Oct 15, 2016
Here's the truth behind artificial Chinese eggs 'sold' in Kerala
The eggs that were said to be artificial and Chinese have been proven as real, but rotten.
Artificial Chinese eggs story turns out to be fake
For a week, people in Kerala have been hearing about the widespread sale of artificial Chinese eggs in the state. Many also came forward with samples that looked like fake eggs. These eggs are said to have a hard shell, yolk, and a plastic-like texture. The testimonials by many people had even created panic among the public.
How believable are these Chinese eggs stories?
According to a lab test conducted by Commissionerate of Food Safety at the Meat and Science Technology Lab at Kerala Veterinary College and Research Institute in Thrissur, the artificial egg story is fake.
As per the report handed over to the Food Safety Commissioner, the samples tested are said to be real eggs, but rotten. It claims that the texture of eggs changes after being exposed to different temperatures. Before sending it to different stores, the eggs are kept in freezers for many days. However, while they are being transported to different places, the temperature varies resulting in its texture change.
Meanwhile, Dr George T Oommen, director of Centre for Advanced Studies in Poultry Science, assures that there aren't any techniques to make perfect eggs artificially as of now and are not being imported from China. The authorities have also decided to conduct a detailed test by collecting samples from different parts of the state.
Artificial Chinese eggs story turns out to be fake
Muralee Thummarukudy about Chinese eggs
In a detailed Facebook post, Muralee Thummarukudy, chief of Disaster Risk Reduction in the UN Environment Programme, explained why the news on Chinese eggs cannot be believed.
"It has been 10 years since the artificial egg news broke in China, later it reached Hong Kong, Singapore, Indonesia, Philippines and finally in India after a decade. It is a good story. A big factory, where Chinese make 1000s of eggs using maida and chemicals. The people who eat them get sick and die. But, the story has a problem. Nobody has seen any artificial eggs in any of these countries [translated from Malayalam]," Muralee writes on his Facebook account.
He also explains that selling eggs is not a hugely profitable business. Since an egg costs Rs 5, the merchant buys it for Rs 4, taking a profit of Rs 1. So, they will be willing to buy artificial eggs from dealers only if its available for a lesser rate. The fake eggs have to be imported after clearing many procedures in China and India.
"It has to be noted that these eggs are perfectly made, though making them artificially is not an easy task. It will cost at least Rs 5,000 to take the 3D print of an egg. As far as I understand, China doesn't have a business model of spending Rs 5,000 for making something and selling it for Rs 5. Not just this, the mass production of artificial eggs will be expensive and such factories need license to operate and professionals to handle the machines," he adds.
Food Safety Officers inspect sweet shops, destroy 2.5 quintal decomposed ‘Petha’
JAMMU, Oct 14: In order to ensure availability of wholesome sweets and ‘fenniya/katlama’ on the eve of ‘Karbachauth’ and Diwali to the consumer at large, a team of the Food Safety Officers of Drugs & Food Control Organization (DFCO), today carried out inspections of various sweets shops in city outskirts and destroyed about 2.5 decomposed ‘Petha’.
The inspections were carried out by a team of Food safety Officers namely Daleep Singh, Jai Inder Singh, Hans Raj and Ajay Khajuria under the supervision of Sanjeev Kumar, Assistant Controller Food, (MLJ), DFCO, J&K, Jammu, in the areas of Janipur, Sarwal, New Plot, Pirmitha, Talab Tillo, Puran Nagar and Trikuta Nagar.
The samples of various sweets such as Burfi, Laddo, Milk Cake, Chocolate, Petha, Sohan Papari, Kalakand, Khoya, etc were lifted from the vendors including M/s Sethi Sweet Shop, Rehari, M/s Prem Sweet Shop, New Plot, M/s Parkash Di Hatti, Janipur, M/s Gokul Sweet Shop, Janipur, M/s Jai Maa Shakti Petha Food Product, Puran Nagar, M/s Sain Sweet Shop, Trikuta Nagar, M/s Ravalpindi Sweet Shop, Trikuta Nagar, M/s Bikaner Sweet Shop, Talab Tillo, M/s Pahalwan Di Hatti, Pirmitha, M/s Jallaian Di Hatti, Jain Bazar and send to the Food Laboratory for carry out testing/analysis.
Moreover, 2.5 quintal of decomposed Petha and 40 kg Sugar Syrup were destroyed on spot. A challan again M/s Jai Maa Shakti Petha Shop for manufacturing Petha under unhygienic and insanitary condition shall be filed before the competent authority in due course of time.
