioning without mandatory food safety license and in unhygienic condition.
In the first and second phases of raids conducted in six days, the department has conducted inspections in 146 units. It took 101 statutory samples and 217 surveillance samples.
The raid was conducted on the directive of health minister K K Shylaja who received complaints over adulteration of packaged items such as curry powders and atta.
Around 23 units were inspected on Wednesday. Of these, four were given improvement notices. A fine of Rs 15000 was slapped on two units.
During the first phase of raids held last week, Nirapara Roller Flour Mill, Attingal, which was engaged in powdering and packaging of wheat, was closed down by the food safety department after finding that it was functioning in unhygienic circumstance. The department also seized and sent for lab test powdered products such as cumin, coriander and turmeric worth Rs 4.71 lakh manufactured by Palakkad-based Anakkara Food Processing and Export Private Limited.
The first phase raids were conducted in Thiruvananthapuram, Alappuzha, Idukki, Ernakulam, Palakkad, Malappuram and Kannur districts. The second phase, which concluded on Wedneday, covered the next seven districts.
COMMISSIONER HELP Citizens are being poisoned by mango-sellers AND F.D.A. TEAMS ARE NOT ACTIVE
Allahabad: This is the mango season. The market is flooded with mangoes of all varieties. In view of the ‘Iftaar’ requirements too the demand might have increased. But have we bothered to find out whether the product on sale is free from chemical treatment? Everyone knows that calcium carbide is being used to artificially ripen the mangoes.
It has been officially confirmed that calcium carbide contains traces of arsenic and phosphorus hydride and has strong cancer-causing properties. The consumer will suffer from early symptoms of arsenic or phosphorus poisoning which would include vomiting, diarrhoea, difficulty in swallowing, burning sensation in chest and abdomen , thirst and weakness. A report reveals that in the secondary stage one may develop burning in the eyes and skin , irreversible damage to eyes, cough, shortness of breath and collection of fluids in the lungs. These details are based on the information given by the Consumer’s Advisory of the FSSAI(Food Safety and Standards Authority of India).
If this is the position, how can the fruit sellers be allowed to flout the law and openly sell poisonous stuff to the citizens?
Interestingly enough, the food law has now an added provision which will land the adulterators in big trouble if caught. They will have to now face life imprisonment and a fine of Rs10 lakhs under the Food Safety & Standards Regulations(Prohibition and Restriction on Sales)Regulation 2011. This strict provision has been added because calcium carbide can cause death of the consumer over prolonged use. The fruit-sellers are using carbide to ripen mangoes in particular and also bananas, papayas.
சுகாதாரமான முறையில் உணவுகள் தயாரிக்க வேண்டும் அங்கன்வாடி ஊழியர்களுக்கு அறிவுறுத்தல்
ஊட்டி, ஜூலை 1:
அங் கன் வாடி மையங் களை தூய் மை யாக வைத் தி ருக்க வேண் டும். சுகா தா ர மான முறை யில் உண வு களை தயா ரிக்க வேண் டும் என அங் கன் வாடி ஊழி யர் க ளுக்கு உணவு பாது காப் புத் துறை அறி வு றுத்தி உள் ளது.
உணவு பாது காப் புத் துறை சார் பில் ஒருங் கி ணைந்த குழந் தை கள் வளர்ச்சி திட் டத் தின் கீழ் பணி பு ரி யும் பணி யா ளா ் க ளுக்கு உணவு பாது காப்பு மற் றும் தர நிா்ணய சட் டம் 2006 குறித்த விழிப் பு ணா ்வு முகாம் ஊட் டி யில் நடத் தப் பட் டது.
இதன் ஒரு ப கு தி யாக ஊட்டி மற் றும் கோத் த கிாி வட் டார உணவு பாது காப்பு அலு வ லர் கள் முன் னி லை யில் ஊட் டி யில் உள்ள அம்மா உண வ கம், அங் கன் வாடி மையங் க ளில் உணவு பாது காப்பு மாவட்ட நிய மன அலு வ லர் டாக் டா் கலை வாணி ஆய்வு செய் தார்.தொடா்ந்து நடை பெற்ற விழிப் பு ணா ்வு முகா மில் நிய மன அலு வ லா் கலை வாணி பேசு கை யில், அங் கன் வாடி பணி யா ளா ் கள் அங் கன் வாடி மையங் களை தூய் மை யாக வைத் தி ருக்க வேண் டும். இருப்பு பதி வேட் டினை முறை யாக பரா மா ிக்க வேண் டும். காலா வ தி யான உணவு பொருட் களை பயன் ப டுத்த கூடாது.
