Packaged water above MRP to draw jail!

Here's the truth behind artificial Chinese eggs 'sold' in Kerala

The eggs that were said to be artificial and Chinese have been proven as real, but rotten.

Artificial Chinese eggs story turns out to be fake

For a week, people in Kerala have been hearing about the widespread sale of artificial Chinese eggs in the state. Many also came forward with samples that looked like fake eggs. These eggs are said to have a hard shell, yolk, and a plastic-like texture. The testimonials by many people had even created panic among the public.

How believable are these Chinese eggs stories?

According to a lab test conducted by Commissionerate of Food Safety at the Meat and Science Technology Lab at Kerala Veterinary College and Research Institute in Thrissur, the artificial egg story is fake. 

As per the report handed over to the Food Safety Commissioner, the samples tested are said to be real eggs, but rotten. It claims that the texture of eggs changes after being exposed to different temperatures. Before sending it to different stores, the eggs are kept in freezers for many days. However, while they are being transported to different places, the temperature varies resulting in its texture change. 

Meanwhile, Dr George T Oommen, director of Centre for Advanced Studies in Poultry Science, assures that there aren't any techniques to make perfect eggs artificially as of now and are not being imported from China. The authorities have also decided to conduct a detailed test by collecting samples from different parts of the state.

Artificial Chinese eggs story turns out to be fake

Muralee Thummarukudy about Chinese eggs

In a detailed Facebook post, Muralee Thummarukudy, chief of Disaster Risk Reduction in the UN Environment Programme, explained why the news on Chinese eggs cannot be believed.

"It has been 10 years since the artificial egg news broke in China, later it reached Hong Kong, Singapore, Indonesia, Philippines and finally in India after a decade. It is a good story. A big factory, where Chinese make 1000s of eggs using maida and chemicals. The people who eat them get sick and die. But, the story has a problem. Nobody has seen any artificial eggs in any of these countries [translated from Malayalam]," Muralee writes on his Facebook account.

He also explains that selling eggs is not a hugely profitable business. Since an egg costs Rs 5, the merchant buys it for Rs 4, taking a profit of Rs 1. So, they will be willing to buy artificial eggs from dealers only if its available for a lesser rate. The fake eggs have to be imported after clearing many procedures in China and India. 

"It has to be noted that these eggs are perfectly made, though making them artificially is not an easy task. It will cost at least Rs 5,000 to take the 3D print of an egg. As far as I understand, China doesn't have a business model of spending Rs 5,000 for making something and selling it for Rs 5. Not just this, the mass production of artificial eggs will be expensive and such factories need license to operate and professionals to handle the machines," he adds.

Food Safety Officers inspect sweet shops, destroy 2.5 quintal decomposed ‘Petha’

JAMMU, Oct 14: In order to ensure availability of wholesome sweets and ‘fenniya/katlama’ on the eve of ‘Karbachauth’ and Diwali to the consumer at large, a team of the Food Safety Officers of Drugs & Food Control Organization (DFCO), today carried out inspections of various sweets shops in city outskirts and destroyed about 2.5 decomposed ‘Petha’.

The inspections were carried out by a team of Food safety Officers namely Daleep Singh, Jai Inder Singh, Hans Raj and Ajay Khajuria under the supervision of Sanjeev Kumar, Assistant Controller Food, (MLJ), DFCO, J&K, Jammu, in the areas of Janipur, Sarwal, New Plot, Pirmitha, Talab Tillo, Puran Nagar and Trikuta Nagar.

The samples of various sweets such as Burfi, Laddo, Milk Cake, Chocolate, Petha, Sohan Papari, Kalakand, Khoya, etc were lifted from the vendors including M/s Sethi Sweet Shop, Rehari, M/s Prem Sweet Shop, New Plot, M/s Parkash Di Hatti, Janipur, M/s Gokul Sweet Shop, Janipur, M/s Jai Maa Shakti Petha Food Product, Puran Nagar, M/s Sain Sweet Shop, Trikuta Nagar, M/s Ravalpindi Sweet Shop, Trikuta Nagar, M/s Bikaner Sweet Shop, Talab Tillo, M/s Pahalwan Di Hatti, Pirmitha, M/s Jallaian Di Hatti, Jain Bazar and send to the Food Laboratory for carry out testing/analysis.

Moreover, 2.5 quintal of decomposed Petha and 40 kg Sugar Syrup were destroyed on spot. A challan again M/s Jai Maa Shakti Petha Shop for manufacturing Petha under unhygienic and insanitary condition shall be filed before the competent authority in due course of time.

130 kg adulterated sweets destroyed at Manimajra

Chandigarh: Food Safety Officers on Friday destroyed about 130 kg sweets which were found exposed to dust and flies and were unfit for human consumption, during a raid at the area of Sector 18, Shanti Nagar, Pipliwala Town, Mariwala Town of Manimajra.

During the inspection, the food officials also issued two improvements the inspected shops for not maintaining the hygienic conditions. With this, the team also seized three samples of different sweets. The said seized samples have been sent to the Food Analysis Laboratory for analysis & examination.

The inspections were done as per the order of Commissioner Food Safety. On Friday a joint team of Food Safety Officers Bharat Kanojia, Surinder Pal Singh and Bhaljinder Singh was constituted in lieu of the coming festival season for conducting inspection and sampling of food articles in UT of Chandigarh.

The shopkeepers were also advised not to use any prohibited colours in the preparation of sweets and to use good quality of edible oil and ghee in their preparations. The Food vendors were also instructed to keep hygiene and quality standards as per Food Safety & Standards Act, 2006.

உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர் எச்சரிக்கை தீபாவளி பண்டிகையையொட்டி கலப்பட பொருட்களில் பலகாரம் தயாரித்தால் கடும் நடவடிக்கை

சேலம், அக்.15:

தீபா வளி பண் டி கை யை யொட்டி ஸ்வீட், பேக் கரி கடை உரி மை யா ளர் கள் கலப் பட பொருட் க ளில் பல கா ரம் தயா ரித் தால் அவர் கள் மீது கடும் நட வ டிக்கை எடுக் கப் ப டும் என உணவு பாது காப் புத் துறை அதி காரி எச் ச ரிக்கை விடுத் துள் ளார்.

சேலம் மாவட் டத் தில் உள்ள பேக் கரி, ஸ்வீட் கடை உரி மை யா ளர் கள், வீடு க ளில் பல கா ரம் தயா ரித்து விற் பனை செய் வோர் ஆகி யோ ருக் கான விழிப் பு ணர்வு கருத் த ரங்கு சேலத் தில் நேற்று (14ம்தேதி) நடந் தது. சேலம் மாவட்ட உணவு பாது காப் புத் துறை அலு வ லர் டாக் டர் அனு ராதா தலைமை வகித் தார். கருத் த ரங் கில் நூற் றுக் கும் மேற் பட்ட ஸ்வீட், பேக் கரி கடை உரி மை யா ளர் கள், ஊழி யர் கள் கலந்து கொண் ட னர்.

கருத் த ரங் கில் சேலம் மாவட்ட உணவு பாது காப்பு அலு வ லர் டாக் டர் அனு ராதா பேசி யது:

தீபா வளி பண் டிகை வரும் 29ம் தேதி கொண் டா டப் ப டு கி றது. அதை யொட்டி இனிப்பு, காரம் தயா ரித்து விற் பனை செய் வோர் முறை யான நட வ டிக் கை களை பின் பற்ற வேண் டும். தயா ரிப்பு கூடத் தில் உணவு பாது காப்பு துறை யி டம் இருந்து பெறப் பட்ட சான் றி தழை பார் வை யில் படும் படி வைத் தி ருக்க வேண் டும். இது வரை சான் றி தழ் பெறா த வர் கள் அதை உட ன டி யாக வாங் கிக் கொள்ள வேண் டும்.

இனிப்பு தயா ரிப்பு கூடம் சுகா தா ர மா ன தா க வும், அழுக்கு, குப்பை கூளங் கள் இல் லா ம லும், சுற் றுப் பு றம் மாசு இல் லா ம லும் இருக்க வேண் டும். பல கா ரம் தயா ரிக் கும் இடம் காற் றோட் டத் து ட னும், போதிய வெளிச் சம் கொண் ட தா க வும் இருக்க வேண் டும்.

தின சரி தர மான கிரு மி நா சினி, பூச் சிக் கொல்லி மருந்து பயன் ப டுத்தி இடத்தை சுத் தம் செய்ய வேண் டும். கலப் பட பொருட் களை கொண்டு பல கா ரம் தயா ரிக் கக் கூ டாது. அவ் வாறு தயா ரிக் கப் பட் டால், உரி மை யா ள ரின் மீது கடும் நட வ டிக்கை எடுக் கப் ப டும்.

சுத் தி க ரிக் கப் பட்ட தண் ணீரை மட் டுமே பயன் ப டுத்த வேண் டும்.