130 kg adulterated sweets destroyed at Manimajra
Chandigarh: Food Safety Officers on Friday destroyed about 130 kg sweets which were found exposed to dust and flies and were unfit for human consumption, during a raid at the area of Sector 18, Shanti Nagar, Pipliwala Town, Mariwala Town of Manimajra.
During the inspection, the food officials also issued two improvements the inspected shops for not maintaining the hygienic conditions. With this, the team also seized three samples of different sweets. The said seized samples have been sent to the Food Analysis Laboratory for analysis & examination.
The inspections were done as per the order of Commissioner Food Safety. On Friday a joint team of Food Safety Officers Bharat Kanojia, Surinder Pal Singh and Bhaljinder Singh was constituted in lieu of the coming festival season for conducting inspection and sampling of food articles in UT of Chandigarh.
The shopkeepers were also advised not to use any prohibited colours in the preparation of sweets and to use good quality of edible oil and ghee in their preparations. The Food vendors were also instructed to keep hygiene and quality standards as per Food Safety & Standards Act, 2006.
உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர் எச்சரிக்கை தீபாவளி பண்டிகையையொட்டி கலப்பட பொருட்களில் பலகாரம் தயாரித்தால் கடும் நடவடிக்கை
சேலம், அக்.15:
தீபா வளி பண் டி கை யை யொட்டி ஸ்வீட், பேக் கரி கடை உரி மை யா ளர் கள் கலப் பட பொருட் க ளில் பல கா ரம் தயா ரித் தால் அவர் கள் மீது கடும் நட வ டிக்கை எடுக் கப் ப டும் என உணவு பாது காப் புத் துறை அதி காரி எச் ச ரிக்கை விடுத் துள் ளார்.
சேலம் மாவட் டத் தில் உள்ள பேக் கரி, ஸ்வீட் கடை உரி மை யா ளர் கள், வீடு க ளில் பல கா ரம் தயா ரித்து விற் பனை செய் வோர் ஆகி யோ ருக் கான விழிப் பு ணர்வு கருத் த ரங்கு சேலத் தில் நேற்று (14ம்தேதி) நடந் தது. சேலம் மாவட்ட உணவு பாது காப் புத் துறை அலு வ லர் டாக் டர் அனு ராதா தலைமை வகித் தார். கருத் த ரங் கில் நூற் றுக் கும் மேற் பட்ட ஸ்வீட், பேக் கரி கடை உரி மை யா ளர் கள், ஊழி யர் கள் கலந்து கொண் ட னர்.
கருத் த ரங் கில் சேலம் மாவட்ட உணவு பாது காப்பு அலு வ லர் டாக் டர் அனு ராதா பேசி யது:
தீபா வளி பண் டிகை வரும் 29ம் தேதி கொண் டா டப் ப டு கி றது. அதை யொட்டி இனிப்பு, காரம் தயா ரித்து விற் பனை செய் வோர் முறை யான நட வ டிக் கை களை பின் பற்ற வேண் டும். தயா ரிப்பு கூடத் தில் உணவு பாது காப்பு துறை யி டம் இருந்து பெறப் பட்ட சான் றி தழை பார் வை யில் படும் படி வைத் தி ருக்க வேண் டும். இது வரை சான் றி தழ் பெறா த வர் கள் அதை உட ன டி யாக வாங் கிக் கொள்ள வேண் டும்.
இனிப்பு தயா ரிப்பு கூடம் சுகா தா ர மா ன தா க வும், அழுக்கு, குப்பை கூளங் கள் இல் லா ம லும், சுற் றுப் பு றம் மாசு இல் லா ம லும் இருக்க வேண் டும். பல கா ரம் தயா ரிக் கும் இடம் காற் றோட் டத் து ட னும், போதிய வெளிச் சம் கொண் ட தா க வும் இருக்க வேண் டும்.
தின சரி தர மான கிரு மி நா சினி, பூச் சிக் கொல்லி மருந்து பயன் ப டுத்தி இடத்தை சுத் தம் செய்ய வேண் டும். கலப் பட பொருட் களை கொண்டு பல கா ரம் தயா ரிக் கக் கூ டாது. அவ் வாறு தயா ரிக் கப் பட் டால், உரி மை யா ள ரின் மீது கடும் நட வ டிக்கை எடுக் கப் ப டும்.
சுத் தி க ரிக் கப் பட்ட தண் ணீரை மட் டுமே பயன் ப டுத்த வேண் டும்.
