Food Safety Audit to start in city

Srinagar, Oct 25: In a view to ensure safe and protected food to be sold in market, The Public Health
Department of Srinagar Municipal Corporation (SMC) will be conducting a Food Safety Audit (FSA) of all food establishments of Srinagar City.
The FSA which will be started day after tomorrow would include Sanitation and cleanliness of the food establishments, Pest and rodent control methods adopted health and hygiene of the all food handlers along with their medical and health status and adoption of dress code including uniform, gloves, and Head gear.
According to officials any food establishment which would be caught against the said necessities and
failed to comply FSA would be liable to cancellation of food licences along with fine up to one lakh
rupees and imprisonment up to 6 months under the Food Safety and Standard Act 2006.
Health Officer SMC Dr Shafqat Khan said that they will be taking strict actions especially against the top and leading food establishments running in the city.
“I am warning those food outlets which practise unhygienic methods in making food items to be cautious enough as I will be taking hard actions against them if found guilty,” he said.
The FSA will be starting from Monday and the concerned department has given one day time to food
outlets for meeting the audit rules provided by the department.

Street vendors launch catering service for ensuring safe, hygienic food

In order to provide a safer and hygienic alternative to people consuming food on the street, the National Association of Street Vendors of India (NASVI), in a first-of-its- kind initiative, has launched a catering service, which will be run and managed by street vendors. Interestingly, some international companies are also interested in investing in the initiative.
Arbind Singh, president, NASVI, explained, “The catering service which we have launched will be run and managed by street vendors. The street vendors will have to stand united if they want to be taken seriously. This new initiative will give street vendors an opportunity to expand their base. And through this the NASVI can also keep a check on the quality of food served and hygiene standards maintained by street vendors.”
Singh informed, “We want to improve the livelihood of street vendors. So in order to make them more organised, we are not only creating awareness among the street vendors but also giving them information about hygiene and cleanliness. Now, the street vendors are coming ahead themselves to ensure acceptable standards of food quality and hygiene. Instead of organising seminar, conferences and interactive session for street vendors, we are organising street food festival from last two years and getting huge attention.”
He added, “In 2011, when we first started the festival, many street food vendors participated and there were thousands of visitors. While in 2012, it was mega hit with double the number of street vendors’ and visitors’ participation. Meanwhile we also organised the street food festival in Patna and Hyderabad.”
He pointed out, “We, in association with civic bodies, FSSAI and other government officials, are planning to promote street food in 14 states of the country. If the street food vendors start following hygiene they will not only attract more customers but can also increase their earnings. NASVI will be going to start a campaign across the country from November 4 to get police out of extortion in order to protect the street food vendors from harassment.”
Singh further stated, “It is a compulsion for the street vendors and not a trend to be organised. We have been providing mass training to street vendors in Delhi as well as other states of the country so that they can be organised. We have peer leaders and our members across the country for follow-ups and to provide repeat training to the street vendors. Our groups are also working on minimising the issue of garbage disposal. Big companies from America and Korea are showing interest in investing in India and making street vendors as stakeholders. If the street vendors continuously follow safety and hygiene, we can start a food court in the city for street vendors and people should start having confidence in them. If everything goes well we can also beat the big chains and outlets.”
On a concluding note, another NASVI member, stated, “We have also started an initiative to check food safety in markets and for this peer leaders have been appointed in all important markets. This people will be ensuring that all the food vendors in the market adhere to norms. Our members have also put banners in the market providing all related information on food safety.”

Food safety wing steps up vigil

Food safety teams in Madurai district have stepped up inspections of sweet shops ahead of Deepavalai festival to prevent selling of adulterated sweets to the public.

While surprise checks were being carried out in urban and rural areas, special teams have been deputed to act on specific complaints against sweet shops. J.Suguna, Designated Officer for Food Safety, said on Sunday that notices have been issued to 12 sweet shops for violating food safety norms.

She said that major complaints were regarding the reuse of oil for preparing the sweets.

Quality was compromised, especially in shops dealing with bulk orders for Deepavali sweets.

Dr.Suguna warned sweet makers to maintain hygiene and quality to avoid departmental action.

“We found that some sweet shops which were engaged in supplying orders through Deepavali funds were not meeting the required standards. Sweet stalls in Jaihindpuram, Kamaraj Salai and near bus stands in the city are under our scanner as several complaints were received from these areas,” she added.