சுத் த மான மற் றும் சுகா தா ர மான முறை யில் உண வு களை தயாா் செய் திட வேண் டும். உணவு அருந் து வ தற்கு முன் பும், பின் பும் குழந் தை க ளின் கைகளை சுத் த மாக கழு வு தல் வேண் டும். நன்கு கொதிக்க வைத்து ஆற வைத்த குடி நீ ரையே குடிப் ப தற்கு உப யோ கித் தல் வேண் டும். உணவு மாதிாி எடுத்து முறை யாக பரா மா ிக்க வேண் டும்.
இது போன்று மாவட் டத் தில் உள்ள அனைத்து ஒருங் கி ணைந்த குழந்தை வளர்ச்சி திட் டத் தின் கீழ் பணி புா ி யும் பணி யா ளர் க ளுக்கு விழிப் பு ணா ்வு முகாம் நடத் தப் ப டும். உணவு பாது காப் புத் துறை மூலம் ஆய் வு க ளும் நடத் தப் ப டும். உணவு பாது காப்பு மற் றும் தர நிா்ணய சட் டத் தின் கீழ் மாவட் டத் தில் உள்ள அனைத்து அங் கன் வாடி மையங் க ளும் பதிவு செய் தல் வேண் டும் என் றார்.
Jun 30, 2016
Food safety officer in Vigilance net over graft charge
Jharsuguda: Vigilance Sleuths Wednesday arrested PHEO food safety officer Samarth Mohanty (29) here on the charge of receiving a bribe of `30, 000.
Mohanty hails from Chintamaneswar under Laxmisagar police limits in Bhubaneswar.
According to sources, Sanjay Kumar Dash and Sangeeta Dash of Purunabasti near here own a firm producing premium herbal products.
A notice was sent to the firm from the PHEO on the charge of producing fake products. On receiving the notice, Sanjay and Sangeeta approached Mohanty. However, Mohanty demanded a bribe of `30,000 to renew the company’s license and withdraw the notice.
Sanjay then took up the matter with Jharsuguda Vigilance division. Vigilance officials registered a case and laid a net to catch Mohanty red-handed.
As per plan, Sanjay gave chemical-laced currency notes of `30,000 to Mohanty at the CDMO’s office. Mohanty received the amount and went inside a bathroom.
Meanwhile, Vigilance sleuths surrounded the bathroom and overpowered Mohanty after he came out tucking the currency notes in his pocket.
Mohanty tried to escape from their clutches, but in vain. A case was registered and Mohanty was produced in a court.
The raid was conducted by Jharsuguda Vigilance DSP Birendra Kumar Naik, Sundargarh DSP Parmeswar Kishan, inspector Sudhanshu Sekhar Pujari and Jogesh Prasad Patel.
According to Vigilance sources, Mohanty was earlier caught by Vigilance while accepting a bribe of `2,000 from Prabhanjan Panigrahy while posted in Berhampur. A case was registered in this connection.
J'SUGUDA FOOD SAFETY OFFICER HELD TAKING BRIBE
Vigilance sleuths on Wednesday caught Jharsuguda CDMO office Food Safety Officer Samartha Mohanty for demanding and accepting bribe of Rs30,000 from Sangita Das of Purunabasti to reissue a registration certificate in his husband's name for running food supplement business.
Das alleged that his husband Sanjaya Das had applied for reissuing of Registration Certificate in his favour which was earlier cancelled by Mohanty. While she requested Mohanty to issue the same, the latter demanded Rs30,000 as bribe. The Vigilance sleuths laid a trap and caught Mohanty red-handed while taking Rs30,000 from complainant Das. The investigation was in progress, informed an official release.
Veg, non-veg items foundin same freezer in hotels
Patna: The officials of food safety wing of health department raided a couple of prestigious hotels in the heart of the city on Wednesday and found they were keeping vegetarian and non-vegetarian items in the same deep freezer. Altogether three teams conducted raids in different parts of the city.
One of the teams found that Hotel Pataliputra Exotica and Gargi Grand, situated on Exhibition Road, did not have separate freezers, said food safety wing official Mukesh Kashyap. This is violation of the Food Safety and Standard Authority of India rules, which say they must be preserved in separate freezers.
In Gargi Grand, the team also found the sewerage outlet passing through the hotel kitchen completely choked which affected the quality of food. The hotel was asked to get it repaired and report back to the authorities, failing which action would be taken against it. Samples of arhar dal, cashewnuts and ghee were also collected to check whether they were substandard or adulterated.
In Hotel Pataliputra Exotica, samples of black pepper, red pepper, arhar dal and tea bags were collected. The floor of the kitchen was found damaged and the hotel was instructed to get it repaired.
The officials also sealed a drink and shakes outlet, 'Kevenders', located in Nageshwar Colony, for not having the mandatory licence to operate. KFC's outlet at Kankarbagh was raided but nothing adverse was found, T P Singh, a food safety official at the state headquarters of the department, said. However, a few samples were collected from there. Harilal's outlet at Kankarbagh was sealed for not having a licence and nine food samples were collected.