பேக் கரி பொரு ளில் கேக் கு க ளில் சேர்க் கப் ப டும் கலர் க ளின் அளவு, உணவு பாது காப் புத் துறை குறிப் பிட் டுள்ள அனு ம திக் கப் பட்ட அள வுக் குள் இருக்க வேண் டும். கார வகை க ளில் வண் ணங் கள் சேர்க் கக் கூ டாது. அவ் வாறு தெரி ய வந் தால் உரிய ஆய்வு நடத்தி சம் மந் தப் பட் ட வர் கள் மீது கடும் நட வ டிக்கை எடுக் கப் ப டும்.
பணி யில் ஈடு ப டும் ஊழி யர் கள் தலைக் க வ சம், கையுறை, மேலங்கி ஆகி ய வற்றை அணிந் தி ருக்க வேண் டும். உண வுப் பொ ருட் களை திறந்த நிலை யில் பாது காப் பற்ற முறை யில் வைக் கக் கூ டாது. தொற்று நோயால் பாதிக் கப் பட் டுள்ள யாரை யும் பணி செய்ய அனு ம திக் கக் கூ டாது.
பொருட் களை தயா ரிக் கும் பணி யா ளர் கள் தூய் மை யான ஆடை கள் அணிந் தும், நகங் களை வெட்டி சுத் த மா க வும் இருக்க வேண் டும். பணி தொடங் கும் முன் பும், கழி வ றையை உப யோ கித்த பின் பும், ஒவ் வொரு முறை யும் சோப்பு போட்டு கையை கழுவ வேண் டும். ஒரு முறை பயன் ப டுத் திய எண் ணெய்யை மீண் டும் பயன் ப டுத் தக் கூ டாது.
இனிப்பு பல கா ரத்தை 7 நாளி லும், பாலில் தயா ரிக் கப் பட் டதை 3 நாளி லும், கார வ கை களை 20 நாளி லும் விற் பனை செய்ய வேண் டும். அதற்கு மேல் வைத்து விற் பனை செய் யக் கூ டாது. பாக் கெட் டு க ளில் தயா ரிக் கப் பட்ட தேதி, காலா வதி தேதி, தொகுதி எண், தயா ரிப் பா ளர் முக வரி போன்ற விவ ரங் கள் குறிப் பிட வேண் டும். முக் கி ய மாக கால வ தி யான பொருட் களை கொண்டு பொருட் கள் தயா ரிக் கக் கூ டாது. இவ் வாறு அவர் பேசி னார்.
கார வகைகளில் வண்ணம் சேர்க்கக்கூடாது: உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர் உத்தரவு
சேலம்: ''கார வகைகளில், வண்ணம் சேர்க்கக்கூடாது,'' என, மாவட்ட உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர் அனுராதா பேசினார்.
சேலம் மாவட்ட பேக்கரி பொருட்கள், காரம் மற்றும் இனிப்பு பொருட்கள் தயாரிப்பாளர்களுக்கான ஆலோசனை கூட்டம், சிவில் இன்ஜினியர்ஸ் சங்க கட்டடத்தில், நேற்று நடந்தது. இதில், தலைமை வகித்த, சேலம் மாவட்ட உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர் அனுராதா பேசியதாவது: தீபாவளிக்காக, பேக்கரி பொருட்கள், காரம் மற்றும் இனிப்பு வகைகள், பல மடங்கு அதிகமாக உற்பத்தி செய்யப்படும். அவை தயாரிக்கும் இடம், சுகாதாரமானதாக இருக்க வேண்டும். பதிவு மற்றும் உரிம சான்றிதழ்களின் உண்மை நகலை, பிரதான இடத்தில் பார்வைக்கு வைக்க வேண்டும். தினமும், தரமான கிருமி நாசினி, பூச்சிக்கொல்லி மருந்தை பயன்படுத்தி, இடத்தை சுத்தப்படுத்த வேண்டும். இனிப்பு மற்றும் காரம் தயாரிக்க வாங்கப்படும் மூலப்பொருட்கள், தரமானதாக, கலப்படம் இல்லாதவையாக இருக்க வேண்டும். தயாரிப்புக்கு சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீரையே பயன்படுத்த வேண்டும். கேக்குகளில் சேர்க்கப்படும் கலர்கள், அனுமதிக்கப்பட்ட அளவுகளில் இருக்க வேண்டும். கார வகைகளில் வண்ணம் சேர்க்கக்கூடாது. இப்பணிகளை செய்பவர்கள், கையுறை, மேலங்கி, தலைக்கவசம், மாஸ்க் ஆகியவை அணிய வேண்டும். உணவு பொருட்களை திறந்த நிலையில் வைக்காமல், ஈக்கள் மொய்க்காமல் பாதுகாப்பு செய்ய வேண்டும். தொற்று நோய் பாதிக்கப்பட்டோர், பணி செய்ய அனுமதிக்கக்கூடாது. பயன்படுத்திய எண்ணெய், மீண்டும் உணவு தயாரிக்க பயன்படுத்தக்கூடாது. பாக்கெட்டுகளில் அடைத்து விற்கும்போது, உற்பத்தி தேதி, காலாவதி தேதி உள்ளிட்ட விவரங்களை அச்சிட வேண்டும். இவ்வாறு அவர் பேசினார்.