Food safety teams will carry out raids till the festival and public can make complaints on mobile number 98423-03625 if they suspect the quality of sweets.

Areas under focus include Tirumangalam, Melur and Usilampatti.

Now, blended oil under scanner

JAIPUR: Blended oil is under health authorities' scanner ahead of Diwali as they are inspecting shops to collect samples and also seize packets if complete information on content is not provided.

"Such edible oil will come under the category of misbranding, which is an offence under the food safety and standard Act 2006," a health department official said.

Recently, the health department had seized a sizeable amount of edible oil packets for misbranding. "The packets had pictures of olive but the percentage of olive oil in the blended oil was very less and it was blended with rice bran oil. The ratio of the rice bran oil was much higher, even more than 50%. But on the packet, it was mentioned in small letters that it was blended oil," the official said.

In a similar action, the health department had collected samples from Chand Pole areas. From the packaging it looked like that it has peanut oil only but in small letters there was a mention that it was blended oil. The other content was sunflower oil. But, the packet had photos of peanuts and in small letter there was a mention of sunflower oil and blended oil.

The health authorities claimed that in the past few years, a lot of companies launched blended oil. There are some from the state also, which are producing blended oil.

The health department claimed that if manufacturers are producing blended oil, it should be mentioned on the packaging prominently. Also, there should be a mention of the ratio of oil used.

The health department has launched a campaign in the state against adulteration in food items and also to check misbranding of products and to prevent the sale of stale food items in the interest of the customers. The campaign was launched on October 14 and will continue till November 5.

The health department claimed that edible oil is one of the items which are covered in the campaign but mawa and other milk products are also in the list of items which the health authorities are checking so that customers get quality food items during the festive season.

Three food outlets fined for adulteration ahead of Diwali

GURGAON: Think before you give in to temptation for sweets this Diwali. Keeping in view the increase in food adulteration around the festival of lights, the Haryana department of food and drug administration recently fined three food outlets for selling sub-standard food items. The move follows the testing of food samples at various popular outlets in Gurgaon by the department.

Recently, officials had collected 30 food samples, including those from different outlets in the various malls and markets. The samples were then sent to Chandigarh for testing. "We recently imposed heavy penalties on three food outlets - Six Ten store in Chakkarpur, an outlet in DT Mega Mall and a Mother Dairy kiosk - for selling sub-standard food. The three outlets have been fined Rs 15,000, Rs 30,000 and Rs 50,000 respectively. Food items including Malai Ka Mixture, aginomoto and several milk products were found to be sub-standard," said K K Sharma, food and safety officer, Gurgaon.

Experts, however, say the department does too little to maintain the quality of food being sold in the city. "Very few hotels and catering companies meet the international food safety standards," said Ajay Grover, former consultant for the 2010 Commonwealth Gamescatering and dining facilities and a Garden Estate resident.

"It has to be ensured that sweet shops have health trade licence, which is granted only when they have proper sewer and water connection besides meeting the prescribed sanitation norms. A number of sweet shops are operating without a licence. The ingredients need to be checked. Khoya could be stale or adulterated with potato paste, rabdi could be adulterated with blotting paper. Harmful colours and chemicals may be used to make sweets look more attractive," said Pavan Choudhary, chairman, CII-Medical Technology Division.

More random checks are being conducted at food outlets across the city.

No spurious sweets this Diwali, FDA tells vendors

PANAJI: With Diwali around the corner, the food and drugs administration has issued guidelines to sweet manufacturers and vendors, hoping to keep adulterated and poor-quality festival goodies out of the market.

Addressing a meeting of 40 sweet vendors from across Goa, FDA chairperson Salim Veljee warned them against using 'mava', 'khoya' or 'kalakanand' (milk sweets used as a base for other delicacies) transported to Goa without refrigeration. "The vendors were also directed to purchase only properly packed and labeled raw ingredients from licensed FSSAI vendors," added Veljee.

Veljee also recalled a few complaints received by the FDA, about sweets like 'pedha' and 'barfi' that got spoiled the very next day after purchase, revealing the use of stale ingredients . "The vendors were also warned not to indulge in the 're-cycling process' of mixing the stale, unsold sweets into the preparation of fresh sweets, which is the main reason why sweets start getting rancid /sour immediately, emanating a foul smell or changing colour," said Veljee, warning that such cases would be severely dealt with.