A food safety wing team raided Haldiram's outlet at Kankarbagh and found that it was operating in "unhygienic condition". It was asked to rectify the anomalies.
A sweets shop, Cozy Sweets, on Dak Bungalow Road, was also raided and samples of five food items — anjeer, cashewnut, khowa, cashewnut sweets and boondi dana — were collected. The samples of cashewnut sweets were collected to see if they had silver foil, not aluminium foil or anything else.
Another team of officials raided Keshav Food Pvt Limited at Rukanpura and found it operating in unhygienic condition.
Three teams of food safety wing officials led by Mukesh Kashyap, Virendra Prasad and Narayan Ram conducted simultaneous raids in the city.
Two tonnes of artificially ripened mangoes seized
Officials attached to the Food Safety and Drug Administration Department have seized two tonnes of artificially ripened mangoes from a godown near daily market.Acting on a tip-off, Food Safety Officers P. Thangavel and M. S. Murugesan raided the premises on Wednesday and found that the mangoes were artificially ripened using calcium carbide stones.
“We have immediately destroyed the entire fruits at the compost yard operated by Corporation alongside Tirupur-Kangayam road”, Mr. Thangavel told The Hindu .
Mr. Thangavel said that a report would be sent to the department immediately suggesting action against the owner of the godown under Food Safety and Standards Act, 2006.
“Ripening of the fruits using carbide stones can affect the human digestive system”, he added.
Tobacco products seized
The city seized around 3,000 packets of tobacco products during conducted on Tuesday night and Wednesday. The banned tobacco products were seized from areas under Tirupur North and Anupparaplayam police station limits.
Two persons who allegedly possessed the products were arrested and released on bail.
டீக்கடைகளில்பி ளாஸ்டிக் கேரி பைகளில் பார்சல் டீ வழங்கக்கூடாது விழிப்புணர்வு கூட்டத்தில் முடிவு
நாகை, ஜூன் 30:
பிளாஸ் டிக் கேரி பைக ளில் பார் சல் டீ வழங் கக் கூ டாது என நாகை நக ராட் சிக் குட் பட்ட உணவு பாது காப்பு விழிப் பு ணர்வு கூட் டத் தில் முடிவு செய் யப் பட் டது.
நாகை நக ராட் சிக்கு உட் பட்ட டீக் கடை, ஓட் டல் கள், பேக் கரி மற் றும் சுவீட் கடை போன்ற உணவு விற் ப னை யா ளர் க ளுக்கு உணவு பாது காப்பு பற் றிய விழிப் பு ணர்வு கூட் டம் நாகை அரசு ஊழி யர் சங்க கட் டி டத் தில் நடை பெற் றது. நாகை மாவட்ட உணவு பாது காப்பு நிய மன அலு வ லர் தட் சி ணா மூர்த்தி தலைமை வகித் தார். தேநீ ர கம் மற் றும் ஹோட் டல் உரி மை யா ளர் சங்க மாநில இணைச் செய லா ளர் குப் பு சாமி, நாகை நகர தலை வர் முரு கை யன் ஆகி யோர் முன் னிலை வகித் த னர். நாகை நக ராட்சி சுகா தார துறை அலு வ லர் அன் ப ழ கன் வர வேற் றார்.
கூட் டத் தில், டீ கடை க ளில் சுத த மான பாது காக் கப் பட்ட குடி நீர் வழங்க வேண் டும். பிளாஸ் டிக் கேரி பேக் கு க ளில் பார் சல் டீ வழங் க கூ டாது, பல கா ரங் களை தூசி மற் றும் ஈக் கள் மொய்க்கா வண் ணம் கண் ணாடி பெட் டி க ளில் வைத்து விற் க வேண் டும். கலப் பட டீத் தூள் களை பயன் ப டுத் த கூ டாது, ஹேட் டல் க ளில் தண் ணீர் கொடுக் கும் போது விரல் தண் ணீ ரில் விட்டு கொடுக் கக் கூடாது, உண வுப் பொரு ளில் அஸி னோ மோட்டோ பயன் ப டுத்தி விற் பனை செய் யப் ப டும் உணவு வகை கள் மட் டும் குழந் தை கள் மற் றும் கர்ப் பிணி தாய் மார் கள் பயன் ப டுத்த உகந் த தல்ல என வாடிக் கை யா ளர் க ளுக்கு தெரி யும் வகை யில் விளம் ப ரப் ப டுத்த வேண் டும். முதல் நாள் உணவை மறு நாள் சூடு ப டுத்தி விற் பனை செய் யக் கூ டாது.