சேலம் நெத்திமேட்டில்அ ப்பளம் தயாரிப்பில் கலப்படம் செய்த கம்பெனியை மூட உத்தரவு
சேலம், அக்.15:
சேலம் மாவட் டம் முழு வ தும் உண வுப் பொ ருட் கள் விற் கும் கடை க ளில், மாவட்ட உணவு பாது காப்பு துறை நிய மன அலு வ லர் அனு ராதா, தனது குழு வு டன் ஆய்வு செய்து வரு கி றார். இதில் நெத் தி மேட் டில் உள்ள குழல் அப் ப ளம் தயா ரிக் கும் கம் பெ னி யில் மேற் கொள் ளப் பட்ட ஆய் வில், குழல் அப் ப ளம் தயா ரிக்க மைதா மாவிற்கு பதில் அரி சி மாவு, கிழங்கு மாவு பயன் ப டுத் தி யது தெரி ய வந் தது.
இதை ய டுத்து அந்த அப் ப ளத் தின் மாதிரி, சோத னைக் காக உடை யாப் பட் டி யில் உள்ள உணவு பகுப் பாய்வு கூடத் திற்கு அனுப்பி வைக் கப் பட் டது. தொடர்ந்து கம் பெனி உரி மை யா ள ருக்கு நோட் டீஸ் வழங்கி, அப் ப ளம் தயா ரிக் கும் பணியை நிறுத்தி கம் பெ னியை மூட உத் த ர விட் டுள் ளார். இதே போல் சேலம் கந் தம் பட் டி யில் உள்ள பேக் க ரி யில் நடந்த ஆய் வில், காலா வ தி யான 34 பிஸ் கட் பாக் கெட் டு களை பறி மு தல் செய் யப் பட் டது. கெங் க வல் லி யில் நடத் திய ஆய் வில் ₹1000 மதிப் புள்ள புகை யிலை பொருட் கள் பறி மு தல் செய் யப் பட் டது. மேலும், வீர பாண் டி யில் கலப் பட டீ தூள் பறி மு தல் செய்து, தரை யில் கொட்டி அழிக் கப் பட் டது.
ஓட்டல் நடத்துபவர்கள் சான்றிதழ் பெற ேவண்டும் உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரி தகவல்
பாப் பா ரப் பட்டி, அக்.15:
ஓட் டல் நடத் து ப வர் கள் முறை யான சான் றி தழ் பெற ேவண் டும் என மாவட்ட உணவு பாது காப்பு துறை நிய மன அதி காரி தெரி வித் துள் ளார்.
தர் ம புரி மாவட்ட உணவு பாது காப்பு மற் றும் மருந்து நிர் வா கத் துறை சார் பில் அனைத்து உணவு வணி கர் கள் மற் றும் பொது மக் க ளுக் கான விழிப் பு ணர்வு முகாம் பாப் பா ரப் பட் டி யில் நடந் தது. மாவட்ட உணவு பாது காப்பு மற் றும் நிய மன அலு வ லர் பிருந்தா தலைமை வகித்து ேபசி யது: ஓட் டல் கள் நடத் து ப வர் கள் பொது மக் க ளுக்கு தர மான உணவு வழங்க ேவண் டும். காலா வ தி யான உணவு பொருட் களை வைத் தி ருப் பதை தவிர்க்க ேவண் டும். ஓட் டல் நடத் து ப வர் கள், அதற் கான முறை யான சான் றி தழ் பெற் றி ருக்க ேவண் டும். விற் பனை செய் யப் ப டும் பொருட் களை திறந்த நிலை யில் வைத் தி ருக்க கூடாது. ஒரு முறை பயன் ப டுத் திய எண் ணெயை மீண் டும் பயன் ப டுத் தக் கூ டாது. காலா வ தி யான குளிர் பா னம் மற் றும் குடி நீரை விற் பனை செய் யக் கூ டாது. பொருட் கள் தயா ரிக் கப் பட்ட தேதி, காலா வ தி யா கும் தேதி குறிப் பி டாத பொருட் கள் விற் பனை செய் வதை தவிர்க்க ேவண் டும். இவ் வாறு அவர் ேபசி னார்.