The FDA also issued guidelines as to the maximum permissible limit of artificial coloring used in sweets, to safeguard the health of the consumer. The vendors were asked to be vigilant in differentiating the decorative 'silver leaves' from aluminum leaves, which is not permitted under the law.

"This Diwali, our food safety officers will step up surveillance and conduct surprise raids across the state toensure that only high quality products are sold in the market," added Veljee.

Sub-standard food items seized

Imphal, October 26 2013 : State Food Safety officials seized fungus and insect infested foods from different hotels today.

In a press conference held at the office of Directorate of Health Services, Deputy Food Safety Commissioner Brojen-dro Khaba said, the officials conducted a drive to examine the quality of food items being sold at the hotels of Paona Bazar, Thangal Bazar, BT Road and Alu Gali areas.

During the course of their inspection drive, the team de-tected insects and fungus in the food items sold at many of these hotels, he said and added that the team seized the items to initiate action against the respective hotel owners.

Moreover, a shop was found selling unlicensed pac-kaged drinking water bottle, 'Yes', he said.

Manufactured at Yairipok in Thoubal district, the brand had been banned some time back for not acquiring necessary IS number and license, the Deputy Director said.

Sub-standard food items seized

Brojendro also appealed to the people of the State to be careful in buying food items from the hotels of Imphal market, he added.

Our Thoubal Correspondent adds: A large quantity of expired food items were found selling at different shops located in and around Pallel Bazar in Thoubal district.

The food items were detected and confiscated during a drive conducted by Social Development Organisation (SDO), Pallel.

SDO Secretary Sachin T Mangang said that after selling of expired food items was reported in Imphal, the organisation conducted a drive to check the menace at Pallel Bazar yesterday evening.

During the drive, many shops were found selling expired Sprite and Coca Cola soft drinks, biscuits, sweets, toasts, pickles, rasgula, sweets, packaged milk powders etc.

Expired items worth around Rs 50,000 were seized during the drive, he added.

While appealing to the authority concerned, particularly the food safety officers, to conduct drives regularly and take action against those who are selling expired food items, the secretary urged the general public to be careful and vigilant in this regard.

The confiscated expired food products were displayed before the media today.

Food and Drug Administration officials seize gutka worth 76,000

PUNE: Officials of the Food and Drug Administration (FDA) seized gutka and paan masala worth Rs 76,800 from a general store in Pimpri late on Saturday.

The officials have lodged an FIR against the shop owner with the Pimpri police station.

"We received a tip-off that the general store owner was selling gutka and paan masala during the late hours. Our officials conducted a raid around 9 pm and seized banned products worth Rs 76,800 from his shop," said Shashikant Kekare, joint commissioner (food), FDA, Pune.

Food safety officials Ravindra Jekete and Kiran Jadhav carried out the raid under the guidance of assistant commissioners (food) Dilip Sangat and S S Desai.

The Pune division of the FDA has seized gutka worth around Rs 3.5 crore since the ban came into force in July 2012.

After the state government's decision to extend the ban by another year, the city FDA started implementing it strictly and is set to take action against offenders.

The ban, which has been imposed by the FDA from July 18, is not just limited to gutka and paan masala. It also includes the ingredients required for their preparation, such as scented areca nuts and scented tobacco.

However, it allows manufacturing, storage, distribution and sale of untreated tobacco and areca nuts.

ஜவ்வரிசியில் ஆபத்தான கலப்படம் 54 சேகோ ஆலைகளில் ஆய்வு உணவு பாதுகாப்புத்துறை அதிகாரிகள் அதிரடி

சேலம், அக்.25:

சேலம் மாவட்டத்தில் ஆத்தூர், தலைவாசல் பகுதியில் இயங்கும் சில சேகோ ஆலைகளில் ஜவ்வரிசிக்கு வெண்மை நிறமேற்ற ஒயிட்னர் மற்றும் சல்பியூரிக் அமிலம் பயன்படுத்துவது உணவு பாதுகாப்பு அலுவலர் ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது.

