‘Check and Chew Foreign Chocolates’

CHENNAI: The country’s Food Safety and Standards Authority (FSSAI) has been facing roadblocks in regulating imported goods, especially chocolates, even as the regulatory body has brought within its ambit about 30 lakh food business operators.

Speaking at a two-day national seminar on Consumer Product Safety, organised by CONCERT and sponsored by the US Consulate here, FSSAI chairman K Chandramouli said during the Deepavali season, a large chunk of chocolates shipped to India violated domestic regulations of ‘zero vegetable fat’.

While the companies adhered to the US and the European food safety standards, they failed to satisfy Indian standards, he said.

“On testing one of the brands, we found that it contained 70 per cent of vegetable oil,” Chandramouli said, adding that the FSSAI drew flak for its action while cracking down on imported chocolates. He said some of the imported goods used Chinese or Arabic labelling, making it difficult for Indian consumers to ascertain their manufacturing and expiry dates. However, the situation had improved with FSSAI’s intervention, he said.

Speaking of another hurdle in the registration of food business operators, Chandramouli said, “This is applicable from a small-time sundal vendor to big corporate food manufacturers. It’s a tough task and for the last three years, we have had only 30,000 registered operators.”

Schemes for strenthening of (i) the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) and (ii) the State Food Regulatory System

FSSAI Has Brought 30 Lakh Food Business Operators Into Its Ambit

CHENNAI: India’s Food Safety and Standard’s Authority (FSSAI) has been facing roadblocks in regulating imported goods, especially imported chocolates, even as the food safety regulator has brought in its ambit 30 lakh food business operators.

Speaking during the two-day national seminar on Consumer Product Safety organized by CONCERT and sponsored by US Consulate in Chennai, K Chandramouli, chairman of FSSAI, said that during Deepavali a majority of imported chocolates shipped into India violated the domestic regulations of zero vegetable fat.

He said while these companies adhere to the US and European food safety standard, they failed to adhere to Indian standards of zero vegetable fat. “While testing one of the brands we found that it has 70 per cent of vegetable oil,” said Chandramouli.

Interestingly, after FSSAI tried to crackdown on the imported chocolates it drew flak for its action. Chandramouli now has left the issue with the consumers.

He also highlighted how the imported goods were using Chinese or Arabic labelling making it hard for Indian consumers to know about the manufacturing as well as expiry date of these goods. “Now things has improved after FSSAI intervention,” he said.

Interestingly, another big headache for FSSAI is to register the food business operators. “They can be from a usual sundal seller to big corporate food manufactuer. This is a really tough task. For the last three years we had only 30,000 registered food operators. But since we left it out to the state government who has to enforce the act, we now have 30 lakh food business operators. But we can’t quantify the exact numbers,” says Chandramouli.

FDA officials seize gutka worth Rs 72k in two-day drive

KOLHAPUR: Food and drug administration officials have in two days raided seven paan shops in the city and seized gutka (scented tobacco) worth Rs 72,565 from them.

The officials also lodged complaints at the Shahupuri police station on Tuesday against two of the shop owners from whom the gutka was seized and at Juna Rajwada police station on Wednesday against the remaining five.

The sale or hoarding of gutka is banned in Maharashtra and the FDA officials have stated that they will continue taking action against shops in the district that violate the law.

Assistant commissioner (food) of the FDA, Kolhapur, S N Deshpande said, "The two-day drive was part of our routine surprise check at paan shops in the city. The raids were conducted following information from sources. We have taken action against the paan seven shop owners under section 59 of Food Safety and Standards Act"

He added, "Now word has spread among the paan shop owners and they have become alert. So we have stopped our drive for some time. We will renew it after a few days and organize surprise raids at several places in the district at a time. We suspect that the gutka enters Kolhapur from Karnataka state and is sold on the sly. The shop owners sell the gutka only to a select customers they know. All these shop owners will be nabbed soon," he said.

Under Section 59 of the Food Safety and Standards Act 2006, those selling gutka can face a year's imprisonment and a fine of up to Rs 3 lakh.

Now word has spread among the paan shop owners and they have become alert. So we have stopped our drive for some time. We will renew it after a few days and organize surprise raids at several places in the district at a time. We suspect that the gutka enters Kolhapur from Karnataka state and is sold on the sly. The shop owners sell the gutka only to a select customers they know.

Priority for parking, sanitation during Vaikunta Ekadasi festival

Collector Jayashree Muralidharan speaking at the review meeting on the arrangements to be made for Vaikunta Ekadasi festival at Sri Ranganathaswamy Temple in Srirangam on Thursday. 

Planning of parking facility for vehicles coming from other districts to Tiruchi, special medical camps, parking of ambulance, and 108 service vehicle, construction of temporary toilets and urinals will be some of the arrangements to be made for the forthcoming Vaikunta Ekadasi festival at Srirangam Sri Ranganathaswamy temple.

A department-wise discussion was taken up at a preliminary meeting convened by the district administration at the temple to chalk out plan for the festival here on Thursday.

Presiding over the meeting, Jayashree Muralidharan, District Collector, said the festival would commence on December 21 with the recital of ‘Tirunedunthandagam’ and conclude on January 11, 2015. As the main festival of ‘Vaikunta Ekadasi’ falls on New Year’s Day, the district administration has planned to take up additional arrangements. She said that round-the-clock power supply would be ensured for three days (December 31, January 1 and 2) when a large congregation of devotees would gather at the temple. This was a preliminary meeting and the second meeting would be held close to the festival. A. Jaya, Mayor, said that water tanks would be set up at 51 places. Temporary toilets would also be set up at select places around the temple. V.P.Thandapani, Corporation Commissioner, said that steps would be taken to clear pavement vendors, especially near the entrance to the ‘Rajagopuram’. Shailesh Kumar Yadav, City Police Commissioner, said that a periodical assessment of vehicles from all over the State entering the city would be conducted – first meeting 10 days ahead of the festival and second meeting two days ahead of the festival. Both the Corporation Commissioner and Police Commissioner said special arrangements would be made for parking the vehicles. Mr.Yadav said the vehicles from outside the districts would be parked at these grounds.

K.Chandra, Joint Director of Health, said that four medical teams would be stationed at the temple all through the festival. Each team would comprise a doctor, staff nurses and paramedical personnel. To meet any emergency, ambulances and ‘108’ van would also be parked in the vicinity of the temple for immediate transit to the nearest hospital. A. Ramakrishnan, Designated Officer for Food Safety, said that free food packets should be distributed only after proper scrutiny by the food safety personnel. A special team of 22 officials from different parts of the state would supervise the hygienic quality of food packets. Those interested in making arrangements for free distribution of foods could contact him by dialling 98430 – 80106.

P. Jayaraman, Joint Commissioner and Executive Officer of the temple, said that an information centre would be set up at the temple. Hassle-free darshan would be ensured for devotees.

Controversy Over 'Unsafe' Food Samples from KFC, Sagar Ratna in Delhi

The Delhi High Court has been informed by the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) that rice and other food samples collected from three popular eateries in the Capital have been found to be unsafe. 

The affidavit filed by the department states that the presence of artificial colour makes these dishes 'unfit' for human consumption.The samples of 'Rizo Rice' taken from KFC at Scindia House in Connaught Place showed that it contained artificial colour. Rice samples collected for testing from Sagar Ratna restaurant in Guru Teg Bahadur Nagar were also found to be unsafe.

It was also found that the samples of ghee (clarified butter) collected from various eateries were of 'sub-standard' quality and were 'misbranded' to mislead the public. Moreover, samples of fruit and vegetable chutney from the Bikanerwala restaurant at ITL Tower in Netaji Subhash Place was also contaminated with artificial colours. (5 Most Shocking Ingredients in Your Food)

Sagar Ratna responded by saying that the department inspected raw uncooked rice instead of what they actually use. "Sagar Ratna has had a lineage of providing great quality food, good service in a clean ambience to a large customer base, several who have been our loyal customers for years. We are aware of this visit by FSSAI officials to our outlet which was conducted in February 2013. We have been very cooperative throughout the entire inspection. The sample that was picked up by FSSAI was primarily the raw uncooked rice, we source this rice from various known brands of rice producers. The raw uncooked rice is firstly thoroughly washed and cleaned, boiled properly and then only it is cooked according to different recipes and served to customers. This is a standard and stringent procedure adopted at all our outlets. The matter is currently subjudice," says Mr. Murali Krishna Parna, CEO, Sagar Ratna.