இந் நி கழ்ச் சி யில் பாப் பா ரப் பட்டி செயல் அலு வ லர் ஜெலேந் தி ரன், உணவு பாது காப்பு அலு வ லர் கள் நந் த கோ பால், சேகர், நாக ரா ஜன், கந் த சாமி, கும ணன், கோபி நாத் மற் றும் அனைத்து வர்த் தக சங்க நிர் வா கி கள் தலை வர் மணி, செய லா ளர் தாமோ த ரன், மளிகை கடை சங்க தலை வர் கேச வன் மற் றும் பலர் கலந்து கொண் ட னர்.
ஜெயங்கொண்டம் கடைகளில் உணவு பாதுகாப்பு துறையினர் ஆய்வு தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்கள் பறிமுதல்
ஜெயங் கொண் டம், அக்.15:
ஜெயங் கொண் டம் பகு தி யில் உண வு பா து காப் பு துறை மாவட்ட நிய மன அலு வ லர் ஜெக நா தன் தலை மை யில் குழு வி னர் ஜெயங் கொண் டம் நக ராட்சி பகு தி க ளில் உள்ள உண வ கங் கள், டீக் க டை கள், மளிகை கடை கள் ஏனைய உண வு சார்ந்த
கடை க ளில் மாவட் டத் தில் உள்ள அனைத்து உணவு பாது காப்பு அலு வ லர் கள் ஆய்வு மேற் கொண் ட னர்.ஆய் வின் போது சுகா தா ர மற்ற நிலை யில் காணப் பட்ட உண வ கங் க ளுக்கு விழிப் பு ணர்வு ஏற் ப டுத் தப் பட் டது. கலப் பட டீத் தூள் பயன் பாட் டில் இருந்த டீக் க டை க ளுக்கு நோட் டிஸ் வழங் கப் பட் டது. இனி வ ரும் காலங் க ளில் கண் ட றி யப் பட் டால் சட் டப் பூர்வ நட வ டிக்கை எடுக் கப் ப டும் என எச் ச ரிக்கை விடுக் கப் பட் டது. பரு வ மழை துவங் க வுள்ள நிலை யில் டெங் கு போன்ற நோய் க ளின் தாக் கத் தி லி ருந்து காத் து கொள்ள குடி நீர் சேக ரித்து வைக் கும் முறை பற் றி யும்,பயன் ப டுத் திய டீ கப் கள் மற் றும் பிளாஸ் டிக் பை களை கையா ளும் முறை பற் றி யும் விழிப் பு ணர்வு ஏற் ப டுத் தப் பட் டது.
கொசுப் புழு உற் பத்தி காணப் பட் டால் சட் ட பூர்வ நட வ டிக் கைக்கு ஆளா க நே ரி டும் என் ப தும் எடுத் து ரைக் கப் பட் டது. மேலும் கடை வீதி, நான் கு ரோடு, பேருந்து நிலை யம் உள் ளிட்ட பகு தி க ளில் நடத் திய ஆய் வின் போது தடை செய் யப் பட்ட குட்கா,பான் ம சாலா போன்ற புகை யிலை பொருட் கள் மற் றும் காலா வ தி யான பிஸ் கட், மிட் டாய், மளி கை பொ ருட் கள் போன்ற வற்றை பறி மு தல் செய் யப் பட்டு அழிக் கப் பட் டது.
ஆய் வில் உணவு பாது காப்பு துறை அலு வ லர் கள் வசந் தன், சசி கு மார், ஸ்டா லின்,சிவ கு மார்,வெற் றி வீ ரன், பொன் ராஜ் மற் றும் நக ராட்சி துப் பு ரவு ஆய் வா ளர் சிவ ரா ம கி ருஷ் ணன் உள் ளிட் டோர் கலந்து கொண் ட னர்.