இனிப் ப கம் மற் றும் பேக் க ரி க ளில் சட் டப் படி அனு ம திக் கப் ப டாத நிற மி களை பயன் படுத் தக் கூ டாது. பணி பு ரி யும் அனை வ ரும் மருத் துவ தகு திச் சான்று பெற் றி ருக்க வேண் டும். பொட் ட ல மி டப் பட் ட வை க ளில் தயா ரிப்பு தேதி, காலா வா தி யா கும் தேதி குறிப் பிட் டி ருக்க வேண் டும் ஆகிய தீர் மா னங் கள் நிறை வேற் றப் பட் டன.
உணவு பாது காப்பு அலு வ லர் கள் மயி லா டு துறை முத் தை யன், கீழை யூர் ஆண் டல் பி ரபு மற் றும் நாகை நக ராட் சிக் குட் பட்ட டீ கடை, ஓட் டல் கள், பேக் கரி கடை உரி மை யா ளர் கள் கலந்து கொண் ட னர். நாகை வட் டார உணவு பாது காப்பு அலு வ லர் மகா ரா ஜன் நன்றி கூறி னார்.
வலங்கைமான், மன்னார்குடியில் காலாவதியான உணவு பொருட்கள் பறிமுதல்
வலங் கை மான், ஜூன் 30:
வலங் கை மான் பேரூ ராட்சி பகு தி யில் ரூ.50ஆயி ரம் மதிப் புள்ள காலா வ தி யான உண வுப் பொ ருட் கள் மற் றும் கலப் பட டீத் தூள் களை வரு வாய் து றை யி னர் மற் றும் உணவு பாது காப் புத் து றை யி னர் கைப் பற் றி னர்.
வலங் கை மான் பேரூ ராட்சி பகு தி யில் தாசில் தார் கண் ணன் தலை மை யில் உண வு பா து காப்பு அலு வ லர் குரு சாமி, சமூக பாது காப்பு திட்ட தாசில் தார் சந் தா ன கோ பா ல கி ருஷ் ணன், வரு வாய் ஆய் வா ளர் கள் ஆனந்த், ரவி, தீபா மற் றும் கிராம நிர் வாக அலு வ லர் கள் செந் தில், ராஜன் சே து பதி, நவீன் உள் ளிட்ட வரு வாய் து றை யி னர் கடை க ளில் அதி ரடி சோதனை மேற் கொண் ட னர். அப் போது பான் ப ராக், குட்கா மற் றும் காலா வ தி யான கோதுமை மாவு, ரவா, ஆயில் உள் ளிட் ட வை களை கைப் பற் றி னர். மேலும் பத் துக் கும் மேற் பட்ட டீக் க டை க ளில் தர மற்ற கலப் பட டீத் தூள் கள் பயன் ப டுத் த பட் டது கண் ட றி யப் பட் டது. இத னை ய டுத்து கலப் பட டீத் தூள் க ளும் கைப் பற் ற பட் டன. கைப் பற் றப் பட்ட பொருட் க ளின் மதிப்பு ரூ.50 ஆயி ரம் ஆகும். இப் பொ ருட் களை மாவட்ட நிர் வா கத் தின் மூலம் திரு வா ரூ ரில் அழிக் க பட இருப் ப தாக தெரி விக் கப் பட் டது.
மன் னார் குடி:
மன் னார் குடி நக ரப் ப கு தி க ளில் உள்ள கடை க ளில் காலா வ தி யான உண வுப் பொ ருட் கள் குறித்த அதி ரடி சோதனை நேற்று நடை பெற் றது. முது நிலை மண் டல மேலா ளர் அழ கி ரி சாமி, மன் னார் குடி ஆர் டிஓ செல் வ சு ரபி, தாசில் தார் கோவிந் த ராஜ், உணவு பாது காப்பு மற் றும் கலப் பட தடுப்பு பிரிவு அதி கா ரி கள் மண வ ழ கன், ரெங் க ராஜ் மற் றும் அதி கா ரி கள் இந்த அதி ரடி சோத னை யில் ஈடு பட் ட னர். சோத னை யில் தடை செய் யப் பட்ட புகை யிலை, பான் ப ராக் போன் றவை விற் ப னைக்கு வைத் தி ருந் ததை கைப் பற் றி னர். மேலும், காலா வ தி யான பிஸ் கட், ரொட் டி கள் பிரட் டு கள் , குளிர் பா னங் கள் மற் றும் அனு மதி இன்றி விற் பனை செய்த மாத் தி ரை க ளை யும் கைப் பற் றி னர். மன் னார் குடி பேருந்து நிலை யம், மேல ராஜ வீதி பந் த லடி காந் தி ரோடு உள் ளிட்ட பகு தி க ளில் இந்த அதி ரடி சோதனை நடத் தப் பட் டது. இதில் கைப் பற் றப் பட்ட பொருள் க ளின் மதிப்பு சுமார் ரூ.30,000 ஆகும். அந்த உண வுப் பொ ருட் கள் அதி கா ரி கள் முன் னி லை யில் தீவைத்து அழிக் கப் பட் டன. இந்த அதி ரடி சோதனை குறித்து வரு வாய்த் துறை அதி கா ரி கள் கூறு கை யில், புகை யிலை பொருட் கள் சோதனை தீவி ர மாக கண் கா ணிக் கப் ப ட வுள் ளது. அது போல் மாதந் தோ றும் காலா வ தி யான உண வுப் பொ ருட் கள் குறித்த அதி ரடி சோதனை மாதந் தோ றும் நடத் த வுள் ளோம். அதன் தொடக் க மா கவே இந்த ஒருங் கி ணைந்த அதி ரடி சோத னையை நடத்தி வரு வ தாக தெரி வித் த னர்.