பேக் கரி பொரு ளில் கேக் கு க ளில் சேர்க் கப் ப டும் கலர் க ளின் அளவு, உணவு பாது காப் புத் துறை குறிப் பிட் டுள்ள அனு ம திக் கப் பட்ட அள வுக் குள் இருக்க வேண் டும். கார வகை க ளில் வண் ணங் கள் சேர்க் கக் கூ டாது. அவ் வாறு தெரி ய வந் தால் உரிய ஆய்வு நடத்தி சம் மந் தப் பட் ட வர் கள் மீது கடும் நட வ டிக்கை எடுக் கப் ப டும்.

பணி யில் ஈடு ப டும் ஊழி யர் கள் தலைக் க வ சம், கையுறை, மேலங்கி ஆகி ய வற்றை அணிந் தி ருக்க வேண் டும். உண வுப் பொ ருட் களை திறந்த நிலை யில் பாது காப் பற்ற முறை யில் வைக் கக் கூ டாது. தொற்று நோயால் பாதிக் கப் பட் டுள்ள யாரை யும் பணி செய்ய அனு ம திக் கக் கூ டாது.

பொருட் களை தயா ரிக் கும் பணி யா ளர் கள் தூய் மை யான ஆடை கள் அணிந் தும், நகங் களை வெட்டி சுத் த மா க வும் இருக்க வேண் டும். பணி தொடங் கும் முன் பும், கழி வ றையை உப யோ கித்த பின் பும், ஒவ் வொரு முறை யும் சோப்பு போட்டு கையை கழுவ வேண் டும். ஒரு முறை பயன் ப டுத் திய எண் ணெய்யை மீண் டும் பயன் ப டுத் தக் கூ டாது.

இனிப்பு பல கா ரத்தை 7 நாளி லும், பாலில் தயா ரிக் கப் பட் டதை 3 நாளி லும், கார வ கை களை 20 நாளி லும் விற் பனை செய்ய வேண் டும். அதற்கு மேல் வைத்து விற் பனை செய் யக் கூ டாது. பாக் கெட் டு க ளில் தயா ரிக் கப் பட்ட தேதி, காலா வதி தேதி, தொகுதி எண், தயா ரிப் பா ளர் முக வரி போன்ற விவ ரங் கள் குறிப் பிட வேண் டும். முக் கி ய மாக கால வ தி யான பொருட் களை கொண்டு பொருட் கள் தயா ரிக் கக் கூ டாது. இவ் வாறு அவர் பேசி னார்.

கார வகைகளில் வண்ணம் சேர்க்கக்கூடாது: உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர் உத்தரவு

சேலம்: ''கார வகைகளில், வண்ணம் சேர்க்கக்கூடாது,'' என, மாவட்ட உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர் அனுராதா பேசினார்.

சேலம் மாவட்ட பேக்கரி பொருட்கள், காரம் மற்றும் இனிப்பு பொருட்கள் தயாரிப்பாளர்களுக்கான ஆலோசனை கூட்டம், சிவில் இன்ஜினியர்ஸ் சங்க கட்டடத்தில், நேற்று நடந்தது. இதில், தலைமை வகித்த, சேலம் மாவட்ட உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர் அனுராதா பேசியதாவது: தீபாவளிக்காக, பேக்கரி பொருட்கள், காரம் மற்றும் இனிப்பு வகைகள், பல மடங்கு அதிகமாக உற்பத்தி செய்யப்படும். அவை தயாரிக்கும் இடம், சுகாதாரமானதாக இருக்க வேண்டும். பதிவு மற்றும் உரிம சான்றிதழ்களின் உண்மை நகலை, பிரதான இடத்தில் பார்வைக்கு வைக்க வேண்டும். தினமும், தரமான கிருமி நாசினி, பூச்சிக்கொல்லி மருந்தை பயன்படுத்தி, இடத்தை சுத்தப்படுத்த வேண்டும். இனிப்பு மற்றும் காரம் தயாரிக்க வாங்கப்படும் மூலப்பொருட்கள், தரமானதாக, கலப்படம் இல்லாதவையாக இருக்க வேண்டும். தயாரிப்புக்கு சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீரையே பயன்படுத்த வேண்டும். கேக்குகளில் சேர்க்கப்படும் கலர்கள், அனுமதிக்கப்பட்ட அளவுகளில் இருக்க வேண்டும். கார வகைகளில் வண்ணம் சேர்க்கக்கூடாது. இப்பணிகளை செய்பவர்கள், கையுறை, மேலங்கி, தலைக்கவசம், மாஸ்க் ஆகியவை அணிய வேண்டும். உணவு பொருட்களை திறந்த நிலையில் வைக்காமல், ஈக்கள் மொய்க்காமல் பாதுகாப்பு செய்ய வேண்டும். தொற்று நோய் பாதிக்கப்பட்டோர், பணி செய்ய அனுமதிக்கக்கூடாது. பயன்படுத்திய எண்ணெய், மீண்டும் உணவு தயாரிக்க பயன்படுத்தக்கூடாது. பாக்கெட்டுகளில் அடைத்து விற்கும்போது, உற்பத்தி தேதி, காலாவதி தேதி உள்ளிட்ட விவரங்களை அச்சிட வேண்டும். இவ்வாறு அவர் பேசினார்.

சேலம் நெத்திமேட்டில்அ ப்பளம் தயாரிப்பில் கலப்படம் செய்த கம்பெனியை மூட உத்தரவு

சேலம், அக்.15:

சேலம் மாவட் டம் முழு வ தும் உண வுப் பொ ருட் கள் விற் கும் கடை க ளில், மாவட்ட உணவு பாது காப்பு துறை நிய மன அலு வ லர் அனு ராதா, தனது குழு வு டன் ஆய்வு செய்து வரு கி றார். இதில் நெத் தி மேட் டில் உள்ள குழல் அப் ப ளம் தயா ரிக் கும் கம் பெ னி யில் மேற் கொள் ளப் பட்ட ஆய் வில், குழல் அப் ப ளம் தயா ரிக்க மைதா மாவிற்கு பதில் அரி சி மாவு, கிழங்கு மாவு பயன் ப டுத் தி யது தெரி ய வந் தது.

இதை ய டுத்து அந்த அப் ப ளத் தின் மாதிரி, சோத னைக் காக உடை யாப் பட் டி யில் உள்ள உணவு பகுப் பாய்வு கூடத் திற்கு அனுப்பி வைக் கப் பட் டது. தொடர்ந்து கம் பெனி உரி மை யா ள ருக்கு நோட் டீஸ் வழங்கி, அப் ப ளம் தயா ரிக் கும் பணியை நிறுத்தி கம் பெ னியை மூட உத் த ர விட் டுள் ளார். இதே போல் சேலம் கந் தம் பட் டி யில் உள்ள பேக் க ரி யில் நடந்த ஆய் வில், காலா வ தி யான 34 பிஸ் கட் பாக் கெட் டு களை பறி மு தல் செய் யப் பட் டது. கெங் க வல் லி யில் நடத் திய ஆய் வில் ₹1000 மதிப் புள்ள புகை யிலை பொருட் கள் பறி மு தல் செய் யப் பட் டது. மேலும், வீர பாண் டி யில் கலப் பட டீ தூள் பறி மு தல் செய்து, தரை யில் கொட்டி அழிக் கப் பட் டது.

DINAMALAR NEWS

ஓட்டல் நடத்துபவர்கள் சான்றிதழ் பெற ேவண்டும் உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரி தகவல்

பாப் பா ரப் பட்டி, அக்.15:

ஓட் டல் நடத் து ப வர் கள் முறை யான சான் றி தழ் பெற ேவண் டும் என மாவட்ட உணவு பாது காப்பு துறை நிய மன அதி காரி தெரி வித் துள் ளார்.

தர் ம புரி மாவட்ட உணவு பாது காப்பு மற் றும் மருந்து நிர் வா கத் துறை சார் பில் அனைத்து உணவு வணி கர் கள் மற் றும் பொது மக் க ளுக் கான விழிப் பு ணர்வு முகாம் பாப் பா ரப் பட் டி யில் நடந் தது. மாவட்ட உணவு பாது காப்பு மற் றும் நிய மன அலு வ லர் பிருந்தா தலைமை வகித்து ேபசி யது: ஓட் டல் கள் நடத் து ப வர் கள் பொது மக் க ளுக்கு தர மான உணவு வழங்க ேவண் டும். காலா வ தி யான உணவு பொருட் களை வைத் தி ருப் பதை தவிர்க்க ேவண் டும். ஓட் டல் நடத் து ப வர் கள், அதற் கான முறை யான சான் றி தழ் பெற் றி ருக்க ேவண் டும். விற் பனை செய் யப் ப டும் பொருட் களை திறந்த நிலை யில் வைத் தி ருக்க கூடாது. ஒரு முறை பயன் ப டுத் திய எண் ணெயை மீண் டும் பயன் ப டுத் தக் கூ டாது. காலா வ தி யான குளிர் பா னம் மற் றும் குடி நீரை விற் பனை செய் யக் கூ டாது. பொருட் கள் தயா ரிக் கப் பட்ட தேதி, காலா வ தி யா கும் தேதி குறிப் பி டாத பொருட் கள் விற் பனை செய் வதை தவிர்க்க ேவண் டும். இவ் வாறு அவர் ேபசி னார்.