பொதுமக்களே உஷார்... 4ம் கட்ட அழுக்கு மாவில் ஜவ்வரிசி உற்பத்தி
சேலம்: நான்காம் கட்ட அழுக்கு மாவில் இருந்து, தரமற்ற ஜவ்வரிசி உற்பத்தி செய்து, குறைந்த விலைக்கு விற்பதால், முதல் தர மாவில் உற்பத்தி செய்த ஜவ்வரிசிக்கு உரிய விலை கிடைக்கவில்லை என, சேகோ மில் உரிமையாளர்கள் குமுறுகின்றனர்.
சேலம், நாமக்கல், தர்மபுரி மாவட்டங்களில், 100க்கும் மேற்பட்ட சேகோ மில்களில், ஸ்டார்ச் மாவு, ஜவ்வரிசி உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. கொல்லிமலை, பரமத்தி வேலூர், தாராபுரம், அரூர் உள்ளிட்ட இடங்களில் இருந்து, சேகோ மில்களுக்கு, மரவள்ளி கிழங்கு வருகிறது. பல சேகோ மில்களில், விதிமீறி, தோலை நீக்காமல், கிழங்கை அரைத்தும், அழுக்கு மாவில் இருந்தும் ஜவ்வரிசி உற்பத்தி செய்யப்படுவதாக புகார் எழுந்துள்ளது.
சேகோ மில் உரிமையாளர் ஒருவர் கூறியதாவது: அதிகாரிகள் கெடுபிடியால், 80 சத மில்களில், முதல் தர ஸ்டார்ச் மாவில் இருந்து, ஜவ்வரிசி உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. 20 சத மில்களில், கிழங்கு தோலை நீக்காமல் அரைத்தும், 3ம் கட்ட ஈர மாவு, 4ம் கட்ட அழுக்கு மாவில் இருந்து, ஜவ்வரிசி உற்பத்தி செய்கின்றனர். ஆறு மூட்டை தோல் நீக்கிய கிழங்கில் இருந்து, ஒரு மூட்டை ஜவ்வரிசி கிடைக்கும். ஐந்து மூட்டை தோல் நீக்காத கிழங்கில் இருந்து, ஒரு மூட்டை ஜவ்வரிசி கிடைக்கும். தோல் நீக்காமல் அரைத்தால், ஒரு மூட்டை அரிசிக்கு, 600 ரூபாய் வரை லாபம் கிடைக்கும். சிலர், அதிகாரிகளுக்கு பயந்து தோலை நீக்கி அரைக்கின்றனர். பின், நீக்கப்பட்ட தோலை அரைத்து, ஸ்டார்ச் மாவில் கலந்துவிடுகின்றனர்.
தற்போது, 90 கிலோ கொண்ட, தரமான மூட்டை ஜவ்வரிசி, 4,000 ரூபாய். தோல் நீக்காத கிழங்கில் இருந்து, உற்பத்தி செய்த ஜவ்வரிசி 3,000க்கு விற்பனைக்கு வருகிறது. அதனால், தரமான ஜவ்வரிசி, 3,200 ரூபாய்க்கு கேட்பதால், தோலை நீக்கி, ஜவ்வரிசி உற்பத்தி செய்த மில் உரிமையாளர்களுக்கு, நஷ்டம் ஏற்படுகிறது. ஸ்டார்ச் மாவை ஈரமாக விற்கக்கூடாது என்பது விதி. ஆனால், அதைமீறி, பெரிய மில்களில் ஜவ்வரிசி உற்பத்தி செய்த பின் கிடைக்கும், 3, 4ம் கட்ட அழுக்கு மாவை மற்ற மில்களுக்கு விற்கின்றனர். அந்த அழுக்கு மாவில், தரமற்ற ஜவ்வரிசி உற்பத்தி செய்கின்றனர். உலர்ந்த மாவை தண்ணீரில் ஊற வைத்து, ஜவ்வரிசி உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. அழுக்கு மாவில், தரமற்ற ஜவ்வரிசி உற்பத்தி செய்து, குறைந்த விலைக்கு விற்பதால், முதல் தர மாவில் இருந்து, உற்பத்தி செய்த ஜவ்வரிசிக்கு, உரிய விலை கிடைக்கவில்லை. இவ்வாறு அவர் கூறினார்.