மா, வாழை பழுக்க வைப்பதில் செயற்கைமுறை நுகர்வோரை பாதுகாக்க கோரிக்கை
தர் ம புரி, ஜூன் 30:
தர் ம புரி நக ரில் ஏரா ள மான தள் ளு வண்டி கடை கள், சாலை யோர சிறு கடை கள் ஆகி ய வற் றில் மா, வாழை உள் ளிட்ட பழ வகை கள் விற் பனை செய் யப் ப டு கி றது. இங்கு, கார் பைடு கல் வைத்து செயற்கை முறை யில் பழுக்க வைப் ப தால் பாதிப் பிற் குள் ளாகி வரு வ தாக பொது மக் கள் குற் றம் சாட் டு கின் ற னர்.
இது கு றித்து அவர் கள் கூறி ய தா வது:
மா சீசன் நேரத் தில் சுமார் 3 மாதங் கள் மட் டுமே பழங் கள் கிடைக் கும். இதனை கனிய வைக்க சிலர் வெல் டிங் பணி க ளின் போது பயன் ப டுத் தப் ப டும் கார் பைடு எனப் ப டும் ரசா யன பொருளை சிறு சிறு பொட் ட ல மா கக் கட்டி காய் க ளிக் கி டையே வைத்து விடு கின் ற னர். அதில் இருந்து வெளிப் ப டும் கதிர் வீச்சு மற் றும் ரசா யன மாற் றம் கார ண மாக ஒரு சில மணி நேரத் தி லேயே காய் கள் வெம்பி பழுக்க வைக் கப் ப டு கி றது.
ஆனால், இந்த முறை யில் கனிய விடப் ப டும் மாம் ப ழங் களை தொடர்ந்து உண் ப வர் க ளுக்கு வயிற் றுப் போக்கு முதல் புற் று நோய் வரை எந்த நோய் க ளும் ஏற் ப டும். இதை தடுக் கும் வகை யில் மாம் ப ழக் குடோன் க ளில் உணவு பாது காப் புத் துறை அதி கா ரி கள் அவ் வப் போது ஆய்வு மேற் கொள் கின் ற னர். ரசா யன பொருள் துணை யு டன் கனிய வைக் கப் பட்ட பழங் கள் என தெரி ய வந் தால் அவற்றை பறி மு தல் செய்து அழித் தும் விடு கின் ற னர். இருப் பி னும் ஆய் வுக்கு பிறகு ஓரிரு நாட் கள் மட் டும் வேதிப் பொ ருட் களை தவிர்க் கும் வியா பா ரி க ளில் சிலர் மீண் டும் அதே செய லில் ஈடு ப டு கின் ற னர்
இது த விர, ஆண்டு முழுக்க தர் ம புரி நக ரில் வாழைப் பழ விற் பனை நடக் கி றது. இதில் பெரும் பா லான கடை க ளுக்கு விற் ப னைக்கு வரும் வாழைப் ப ழங் கள் ரசா யன பொருள் உத வி யு டன் தான் கனிய வைக் கப் ப டு கி றது. வாழைப் ப ழத்தை செயற்கை முறை யில் கனிய வைக் கும் பல ரும் டெக்ஸ் பின் என்ற வேதிப் பொ ரு ளைத் தான் பயன் ப டுத் து கின் ற னர். 100 மில்லி லிட் டர் அள வு கொண்ட இந்த மருந் தின் விலை ரூ.120 ஆகும். டெக்ஸ் பின் என் பது விவ சாய தேவைக்கு உற் பத்தி செய் யப் ப டும் ஒரு மருந்து.