KFC denied these allegations and the authorities have confirmed that their rice product is safe for consumption. "The recent news reports on KFC rice being unsafe is a case of misinformation. We only use the natural colour (beta carotene) which is sourced from highly reputed international suppliers, in our Rizo rice meals. The recent rice sample collected by FSSAI has also been analyzed from an NABL accredited independent lab at the same time and it confirms that Tartrazine or any other synthetic colour is not present in the product. We are confident of our product quality and are working closely with the regulatory authorities in this matter who have assured that the sample is safe for consumption and no proceedings have been initiated against KFC," they stated.

Sometime back, a Food consultant revealed shocking secrets about the fast food industry that allegedly uses inferior ingredients which raised questions about quality control and food safety. (Shocking Secrets About the Junk Food Industry)

On April 30th 2014, a plea was filed in the Delhi High Court seeking an immediate ban on the sale of fruits and vegetables that contain artificial colours and harmful pesticides. The PIL filed by advocate Sugriv Dubey alleged that fruits and vegetables sold in Delhi are "coated with carbohydrate and other cancerous chemicals to increase their life span." (Simple Tricks to Remove Pesticides From Fruits and Vegetables)

On the High Court's direction, the department has been regularly inspecting food items in the Capital to detect artificial colours and pesticide residue in them. Recently, the Kerala government decided to take strict measures against food adulteration after receiving several complaints about pesticide-laden vegetables and fruits being sold in the markets.

No artificial colours in our dishes, says KFC

New Delhi, Dec 5 (IANS) Fast food restaurant chain KFC Friday denied that it uses artificial colours in its rice dishes.

"We only use natural colour (beta carotene) sourced from highly reputed international suppliers in our Rizo Rice meals," KFC said in a statement.

"The recent rice sample collected by FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) has also been analysed at an NABL-accredited independent lab at the same time and it confirms that tartrazine or any other synthetic colour is not present in the product," KFC said.

"We are confident of our product quality and are working closely with the regulatory authorities in this matter who have assured that the sample is safe for consumption and no proceedings have been initiated against KFC," it said.

The denial came after the Delhi High Court was informed by the city government's food safety department that samples of rice dishes collected by it from two popular eateries, including KFC, here have been found to be unsafe.

In an affidavit filed before the court, the department said the presence of artificial colour rendered the dishes "unsafe" for human consumption.

Samples taken from KFC's restaurant at Scindia House in Connaught Place of its "Rizo Rice" showed it to be unsafe due to the presence of artificial colour, the affidavit said.

Rice samples collected for testing from Sagar Ratna restaurant in Guru Teg Bahadur Nagar also were found to be unsafe.

DINAMALAR NEWS

பரமத்திவேலூர் அருகே கலப்பட வெல்லம் தயாரித்த 2 ஆலைகளுக்கு சீல் சர்க்கரை, வெல்லம் பறிமுதல்

பரமத்திவேலூர், டிச.5:

பரமத்திவேலூர் அருகே கலப்பட வெல்லம் தயாரித்த 2 ஆலைகளுக்கு உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரிகள் சீல் வைத்தனர்.

நாமக்கல் மாவட்டம் பரமத்திவேலூர் அடுத்த பிலிக்கல்பாளையத்தில் வாரத்தில் இருமுறை வெல்லச்சந்தை கூடும். இங்கு சுற்றுவட்டார கரும்பு விவசாயிகள், வெல்லத்தை கொண்ட வந்து ஏலம் விடுவது வழக்கம். இந்நிலையில் வெல்லம் தயாரிக்கும் போது, அதில் சாக்கரை, ரசாயனம் கலக்க கூடாது எனவும், மீறினால் கடும் நடவடிக்கை பாயும் எனவும் உணவு பாதுகாப்பு மாவட்ட நியமன அதிகாரி தமிழ்ச்செல்வன் எச்சரிக்கை விடுத்திருந்தார். இது குறித்து, விவசாயிகள் பங்கேற்ற ஆலோசனை கூட்டமும் கடந்த மாதம் நடத்தப் பட்டது.

இந்நிலையில் பிலிக்கல்பாளையம் அடுத்த சின்னாகவுண்டம்பாளையத்தில் உள்ள ஆலை ஒன்றில், உணவு பாதுகாப்பு மாவட்ட நியமன அதிகாரி தமிழ்ச் செல்வன், உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரிகள் சிவநேசன், இளங்கோ, சிவசண்முகம் மற்றும் குழுவினர் நேற்று திடீர் சோதனை நடத்தினர்.

இதில், 25 மூட்டை, சர்க்கரை, ரசாயனம் கலந்து வெல்லம் தயாரித்திருப்பது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இதையடுத்து, 25 மூட்டை வெல்லம், 12 மூட்டை அஸ்கா சர்க்கரை, தராசு உள்ளிட்டவற்றை அதிகாரிகள் குழுவினர் கைப்பற்றினர். மேலும், அந்த ஆலைக்கு சீல் வைக்கப்பட்டது.

மேலும், அதே பகுதியில் உள்ள மற்றொரு கரும்பாலையில் நடந்த சோதனையில் சர்க்கரை, ரசாயனம் கலந்து வெல்லம் தயாரித்திருப்பது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

இதில் 45 கிலோ கலப்பட வெல்லத்தை பறிமுதல் செய்தனர். மேலும், ஆலைக்கு சீல் வைக்கப்பட்டது. விதிகளை மீறி கலப்பட முறையில் வெல்லம் தயாரித்த இரண்டு கரும்பா லைகள் குறித்தும் முழு விசாரணை நடத்தப்படும் என்று அதிகாரிகள் தெரிவித்துள்ளனர்.

KFC, Sagar Ratna rice unsafe, HC told

Two popular restaurant chains, KFC and Sagar Ratna, are serving rice dishes that have been found to be “unsafe” due to the presence of harmful artificial colouring, the Delhi government’s food safety department has said in a report submitted to the high court.

The “unsafe” dishes mentioned are fast-food giant KFC’s Rizo Rice served at its restaurant at Scindia House in Connaught Place, and some rice recipes from South Indian favourite Sagar Ratna’s outlet in Guru Teg Bahadur Nagar. Both chains operate scores of restaurants across the Capital.

Random samples were taken from the two restaurants and tested between January 2013 and October 2014. “Legal action has been initiated against them by the department,” the report said.

The report also said action has been initiated against a third restaurant, Bikanerwala, after “one sample of fruit and vegetable chutney was found to be sub-standard”.

Both KFC and Sagar Ratna denied the allegations.

“We only use natural colour (beta carotene) sourced from highly reputed international suppliers in our Rizo Rice meals. The recent rice sample collected by FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) has also been analysed at an NABL-accredited independent lab at the same time and it confirms that tartrazine or any other synthetic colour is not present in the product. We are confident of our product quality and are working closely with the regulatory authorities,” said a KFC statement released to HT.

Similarly, Sagar Ratna CEO Murali Krishna Parna said, “Sagar Ratna has had a lineage of providing great quality food and good service in a clean ambience to a large customer base, several of whom have been our loyal customers for years. We are aware of this visit to our outlet by FSSAI officials in February 2013. We have been very cooperative throughout the entire inspection. The sample picked up by FSSAI was primarily the raw uncooked rice. We source this rice from various known brands of rice producers. The raw uncooked rice is first washed and cleaned thoroughly, boiled properly and then only is it cooked according to different recipes and served to customers. This is a standard and stringent procedure adopted at all our outlets. The matter is currently sub-judice.” Attempts to elicit a response from Bikanervala went unanswered.

In March, the high court had observed that some fruits and vegetables sold in the Capital were “unfit for human consumption”, basing its remark on an expert committee report that said 5.3% of vegetables and 0.5% of fruits had pesticide traces above the maximum residue limit. The report claimed pesticides such as chlordane, endrin, heptachlor, ethyl and parathion — that can cause neurological problems, kidney damage, cancer and other diseases — were being liberally used in growing a number of vegetables.

As part of its safety drive, the Delhi government department also tested 648 samples of fruits and vegetables sold in the city’s markets. Two fruit samples (mosambi or sweet lime and pear) and one vegetable sample (beans) showed residues of a pesticide, fenthion, that were above the permissible limit prescribed in the FSS (Contaminants, Toxin and Residue) Regulation, 2011, the report said. It went on to say that a number of ghee samples collected and tested over the past two years from various outlets “were of sub-standard quality and ‘misbranded’ to mislead the public”. Of the tomato ketchup samples examined, one sample of vegetable sauce was “unsafe” and another “misbranded”.

HT had reported Monday that reports of alarming levels of pesticide residue in farm produce has prompted the Centre to work on a “grow safe food campaign” that could entail policy initiatives on pesticide use.