சேலம் உணவு பாதுகாப்பு நியமன அலுவலர் டாக்டர் அனுராதா கூறியதாவது: ஜவ்வரிசி உற்பத்திக்கு, தோலை நீக்கிதான் செய்ய வேண்டும். முதல் தர ஸ்டார்ச் மாவில் இருந்து, ஜவ்வரிசி உற்பத்தி செய்ய வேண்டும். ஈர மாவு விற்கக்கூடாது என, தடை உள்ளது. அழுக்கு மாவில், உற்பத்தி செய்யப்படும் ஜவ்வரிசியை வெண்மையாக்க, நிறைய கெமிக்கல் பயன்படுத்த வாய்ப்பு உள்ளது. இதுதொடர்பாக, ஆய்வு செய்ய உள்ளோம். இவ்வாறு அவர் கூறினார்.
FSSAI to opertionalise draft guidelines, launch logo for fortified food products
Fortification means deliberately increasing the content of essential micronutrients such as iron, Vitamin A, Vitamin D, Iodine, etc, in a food product so as to improve its nutritional quality with minimal risk to health.
The Food Safety & Standards Authority of India (FSSAI) will launch the logo for “fortified” food product and operationalise the draft guidelines for food fortification on Monday. Fortification means deliberately increasing the content of essential micronutrients such as iron, Vitamin A, Vitamin D, Iodine, etc, in a food product so as to improve its nutritional quality with minimal risk to health.
The draft guidelines, which were put in public domain on September 4 to invite comments and suggestions, set the minimum levels of micronutrients which could be added to certain products such as rice, salt, wheat flour, milk and edible oil.
“These operationalised draft guidelines, when launched on Monday, will be for the state governments and some companies which want to work on them as soon as possible,” said Pawan Kumar Agarwal, chief executive officer, Food Safety & Standards Authority of India (FSSAI). He added the final guidelines would be issued only once the 60-day time period for receiving the public comments is over.
“We intend to operationalise the standards at the draft stage itself because several state governments want them to be in place so that it can implement them in their schemes quickly. For example, Karnataka is very keen to implement these standards for their mid-day meal schemes,” Agarwal elaborated.
Firms which will fortify its products would be able to use the ‘fortified product’ logo on them. “If someone is using the fortified logo, and if they are not fortifying it as per the prescribed standards, that company would be subjected to same penalty as for manufacturing unsafe or adulterated products. It means there would be consequences for not fortifying it as per standards. If a company is putting the micronutrient in the product, and if it is below the prescribed standard, then it can’t be called fortified at all,” Agarwal said.
If there is any change in the final guidelines, the states would be given a transition time to go from “operationalised” draft guidelines to final guidelines. “It is more than likely that changes, if there are any at the final stage, would be minimal,” said Agarwal.
Govt mulls making food fortification mandatory: FSSAI
In order to address malnutrition, government is considering making food fortification - adding of essential micronutrients - mandatory in wheat flour, rice, salt, edible oils and salt.
At the same time, the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI), which earlier this month issued draft regulation on allowing food fortification, has decided to soon operationalise these standards even before it issues final notification.
FSSAI is organising 2-day summit on fortification of food on October 16-17 in the national capital to draw the roadmap.
"Fortification is a cost effective and quick way to address malnutrition. We have issued a draft regulation on fortification of foods and sought public comments. We will soon operationalise this draft as several states want to start fortification," FSSAI CEO Pawan Agarwal told reporters here .
Fortification means deliberately increasing the content of essential micronutrients in food to improve its quality. In draft standards, the FSSAI has covered five food categories -- wheat flour, rice, milk, edible oil and salt.
The FSSAI has set standards for fortification of salt with iodine and iron; of vegetable oil and milk with Vitamin A & D; wheat flour and rice with iron, folic acid, zinc, vitamin B12, vitamin A and some other micronutrients.
The draft enlists standards to encourage production and consumption of fortified foods. The rules also provide for FSSAI's role in making fortification mandatory.
Agarwal said the regulator will notify final regulations based on comments from stakeholders, who can sent in their views on the issue by the first week of November.
"Option for making food fortification mandatory is being examined," he said, while emphasising on the need for getting supply side ready for this process.
"The government will take a final call," he said, adding that this could be easily implemented in government programmes like PDS, mid-day meal scheme.
Besides operationalising the draft regulations, the FSSAI will also unveil logo for fortified food on Sunday.
"We are setting standards for fortification of foods as our mandate is to provide not only safe but wholesome food. By setting standards, we are prescribing minimum and maximum limit of fortification in the five food categories," he said.
'Food testing labs to be upgraded in next two-three years'
New Delhi, Oct 14 (IANS) The government will be spending Rs 490 crore in the next two-three years on upgrading and setting up new food testing laboratories (FTLs) across the country, an official said on Friday.
Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) CEO Pawan Kumar Agarwal said 45 FTLs would be strengthened across the country while special attention in this regard will be given to four northeastern states of Arunachal Pradesh, Manipur, Mizoram and Sikkim.
"The government has recently approved Rs 490 crore for upgrading and strengthening FTLs across the country. The idea is to upgrade at least two FTLs in larges states and one in smaller states and union territories," he said.
There are 114 FTLs operating in the country of which 112 are NABL accredited private labs notified under the Food Safety and Standards Act, 2006.
"Besides setting at least three new FTLs, there is proposal to set up 62 mobile foot testing labs (MFLs). There will be at least one MFL in each of the states and union territories," said Agarwal adding that at least 8-10 private labs were under consideration for notification under the FSS Act.
The FTLs have been facing challenges in terms of availability of sophisticated analytical equipments and trained scientific and technical manpower, he said. "The target is to standardise the FTL network in the next two-three years," he said.
8 Absolutely important questions about FSSA, 2006 – Answered!
FSSA 2006 – I will own a food business! Noble thought! We need food and variety is always adorned! Now, there are several questions which arise while planning or expanding a food business. The whats, whys, and hows usually begins with what kind of business, and what are the requirements.
Let’s not forget we need not just food, but safe food, hygienic and wholesome. Yet, tasty and delicious! For the tasty part, well, India is blessed with abundant spices and brilliant cooks! As far as safety is concerned, FSSAI helps govern the same.
We have answered 8 of the most common and frequently asked questions that every FBO needs to know:
What is Food safety and standards act (FSSA), 2006 & why this Act is needed?
Food safety and standards Act FSSA, 2006 is an Act enacted to keep up with the changing needs / requirements of time and to consolidate the laws relating to food and to establish the Food Safety and Standards Authority of India. The Act was needed to bring out a single statutory body for food laws, standards setting and enforcement so that there is one agency to monitor the compliance and no confusion arises in the minds of consumers, traders, manufacturers and investors which was due to multiplicity of food laws.
Does FSSA serve the purpose of a unified food law?
Yes, as the Act consolidates various food laws.
Who is responsible for implementation & enforcement of FSSA, 2006? Or Who is the regulatory authority under the Food Act in India?
Food Safety and Standards Authority of India in association with State Food Authorities are responsible for implementation & enforcement of FSSA, 2006.
What is the mandate of Food Authority? Or What are the salient features of FSSA, 2006?
The mandate assigned to the Food Authority is laying down science based standards for articles of food and to regulate their manufacture, storage, distribution, sale and import, to ensure availability of safe and wholesome food for human consumption.
Which Acts/Orders related to food is repealed in FSSA, 2006? Or What are the major elements of the law?
The following Acts/Orders mentioned in second schedule of the Act are going to be repealed in Food Safety and Standards Act, 2006:
1. Prevention of Food Adulteration Act, 1954
2. Fruit Products Order, 1955
3. Meat Food Products Order, 1973
4. Vegetable Oil Products (Control) Order, 1947
5. Edible Oils Packaging (Regulation) Order, 1998
6. Solvent Extracted Oil, De-oiled Meal, and Edible Flour (Control) Order, 1967
7. Milk and Milk Products Order, 1992
8. Any other order under Essential Commodities Act, 1955 relating to food
How does this Act change the way PFA regulates the food? Or What are the major difference between the new Act and PFA Act?
The critical shifts from PFA to FSSAI are as under:
PFA FSSA
Multiple Authorities Single Authority
Adulteration Safety
Inspection / Control Monitoring Surveillance
Insufficient Enforcement Personnel Full time district Officer
How consumers are benefited through FSSA?
The representative of the consumer organizations are members of the Food Authorities and Central Advisory Committee. The consumer may analyze the samples of food on payment of fees. The in case of injury of death of consumer there is a provision for compensation to the consumer.
Whether all the sections of the Food Safety and Standards Act, 2006 have been notified?
All sections of the Food Safety and Standards Act, 2006 have been notified by Government of India except the provisions relating to the genetically engineered or modified food in section 22.
Quality of milk
SHRC directive
The State Human Rights Commission has directed authorities to take steps to check the quality of milk coming in packets from Tamil Nadu. SHRC acting chairperson P. Mohanadas on Friday directed the Health Secretary and the Commissioner of Food Safety to conduct an inquiry into the allegations that the milk contains chemicals and to report to the commission on November 3. A complaint said Food Safety authorities were not paying adequate attention to check the quality of milk.
Subscribe to:
Posts (Atom)