சாமந்தி உள் ளிட்ட சில மலர் சாகு ப டி க ளின் போது நோய் தாக் கம், சீதோஷ் ணம் உள் ளிட்ட கார ணங் க ளால் சில ரது வயல் க ளில் மலர் கள் சரி வர மல ராது. மலர் கள் ஒவ் வொன் றும் முழு மை யாக மல ரா மல் இறு கி ய படி பாதி மலர்ந் தும், பாதி உள்ளே மடங் கி ய ப டி யும் காணப் ப டும். இது போன்ற வயல் க ளுக்கு டெக்ஸ் பின் என்ற மருந்தை விற் ப னை யா ளர் கள் பரிந் து ரைக் கும் அள வு படி பூச் செடி வயல் க ளுக்கு தெளிப் பர். இதை தெளித்த அடுத்த சில நாட் க ளுக்கு பிறகு மல ரக் கூ டிய மலர் கள் மிக செழிப் பாக மல ரும். விற் ப னை யின் போது கூடு தல் விலை யை யும் பெற் றுத் தரும். இந்த மருந் தின் உதவி கொண்டு தான் தர் ம புரி நகர பகு தி க ளில் வாழைக் காய் கள் கனிய விடப் ப டு கி றது. தோட் டங் க ளில் இருந்து காய் பதத் தில் அறு வடை செய்து மொத் த மாக கொண்டு வரப் ப டும் வாழைக் காய் கள் குடோன் க ளில் இருப்பு வைக் கப் ப டு கி றது. பெரிய கொப் ப ரை க ளில் பாதி ய ளவு தண் ணீரை நிறைத்து அதில் சில அவுன்ஸ் டெக்ஸ் பின் மருந் தை யும் சேர்க் கின் ற னர். பின் னர், அந்த கொப் ப ரை யில் வாழைக் காய் களை அள்ளி போடு கின் ற னர். சுமார் 5 நிமி டங் க ளுக்கு பிறகு அந்த காய் களை தண் ணீ ரில் இருந்து வெளி யில் எடுத்து தரை யில் குவித்து வைத்து விடு வர். இப் படி நனைக் கப் பட்ட வாழைக் காய் கள் 8 மணி நேரத் தில் பழுத்து விடும். அதே நீரில் மீண் டும் ஒரு முறை அதே வாழைக் காய் களை நனைத்து எடுத்து குவித்து வைத் தால் 3 மணி நேரத் தில் காய் கள் பழுத்து விடும். பழுத்து விடு கின் றன என்று கூறு வதை விட ரசா ய னப் பொ ரு ளின் வெம்மை தாங் கா மல் பழம் போன்ற நிறத் தை யும், பதத் தை யும் காய் கள் அடைந்து விடு கின் றன என் பதே பொருத் தம். இந்த மருந் தும் புற் று நோய் உள் ளிட்ட கொடும் விளை வு களை ஏற் ப டுத் தக் கூடி யவை.
தர் ம புரி நக ரில் விற் ப னை யா கும் 70 சத வீ தம் வாழைப் ப ழங் கள் இந்த ரசா யன பொரு ளின் மூலம் தான் பழுக்க வைக் கப் ப டு கி றது. எனவே, உணவு பாது காப்பு அதி கா ரி கள், வேதிப் பொ ருள் துணை யு டன் காய் களை கனிய விடு ப வர் கள் மீது கடும் நட வ டிக்கை எடுக்க வேண் டும். மருந்து விற் ப னை யா ளர் கள் விவ சா யி க ளுக்கு மட் டுமே இது போன்ற மருந் து களை விற் பனை செய்ய வேண் டும் என்ற கட் டுப் பா டு க ளை யும் உரு வாக்க வேண் டும். மேலும், கண் து டைப் புக்கு சோதனை செய் யக் கூ டாது. தொடர்ந்து தவறு செய் யும் நபர் களை அதி கா ரி கள் எச் ச ரிக்கை செய்து சுகா தா ரம் குறித்து விழிப் பு ணர்வு ஏற் ப டுத்த வேண் டும்.
இவ் வாறு அவர் கள் கூறி னர்.
சேலம் புது பஸ் ஸ்டாண்டில்க லப்பட டீத்தூள் பயன்படுத்திய 15 கடைகளுக்கு சீல் வைப்பு உணவு பாதுகாப்புத்துறை அதிகாரி நடவடிக்கை
சேலம், ஜூன் 30:
சேலம் புது பஸ் ஸ்டாண் டில், கலப் பட டீத் தூளை பயன் ப டுத் திய 15 கடை க ளுக்கு உணவு பாது காப்பு அதி கா ரி கள் சீல் வைத் த னர்.