Dish samples of two restaurants found unsafe

The presence of artificial colour in ‘Rizo rice’ from KFC and another rice dish from Sagar Ratna restaurant rendered them unfit for human consumption

Samples of rice dishes collected by the Delhi Government’s Department of Food Safety from two popular eateries in the Capital have been found to be unsafe. The presence of artificial colour rendered the dishes unfit for human consumption, according to the department.

An affidavit filed on behalf of the department in the Delhi High Court on Wednesday said a sample of ‘Rizo rice’ from KFC restaurant at Scindia House in Connaught Place was collected for testing and another rice dish from Sagar Ratna restaurant in Guru Teg Bahadur Nagar.

The affidavit, filed in response to a public interest writ petition seeking ban on the sale of fruits, vegetables and food items with artificial colours, said action had been initiated against the offenders.

Among the samples of ghee collected from different outlets, many were found to be of sub-standard quality and were “misbranded” to mislead the public. The samples of fruit chutney picked up from the market also showed addition of artificial colours.

The affidavit said a total of 1,420 samples of different edible items were taken since the Court issued the directions on March 5 this year. Five of them showed the presence of pesticide residues above the prescribed tolerance limit.

Rice dish samples from two Delhi eateries found unsafe

New Delhi, Dec 4 (IANS) The Delhi High Court has been informed by the city government's food safety department that samples of rice dishes collected by it from two popular eateries here have been found to be unsafe.

In an affidavit filed by the department, it said that the presence of artificial colour rendered the dishes "unsafe" for human consumption.

Samples taken from KFC's restaurant at Scindia House in Connaught Place of its "Rizo Rice" showed it to be unsafe due to the presence of artificial colour, the affidavit said.

Rice samples collected for testing from Sagar Ratna restaurant in Guru Teg Bahadur Nagar also were found to be unsafe.

The response of the government came on a petition seeking ban on the sale of fruits, vegetables and food items with artificial colours and pesticides.

The affidavit said legal action has been initiated against the offenders.

It also said samples of ghee collected from various eateries were found to be of "sub-standard" quality and were "misbranded" to mislead the public.

Samples of fruit and vegetable chutney picked up from the Bikanerwala restaurant at the ITL Tower in Netaji Subhash Place also showed addition of artificial colours.

After the high court's direction, the department has been regularly inspecting fruits and vegetables in markets here to detect colours and pesticide residue in them.

A total of 1,420 samples of various edible items were taken since the court issued the direction March 5. Five of them showed the presence of pesticide residue above the prescribed tolerance limit.

The court had acted suo motu on a report by NGO Consumer Voice, which in 2010 found that 35 varieties of vegetables and fruits, picked from Delhi markets and tested for pesticide content, had toxins beyond permissible limits.

Soon an Indian standard for enzyme Diastase in honey

PUNE: Indian honey is soon likely to get a domestic standard for Diastase, an enzyme that is considered good for diabetes patients as well as for carbohydrate digestion. However, exporters say Indian standards are more urgently needed to regulate the antibiotics in honey.

Pune-based Central Honey Bee Research and Training Institute (CHBRTI) is working on a two-year project to come out with Indian standard for diastase in Indian honey. "According to the European standard, 8N should be the diastase content in honey. So far, we have noticed that Indian honey has diastase between 3 and 50," said CHBRTI's deputy director Daisy Thomas.

Exporters are, however, demanding domestic standards that will be on a par with the global norms.

"Our honey already has higher diastase than required by the global community," said an exporter, who did not wish to be named. "So having standards for diastase will not make much difference to Indian honey exports." Sardar Jagjit Singh Kapoor, chairman and managing director of Kashir Apiaries, India's leading honey exporter said, "We are not able to grow our exports as good quality honey is not available in sufficient quantity. We need standards to improve quality of our honey."

Similarly, another prominent exporter, Prakash Kejriwal, managing director of Kejriwal Bee Care said, "We want the FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) to notify the standards for Indian honey." Another exporter claimed on condition of anonymity that Indian honey is not good for health. "There is no agency to monitor the antibiotics in Indian honey. There should be no sugar in honey. But Indian honey has up to 40% sugar due to added sugar and rice syrup, which is available at 35 per kg," the exporter said.

DINAMANI NEWS

DINAKARAN NEWS

Food recall notification on probiotic supplement; product still selling

The country’s lack of an efficient food recall mechanism has once again come to the fore.

In this regard, while FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) has uploaded a notification about the recall of Solgar ABC Dophilus Powder (a probiotic health supplement manufactured by a company in USA) on its website last week, many Food and Drug Administration (FDAs) and Food and Drugs Control Administration (FDCAs) and other regulatory compliance bodies in India are found to be unaware of the development.

While it is understood that issuing of and acting on notification does take time, what is alarming is that the said notification cites a preterm infant death in the United States as it was infected by Mucormycosis following the ingestion of the product. It further talks about how it can be hazardous to infant, children and those having low immunity if it is used by them.

Hence, it is a matter of concern that most compliance bodies have either not received the notification or seem to have treated it like other routine communication extended by FSSAI. For example, both Gujarat FDCA and Maharashtra FDA had not received it yet while an official from Tamil Nadu on the condition of anonymity admitted that they were yet to go through it.

Compliance bodies

Dr H G Koshia, commissioner, Food and Drugs Control Administration (FDCA), Gujarat, explained, “We are yet to receive a letter from FSSAI regarding Solgar’s recall. But since the notification has been uploaded onto the website, we would take action against pharmacists, retailers, wholesalers and e-tailers who are selling the recalled product.”

He added, “In India, food recall is still at a primitive stage, and there is no proper recall mechanism in place. There have been various deliberations by the food regulator about laying down the guidelines for the same, but they are in the initial stages, and it would take some time. In order to implement food recall in an effective manner, each department must be brought under a single umbrella.”

Meanwhile, Purushottam Bhapkar, food commissioner, Food and Drug Administration (FDA), Maharashtra, stated, “We have not received any letter from FSSAI, and that is the reason why we are unaware about the recall of any such product.”

This being the scenario, the product is still being sold at many retailers, pharma chains, and other outlets in the country, apart from being available on the Internet. Speaking on the condition of anonymity, an official from e-tailer Snapdeal.com said, “Solgar ABC Dophilus powder is in stock.” When quizzed about the recall of the product, she stated, “We are neither aware of any notification by FSSAI, nor have we received any letter regarding the suspension of the recalled product in India. Hence we are selling it.”

FSSAI take

Meanwhile, Vinod Kotwal, director, Codex and enforcement, FSSAI, answered a few queries on the issue. Excerpts:

In India there is no recall mechanism. So how would you ensure that all concerned including those who are selling on Internet comply with this recall?

Section 28 of the Food Safety and Standards Act-2006 deals with the provision of food recall procedure, which is as under:

(1) If a food business operator considers or has reasons to believe that a food which he has processed, manufactured or distributed is not in compliance with this Act, or the rules or regulations, made thereunder, he shall immediately initiate procedures to withdraw the food in question from the market and consumers indicating reasons for its withdrawal and inform the competent authorities thereof.

(2) A food business operator shall immediately inform the competent authorities and co-operate with them, if he considers or has reasons to believe that a food which he has placed on the market may be unsafe for the consumers.

(3) The food business operator shall inform the competent authorities of the action taken to prevent risks to the consumer and shall not prevent or discourage any person from cooperating, in accordance with this Act, with the competent authorities, where this may prevent, reduce or eliminate a risk arising from a food.

(4) Every food business operator shall follow such conditions and guidelines relating to food recall procedures as the Food Authority may specify by regulations.

What about the people who are already using the product? How would awareness be created among them?

In this particular case, the problem is restricted to a few lots and information has been e-mailed to all the concerned authorities, including those in the states / UTs, in this regard apart from being put on FSSAI’s website for public awareness.

Since the risk factor is huge - uncontrolled diabetes, cancer etc. - among infant and children the recall has to be quick. So how would the country ensure this without proper recall mechanism and infrastructure? 

As per Sub-sections (1), (2) & (3) of Section 28, the primary responsibility regarding the recall of food products rests with the food business operators. Recall of food, which is found to be unsafe at any stage, is a challenging process in the Indian context, especially when the retail distribution / sale business does not maintain the particulars and database of the purchasers thereof. However, for the present, it is feasible to block its further sale from out of the unsold stocks with the FBOs. Keeping this peculiarity in view, a draft notification i.e. Food Safety and Standards (Recall Procedures) Regulation has been prepared and the same will be put in the public domain for comments / feedback from stakeholders on the same regarding the procedures of recalling the food products.