இந் நி கழ்ச் சி யில் பாப் பா ரப் பட்டி செயல் அலு வ லர் ஜெலேந் தி ரன், உணவு பாது காப்பு அலு வ லர் கள் நந் த கோ பால், சேகர், நாக ரா ஜன், கந் த சாமி, கும ணன், கோபி நாத் மற் றும் அனைத்து வர்த் தக சங்க நிர் வா கி கள் தலை வர் மணி, செய லா ளர் தாமோ த ரன், மளிகை கடை சங்க தலை வர் கேச வன் மற் றும் பலர் கலந்து கொண் ட னர்.

ஜெயங்கொண்டம் கடைகளில் உணவு பாதுகாப்பு துறையினர் ஆய்வு தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்கள் பறிமுதல்

ஜெயங் கொண் டம், அக்.15:

ஜெயங் கொண் டம் பகு தி யில் உண வு பா து காப் பு துறை மாவட்ட நிய மன அலு வ லர் ஜெக நா தன் தலை மை யில் குழு வி னர் ஜெயங் கொண் டம் நக ராட்சி பகு தி க ளில் உள்ள உண வ கங் கள், டீக் க டை கள், மளிகை கடை கள் ஏனைய உண வு சார்ந்த

கடை க ளில் மாவட் டத் தில் உள்ள அனைத்து உணவு பாது காப்பு அலு வ லர் கள் ஆய்வு மேற் கொண் ட னர்.ஆய் வின் போது சுகா தா ர மற்ற நிலை யில் காணப் பட்ட உண வ கங் க ளுக்கு விழிப் பு ணர்வு ஏற் ப டுத் தப் பட் டது. கலப் பட டீத் தூள் பயன் பாட் டில் இருந்த டீக் க டை க ளுக்கு நோட் டிஸ் வழங் கப் பட் டது. இனி வ ரும் காலங் க ளில் கண் ட றி யப் பட் டால் சட் டப் பூர்வ நட வ டிக்கை எடுக் கப் ப டும் என எச் ச ரிக்கை விடுக் கப் பட் டது. பரு வ மழை துவங் க வுள்ள நிலை யில் டெங் கு போன்ற நோய் க ளின் தாக் கத் தி லி ருந்து காத் து கொள்ள குடி நீர் சேக ரித்து வைக் கும் முறை பற் றி யும்,பயன் ப டுத் திய டீ கப் கள் மற் றும் பிளாஸ் டிக் பை களை கையா ளும் முறை பற் றி யும் விழிப் பு ணர்வு ஏற் ப டுத் தப் பட் டது.

கொசுப் புழு உற் பத்தி காணப் பட் டால் சட் ட பூர்வ நட வ டிக் கைக்கு ஆளா க நே ரி டும் என் ப தும் எடுத் து ரைக் கப் பட் டது. மேலும் கடை வீதி, நான் கு ரோடு, பேருந்து நிலை யம் உள் ளிட்ட பகு தி க ளில் நடத் திய ஆய் வின் போது தடை செய் யப் பட்ட குட்கா,பான் ம சாலா போன்ற புகை யிலை பொருட் கள் மற் றும் காலா வ தி யான பிஸ் கட், மிட் டாய், மளி கை பொ ருட் கள் போன்ற வற்றை பறி மு தல் செய் யப் பட்டு அழிக் கப் பட் டது.

ஆய் வில் உணவு பாது காப்பு துறை அலு வ லர் கள் வசந் தன், சசி கு மார், ஸ்டா லின்,சிவ கு மார்,வெற் றி வீ ரன், பொன் ராஜ் மற் றும் நக ராட்சி துப் பு ரவு ஆய் வா ளர் சிவ ரா ம கி ருஷ் ணன் உள் ளிட் டோர் கலந்து கொண் ட னர்.

பொதுமக்களே உஷார்... 4ம் கட்ட அழுக்கு மாவில் ஜவ்வரிசி உற்பத்தி

சேலம்: நான்காம் கட்ட அழுக்கு மாவில் இருந்து, தரமற்ற ஜவ்வரிசி உற்பத்தி செய்து, குறைந்த விலைக்கு விற்பதால், முதல் தர மாவில் உற்பத்தி செய்த ஜவ்வரிசிக்கு உரிய விலை கிடைக்கவில்லை என, சேகோ மில் உரிமையாளர்கள் குமுறுகின்றனர்.

சேலம், நாமக்கல், தர்மபுரி மாவட்டங்களில், 100க்கும் மேற்பட்ட சேகோ மில்களில், ஸ்டார்ச் மாவு, ஜவ்வரிசி உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. கொல்லிமலை, பரமத்தி வேலூர், தாராபுரம், அரூர் உள்ளிட்ட இடங்களில் இருந்து, சேகோ மில்களுக்கு, மரவள்ளி கிழங்கு வருகிறது. பல சேகோ மில்களில், விதிமீறி, தோலை நீக்காமல், கிழங்கை அரைத்தும், அழுக்கு மாவில் இருந்தும் ஜவ்வரிசி உற்பத்தி செய்யப்படுவதாக புகார் எழுந்துள்ளது.

சேகோ மில் உரிமையாளர் ஒருவர் கூறியதாவது: அதிகாரிகள் கெடுபிடியால், 80 சத மில்களில், முதல் தர ஸ்டார்ச் மாவில் இருந்து, ஜவ்வரிசி உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. 20 சத மில்களில், கிழங்கு தோலை நீக்காமல் அரைத்தும், 3ம் கட்ட ஈர மாவு, 4ம் கட்ட அழுக்கு மாவில் இருந்து, ஜவ்வரிசி உற்பத்தி செய்கின்றனர். ஆறு மூட்டை தோல் நீக்கிய கிழங்கில் இருந்து, ஒரு மூட்டை ஜவ்வரிசி கிடைக்கும். ஐந்து மூட்டை தோல் நீக்காத கிழங்கில் இருந்து, ஒரு மூட்டை ஜவ்வரிசி கிடைக்கும். தோல் நீக்காமல் அரைத்தால், ஒரு மூட்டை அரிசிக்கு, 600 ரூபாய் வரை லாபம் கிடைக்கும். சிலர், அதிகாரிகளுக்கு பயந்து தோலை நீக்கி அரைக்கின்றனர். பின், நீக்கப்பட்ட தோலை அரைத்து, ஸ்டார்ச் மாவில் கலந்துவிடுகின்றனர்.

தற்போது, 90 கிலோ கொண்ட, தரமான மூட்டை ஜவ்வரிசி, 4,000 ரூபாய். தோல் நீக்காத கிழங்கில் இருந்து, உற்பத்தி செய்த ஜவ்வரிசி 3,000க்கு விற்பனைக்கு வருகிறது. அதனால், தரமான ஜவ்வரிசி, 3,200 ரூபாய்க்கு கேட்பதால், தோலை நீக்கி, ஜவ்வரிசி உற்பத்தி செய்த மில் உரிமையாளர்களுக்கு, நஷ்டம் ஏற்படுகிறது. ஸ்டார்ச் மாவை ஈரமாக விற்கக்கூடாது என்பது விதி. ஆனால், அதைமீறி, பெரிய மில்களில் ஜவ்வரிசி உற்பத்தி செய்த பின் கிடைக்கும், 3, 4ம் கட்ட அழுக்கு மாவை மற்ற மில்களுக்கு விற்கின்றனர். அந்த அழுக்கு மாவில், தரமற்ற ஜவ்வரிசி உற்பத்தி செய்கின்றனர். உலர்ந்த மாவை தண்ணீரில் ஊற வைத்து, ஜவ்வரிசி உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. அழுக்கு மாவில், தரமற்ற ஜவ்வரிசி உற்பத்தி செய்து, குறைந்த விலைக்கு விற்பதால், முதல் தர மாவில் இருந்து, உற்பத்தி செய்த ஜவ்வரிசிக்கு, உரிய விலை கிடைக்கவில்லை. இவ்வாறு அவர் கூறினார்.

சேலம் உணவு பாதுகாப்பு நியமன அலுவலர் டாக்டர் அனுராதா கூறியதாவது: ஜவ்வரிசி உற்பத்திக்கு, தோலை நீக்கிதான் செய்ய வேண்டும். முதல் தர ஸ்டார்ச் மாவில் இருந்து, ஜவ்வரிசி உற்பத்தி செய்ய வேண்டும். ஈர மாவு விற்கக்கூடாது என, தடை உள்ளது. அழுக்கு மாவில், உற்பத்தி செய்யப்படும் ஜவ்வரிசியை வெண்மையாக்க, நிறைய கெமிக்கல் பயன்படுத்த வாய்ப்பு உள்ளது. இதுதொடர்பாக, ஆய்வு செய்ய உள்ளோம். இவ்வாறு அவர் கூறினார்.

FSSAI to opertionalise draft guidelines, launch logo for fortified food products

Fortification means deliberately increasing the content of essential micronutrients such as iron, Vitamin A, Vitamin D, Iodine, etc, in a food product so as to improve its nutritional quality with minimal risk to health.