சேலம், நாமக்கல் மாவட்டங்களில் மரவள்ளி சாகுபடி அதிகம். இதை பயன்படுத்தி ஜவ்வரிசி தயாரிப்பில் சேலம் மாவட்டத்தில் 100க்கும் மேற்பட்ட தொழிற்சாலைகள் இயங்கி வருகின்றன. சேலம் அடுத்த பனமரத்துப்பட்டியில் பகுதியில் சாபு என்று தனி யார் ஜவ்வரிசி (சேகோ) உற் பத்தி ஆலை செயல்பட்டு வருகிறது. இந்த ஆலையில், வெண்மை நிறம் வருவதற்காக ஜவ்வரிசியில் ஆப்டிக்கல் ஒயிட்னர் என்ற ரசாயணம் கலக்கப்படுவதாக உணவு பாதுகாப்புத்துறை சூரமங்கலம் பகுதி அதிகாரி திருமூர்த்திக்கு புகார் சென்றது.

இதையடுத்து உணவு பாதுகாப்புத்துறை சேலம் மாவட்ட அலுவலர் அனு ராதா, சூரமங்கலம் பகுதி அதிகாரி திருமூர்த்தி தலைமையிலான குழுவினர் கடந்த மாதம் 20ம் தேதி குடோனில் இருந்த ஜவ்வரிசியை ஆய்வு செய்து உணவு பகுப்பாய்வு கூடத்திற்கு பரிசோதனைக்கு அனுப்பினர். இந்த பரிசோதனையில் ஜவ்வரிசியில் ஆப்டிக்கல் ஒயிட்னர் என்ற வேதி பொருள் கலந்து இருப்பது தெரிய வந்தது. ஆப்டிக்கல் ஒயிட்னர் வேதிப்பொருள் புற்றுநோயை ஏற்படுத்தக்கூடியது. ஜவ்வரிசியின் பழுப்பு நிறத்தை மாற்றுவதற்கு ஒயிட் னரை பயன்படுத்தி வருவது தொடர்பாக உணவு பொருள் பாதுகாப்பு சட்டத்தின் கீழ் நடவடிக்கை எடுக்க முடிவு செய்யப்பட்டது.

மாவட்டத்தில் பல தொழிற்சாலைகளில் இது போன்ற கலப்படம் நடப்பது தெரியவந்தது. இதையடுத்து உணவு பாதுகாப்புத்துறை அதிகாரிகள் தலைவாசல், கெங்கவல்லி, தம்மம்பட்டி உள்ளிட்ட பகுதிகளில் உள்ள சேகோ ஆலையில் சோதனையிட்டனர். இந்த சோதனை யில் பல லட்சம் மதிப்பிலான ஆப்டிக்கல் ஒயிட்னர், சல்பியூரிக் அமிலம் ஆகியவற்றை கைப்பற்றி அழித்தனர்.

இது குறித்து உணவு பாதுகாப்புத்துறை சேலம் மாவட்ட நியமன அதிகாரி டாக்டர் அனுராதா கூறியதாவது:

சேலம் அடுத்த பனமரத்துப்பட்டியில் தனியார் சேகோ ஆலையில், ஜவ்வரிசி வெண்மை நிறமாக மாறுவதற்கு ஆப்டிக்கல் ஒயிட்னர் என்ற கெமிக்கல் பயன்படுத்தி இருப்பது பரிசோதனையில் தெரியவந்தது. இதையடுத்து ஆலை உரிமையாளர்கள் மீது வழக்கு தொடர சென்னை உணவு பாதுகாப்புத்துறை ஆணையரிடம் அனுமதி கேட்டுள்ளோம். அவர் அனுமதி வழங்கியபின் ஆலை உரிமையாளர் மீது விரைவில் வழக்கு தொடரப்படும்.

தொடர்ந்து தலைவாசல் சுற்று வட்டார பகுதிகளில் உள்ள 54 சேகோ ஆலைகளில் ஆய்வு செய்தோம். அப்போது அந்த ஆலைகளில் ஜவ்வரிசியில் கலப்பதற்காக வைக்கப்பட்டிருந்த 25 கிலோ சோடி யம் ஹைட்ரோ குளோரைடு கெமிக்கல், 50 லிட்டர் கொள் ளளவு கொண்ட சல்பியூரிக் அமிலம் 3 கேன், ஆப்டிக்கல் ஒயிட்னர் உள்ளிட்டவை களை பறிமுதல் செய்து கீழே கொட்டி அழித்தோம். மேலும் சேகோ ஆலை அதிபர்களுக்கு முறைப்படி நோட்டீஸ் வழங்கப்பட்டது. இதை மீறி ஜவ்வரிசியில் கெமிக்கல் கலந்து இருப்பது தெரியவந்தால், அவர்கள் மீது வழக்கு தொடரப்படும் என்று எச்சரிக்கை செய்துள்ளோம்.இவ்வாறு டாக்டர் அனுராதா கூறினார்.