Many of the FDAs in the country and some Internet portals are not aware of the recall even now. Would not this scenario be dangerous for infants and children?

It is expected that the authorities recommending the product usage and those using the said product are also responsive to the recall notice. Since the advisory stands addressed to all possible stakeholders, it is expected to achieve the desired outcome.

DINAMALAR NEWS

DINAMALAR NEWS

Health department fails to implement food safety rules

The district health office has failed to strictly implement the Food Standards and Safety Rules (FSSR) 2011, in the district. Since the implementation of the norms in the district, only around 10% vendors, dealing in food items, have registered themselves with the health department.

Officials at the health department said that the state government was not strict on implementing the licensing process and keeps on extending the deadline for registration of the shops with the department. The last deadline expired on August 31, 2014.

A few days before the expiration of the deadline, the municipal commissioner's office had announced that the deadline for getting registered with the department under the Act, mandatory for all food suppliers of the district, would not be extended, however a few days before its expiry, it was again extended for six months.

Sukhrao Singh, an official of the department, said, "Due to the constant extension of the deadline, vendors are not taking the registration process seriously. Some of the vendors, who got registered under the FSSA in 2011 for five years, are now red-faced for getting themselves registered, whereas other shops in their vicinity are functioning without registration."

This is not the only problem, the district received nearly Rs. 5 crore for strengthening the food and drug administration (FDA), which was in accordance with an order passed by the Supreme Court. However, sources within the health department said that not a single penny has been spent till date.

A separate office and department was to be built for the officials of the health department dealing with food adulteration in the district. A right to information (RTI) application filed by this reporter clearly stated that the department has been created, but the information failed to mention the cost incurred in the process, despite the query being in the application.

It is a classic case of creating a department on pen and paper, but without any proper implementation at the grassroots-level. A visit to the food safety office, located in the civil surgeon's office complex, clearly shows that the department created is a single room office, with negligible facilities.

The officials working here have to run from pillar to post for getting facilities to carry onheir work. The height of irony is that the district health department started online registration of food vendors, but not a single computer has been installed in this one-room office for the purpose.

The department is completely dependent on the civil surgeon's office for basic amenities needed for keeping a tab on food adulteration in the district.

Balwinder Singh, district health officer, said, "Braving all these problems, our department is very prompt in handling adulteration-related issues."

NCDEX takes step to release 6,400 tonnes of pepper

Asks depositors to bear cost for cleaning

KOCHI, DECEMBER 1: 

The National Commodities and Derivatives Exchange (NCDEX), following a direction from the Kerala High Court in August, has initiated action to clean 6,400 tonnes of pepper which were found to have been contaminated with mineral oil. The stocks have been lying in warehouses for over 18 months now.

In a bid to get the stocks released after removing the mineral oil, NCDEX has notified all the depositors of pepper in its accredited warehouses that they should bear all the costs for cleaning.

The Kerala High Court on August 28 directed the Food Safety authorities to allow the exchange to clean the pepper stocks without prejudice to the exchanges’ rights/claims, etc., against any party for the costs incurred.

Based on the Court order, the notification said, the exchange has taken up the matter with the food safety authorities for initiating cleaning process and will complete it according to the orders passed by the High Court and authorities’ directions incurring necessary costs and charges. Consequently, the exchange has decided to pass on the costs/charges to the depositors.

EU may lift ban on import of Indian mangoes this month

NEW DELHI: The European Union is likely to lift the ban on import of mangoes and other vegetables from India this month, according to a senior government official.

In April this year, the 28-member European Union had temporarily banned the import of Alphonso mangoes and four vegetables from India from May 1.

"Recently, the EU's Food and Veterinary Office (FVO) team visited here to inspect our pack houses and other facilities, hope they will soon lift the ban from import of mangoes and other vegetables," Export Inspection Council of India director S K Saxena told PTI.

He was speaking on the sidelines of CII National Food Safety and Quality Summit here.

When contacted, sources in APEDA confirmed that EU's team has visited India and added that EU's team also deliberated in detail with officials of National Plant Protection Authority (NPPA) and Agriculture APEDA (on this issue), so far the talks have been positive.

Sources in APEDA added: "The team was satisfied with our facilities and has already filed a report which will be deliberated with member countries."

Earlier, commerce and industry minister Nirmala Sitharaman had also said that Food and Veterinary Office of European Commission had agreed to send an audit team to verify improvement in plant health controls and certification system with regard to fruits and vegetables.

India has taken several measures, including enhancement of capacity and numbers of inspecting staff and improvement in infrastructure, implementation of a standard operating procedure to guarantee safe exports.

In addition to that, the country has also routed all export consignments of perishables to EU through approved pack houses from April 1 to enable better inspection and certification.

India has not only informed the EU regarding implementation of these control systems but also formally conveyed our disagreement on the temporary restriction imposed by the EU, Sitharaman had said.

In 2013-14, India exported mangoes worth Rs 5,022 lakh (3,933 tonnes) as against Rs 3,559 lakh in 2012-13 (3,890 tonnes).

குடிநீர் சுகாதாரமாக உள்ளதா?

பரமக்குடி, டிச. 2:
பரமக்குடி நகரில் கடைகளில் விற்கப்படும் குடிநீர் சுகாதாரமாக உள்ளதா என்ற கேள்வி எழுந்துள்ளது. இதுகுறித்து சுகாதாரத்துறை அதிகாரிகள் உடனடியாக நடவடிக்கை எடுக்க வேண்டும் என பொதுமக்கள் வலியுறுத்தியுள்ளனர்.
ராமநாதபுரம் மாவட்டத்தில் குடிநீர் பிரச்னையை தடுக்க அரசு காவிரி கூட்டுக்குடிநீர் திட்டத்தை செயல்படுத்தி வருகிறது. இருப்பினும் பொதுமக்கள் தங்களது தேவைக்காக மினரல் வாட்டர், பாக்கெட் குடிநீரை அதிகம் பயன்படுத்துகின்றனர். பாட்டில்கள், கேன்கள், பாக்கெட்டுகளில் அடைத்து விற்கப்படும் குடிநீர் ஐஎஸ்ஐ முத்திரையுடன் இருக்க வேண்டும் என்ற விதிமுறை உள்ளது. பரமக்குடி நகர் பகுதியில் இந்த விதிமுறை பின்பற்றப்படுகிறதா என்ற கேள்வி எழுந்துள்ளது.
குறிப்பிட்ட சில கடைகளில் விற்கப்படும் பாக்கெட் குடிநீரில், பிளாஸ்டிக் வாசம் அடிக்கிறது. கேன்களில் விற்கப்படும் குடிநீரில், ரசாயன வாசம் அடிக்கிறது. ஏற்கனவே இதுதொடர்பாக அதிகாரிகள் ஆய்வு செய்தபோது பல கடைகளில் சுகாதாரமில்லாமல், ஐஎஸ்ஓ முத்திரை இல்லாத தண்ணீர் கேன்கள், பாக்கெட்டுகள் விற்றது தெரியவந்தது. அவை பறிமுதல் செய்யப்பட்டு அழிக்கப்பட்டன. தற்போது மீண்டும் சுகாதாரமற்ற குடிநீர் விற்பனை செய்யப்படுவதாக புகார் எழுந்துள்ளது.
இதுகுறித்து பரமக்குடியை சேர்ந்த ரமேஷ் கூறுகையில், `பரமக்குடியில் குறிப்பிட்ட சில கடைகளில் விற்கப்படும் குடிநீரின் சுகாதாரம் கேள்விக்குறியாகியுள்ளது. புதிய பெயரில் தரம் இல்லாத கம்பெனிகள் குடிநீரை விநியோகம் செய்கின்றன. சில தண்ணீர் பாக்கெட்டுகளில் ஐஎஸ்ஐ முத்திரை இருந்தும் தண்ணீரில் தரமில்லை. குடிநீரில் துர்நாற்றம், பிளாஸ்டிக் வாசம் அடிக்கிறது. இத்தொழிலில் பல்வேறு நிறுவனங்கள் ஈடுபட்டுள்ள நிலையில் அவை அனைத்தும் அரசின் அங்கீகாரம் பெற்றுள்ளதா என தெரியவில்லை’ என்று கூறினார்.
விரைவில் அதிரடி ஆய்வு
இதுகுறித்து சுகாதாரத்துறை அதிகாரிகளிடம் கேட்டபோது, `கடைகளில் டீத்தூள், பருப்பு, மசாலா என அனைத்திலும் கலப்பட பொருட்கள் சேர்ந்து விற்பனை செய்யப்படுகிறது. இதுகுறித்து ஆய்வு நடத்தப்படுகிறது. கடைகளில் விற்கப்படும் குடிநீரின் தரம் தொடர்பாக அவ்வப்போது ஆய்வு செய்து வருகிறோம். இதில் பிடிபடும் கடைக்காரர்களிடம் தயவு காட்டுவது கிடையாது. விரைவில் மீண்டும் அதிரடி ஆய்வு நடத்த உள்ளோம்’ என்றனர்.