The Food Safety & Standards Authority of India (FSSAI) will launch the logo for “fortified” food product and operationalise the draft guidelines for food fortification on Monday. Fortification means deliberately increasing the content of essential micronutrients such as iron, Vitamin A, Vitamin D, Iodine, etc, in a food product so as to improve its nutritional quality with minimal risk to health.

The draft guidelines, which were put in public domain on September 4 to invite comments and suggestions, set the minimum levels of micronutrients which could be added to certain products such as rice, salt, wheat flour, milk and edible oil.

“These operationalised draft guidelines, when launched on Monday, will be for the state governments and some companies which want to work on them as soon as possible,” said Pawan Kumar Agarwal, chief executive officer, Food Safety & Standards Authority of India (FSSAI). He added the final guidelines would be issued only once the 60-day time period for receiving the public comments is over.

“We intend to operationalise the standards at the draft stage itself because several state governments want them to be in place so that it can implement them in their schemes quickly. For example, Karnataka is very keen to implement these standards for their mid-day meal schemes,” Agarwal elaborated.

Firms which will fortify its products would be able to use the ‘fortified product’ logo on them. “If someone is using the fortified logo, and if they are not fortifying it as per the prescribed standards, that company would be subjected to same penalty as for manufacturing unsafe or adulterated products. It means there would be consequences for not fortifying it as per standards. If a company is putting the micronutrient in the product, and if it is below the prescribed standard, then it can’t be called fortified at all,” Agarwal said.

If there is any change in the final guidelines, the states would be given a transition time to go from “operationalised” draft guidelines to final guidelines. “It is more than likely that changes, if there are any at the final stage, would be minimal,” said Agarwal.

Govt mulls making food fortification mandatory: FSSAI

In order to address malnutrition, government is considering making food fortification - adding of essential micronutrients - mandatory in wheat flour, rice, salt, edible oils and salt. 

At the same time, the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI), which earlier this month issued draft regulation on allowing food fortification, has decided to soon operationalise these standards even before it issues final notification.

FSSAI is organising 2-day summit on fortification of food on October 16-17 in the national capital to draw the roadmap. 

"Fortification is a cost effective and quick way to address malnutrition. We have issued a draft regulation on fortification of foods and sought public comments. We will soon operationalise this draft as several states want to start fortification," FSSAI CEO Pawan Agarwal told reporters here . 

Fortification means deliberately increasing the content of essential micronutrients in food to improve its quality. In draft standards, the FSSAI has covered five food categories -- wheat flour, rice, milk, edible oil and salt. 

The FSSAI has set standards for fortification of salt with iodine and iron; of vegetable oil and milk with Vitamin A & D; wheat flour and rice with iron, folic acid, zinc, vitamin B12, vitamin A and some other micronutrients. 

The draft enlists standards to encourage production and consumption of fortified foods. The rules also provide for FSSAI's role in making fortification mandatory. 

Agarwal said the regulator will notify final regulations based on comments from stakeholders, who can sent in their views on the issue by the first week of November. 

"Option for making food fortification mandatory is being examined," he said, while emphasising on the need for getting supply side ready for this process. 

"The government will take a final call," he said, adding that this could be easily implemented in government programmes like PDS, mid-day meal scheme. 

Besides operationalising the draft regulations, the FSSAI will also unveil logo for fortified food on Sunday. 

"We are setting standards for fortification of foods as our mandate is to provide not only safe but wholesome food. By setting standards, we are prescribing minimum and maximum limit of fortification in the five food categories," he said.

'Food testing labs to be upgraded in next two-three years'

New Delhi, Oct 14 (IANS) The government will be spending Rs 490 crore in the next two-three years on upgrading and setting up new food testing laboratories (FTLs) across the country, an official said on Friday.

Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) CEO Pawan Kumar Agarwal said 45 FTLs would be strengthened across the country while special attention in this regard will be given to four northeastern states of Arunachal Pradesh, Manipur, Mizoram and Sikkim.

"The government has recently approved Rs 490 crore for upgrading and strengthening FTLs across the country. The idea is to upgrade at least two FTLs in larges states and one in smaller states and union territories," he said.

There are 114 FTLs operating in the country of which 112 are NABL accredited private labs notified under the Food Safety and Standards Act, 2006.

"Besides setting at least three new FTLs, there is proposal to set up 62 mobile foot testing labs (MFLs). There will be at least one MFL in each of the states and union territories," said Agarwal adding that at least 8-10 private labs were under consideration for notification under the FSS Act.

The FTLs have been facing challenges in terms of availability of sophisticated analytical equipments and trained scientific and technical manpower, he said. "The target is to standardise the FTL network in the next two-three years," he said.

8 Absolutely important questions about FSSA, 2006 – Answered!

FSSA 2006 – I will own a food business! Noble thought! We need food and variety is always adorned! Now, there are several questions which arise while planning or expanding a food business. The whats, whys, and hows usually begins with what kind of business, and what are the requirements.

Let’s not forget we need not just food, but safe food, hygienic and wholesome. Yet, tasty and delicious! For the tasty part, well, India is blessed with abundant spices and brilliant cooks! As far as safety is concerned, FSSAI helps govern the same.

We have answered 8 of the most common and frequently asked questions that every FBO needs to know:

What is Food safety and standards act (FSSA), 2006 & why this Act is needed?

Food safety and standards Act FSSA, 2006 is an Act enacted to keep up with the changing needs / requirements of time and to consolidate the laws relating to food and to establish the Food Safety and Standards Authority of India. The Act was needed to bring out a single statutory body for food laws, standards setting and enforcement so that there is one agency to monitor the compliance and no confusion arises in the minds of consumers, traders, manufacturers and investors which was due to multiplicity of food laws.

Does FSSA serve the purpose of a unified food law?

Yes, as the Act consolidates various food laws.

Who is responsible for implementation & enforcement of FSSA, 2006? Or Who is the regulatory authority under the Food Act in India?

Food Safety and Standards Authority of India in association with State Food Authorities are responsible for implementation & enforcement of FSSA, 2006.

What is the mandate of Food Authority? Or What are the salient features of FSSA, 2006?

The mandate assigned to the Food Authority is laying down science based standards for articles of food and to regulate their manufacture, storage, distribution, sale and import, to ensure availability of safe and wholesome food for human consumption.

Which Acts/Orders related to food is repealed in FSSA, 2006? Or What are the major elements of the law?

The following Acts/Orders mentioned in second schedule of the Act are going to be repealed in Food Safety and Standards Act, 2006:

1. Prevention of Food Adulteration Act, 1954

2. Fruit Products Order, 1955

3. Meat Food Products Order, 1973

4. Vegetable Oil Products (Control) Order, 1947

5. Edible Oils Packaging (Regulation) Order, 1998

6. Solvent Extracted Oil, De-oiled Meal, and Edible Flour (Control) Order, 1967

7. Milk and Milk Products Order, 1992

8. Any other order under Essential Commodities Act, 1955 relating to food

How does this Act change the way PFA regulates the food? Or What are the major difference between the new Act and PFA Act?

The critical shifts from PFA to FSSAI are as under:

PFA                                                 FSSA

Multiple Authorities                       Single Authority

Adulteration                                    Safety

Inspection / Control                        Monitoring Surveillance

Insufficient Enforcement                Personnel Full time district Officer

How consumers are benefited through FSSA?

The representative of the consumer organizations are members of the Food Authorities and Central Advisory Committee. The consumer may analyze the samples of food on payment of fees. The in case of injury of death of consumer there is a provision for compensation to the consumer.

Whether all the sections of the Food Safety and Standards Act, 2006 have been notified?

All sections of the Food Safety and Standards Act, 2006 have been notified by Government of India except the provisions relating to the genetically engineered or modified food in section 22.

Quality of milk

SHRC directive

The State Human Rights Commission has directed authorities to take steps to check the quality of milk coming in packets from Tamil Nadu. SHRC acting chairperson P. Mohanadas on Friday directed the Health Secretary and the Commissioner of Food Safety to conduct an inquiry into the allegations that the milk contains chemicals and to report to the commission on November 3. A complaint said Food Safety authorities were not paying adequate attention to check the quality of milk.

World egg day today- Fake? Not eggxactly

THIRUVANANTHAPURAM: With reports of artificial eggs being sold creating a scare, the food safety department said that they did not find any proof for the claim.Experts in the field too expressed doubts regarding reports on `Chinese fake eggs'.

Senior officials of food safety department said that they had collected samples of allegedly artificial eggs three months ago and had sent them to Centre of Excellence in Meat Science and Technology (CEMST) under Kerala Veterinary and Animal Science University , Mannuthy . However, the samples were found out to be real eggs.

"We saw several reports about fake eggs. But we are yet to get any proof that such eggs exist. We have contacted Ports department to check whether such eggs were imported to the country . We did not get confirma tion from food safety and standards authority of India either on presence of such eggs," said a senior food safety official.

George T Oommen, director of CEMST, confirmed that the samples alleged to be "Chinese fake eggs" turned out to be real following the tests conducted at their centre.

"The samples collected by food safety department from Thiruvananthapuram and Ernakulam had deformity . The yolks could not maintain consistency in shape once they were frozen.Most of these eggs might be frozen during transportation and hence the change in shape," he said. Referring to media reports of egg membranes getting burned when lighted, he said it is normal.