சேலம் புது பஸ் ஸ்டாண்ட் டுக் குள் 70க்கும் மேற் பட்ட கடை கள் உள் ளன. அவற் றில், 45 டீக் க டை க ளில் கலப் பட டீத் தூளை பயன் ப டுத் து வ தாக மாவட்ட உணவு பாது காப் புத் துறை அதி கா ரிக்கு புகார் வந் தது. அத ன டிப் ப டை யில் கடந்த வாரம் ஆய்வு மேற் கொண்ட உணவு பாது காப்பு அதி கா ரி கள், டீக் க டை க ளின் உரி மை யா ளர் க ளுக்கு எச் ச ரிக்கை நோட் டீஸ் வினி யோ கித் த னர். ஆனால், அவர் கள் மீண் டும் கலப் பட டீ தூளை பயன் ப டுத்தி வந் தது தெரி ய வந் தது.
இந் நி லை யில் நேற்று காலை, மாவட்ட உணவு பாது காப் புத் துறை அலு வ லர் அனு ராதா தலை மை யில் சென்ற அதி கா ரி கள், டீக் க டை க ளில் திடீர் ஆய்வு மேற் கொண் ட னர். அப் போது, காலா வ தி யான டீத் தூள் கள், பிஸ் கட், கார வகை கள், போலி டீத் தூள் கள், தயா ரிக் கப் பட்ட தேதி இல் லா மல் இருந்த பால், மோர் உள் ளிட் டவை விற் பனை செய் வது கண் ட றி யப் பட் டது. மேலும் கலப் பட்ட டீத் தூளை பயன் ப டுத் தியே டீ விற் பனை செய்து வரு வ தும் தெரி ய வந் தது. அதன் பே ரில், ஒரே ஆளுக்கு சொந் த மான 15 டீக் க டை க ளுக்கு அதி கா ரி கள் சீல் வைத் த னர். கலப் பட டீத் தூளை ஆய் வுக் காக எடுத்து, உடை யாப் பட் டி யில் உள்ள உணவு பகுப் பாய்வு கூடத் துக்கு மாதி ரி களை அனுப்பி வைத் த னர்.
இது குறித்து உணவு பாது காப் புத் துறை அதி காரி அனு ராதா கூறு கை யில்,‘‘சேலம் புதிய பஸ் ஸ்டாண் டில் உள்ள டீக் க டை க ளில் கலப் பட டீத் தூள் பயன் ப டுத்தி வந்த கடை உரி மை யா ளர் களை பல முறை எச் ச ரித்த போதும், தொடர்ந்து கலப் பட டீத் தூளை பயன் ப டுத்தி வரு கின் ற னர். கடை உரி மை யா ளர் விளக் கம் கொடுக் கும் வரை கடை களை நடத் தக் கூ டாது என்று எச் ச ரிக்கை விடுக் கப் பட் டுள் ளது. ஆய் வில் கலப் பட டீத் தூள் என்று வந் தால், சம் பந் தப் பட்ட கடை உரி மை யா ளர் மீது உரிய நட வ டிக்கை எடுக் கப் ப டும். கலப் பட டீத் தூளை பயன் ப டுத் தி னால் சம் பந் தப் பட் ட வர் க ளுக்கு 6 மாதம் சிறைத் தண் ட னை யும், ரூ.1 லட் சம் அப ரா த மும் விதிக் கப் ப டும்,’’ என் றார்.
Jun 29, 2016
Water safety: Bisleri, Aquafina, Kinley under FSSAI scanner
4,300 bottled drinking water manufacturers in India are under the FSSAI scanner.
The next time you are purchasing a bottle of water from your local banya, you could be surprised to find out that your tap water would be ‘safer’ to drink. It’s not that the liquid in those packaged drinking water bottles are unsafe, but there is a possibility that they could be impure, unfiltered.
According to media report filed by an Indian national daily, the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI), the body which regulates the food and water in the country, has put some of the biggest names in the packaged water manufacturer market under the scanner for not operating with proper licenses.
According to the report, out of the 60,000 packaged drinking water bottling units in India, 4,300 units are presently operating without proper licenses. Out of the 4,300 manufacturers, there are bigger names such as Bisleri, Coca Cola’s Kinley and PepsiCo’s Aquafina on the list.
The FSSAI has sent out written letters to the various food security commissioners of all the states and territories asking for a detailed list of all the units that are operating with proper licenses. They added that only one-fourth of the total units in India have obtained the mandatory licenses that are issued by the FSSAI and BIS. Those who have not obtained proper licenses are clearly working against the food safety laws if the country.
Any unit that runs a packaged drinking water unit has to obtain a license from the FSSAI and the BIS, which ensures the safety and quality of the water and the packaging. Every company that obtains licences go through two layers of testing, which includes surprise visits and regular audits. Each license is obtained only after exhaustive scientific tests for the water and packaging’s quality and safety, including the quality and quantity of the minerals added.
The FSAAI has received several complaints about similar bottling units sprouting and operating without proper BIS certifications. The report mentions that the packaged water industry in India is presently dominated by six players including Dhariwal, Tata Global Beverages and Parle. The packaged water industry is expected to grow by 22 per cent, to a whopping Rs 16,000 crore in the next two years.