DINAMALAR NEWS

திருப்போரூர் சோதனை நடத்த கோரிக்கை மார்க்கெட்டில் விற்கப்படும் மீன்கள் தரமானதா? சோதனை நடத்த கோரிக்கை

திருப்போரூர், டிச.2:

திருப்போரூர் மீன் மார்க்கெட்டில் விற்கப்படும் மீன்கள் தரமானதா, ஐஸ் மீனா என அதிகாரிகள் சோதனை நடத்தவேண்டும் என கோரிக்கை விடுக்கப்பட்டுள்ளது.
திருப்போரூரில் 100 ஆண்டுக்கு மேலாக மீன் மார்க்கெட் செயல்பட்டு வருகிறது. கிழக்கு கடற்கரை சாலையில் உள்ள புதிய கல்பாக்கம், சூளேரிகாடு, பட்டிபுலம், சாலவான்குப்பம் உள்ளிட்ட கிராமங்களை சேர்ந்த மீனவர்கள் கடலுக்கு சென்று பிடித்து வரும் மீன்களை இங்கு வைத்து விற்பனை செய்து வருகின்றனர். நீண்டகாலமாக கட்டுப்பாடுடன் தரமான மீன்களை விற்கவேண்டும் என்ற எண்ணத்தில் மீனவ பெண்கள் மீன்களை விற்று வந்தனர்.
ஒரு காலத்தில் ஐஸ்ஸில் வைத்த மீன்களை கொண்டு வந்து இந்த மார்க்கெட்டில் விற்பனை செய்தால் அவர்களை மீனவ பஞ்சாயத்து சபையினர் கண்டித்து அபரா தம் விதிப்பார்கள். காலப்போக்கில் இந்த கட்டுப் பாடு தளர்த்தப்பட்டு ஐஸ்சில் வைத்த மீன்கள் விற்கப்படுகிறது. கடந்த சில ஆண்டாக சென்னையில் இருந்து லோடு ஆட்டோக்களில் மீன்கள் கொண்டு வரப்பட்டு மார்க்கெட் வளாகத்தில் ஐஸ் பெட்டிகளில் அடுக்கி வைத்து விற்பனை செய்யப்படுகிறது. சில நேரத்தில் 10 நாட்கள் ஐஸ் பெட்டியில் வைக்கப்பட்ட மீன்கள் விற்பனை செய்யப்படுகிறது. இந்த மீன்களை வாங்கி செல்லும் பொதுமக்கள் பல்வேறு நோய்களுக்கு ஆளாகின்றனர். கட்டுமரம் மற்றும் சிறு பைபர் படகுகளில் பிடித்து வரப்படும் மீன்கள் அன்றைய தினமே விற்கப்படுகிறது. ஆனால் சென்னை போன்ற பகுதிகளில் விசை படகுகள் மூலம் பிடிக்கப்படும் மீன்கள் 15 நாட்கள் வரை ஐஸ் பெட்டியில் வைத்து விற்கப்படுவதால் மீன்களின் சுவை மாறிவிடுகிறது.
திருப்போரூர் மீன் மார்க்கெட்டில் விற்கப் படும் மீன்கள் புதியதா? தரமானதா என உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரிகள் அவ்வப்போது சோதனை நடத்தி உரிய நடவடிக்கை எடுக்கவேண்டும் என அப்பகுதி மக்கள் கோரிக்கை விடுத்துள்ளனர்.

கொஞ்சம் குழம்பு கொஞ்சம் பிளாஸ்டிக் விஷமாகிறதா உணவு?

தொலைதூரப் பயணங்களின்போது அரிதாக ஹோட்டல் உணவுகளைப் பயன்படுத்தியவர்களுக்குக்கூட, இன்று ஹோட்டல் உணவு அத்தியாவசியமாகிவிட்டது. சட்னி, சாம்பார் தொடங்கி சாதத்தைக்கூட பிளாஸ்டிக் டப்பா, பாலித்தீன் கவர்களில் பார்சல் செய்துதான் தருகிறார்கள். கையேந்தி பவன், ஸ்டார் ஹோட்டல் என எல்லா இடங்களிலும் பிளாஸ்டிக்கையே, நாகரிக வாழை இலையாகப் பயன்படுத்துகின்றனர். சில இடங்களில் சாப்பிடுவதற்கும் தட்டின் மேல் பிளாஸ்டிக் இலை அல்லது பிளாஸ்டிக் காகிதம்தான் விரிக்கிறார்கள். ஒவ்வொரு வேளை உண்ணும்போதும் கொஞ்சம் பிளாஸ்டிக்கும் உள்ளே போவதுதான் அதிர்ச்சி.

ஹோட்டல்களில் நாம் சாப்பிடுவது இட்லி, தோசை, சாதம் மட்டுமல்ல; கூடவே பிளாஸ்டிக்கில் இருக்கும் ரசாயனங்களும்தான். உணவுப் பொருட்களை பிளாஸ்டிக் கவர்களில் பேக் செய்வதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள் பற்றிச் சொல்கிறார் சுற்றுச்சூழல் ஆர்வலரும், ஆய்வாளருமான நித்யானந்த் ஜெயராமன்
நல்ல பிளாஸ்டிக்?
‘நல்ல பிளாஸ்டிக்’ என்கிற ஒன்று இல்லவே இல்லை. பிளாஸ்டிக்கை மோசமானது, மிக மோசமானது என்றே வகைப்படுத்த முடியும். ஒரு லட்சம் சிந்தடிக் கெமிக்கல்கள் பிளாஸ்டிக்கில் உள்ளன. அதில் ஆறாயிரத்தை மட்டுமே இதுவரை ஆய்வு செய்துள்ளனர். மீதம் உள்ளவை என்ன தீமைகளை ஏற்படுத்தும் என யாருக்குமே தெரியாது.
பொருளாதாரத்தில் வளமாக உள்ள, சத்தான உணவு உண்பவர்களின் ரத்தத்தை ஆய்வு செய்து பார்த்தபோது, அதில் 275 ரசாயனங்கள் இருந்திருக்கின்றன. அவர்களுக்கே இந்த நிலை என்றால் பிற மக்களின் நிலை இன்னும் மோசம்.
பிரஷ் முதல் பால் வரை!
நம் அன்றாட வாழ்வில் காலையில் பல் துலக்குவதில் தொடங்கி இரவில் பால் குடிப்பது வரை எங்கும் எதிலும் பிளாஸ்டிக்தான். பிளாஸ்டிக் பிரஷ், பிளாஸ்டிக் ப்ளேட், பாக்கெட் பால், லன்ச் பாக்ஸ், வாட்டர் பாட்டில் என எங்கும் பிளாஸ்டிக் மயம். பிளாஸ்டிக் பொருட்களில் சூடான உணவை வைக்கும் போது பிளாஸ்டிக்கில் உள்ள ரசாயனம் உணவோடு கலந்து விடும். இப்படி ஒவ்வொரு நாளும் தெரிந்தும், தெரியாமலும் ரசாயனங்கள் உணவு மூலமாக தினமும் நம் உடலில் சேர்கின்றன. இதனால் பலவிதமான நோய்களும், குறைபாடுகளும் ஏற்படுகின்றன” என்றார். பிளாஸ்டிக்கில் உள்ள ரசாயனங்கள் உணவோடு கலந்து பின்விளைவுகளை எப்படி ஏற்படுத்துகின்றன என்பதைப் பற்றி விளக்குகிறார் சுற்றுச்சூழல் ஆர்வலரான விமல்ராஜ்.
“பிளாஸ்டிக் பொருட்கள் தாலேட்ஸ் (Phthalates) இல்லாமல் உருவாக்கப்படுவது இல்லை. தாலேட்ஸ்தான் பிளாஸ்டிக்கை மென்மையாக்கவும் வளைக்கவும் உதவுகிறது. இதில் ஏழு வகையான தாலேட்ஸ்கள் மிக ஆபத்தானவை. நாம் வாங்கும் வாட்டர் பாட்டிலின் அடிப்பகுதியைப் பார்த்தால், முக்கோண வடிவில் எண் 1 என்று குறிப்பிடப்பட்டிருக்கும். அதே போல பாட்டிலின் லேபிளிலும் ‘ஒருமுறை பயன்படுத்திய பின் தூக்கி எறியுங்கள்’ என்று குறிப்பிடப்பட்டிருக்கும். இதை நாம் கவனிக்காமல் பல நாட்களுக்கு அதே பாட்டிலைப் பயன்படுத்தி வருகிறோம். மலிவான விலையில் உற்பத்தியாகும் பாட்டிலில் இருந்து டி.இ.எச்.பி (Di(2-Ethylhexyl) Phthalate (DEHP)) என்ற ரசாயனம் வெளியாகி நீருடன் கலக்கும். இது புற்றுநோய் உண்டாக்கும் காரணியாக மாறுகிறது.
தாலேட்ஸ் உள்ள பி்ளாஸ்டிக்கைப் பயன்படுத்துவதால் ஆண்களுக்கு இயல்புக்கு மீறிய பாலின உறுப்புகள் வளர்ச்சி, ஆண்மைக்்குறைவு, குழந்தை களுக்கு மார்பக வளர்ச்சி, பெண்களுக்கு அதிக மார்பக வளர்ச்சி, கருச்சிதைவு, குறைப்பிரசவம், ஆஸ்துமா போன்ற பிரச்னைகள் ஏற்படுகின்றன. எனவே, முடிந்தவரை பிளாஸ்டிக் பொருட்களைத் தவிர்ப்பது நல்லது” என்றார்.
பிளாஸ்டிக்கால் ஏற்படும் பாதிப்புகளைப் பற்றி விளக்குகிறார் பொதுநல மருத்துவர் நாராயணன்.
‘‘ஹோட்டலில் 40 மைக்ரான்கள் கொண்ட கவர்களில்தான் உணவை பேக் செய்கிறார்கள் என்று உறுதியாகச் சொல்ல முடியாது. ஆவி பறக்க, சூடான சாம்பார், ரசம், பொரியல் என பேக் செய்யும் கவர்கள் நிச்சயம் அதிக மைக்ரான்களால் தயாரிக்கப்படுவது இல்லை. கவரில் உள்ள டயாக்சின் (Dioxin) என்ற ரசாயனம் உணவோடு சூடாகக் கலக்கும்போது வயிற்றுக் கோளாறு, பசியின்மை, வயிற்றுப் போக்கு போன்றவை ஏற்படும். தொடர்ந்து ஹோட்டல் உணவையே பார்சல் செய்து சாப்பிட்டுக்கொண்டிருந்தால் மலட்டுத்தன்மை வருவதற்கு வாய்ப்புகள் அதிகம். .