Oommen said that instead of panicking, people can check by themselves whether the egg is real or fake."Candling - a process of holding the egg above light in a dark room - is one method. We could clearly see the yolk and how it lies suspended in the egg. Boiled eggs too can be inspected. The eggs have special features like an air sack on one end, which gets bigger as it gets older. There will be various layers in an egg, which is impossible to be produced artificially," he said.

Though there were several reports about artificial eggs on Thursday, food safety department was unable to collect samples and co-ordinate activities due to hartal.

"We have been running egg wholesale business for many years and have not come across artificial eggs.We think that the news going the rounds about Chinese eggs is fake," said A Sudheer, owner of Mallissery Egg Store, Nadakkavu, Kozhikode He said that alarmed by news reports, some customers have started enquiring whether the eggs are original.

"I also came across such misguiding posts in social networking sites but I am not convinced about the claims. We bring eggs from farms in Namakkal and we have not received any complaint from the customers so far," he said.

Fake rice scare

Similar to fake eggs, reports of plastic rice being sold at various shops also surfaced in Kerala earlier in 2015. The rice, allegedly made in China, was said to be made of plastic.However, the food and safety department despite numerous inspections could not confirm the same.

Egg samples collected from 2 Super Markets

DINAMANI NEWS

ஐஎஸ்ஐ முத்திரையுடன் சுகாதாரமற்ற குடிநீர் விற்பனை ேஜார்

ராம நா த பு ரம், அக்.14:

ராம நா த பு ரம் நகர் பகு தி யில் சுகா தா ர மற்ற குடி நீர் விற் கப் ப டு வ தாக புகார் எழுந் துள் ளது. இது கு றித்து அதி கா ரி கள் உடன் நட வ டிக்கை எடுக்க பொது மக் கள் வலி யு றுத்தி உள் ள னர்.

ராம நா த பு ரம் மாவட் டத் தில் குடி நீர் பிரச் னையை போக்க அரசு காவிரி கூட்டு குடி நீர் திட் டத் தின் மூலம் குடி நீர் விநி யோ கம் செய்து வரு கி றது. இருப் பி னும் அத் தி யா வ சிய தேவை க ளுக்கு பொது மக் கள் பலர் மின ரல் வாட் டர், பாக் கெட் குடி நீ ரையே அதி கம் பயன் ப டுத் து கின் ற னர். தற் போதை நிலை யில் குடி நீரை பாட் டில் க ளில் அடைத்து விற் பது தவிர்க்க முடி யா த தாக மாறி வரு கி றது. பாட் டில் கள், கேன் கள், பாக் கெட் டு க ளில் விற் கப் ப டும் குடி நீர் ஐஎஸ்ஐ முத் தி ரை யு டன் விற் கப் பட வேண் டும் என்ற சட் டம் உள் ளது. இருப் பி னும் ராம நா த பு ரம் நகர் பகு தி யில் இந்த சட் டம் பின் பற் றப் ப டு வ தில்லை.

கடை க ளில் வாங் கப் ப டும் பாக் கெட் குடி நீ ரில் பிளாஸ் டிக் வாடை அடிக் கி றது. கேன், பாட் டில் க ளில் விற் கப் ப டும் குடி நீ ரில் மின ரல் வாட் ட ரில் பயன் ப டுத் தப் ப டும் கெமிக் கல் வாடை அடிக் கி றது. பல கடை க ளில் இதை பிரிட் ஜில் வைத்து குளி ரூட் டப் பட்டு விற் பனை செய் யப் ப டு வ தால் இதை குடிக் கும் பொது மக் க ளுக்கு தொண்டை சம் மந் த மான நோய் கள் பர வு கின் றன.

ஏற் க னவே செய்த ஆய் வின் போது பல ஸ்டால் கடை க ளில் சுகா தா ரம், ஐஎஸ்ஓ தரம் இல் லாத தண் ணீர் கேன் கள், பாக் கெட் டு கள் இல் லா தது தெரிய வந் தது. அவை கள் பறி மு தல் செய் யப் பட்டு அழிக் கப் பட் டன. தற் போது சுகா தா ர மற்ற குடி நீர் மீண் டும் விற் பனை செய் யப் பட்டு வரு கி றது. சுகா தா ர மற்ற குடி நீ ரால் தொற் று நோய் பர வும் அபா யம் உள் ள தால் சுகா தா ரத் துறை அதி கா ரி கள் அவ் வப் போது கடை க ளில் அதி ரடி சோதனை நடத்த வேண் டும். அவர் கள், தரம் இல் லாத குடி நீர் பாக் கெட் டு கள், மின ரல் வாட் டர் களை பறி மு தல் செய்ய வேண் டும் என்று பொது மக் கள் பலர் வலி யு றுத்தி உள் ள னர்.

பார தி ந கரை சேர்ந்த செந் த மிழ் கூறு கை யில், நகர் ப கு தி யில் விற் கப் ப டும் குடி நீ ரின் சுகா தா ரம் கேள் விக் கு றி ய தாக மாறி வரு கி றது. புற் றீ சல் போல புதிய பெய ரில் தரம் இல் லாத கம் பெ னி கள் குடி நீரை விநி யோ கம் செய் கின் றன. சில தண் ணீர் பாக் கெட் டு கள், மின ரல் வாட் டர் க ளில் ஐஎஸ்ஐ முத் தி ரை யி டப் பட் டுள் ளது. இருப் பி னும் சுகா தா ர மாக இல்லை. தாங் க ளா கவே அந்த லேபி ளில் ஐஎஸ்ஐ முத் தி ரையை பிரின்ட் செய்து கொள் கின் ற னர். தண் ணீ ரில் துர் நாற் றம், பிளாஸ் டிக் வாடை அடிக் கி றது. இத் தொ ழி லில் பல் வேறு நிறு வ னங் கள் ஈடு பட் டுள்ள நிலை யில் அவை கள் அனைத் தும் அரசு அங் கீ கா ரம் பெற் றுள் ள தாக என தெரி ய வில்லை என்று கூறி னார்.

சுகா தா ரத் துறை அதி கா ரி க ளி டம் கேட் ட போது, அவ் வப் போது கடை க ளில் ஆய்வு செய்து வரு கி றோம். இருப் பி னும் குடி நீர் இல் லா மல், டீத் தூள், பருப்பு, மசால் என அனைத் தி லும் கலப் பட பொருட் கள் சேர்ந்து விற் பனை செய் யப் ப டு கி றது. ஆய் வின் போது பிடி ப டும் கடை கா ரர் க ளி டம் தயவு காட் டு வது கிடை யாது. விரை வில் அதி ரடி ஆய்வு நடத்த உள் ளோம் என்று கூறி னர்.

Food safety dept receives complaint

PALLAKAD: The food safety department, which received a complaint regarding sale of spurious eggs at Cherpulasseryin Palakkad last month will collect samples at the check posts and different parts of the district and get them tested at the Veterinary College Laboratory in Thrissur.

The deputy commissioner of food safety K M George Varghese said that they received a complaint regarding sale of spurious eggs brought in a vehicle to some roadside shops last month.

Though the department tried to track down the sellers they were not successful.No other complaint has been received from the district in this regard, George Varghese said.

He said that there are no set standards for the storage and marketing of eggs.But tests can be done to determine if hormones were used on chicken.

The chances of artificial eggs being manufactured is very less since it is a sophisticated process, he said. "It will not bring much profit due to the low price of egg and its availability in large quantity, especially in places such as Namakkal inTamil Nadu, from where chicken and eggs are brought to Kerala," George Varghese said.

He said that food safety department will now regularly collect samples of eggs brought to the state and get them tested.

Ruckus over ‘plastic’ eggs

Just as the food safety authorities have got their act together to check the veracity of ‘farm eggs containing plastic’, referred to by a section of the media as ‘Chinese eggs’ by dispatching samples collected from stores in Ernakulam for lab tests, a group of BJP workers created boisterous scenes in front of a hypermarket at Vyttila, claiming that it had been selling ‘factory-made Chinese eggs’.

T. Balachandran, general secretary of the BJP for Thrikkakara constituency, who led the workers to the hypermarket soon after the hartal called by the party was over around 6 p.m., said the eggs supplied by an Edapally-based merchant under two brand names “contained plastic that burnt with a rustle”. One of the workers said the “eggs are manufactured at factories in China and reach Kerala through Namakkal in Tamil Nadu”, referring to some articles suggesting the same in language dailies in Malayalam over the past two days.

However, the food safety authorities said it was impossible to “manufacture eggs in factories”, nor could they be adulterated “by inserting plastic into the shell”. “However, since there was a huge public outcry, we collected samples from various stores in Ernakulam and sent them for testing in our own laboratory as well as at Kerala Agricultural University at Mannuthy.

“We are trying our level best to obtain the test result tomorrow [Friday],” he told The Hindu .

Officials, who did not want to be quoted, said the eggs in question could have been dipped in a wax solution for preservation, and that the thin wrap of what was described by people as plastic could be wax.

The phenomenon of eggs containing ‘plastic’ was first reported in Idukki district.