Food Adulteration: Regulatory Mechanism
How serious is the menace can be gauged from The Annual Public Laboratory Testing Report for 2014-15 brought out by the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) that says 'the 49,290 samples of food items it tested, 8,469, nearly one-fifth, were found adulterated or misbranded.' Food adulteration is not a new phenomenon in the Valley. In fact doctors say the occurrence has recently seen a phenomenal rise, which has led to a rise in patients with gastric problems in Kashmir.
The FSSAI is a public authority, formed under the Food Safety and Standard Act, 2006, mandated to ensure that food is safe for consumption. The Food Authority and the State Food Safety Authorities shall monitor and verify that the relevant requirements of law are fulfilled by food business operators at all stages of food business. The authorities shall maintain a system of control and other activities as appropriate to the circumstances, including public communication on food safety and risk, food safety surveillance and other monitoring activities covering all stages of food business. The Food Safety Officers shall enforce and execute within their area the provisions of this Act with respect to which the duty is not imposed expressly or by necessary implication on some other authority. The regulations under this Act shall specify which of the Food Safety Officers are to enforce and execute them, either generally or in relation to cases of a particular description or a particular area, and any such regulations or orders may provide for the giving of assistance and information by any authority concerned in the administration of the regulations or orders, or of any provisions of this Act, to any other authority so concerned, for the purposes of their respective duties under them. The Commissioner of Food Safety and Designated Officer shall exercise the same powers as are conferred on the Food Safety Officer and follow the same procedure specified in this Act. 30. Of FSSAI act 2006.
The State Government shall appoint the Commissioner of Food Safety for the State for efficient implementation of food safety and standards and other requirements laid down under this Act and the rules and regulations made there under. The Commissioner of Food Safety shall perform all or any of the following functions, prohibit in the interest of public health, the manufacture, storage, distribution or sale of any article of food, either in the whole of the State or any area or part thereof for such period, not exceeding one year, as may be specified in the order notified in this behalf in the Official Gazette, carry out survey of the industrial units engaged in the manufacture or processing of food in the State to find out compliance by such units of the standards notified by the Food Authority for various articles of food , conduct or organise training programmes for the personnel of the office of the Commissioner of Food Safety and, on a wider scale, for different segments of food chain for generating awareness on food safety, ensure an efficient and uniform implementation of the standards and other requirements as specified and also ensure a high standard of objectivity, accountability, practicability, transparency and credibility, sanction prosecution for offences punishable with imprisonment under this Act, such other functions as the State Government may, in consultation with the Food Authority, prescribe, The Commissioner of Food Safety may, by Order, delegate, subject to such conditions and restrictions as may be specified in the Order, such of his powers and functions under this Act (except the power to appoint Designated Officer, Food Safety Officer and Food Analyst) as he may deem necessary ..In our state the regulatory framework is as per FSSAI act 2006, and The enactments and regulatory system comprises of Commissioner of Food Safety, J&K State,Deputy Commissioner of Food Safety, Jammu/Kashmir of respective Divisions, Designated Officers of their respective districts,Food Safety Officers at Block Levels.
While implementing the provisions of this act. The Central Government and the State Governments, the Food Authority and other agencies, shall be guided by the following principles namely, endeavour to achieve an appropriate level of protection of human life and health and the protection of consumer’s interests, including fair practices in all kinds of food trade with reference to food safety standards and practices, carry out risk management which shall include taking into account the results of risk assessment and other factors which in the opinion of the Food Authority are relevant to the matter under consideration and where the conditions are relevant, in order to achieve the general objectives of regulations, where in any specific circumstances, on the basis of assessment of available information, the possibility of harmful effects on health is identified but scientific uncertainty persists, provisional risk management measures necessary to ensure appropriate level of health protection may be adopted, The measures adopted shall be reviewed within a reasonable period of time, depending on the nature of the risk to life or health being identified and the type of scientific information needed to clarify the scientific uncertainty and to conduct a more comprehensive risk assessment, in cases where there are reasonable grounds to suspect that a food may present a risk for human health, then, depending on the nature, seriousness and extent of that risk, the Food Authority and the Commissioner of Food Safety shall take appropriate steps to inform the general public of the nature of the risk to health, identifying to the fullest extent possible the food or type of food, the risk that it may present, and the measures which are taken or about to be taken to prevent, reduce or eliminate that risk; and where any food which fails to comply with food safety requirements is part of a batch, lot or consignment of food of the same class or description, it shall be presumed until the contrary is proved, that all of the food in that batch, lot or consignment fails to comply with those requirements.It is high time that we all stakeholders pool our resources, expertise to end the menace of food adulteration and provide the healthy food to all.
The author teaches at Department of Food Tech, IUST.
Subscribe to:
Posts (Atom)