பார்சல் உணவைப் பாதுகாப்பாய் மாற்ற...
அலுமினியம் ஃபாயில், பிளாஸ்டிக் கவர், பேப்பர் கப் என எந்த உணவு கவராக இருந்தாலும் அதில் ஐ.எஸ்.ஐ தர முத்திரை உள்ளதா என பார்த்து வாங்க வேண்டும். 40 மைக்ரான்கள் அடர்த்தி கொண்ட கவரில் பார்சல் செய்து தரும்படி கேட்கலாம். பிளாஸ்டிக் கவர்களிலேயே ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கக்கூடிய கவர்கள் என பிரத்யேகமாகத் தயாரிக்கப்படுகின்றன. 40 டிகிரி ஃபாரன்ஹீட்டுக்குக் கீழ் என்று உள்ள கவரை மட்டுமே ஃப்ரிட்ஜ் மற்றும் ஃப்ரீசரில் வைக்கலாம்.
ஹோட்டலில் பார்சல் வாங்கும் முன் சாப்பாட்டை, வாழை இலையில் கட்டித் தரச் சொல்லுங்கள். சாம்பார், ரசம், பொரியல் எனில் வாழை மட்டை, தென்னை மட்டை, பனை மட்டை, பாக்கு மட்டை என இயற்கைப் பொருட்களால் தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரங்களில் பேக் செய்து தர வேண்டும் என ஹோட்டல் உரிமையாளரிடம் கேளுங்கள்.அந்தக் காலத்தில் ஹோட்டலில் உணவு வாங்கும் போது சாம்பார், ரசத்துக்கு என டிபன் கேரியர் எடுத்துச்செல்வர். அதை இப்போதும் பின்பற்றினால் நல்லது.

பிளாஸ்டிக்கில் கவனம்
குழந்தைகளுக்கான பொருட்களை வாங்கும்போது பி.பி.ஏ ஃப்ரீ (BPA Free), தாலேட்ஸ் ஃப்ரீ (Phthalates free) மற்றும் பி.வி.சி ஃப்ரீ (P.V.C free) என்று குறிப்பிடப்பட்டுள்ளதா என கவனிக்க வேண்டும். அவெனில் (Oven) சமைக்க, எவ்வளவு பெரிய பிராண்ட் தயாரிப்பாக இருந்தாலும் பிளாஸ்டிக்கைப் பயன்படுத்தக் கூடாது. கண்ணாடிப் பாத்திரங்களை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். வீட்டுக்கு வாங்கும் தண்ணீர் கேனின் எண் 2, 4, 5 என அச்சிடப் பட்டிருக்க வேண்டும். பிளாஸ்டிக் பொருட்களை நெருப்பிலிருந்தும், சூரிய ஒளியில் இருந்தும் தள்ளியே வைக்க வேண்டும். பிளாஸ்டிக்குக்குப் பதில் கண்ணாடி, ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல், பீங்கான், மண் பாத்திரம், இரும்புப் பாத்திரம், செம்புப் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
பிளாஸ்டிக் பயன்படுத்தினால் புற்றுநோய்?
சதீஷ், புற்றுநோய் சிறப்பு மருத்துவர்
'ஹோட்டலில் பேக் செய்து தரப்படும் பிளாஸ்டிக் கவர்கள் மிகவும் மட்டமான பிளாஸ்டிக்கை சேர்ந்தவை. சூடாகவோ, மிதமான சூடாகவோ உணவை பிளாஸ்டிக் கவரால் பேக் செய்தால் பிபிஏ என்ற கெமிக்கல் அதிக அளவில் வெளிவந்து உணவுடன் கலந்துவிடும். தொடர்ச்சியாக 1015 ஆண்டுகள் வரை பிளாஸ்டிக் கவரிலோ, பாத்திரங்களிலோ சாப்பிட்டு வந்தால், புற்றுநோய் வர வாய்ப்புகள் அதிகம். அதுபோல பிளாஸ்டிக் பாட்டிலை பல ஆண்டுகள் பயன்படுத்தினாலும் புற்றுநோய் வர வாய்ப்புகள் உள்ளன. பிளாஸ்டிக் கெமிக்கல்ஸ் உடலில் சேரும்போது ஹார்மோன்களின் இயக்கத்தில் மாற்றம் உண்டாகும். பெண்களுக்கு ஈஸ்ட்ரோஜன் அதிக அளவில் சுரந்து மார்பகப் புற்றுநோய், கர்ப்பப்பை புற்றுநோய் வர வாய்ப்புகள் உண்டு. ஆண்களுக்கு எனில் ப்ராஸ்டேட் புற்றுநோய் வரலாம். அவெனில் சூடு செய்யும்போது பிளாஸ்டிக் கெமிக்கல்ஸ் அதிக அளவில் உணவுவோடு கலக்கிறது, இதனால் ரத்தப் புற்றுநோய் வர வாய்ப்புகளும் அதிகம். சூடு செய்யாமல் லன்ச் பாக்ஸ் போல உணவை எடுத்து சென்றாலும், தொடர்ந்து பிளாஸ்டிக்கைப் பயன்படுத்துகிறோம் என்பதால் மெல்ல மெல்ல பிளாஸ்டிக் கெமிக்கல்ஸ் உணவுடன் கலக்கும். ஆகவே, எந்த வகைகளிலும் பிளாஸ்டிக்கைத் தவிர்ப்பது நல்லது. ''