While K.P. Aravindan, president of Kerala Sasthra Sahithya Parishad, lamented the absence of critical thinking and common sense among a large section of credulous people who bought the factory-made egg story without an iota of doubt.

An article published on Luca , an online science magazine supported by the Parishad on Wednesday had called the doubters’ bluff by questioning the technical feasibility and economic infeasibility of the whole story.

It is impossible to manufacture eggs in factories, nor can they be adulterated by inserting plastic into shell.

Food safety officials

Beware of 'Chinese' eggs!

Remember National Egg Coordination Committee's slogan, “Sunday ho ya Monday, roz khao ande (Be it Sunday or Monday, have an egg every day)”? Mind the last word, it is ande (eggs) and not anda (egg), I would argue with my mother as a child, in a bid to convince her to part with at least two eggs as part of my daily ration. Whether I succeeded or not is another story. Sigh.

Now, one would have to think twice before acceding to his or her child's request. For all the proteins that a humble egg packs in itself, having an egg might be a health hazard, if the reports of fake eggs flooding the Kerala markets are anything to go by. A regional TV news channel 'exposed' the fake eggs being sold in the markets in Idukki district, following which there have been reports of raids and confiscation of the fake eggs in other parts of the state, too.

Health Minister K.K. Shylaja has, reportedly, directed the state food safety commissioner to probe the matter.

Though the origin of the 'Chinese eggs', as they are being referred to, are yet to be known, some reports suggest they are coming in from Tamil Nadu.

How to check for 'Chinese eggs'

There is little in terms of appearance to differentiate between a real and a fake egg. The shell of the fake egg is slightly harder and rougher than that of a real one and there is a rubbery lining inside the shell.

On tapping a fake egg lightly, you will hear a less crisper sound than you would hear in case of a real egg.

If you break the egg and keep it for some time, the egg white and the yolk will soon mix with one another, since they are essentially made from the same ingredients.

The fake eggs do not stink even if cooked and kept in the open for days, and do not attract ants or flies.

When you fry a fake egg, the yolk will be spread without being touched unlike a real egg.

How they are made

The fake egg white is made by mixing sodium alginate to warm water, and then adding gelatin, alum and benzoic acid to the mixture.

The same mixture is used to make both the yolk, by adding a yellow colouring agent, and to make the fake egg membrane, by adding calcium chloride to it.

The fake egg shell is made from calcium carbonate, paraffin wax and gypsum powder.

And if you are wondering why take all the trouble to produce artificial eggs, then know this—it is much quicker to make an egg than to wait for a hen to lay one!

Ahead of Diwali, FSDA seizes 8,500 kg spurious ghee

AGRA: Food Safety and Drug Administration (FSDA) on Thursday seized 8500 kg ofspurious ghee from a factory in Gokul Nagar area here. Officials were amazed at the scale at which the illegal activity was going on in the factory, Shri Bihari Ji Food Industries.

FSDA designated officer Vineet Kumar said, "Agra vendors have created a new recipe for preparing ghee using vanaspati, refined soya bean oil and essence. A raid was conducted at Shri Bihari Ji Food Industries after a tip-off. Raids would intensify in coming day and several squads have been formed for this purpose."

He added that around 4000 Kg of vanaspati, 3000 litre refined soya bean oil, besides 1,525 kg of prepared ghee were seized in total. The shop is owned by one Anil Agarwal, resident Langde ki chowki.

Notably, UP chief secretary had recently informed the state government that Western UP is a hub for manufacturing adulterated food materials like synthetic milk and spurious edible oils.

Just last month, around 7500 litres of pungent-smelling adulterated cooking oil was seized by team of Food Safety and Drug Administration (FSDA) from Jagner Road, in Agra. The team of FSDA has confiscated the adulterated oil bearing the name of 'Delight Plus Mustard Oil' from the 'Agra Agro Company' and has sent the samples for the testing in laboratory.

Prior to that in August, more than 6000 liters of pungent smelling adulterated edible/cooking oil were seized. A team of nine members of FSDA had conducted a surprise raid at a private (Maa Gauri Oil) plant/godown in Barauli Ahir of Shamshabad road and found large quantity of adulterated cooking oil being dispatched to different districts such as Mathura, Firozabad, Etah, Agra and others.

Smokeless tobacco products increase death risk in prostate cancer

Nicotine or other non-combustion-related components of tobacco may play a role in prostate cancer progression.

Snus is a powdered tobacco product, often sold in teabag-like sachets 

Washington: Consumption of smokeless tobacco product 'snus' on a regular basis may prove fatal to men with prostate cancer and can even lead them to the risk of premature death, suggests a new study led by researchers at Harvard University.

The findings, which are also influenced by previous studies showing increased risk of death from prostate cancer in smokers with the disease, suggest that nicotine or other non-combustion-related components of tobacco may play a role in prostate cancer progression.

Snus is a powdered tobacco product, often sold in teabag-like sachets, that is placed under the upper lip for extended periods.

Co-author of the study Kathryn Wilson, said, "Snus has been suggested as a less harmful alternative to smoking because it lacks the combustion products of smoking that are associated with cancer risk.

However, we found that men with prostate cancer who used snus were at increased risk of premature death." It contains nicotine but no combustion components, and has not been previously studied in relation to prostate cancer survival.

The researchers analyzed health data collected from Swedish construction workers during preventive health check-ups between 1971 and 1992, including a tobacco use questionnaire completed during each man's initial check-up.

Of these men, 9,582 later developed prostate cancer. About half of the subjects died during the follow-up period--2,489 from prostate cancer.

Those who used snus but did not smoke had a 24 percent increased risk of dying from prostate cancer and a 19 percent increased risk of dying, as compared to those who never used tobacco.

Among men whose cancer had not spread, increased risk of death from prostate cancer was three times higher than for never-users of tobacco.

Research associate Sarah Markt said, "There is some evidence from animal studies that nicotine can promote cancer progression, and snus users have high blood levels of nicotine. Snus users are also exposed to other carcinogens in tobacco even though it is a smokeless product."

Adding, "Taken together, this suggests that the health effects of smokeless tobacco products should be carefully studied by public health officials."

The study was published in the International Journal of Cancer.

You Will Not Buy Silver Coated Sweets This Diwali After You Read This!

Diwali is almost here and your preparations are on for the festive season. From cleaning the house to making some scrumptious dainties, there is so much to do. The best thing about the festival is the oodles of sweets that are prepared at homes, served to the goddess and exchanges between neighbours. But do you know you are actually eating harmful metals in the name of delicious sweets?

Vegetarian lobbyists claim that the silver foils that are rolled over your favourite sweets contain animal fats and parts of animal intestines. In fact, the Food Safety and Standards Authority of India imposed a ban on the use of these foils on food items after it was found that the product is adulterated with aluminium and other harmful metals. In spite of that, the use of the foil is rampant in the country and gets a boost especially during the time of festivals.

With no clear demarcations made by the manufacturers on whether the product is vegetarian or non-vegetarian, the situation gets more difficult. In the next slides we will tell you what is all the hullaballoo related to these edible foils and how to check whether you are eating silver or some other metal when you are eating sweets this Diwali.

FSSAI asks customs dept to check imports of sweets, chocolates, cereals

Mumbai: The Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) has asked the customs department to keep an eye on the the imports of sweets, chocolates and cereals raising concerns over the sale and distribution of food business operators (FBOs) not complying with the Food Safety and Standards Act, 2006, at the points of entry, in the wake of the approaching Diwali season.

Sabita Jaiswal, assistant director (imports), FSSAI, said, “The enforcement authorities at the points of entry are always directed to keep a check on the imported products, especially on festive seasons.” 

“A recent meeting held in this regard concluded that FSSAI should submit a list of the the officers who collect samples to the customs department. Some officers have already reported the delays in the system.” she added.

FSSAI and customs officers are jointly directed to collect and examine the samples at the point of entry during the season.

Speaking on the sampling, Jaiswal said, “Currently, FSSAI officers are located at customs ports at Tuglakabad, Patparganj, IGI Airport, Faridabad, Ballabhgarh, Loni and Dadri. The officers are directed to ensure there was no delay in taking samples for examination from these centres.”

The customs department is also keen to establish a single-window clearance system for the goods where the test reports by FSSAI are positive which will cut down the delay. 

The Central Board of Excise has issued a circular to the officers to make it clear that the facility of labelling of imported goods in bonded warehouses had already been provided to importers subject to certain procedural conditions. The officers are directed to keep a vigil on all the points of entry.

Amit Lohani, convenor, Forum of Indian Food Importers (FIFI), said, “The importers have issued with the time consumed at the point of entry. The food products which are positive or the ones which pass the tests should be cleared faster. Earlier, it was promised that risk-based analysis will take place at the point of entry but it is yet carried under pro rata basis.” 

“Actually the situation is very different on the ground. On an average, it takes around 15-20 days for clearance of an import consignment,” he added. 

Lohani also concluded that the importers are themselves supporting the establishment of the single-window clearance system at all levels.

New food norms to open up value-added market

According to the draft guidelines, 850-1,100 parts per million iron can now be added to salt to hike level of micronutrients

The Food Safety & Standards Authority of India (FSSAI) is drawing up guidelines on fortifying rice, milk, wheat flour, edible oil and salt.