கண்ணாடியிலும் கவனம்
உணவுப்பொருட்கள் கெட்டுப்போகாமல் பாது காக்கும் பிளாஸ்டிக் பைகளில் பிஸ்பீனால்-ஏ (Bisphenol-A) என்ற வேதிப்பொருள் கலந்திருக்கும். இது மூளை மற்றும் இனப்பெருக்க மண்டலங்களில் பாதிப்பை ஏற்படுத்தக்கூடியது. பிஸ்பீனால்-A பற்றிய விரிவான ஆராய்ச்சியை கனடா மேற்கொண்டு, பீஸ்பீனால் ஏ-யை பிளாஸ்டிக்கில் சேர்க்கத் தடை விதித்திருக்கிறது. ஆனால், இந்தியாவில் சாம்பார் பொடி முதல் பேரீச்சம் பழம் வரை பீஸ்பினால் கலந்த பிளாஸ்டிக் பைகளில் அடைத்துத்தான் விற்கிறார்கள்.
ஜூஸ், பால் மற்றும் பன்னீர் போன்ற பொருட்களை அடைத்து வைத்திருக்கும் பிளாஸ்டிக் பைகளுக்கு பாலியோலெஃபின்ஸ் (Polyolefins) என்று பெயர். இதில் பென்சோபீனோன் (Benzophenone) என்கிற ரசாயனம் இருக்கிறது. இது பெண்களின் இனப்பெருக்க மண்டலத்தைப் பாதித்து, மாதவிடாய்ப் பிரச்னைகளை ஏற்படுத்துகிறது.
கண்ணாடிப் பாத்திரங்கள்தான் உணவைப் பதப்படுத்திவைக்க சிறந்தவையாக கருதப்பட்டு வந்தன. எனினும் சில நிறுவனங்கள் அதிகளவில் செறிவூட்டப்பட்ட உணவுப்பொருட்களைச் சேமித்து வைக்கும்பொருட்டு கண்ணாடிப் பாத்திரங்களில் காரீயம் (led) கலக்கிறார்கள். இந்த காரீயம் உணவுப்பொருளில் கலந்து உடலில் சேரும்போது வாந்தி, கல்லீரல் பிரச்னை, சிறுநீரகக் கோளாறுகள் ஆகியவை ஏற்பட அதிக வாய்ப்புகள் இருக்கின்றன. எனவே, கண்ணாடியிலும் கவனம் தேவை.
பு.விவேக் ஆனந்த்

பிளாஸ்டிக் ரகசியம்
ஒவ்வொரு பிளாஸ்டிக் பொருளிலும் உள்ள குறியீடுகள் அதன் பிளாஸ்டிக் தன்மையை விளக்குகிறத
1 Polyethylene terephtalate (PETE or PET) - தண்ணீர், சோடா, குளிர்பானங்கள் வரும் பாட்டில்கள்.
2 High density polyethylene (HDPE) - பால் கேன், டிடர்ஜன்ட், பழச்சாறு பாட்டில்கள்.
3 Polyvinyl chloride (PVC) உணவை மூட உதவுபவை, சமையல் எண்ணெய் பாக்கெட் மற்றும் பாட்டில்கள்.
4 Low density polyethylene (LDPE) - மளிகைப் பொருட்கள், அழுத்திப் பிழியக்கூடிய பாட்டில், உணவை மூடும் கவர், பிரெட் கவர்
5 Polypropylene - தயிர் கப், யோகர்ட் கப், தண்ணீர் பாட்டில் (cloudy design), மருந்து, கெட்ச் அப், சிரப் பாட்டில்கள், ஸ்ட்ரா.
6 Polystyrene/Styrofoam - மருந்து பாட்டில்கள், மின்விளக்கு ஸ்விட்ச்
7 எண் 1 முதல் 6 வரை அனைத்து பிளாஸ்டிக்குகளும் பயன்படுத்தி இருப்பார்கள். சிடி, கணினி பகுதிகள், பேபி பாட்டில் போன்றவை இந்த பிளாஸ்டிக்கால் தயாராகின்றன. இதில் உணவுப் பொருட்களையும் சேமித்துவைக்கக் கூடாது.

குறைந்த மோசமான பிளாஸ்டிக் எண்கள் - 2, 4, 5
குறைந்த மோசமான பிளாஸ்டிக் ஒருமுறை மட்டுமே பயன்படுத்தக்கூடியது - 1
மிகவும் மோசமான பிளாஸ்டிக் எண்கள் - 3, 6, 7

Govt on a mission to tackle food adulteration

MYSURU: The district health and family welfare department is coming up with various initiatives to deal with food adulteration. It is upgrading the adulteration testing lab with latest equipment and authorities are reaching out to public, seeking support to tackle the menace.
The department is primarily aiming at spotting milk adulteration. The authorities conducted several drives to check the menace, but did not find illegal activities in dairies. "We had collected 10 samples from private dairies. But luckily, no adulterated milk was found," says designated officer of Food Safety and Standard Act, department of health and family welfare department, Dr S Chidambara. However, many smalltime vendors are involved in illegal activities, threatening to consumers' life, he added.
The authorities have been receiving several complaints and taking samples of alleged adulterated items. As natural raw milk contains urea, authorities could not prove them as adulterated due to lack of technologies. "At present, we are functioning on old technologies and could not detect minute adulteration," said authorities.
A new lab is under construction and latest equipment will be in place in the next six months. The problem is more in the border of the district. "We are concerned about this and we will end this soon. Legislations have stringent provisions to provide maximum punishment to those involved in adulterating milk. The state government had been keeping a close watch on the milk coming into the state," said an officer.
Consumers and public who come across any kind of food adulteration can approach the department's office at NPC Hospital compound in Nazarbad. Call 08212438144 or email domcca2013@gmail.com

தனியார் பள்ளி, கல்லுரி விடுதிகளில் இறைச்சியை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்க கூடாது உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர் வலியுறுத்தல்

நாமக்கல், நவ. 30:
நாமக்கல் மாவட்டத்தில் தனியார் பள்ளி மற்றும் கல்லூரி விடுதிகளில் இறைச்சியை குளிர்சாதன பெட்டிகளில் சேமித்து வைக்க கூடாது என உணவு பாதுகாப்பு துறையின் அலுவலர் வலியுறுத்தினார்.
நாமக்கல் மாவட்டம் திருச்செங்கோடு, பள்ளிபாளையம் பகுதியில் செயல்பட்டு வரும், பள்ளி மற்றும் கல்லூரி உணவு விடுதிகளில் கலெக்டர் உத்தரவுபடி உணவு பாதுகாப்பு துறை மாவட்ட நியமன அலுவலர் தமிழ்ச்செல்வன் தலைமையில் உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர்கள் பாலு, முத்துசாமி, மாதேஸ்வரன் ஆகியோர் அடங்கிய குழுவினர் ஆய்வு மேற்கொண்டனர்.
விடுதி சமையலறை மற்றும் உணவுப்பொருள் சேமிப்பு அறைகளில் உள்ள பொருட்கள் ஆய்வு செய்யப்பட்டன. சமையலர்கள் கையுறைகளை அணிந்து உணவு தயாரிக்க வேண்டும், சமையலறையின் உள்ளே வேலை செய்யும் ஆட்கள் மற்றும் உணவு பரிமாறுபவர்கள் தலைகவசம், கையுறைகளை அணிய வேண்டும் என ஆய்வின்போது, அதிகாரிகள் அறிவுறுத்தினர்.
3 நேரமும் உணவுமாதிரி 500 கிராம் வீதம் எடுத்து வைக்க வேண்டும். உணவு தயாரித்த பின்னர், காப்பாளர் அல்லது மேலாளர் சாப்பிட்டு பார்த்து அதை பதிவேட்டில் பதிவு செய்து, அரை மணி நேரம் கழித்து மாணவர்களுக்கு உணவு பரிமாற வேண்டும் என அதிகாரிகள் கேட்டுக்கொண்டனர்.
சமையலறை மற்றும் உணவு சேமிப்பு அறையில் ஈ, எலிகள் மற்றும் பூச்சிகள் புகாத வண்ணம் ஜன்னல்களுக்கு மேலே வலை அமைக்கும்படி அறிவுறுத்தப்பட்டது.தினமும் மீதமாகும் உணவு கழிவுகளை அப்போதே அப்புறப்படுத்த வேண்டும். இறைச்சி தேவையான அளவே வாங்க வேண்டும். அளவுக்கு அதிகமாக வாங்கி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்க வேண்டாம் எனவும் அறிவுறுத்தப்பட்டது. குடிநீர் சேமிக்கும் தொட்டிகளை 15 நாளுக்கு ஒரு முறை சுத்தம் செய்யவேண்டும். கொள்முதல் செய்யப்படும் மூலப்பொருட்களில் லேபிள் மற்றும் பேக்கிங் தேதி, பேட்ச் நெம்பர், தயாரிப்பாளர் முகவரி, காலக்கெடு, ஆகியவை சரியாக உள்ளதா என பார்த்து வாங்கி சேமிப்பு அறையில் வைக்க வேண்டும் என அதிகாரிகள் கேட்டுக்கொண்டனர். மேலும், மாவட்டம் முழுவதும் தனியார் பள்ளிகள் மற்றும் கல்லூரி உணவு விடுதிகளில் ஆய்வு தொடர்ந்து நடைபெறும் என உணவுப்பாதுகாப்பு துறை நியமன அலுவலர் தமிழ்செல்வன் தெரிவித்தார்.

DINAMALAR NEWS

DINAKARAN NEWS

Government to Ban Tobacco Chewing in Hospitals

BHUBANESWAR: Chewing of paan, gutkha or other tobacco products in hospitals will henceforth invite action as the Government has moved to enforce tobacco control laws stringently across its health institutions.
No visitor, patient’s attendant or staff of any hospital or health centre from tertiary to primary level can consume tobacco products on the premises of the institution and violators will be dealt with an iron hand.
The State Health Department has declared all healthcare facilities as tobacco-free zones with prohibition on consumption of all kinds of tobacco inside the premises. It has issued orders to Collectors and chief district medical officers (CDMOs) in all districts to strictly enforce the ban with particular focus on stopping chewing of tobacco, which is a major menace in Odisha.
After implementation of the Cigarette and Other Tobacco Product Act (COPTA), 2003, smoking has been banned in public places including hospitals but chewing of paan, gutkha or other products is still rampant.
The move to crack down on smokeless tobacco comes in the wake of the decision taken by the governing body of Rogi Kalyan Samiti (RKS) of Koraput district to ban sale and use of tobacco products in and around the hospital by all including visitors, attendants and staff.
“Similar steps should be taken to ensure all health institutions are made tobacco-free by prohibiting tobacco use on the campus. There should be a strict ban on sale of tobacco products in the hospital vicinity,” Health Secretary Arti Ahuja has directed the CDMOs though an official order.
Health Minister Atanu Sabyasachi Nayak has stressed on strict enforcement of both COPTA and Food Safety Standards Act, 2006, which have banned manufacture, sale and supply of gutkha and chewing of tobacco, along with focused monitoring at all levels. A State-level Co-ordination Committee has been constituted under Chief Secretary for the purpose.
The ban assumes significance as smokeless tobacco is the number one killer of people in Odisha.

DINAMALAR NEWS

Bake to offer colour-free items as part of Good Bye To Colour campaign

As a part of its Good Bye to Colour campaign, Bakers Association Kerala (Bake) plans to remove colours from all the bakery items produced in the state. As an experimental initiative, 210 bakery producers in the Nattika assembly constituency of Thrissur district have been producing non-coloured bakery items of late. 

Colourful bakery products, a specialty of Kerala, have huge markets in both its rural and urban areas. Bakers in the state feared that a complete removal of colours from bakery products could reduce their demand and adversely affect profits. 

With the campaign (which was launched in 2007), Bake aims to create public awareness about the consumption of colourless bakery products. It initiated various awareness programmes and cleanliness drives to encourage healthy bakery products. If it succeeds in Nattika, it would spread to all parts of Kerala. 

P M Sankaran, state president, Bake, said, “We lost many of our homemade traditional products due to the nuclear family system and the introduction of artificial products. Bake is deeply involved in bringing those traditional products back.” 

“Every colour used by the bakers in the state is permitted by the government and causes no harm. Barring banana chips and meat, colours are allowed in all food products," he added. 

"But using colour above a certain level is harmful for consumption. Doctors say that colours contain adulterants,which may cause diseases,” Sankaran stated.

Bakers to say ‘Goodbye to colours’

The Bakers’ Association Kerala (Bake) has taken a healthy step. ‘Goodbye to colours,’ a programme launched by Bake in 2007, is being pursued with renewed vigour now thanks to an improved awareness among the public on the harmful effects of artificial colours. Perhaps, the fresh initiative is born out of a necessity

Colours are being used by almost all food manufacturing companies. Limits on the use of colours are being monitored by the Food Safety and Standards Authority of India. The violation is liable for punishment, which could include jail term.

“Bakeries in Nattika in Thrissur have begun displaying ‘jalebis’ and ‘laddus’ sans colour, as part of the initiative. The move is being followed by bakers in Kottayam. The project is to be spread across Kerala”, says P.M. Sankaran, president of Bake.

Jalebis made of black gram flour and sugar will have a whitish tinge unless coloring matter is added. Laddus made of Bengal gram flour and sugar too will have a faint white colour. It may take time for the consumer psyche to accept the product as such, but bakers are opting for a trouble-free course that would ultimately benefit buyers. The mission should be seen as a move to promote a healthy habit, he says

Standards for hygien

Earlier, Bake had launched an initiative to ensure hygienic practices in bormas (kitchens) of bakeries. Accordingly, standards for hygiene to be adopted in kitchens were stipulated by the organisation. Tips for improving cleanliness were given to the employees as well as the owners, based on individual requirement, as noted by a committee of experts. The organisation proposes to give a Bake-fit certificate to the bakeries which ensure standards on subsequent examinations by a team of food services authorities and Bake representatives.

Traditional savourie

A movement to produce transfat-free products has been launched by the organisation. It is also focussing on reviving the production of traditional items such as ‘kozhukatta’, ‘sukhian’ and ‘ada’, in a bid to present age-old savouries and snacks to the new generation

போலியாக தயாரித்து விற்பனை நெய் குடோனுக்கு அதிகாரிகள் சீல்

விழுப்புரம், நவ. 29:

விழுப்புரத்தில் உள்ள மளிகைக்கடைகளில் மக்கள் வாங்கி பயன்படுத்தும் பொருட்களில் அதிகளவு கலப்படம் இருப்பதாக புகார்கள் எழுந்த வண்ணம் உள்ளது. கலப்படத்தில் வரும் பொருட்கள் குறைந்த விலைக்கு விற்பனை செய்வதால் மக்களும், அதனையே வாங்கிச்செல்கின்றனர். ஆனால் அது கலப்படம் என்பது அவர்களுக்கு தெரிவதில்லை.

இதுதொடர்பாக வந்த புகாரின் பேரில் மாவட்ட உணவு பாதுகாப்பு நியமன அலுவலர் ஆறுமுகம் தலைமையிலான குழுவினர் நேற்று விழுப்புரம் பகுதியில் உள்ள கடைகளில் திடீர் சோதனை நடத்தினர். அப்போது 5க்கும் மேற்பட்ட கடைகளில் விற்பனைக்கு வைக்கப்பட்டிருந்த நெய் களில் கலப்படம் இருந்து கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அதில் ஈரோடு முகவரியிட்டு, கிருஷ்ணா நெய் என்று லேபிள்கள் ஒட்டப் பட்டிருந்தது தெரியவந்தது. அதிகாரிகள் விசாரணை நடத்தியதில் ஈரோட்டில் அப்படியொரு நிறுவனம் செயல்படவில்லை என்பது தெரியவந்தது. கடை உரிமையாளர்களிடம் மேற் கொண்ட விசாரணையில் விழுப்புரம் கேகே ரோட்டை சேர்ந்த ஒருவர் தான் இந்த நெய்யை தயாரித்து கடைகளுக்கு சப்ளை செய்து வந்ததாக தெரிவித்தனர்.

பின்னர் அந்த நெய்குடோனுக்கு சென்று பார்த்த போது பாமாயில், வனஸ்பதி ஆயில் மூலம் நெய் தயாரிக்கப்பட்டது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. ஆயில்கள் மூலம் நெய் தயாரித்து மக்களை இதுநாள் வரையில் ஏமாற்றிவந்துள்ளனர்.

இதனை உட்கொள்வ தன் மூலம் உடலுக்கு தீங்கு ஏற்படாவிட்டாலும் நெய் என்று கூறி மக்களை ஏமாறவைத்துள்ளனர். தொடர்ந்து நெய் குடோ னுக்கு அதிகாரிகள் சீல் வைத்தனர். பின்னர் கடைகளிலிருந்து 50 லிட்டர் கலப்பட்ட நெய் பறிமுதல் செய்யப்பட்டது. இதேபோல் போலியாக தயாரிக்கப்பட்ட 2 மூட்டை பாக்குகளும் பறிமுதல் செய்யப்பட்டது.

விழுப்புரத்தில் உள்ள கடைகளில் உணவு பாதுகாப்பு நியமன அலுவலர் ஆறுமுகம் தலைமையிலான குழுவினர் உணவு பொருட்களை ஆய்வு செய்தனர்.

DINAMANI NEWS

DINAMALAR NEWS

DINAMALAR NEWS