Existing food standards require salt to be fortified with iodine. According to the draft guidelines circulated among stakeholders, 850-1,100 parts per million iron can now be added to salt to increase the level of micronutrients. The move acquires significance since it opens up the value-added market for branded commodity players.

The final guidelines will be released on October 16 during a special FSSAI food summit in Delhi. FSSAI’s Chief Executive Officer Pawan Kumar Agarwal said the guidelines would help address the issue of malnutrition. “This is the first step, there is more work we will do in this area,” he said.

Companies, scientists and researchers are expected to attend the two-day summit to discuss food fortification. “We will study the guidelines to see how we can come out with food that fits the requirements,” said S Nagarajan, managing director, Mother Dairy Fruit & Vegetables.

“We are working in the area of value-added or premium milk. So allowing for fortification in milk will boost this effort,” he added.

R S Sodhi, managing director of Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation, which manufactures the Amul brand of dairy products, welcomed the development.

The draft guidelines say toned, double toned or skimmed milk can be fortified with a minimum level of 770 international units of Vitamin A and 550 international units of Vitamin D. Edible oil can be fortified with 25 international units ofVitamin A and 4.5 international units of Vitamin D, while wheat flour or atta can contain at least 20 milligrams (mg) of iron, 1,300 micrograms (ug) of folic acid and 10 ug of Vitamin B-12.

“We will explore how we can fortify our products now that the final guidelines are ready. Food companies can now think of trading up with fortification,” said Anshu Malik, chief operating officer, Adani Wilmar, which manufactures the Fortune brand of edible oils.

Siraj Chaudhry, chairman, Cargill India, said companies now might have to build awareness among consumers of the need formicronutrients in food.

“Branded players consistently drove home the importance of iodine in salt, which helped in creating a market for it. Similarly, in other categories, there will be a need to build awareness,” he added.

India's next crude oil import saving plan, served from kitchen

Govt considering proposal to allow conversion of used cooking oil into biodiesel

Soon, the used cooking oil from restaurants such as McDonald’s, Subway, KFC and Haldiram’s could run your diesel vehicles.

If the Narendra Modi-led government has its way, the oil used to fry food items will be converted into biodiesel. The Ministry of New and Renewable Energy (MNRE) has asked the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) to come up with regulations on used cooking oil.

“We will rope in big food chains for collecting this usedcooking oil from them. A preliminary discussion with stakeholders in this industry was done earlier,” said a senior official from MNRE.

The final policy would be shaped only after FSSAI forms regulations for the quality, collection and usage of used cooking oil, said another official. The person added that both MNRE and the Ministry of Petroleum and Natural Gas (MoPNG) have requested FSSAI and are awaiting for their response.

According to data by the Biodiesel Association of India, India uses 22 million tonnes of vegetable oil for cooking purpose. “After usage, the used cooking oil that India generates is 3-4 million tonnes. If these food chains give it to the biodiesel industry, it can earn them Rs 40-45 a litre,” said Sandeep Chaturvedi, president of BiodieselAssociation of India.

Used cooking oil can also be used by soap manufacturers, provided the policy is tweaked to allow this.

The roadblock before biodiesel companies to go ahead with this plan is the lack of any proper policy in the country. Currently, used cooking oil is a blacklisted item for both export and import. According to government instructions, cooking oil should not be used for more than three times.

According to biodiesel manufacturers, this may a profitable move for large cooking oil consumers such as restaurants. “If this happens, it will create a lot of feedstock for the biodiesel industry,” Chaturvedi added.

Currently, biodiesel is used for blending with diesel. It is part of the overall strategy by the Dharmedra Pradhan-led petroleum ministry to cut energy imports and carbon emissions. Currently, 2,500 fuel retail outlets in the country are using biodiesel for blending, while the Railways uses it for five per cent blending of diesel it consumes.

Currently, India’s dependence on oil & gas imports accounts for about 80 per cent of all petroleum products and 70 per cent of the total natural gas consumed. The Modi government has a target to cut imports by half by 2030. Last year, MoPNG permitted direct sale of biodiesel (B100) to bulk consumers such as railways, shipping and state road transport corporations.

Currently, the Railways is the largest consumer of diesel in India with annual consumption of 2.8 billion litres, out of which biodiesel blending comes to around five per cent. During the last financial year, the Railways consumed about 6,000 kilo litres of biodiesel. The Railways has invited tenders for procuring 50,000 kilo litres of biodiesel this year. 

“With 10 per cent blending, the Railways can save Rs 392 crore a year on fuel bill,” Chaturvedi added.

Chhena or Paneer are by products of milk. Chhena is a common ingredient in sweetmeats. Starch is a common adulterant in these ingredients, & can be detected using iodine solution

காலக்கெடு முடிவடைந்ததால் உணவு தயாரிப்பாளர்கள் உரிமம் புதுப்பிக்க அழைப்பு

தஞ்சை, அக்.12:

தஞ்சை மாவட் டத்தை சேர்ந்த வணி கர் கள், உணவு தயா ரிப் பா ளர் கள் உரி மம் புதுப் பிக்க அழைப்பு விடுக் கப் பட் டுள் ளது.

தஞ் சா வூர் மாவட்ட உணவு பாது காப்பு மற் றும் மருந்து நிர் வா கத் துறை, உணவு பாது காப்பு பிரிவு, மாவட்ட நிய மன அலு வ லர் டாக் டர்.ரமேஷ் பாபு வெளி யிட் டுள்ள செய் திக் கு றிப் பில் கூறி யி ருப் ப தா வது:

தஞ்சை மாவட் டத் தில் உள்ள அனைத்து உணவு வணி கர் கள், மளிகை கடை கள், ஸ்வீட் ஸ்டால், இறைச்சி கடை கள், விநி யோ கிப் பா ளர் கள் மற் றும் தயா ரிப் பா ளர் கள், உணவு பொருள் களை சேமித்து வைப் ப வர் கள் மற் றும் உணவு பொருள் களை இறக் கு மதி, ஏற் று மதி செய் யும் உணவு வணி கர் கள் அனை வ ரும் உரி மம், பதி வு களை எடுப் ப தற் கான காலக் கெடு ஆகஸ்ட் மாதம் 4ம் தேதி யு டன் முடி வ டைந்து விட் டது. இந் நி லை யில் உணவு உரி மம் மற் றும் பதி வு களை புதி தாக எடுக் க வும், புதுப் பிக் க வும் அறி வு றுத் தப் ப டு கி றது. மேலும் வரும் தீபா வளி பண் டி கை யை யொட்டி தனி யாக திரு மண மண் ட பங் க ளில் பல கா ரங் கள் தயா ரித்து விற் ப வர் கள், பேக் க ரி கள், ஸ்வீட் ஸ்டால் க ளில் இனிப்பு மற் றும் கார வகை கள் தயா ரித்து விற் பனை செய் ப வர் கள் அனை வ ரும் உணவு பாது காப்பு துறை யின் மூலம் உரி மம் மற் றும் பதிவு பெறா மல் உணவு பொருள் களை தயார் செய்து விற் பனை செய்ய வேண் டாம். மேலும் உரி மம் மற் றும் பதிவு பெற மாவட்ட நிய மன அலு வ லர், உணவு பாது காப்பு மற் றும் மருந்து நிர் வா கத் துறை, துணை இயக் கு னர், சுகா தா ரப் பணி கள் வளா கம், காந் திஜி ரோடு, தஞ்சை என்ற முக வ ரி யையோ அல் லது 04362&276511 என்ற தொலை பேசி எண் ணையோ தொடர்பு கொள் ள லாம் என டாக் டர்.ரமேஷ் பாபு கேட் டுக் கொண் டுள் ளார்.

தீபா வ ளிக்கு இனிப்பு, கார வகை களை தர மாக தயா ரித்து விற்க வேண் டும் உணவு பாது காப்பு துறை அதி காரி அறி வுரை

 

திருப் பூர், அக்.12:

தீபா வளி பண் டி கை யை யொட்டி இனிப்பு, கார வகை களை தர மாக தயா ரித்து விற் பனை செய்ய வேண் டும் என உணவு பாது காப்பு துறை நிய மன அதி காரி அறி வு றுத் தி யுள் ளார்.

இது கு றித்து, திருப் பூர் மாவட்ட உணவு பாது காப்பு துறை நிய மன அதி காரி தமிழ் செல் வன் வெளி யிட் டுள்ள செய் திக் கு றிப் பில் கூறி யுள் ள தா வது:

திருப் பூர் மாவட்ட கலெக் டர் உத் த ர வுப் படி, தீபா வளி பண் டி கை யை யொட்டி, இனிப்பு மற் றும் கார வகை கள் தயார் செய் யப் ப டும் இடங் க ளான பேக் கரி, ஓட் டல், சில் லறை கடை கள், திரு மண மண் ட பம் மற் றும் மற்ற பகு தி கள் சுத் த மாக இருக்க வேண் டும்.

இனிப்பு மற் றும் கார வகை கள் தயார் செய்ய பயன் ப டுத் தப் ப டும் மூலப் பொ ருட் க ளான மைதா, நெய், எண் ணெய், சர்க் கரை, டால்டா உள் ளிட் டவை தர மா ன தாக இருக்க வேண் டும்.

மேலும், இனிப்பு மற் றும் கார வகை கள் தயார் செய்ய பயன் ப டுத் தப் ப டும் மூலப் பொ ருட் க ளின் பொட் ட லம் மற் றும் டின் கள் மீது தயா ரிப்பு தேதி, காலா வதி தேதி, தயா ரிப் பா ளர் க ளின் முழு முக வரி, பேட்ச் எண் ஆகிய விவ ரங் கள் அடங் கிய லேபிள் இடம் பெற்று இருக்க வேண் டும். ஒரு முறை உப யோ கித்த எண் ணெய் வகை களை மறு முறை உப யோ கிக் கக் கூ டாது.

விற் பனை செய் யப் ப டும் அனைத்து இனிப்பு மற் றும் கார வகை க ளின் பொட் ட லங் க ளின் மீது தயா ரிப்பு தேதி, தயா ரிப் பா ளர் க ளின் முழு முக வரி கட் டா யம் இடம் பெற் றி ருக்க வேண் டும்.

தீபா வளி பண் டி கையை முன் னிட்டு இனிப்பு மற் றும் கார வகை கள் தயார் செய் ப வர் கள் உணவு பாது காப்பு துறை யின் உரி மம் மற் றும் பதிவு பெற்ற பின் னரே விற் பனை செய்ய வேண் டும்.

தர மற்ற முறை யில் இனிப்பு மற் றும் கார வகை கள் தயார் செய் வது கண் ட றி யப் பட் டால் உணவு மாதிரி எடுக் கப் பட்டு பகுப் பாய்வு அறிக் கை யின் அடிப் ப டை யில் அவர் கள் மீது நட வ டிக்கை எடுக் கப் ப டும்.

மேற் கண்ட விதி மு றை கள் பின் பற் றப் ப டு கி றதா என் பதை கண் கா ணிக் கும் வகை யில் மாவட் டம் முழு வ தும் நிய மன அலு வ லர் மற் றும் உணவு பாது காப்பு அலு வ லர் கள் கொண்ட குழுக் கள் அமைக் கப் பட்டு தொடர்ந்து கண் கா ணிக் கப் ப டும். இவ் வாறு கூறி யுள் ளார்.

ஓட்டல்களில் தடை செய்யப்பட்ட உணவு பொருட்கள் விற்பனை

கட லூர், அக். 12:

கட லூ ரில் தமிழ் நாடு நுகர் வோர் பாது காப்பு சங் கங் க ளின் கூட் ட மைப்பு செயற் குழு கூட் டம் மற் றும் கலந் து ரை யா டல் நடந் தது. கூட் ட மைப் பின் தலை வர் காம ராஜ் தலைமை தாங் கி னார். பொது செய லா ளர் மெய் ய ழ கன் வர வேற் றார். பொரு ளா ளர் ராஜா மு க மது, சட்ட ஆலோ ச கர் வெங் க டே சன், துணை தலை வர் கண் ணன் முன் னிலை வகித் த னர். கூட் டத் தில் அரசு ஆணைப் படி உள் ளாட்சி துறை கள் நுகர் வோர் அமைப் பு க ளு டன் அதன் நிர் வா கி க ளு டன் குழுக் கூட் டம் நடத்த வேண் டும் என்ற நிலை யில் அதனை மதிக் காத நெல் லிக் குப் பம் நக ராட்சி ஆணை ய ரின் நட வ டிக்கை கண் டித்து ஆர்ப் பாட் டம் நடத் து வது. உணவு பாது காப்பு சட் டத் திற்கு எதி ராக தடை செய் யப் பட்ட உணவு பொருட் கள் ஓட் டல் க ளில் விற் பனை செய் யப் பட்டு வரு கி றது. அவற் றின் மீது உரிய நட வ டிக்கை எடுக்க வேண் டும். உணவு நிறு வ னங் கள் நுகர் வோர் கொடுக் கும் பணத் திற்கு கண் டிப் பாக ரசீது கொடுக்க வேண் டும் உள் ளிட்ட பல் வேறு தீர் மா னங் கள் நிறை வேற் றப் பட் டது.

FSSAI urges state enforcement agencies to review pending cases against FBOs

Mumbai: The Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) asked the state enforcement authorities to review pending cases registered against food business operators (FBOs) during the regime of the Prevention of Food Adulteration Act (PFA), 1954 and other acts specified under Schedule 2 of the Food Safety and Standards Act, 2006.

C S Gohil, food safety officer, Food and Drug Control Administration (FDCA), Gujarat, said, “We have pending cases which need to be reexamined or reviewed. If these pending cases are not of any significance, they will be settled as per the procedure prescibed under the Food Safety and Standards Act, calling the FBO involved.”

“Several states have such cases pending which are under the purview of different orders - milk, oil, etc. These cases will be studied at the state level. Depending upon the intensity of the issue, the state authority will take further action,” he added.

The food safety commissioners of all states and Union Territories may like to examine all pending cases against FBO under the provisions of various enactments and orders repealed upon the enactment of the Food Safety and Standards Act, 2006 and take a view on withdrawal of the same, if considered appropriate. The results of this exercise may be shared with FSSAI from time to time. 

According to a source from FSSAI, the initiative of examining the cases will decrease the burden on FSSAI. He added that the cases pending against FBO caught under PFA and other orders needed a review, and that the rules and regulations which are currently operational had undergone several amendments.

Gohil stated, “All the state commissioners will be part of this exercise at their respective offices. The reports will be furnished at regular intervals. They will be brought to the state commissioners’ notice, following which they will hold a meeting to initiate further actions.”

Adulteration check: FDA keeps eye on milk products, namkeen

INDORE: With festive season at its peak and Diwali round the corner, the Food and Drugs Administration (FDA) is on its toes to make sure that city residents don't fall prey to adulterated sweets and other food items during the season. 
Since Ganesh Chaturthi the FDA has taken nearly 100 samples of sweets, edible oil, namkeen and spices. Out of total samples sent for laboratory testing in state capital, report of 30 samples has come. 10 samples were found to be misbranded, while six samples were of sub-standard quality. 
Food safety officer, Manish Swami said, "During Ganesh Chaturthi, we took samples of sweets from shops near prominent city temples. We had also carried out inspections at Namkeen manufacturing units in industrial areas nearby city. Every week, teams conduct surprise inspection at least on three days. During this season, we have taken samples from 40 small-big units."
Swami also said that we will continue conducting surprise inspection especially on mawa sweets, namkeen, chocolates and gift packs shops. When asked about whether the delay in sampling and testing differ the result or not, Swami said, "Though the result of the samples takes time, collection of samples is a sign enough to make the seller conscious about food quality. Moreover, we do not have laboratory in Indore so we are dependent on Bhopal lab."
FDA officials are keeping a close watch on sweets, milk products and namkeen, which the officials say, are the main food items that are found adulterated. "From the lab reports that have come in the past, it has come to surface that non-food colour is being used in sweets. City residents should try and avoid coloured sweets, especially the deep pink ones, which might be adulterated," advised Swami. Customers can file complaints related to food adulteration with the department on the condition of anonymity too.
It should be taken to note that if any city resident is apprehensive about a certain food item that he or she has already purchased, then he can send it for testing to the food department personally.

Government makes strong pitch for packaged food in schools

State govt’s move on mid-day meal likely to save time and will provide relief to teachers.

JAIPUR: State education department is making a strong pitch for introduction of pre-packaged meals as part of the mid-day meal (MDM) scheme in government schools in the desert state to address the issue of nutritional balance in the diet for children. The idea was mentioned in the last budget speech of CM Vasundhara Raje as well. 

Rajasthan government's move derived from the plan to serve hygienic, pre-packaged food, hot and fresh. According to sources such a move would save the preparation time and thereby providing much relief to the teachers. Besides, it would eliminate complaints regarding the quality of the food supplied to the children. Education department has written to the Union Human Resources Development ministry in this regard. According to sources the proposal of the Rajasthan government is under examination of the Union HRD ministry which requires an amendment to the MDM rules 2015. 

The mid-day meal which is served in primary and upper primary schools across the government schools in the nation has to be "hot-cooked meal" as per the MDM rules. 

The Rajasthan government pointed out that the pre-cooked meal will be more hygienic, easy to store and cook, and still can be served hot. It was also argued that it will give students opportunities to eat different meals on everyday which will increase the popularity of the scheme.

Besides it was also argued that the pre-cooked meals can keep a balance on nutritional standards which will help students to stay healthy.

However, some state chief ministers and other union ministers are said to be not in favour of allowing pre-cooked meals.

According to a research study published in MDM Scheme official website, the programme has helped improve attendance and enrolment of children, particularly girls apart from addressing the issue of malnutrition among children.

Spices are literally the essence of Indian food. Our food is characterized by its spiciness and rich flavor. The quality of spices being used directly affects the health of people eating it, hence it should be checked for signs of adulteration.

Bring out the 'Rama' in you and burn all the 'Ravans' in terms of food safety to ensure good health of your loved ones. FSSAI wishes a Happy Dussehra to everyone.