புற்றுநோய் ஏற்படும்

கிழக்கு மாவில் ஜவ்வரிசி, அப்பளம் உள்ளிட்டவைகள் அதிகளவில் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஜவ்வரிசியில் ஆப்டிக்கல் ஒயிட்னர், சல்பியூரிக் அமிலம் உள்ளிட்டவைகளை சேர்க்கும்போது, அதை தொடர்ந்து சாப்பிடும் மக்களுக்கு முதலில் வயிற்று எரிச்சல், புண் ஏற்படும். அதன்பின் நாளடைவில் புற்றுநோய் தாக்கி உயிரிழப்பு ஏற்படும்.

நிறத்தை மாற்ற அமிலம் கலப்பு

மரவள்ளி கிழங்கை அரைத்து ஜவ்வரியாக தயாரிக்கும் போது, அவை பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். கிழங்கில் இருக்கும் பழுப்பு நிறத்தை எடுக்க, கிழங்கு அரைக்கும் போதே சோடியம் ஹைட்ரோ குளோரைடு கரைசல் சேர்க்கப்படுகிறது. இவ்வாறு சேர்க்கும்போது கிழங்கு மாவு வெண்மை நிறத்தில் இருக்கும். மேலும் வெண்மை நிறமாகவும், பளபளப்பாக இருக்க சல்பியூரிக் அமிலம், பாஸ்பரிக் அமிலம், ஆப்டிக்கல் ஒயிட்னர் ஏதாவது ஒன்று கலக்கப்படுகிறது. அப்போது ஜவ்வரிசி பார்க்க பளபளப்பாக இருக்கும்.

போலி முகவரியில் ரயிலில் பார்சல் புகையிலை பொருட்கள் சப்ளையில் தமிழகம் முழுவதும் நெட் ஒர்க்

சேலம், அக். 25:

ரயில் மூலம் தடை செய்யப்பட்ட புகையிலை பொருட்களை பார்சலில் அனுப்பிய விவகாரத்தில் தமிழகம் முழுவதும் நெட்ஒர்க் செயல்படுவது தெரியவந்துள்ளது.

சென்னையில் இருந்து ஈரோட்டிற்கு வந்த மங்களூர் எக்ஸ்பிரஸ் ரயிலில் நேற்று முன்தினம், தடை செய்யப்பட்ட புகையிலைப்பொருட்கள் கொண்டு வரப்படுவது சேலம் ரயில்வே கோட்ட பாதுகாப்பு படையினருக்கு தெரிந்தது. ஈரோட்டில் அதை பறிமுதல் செய்து விசாரணை நடத்தினர்.

5.77 லட்சம் மதிப்புள்ள புகையிலை பொருட்களை கடத்தலில் ரயில்வே அலுவலர்களுக்கு தொடர்பு இருப்பதும், அவர்கள் மூலம் போலி முகவரியில் பார்சலில் அனுப்பப்பட்டிருப்பதும் தெரியவந்தது.

சென்னையில் இருந்து ஈரோட்டிற்கு வந்த மங்களூர் எக்ஸ்பிரஸ் ரயிலில் நேற்று முன்தினம், தடை செய்யப்பட்ட புகையிலைப்பொருட்கள் கொண்டு வரப்படுவது சேலம் ரயில்வே கோட்ட பாதுகாப்பு படையினருக்கு தெரிந்தது. ஈரோட்டில் அதை பறிமுதல் செய்து விசாரணை நடத்தினர்.

5.77 லட்சம் மதிப்புள்ள புகையிலை பொருட்களை கடத்தலில் ரயில்வே அலுவலர்களுக்கு தொடர்பு இருப்பதும், அவர்கள் மூலம் போலி முகவரியில் பார்சலில் அனுப்பப்பட்டிருப்பதும் தெரியவந்தது.

இதுகுறித்து ரயில்வே பாதுகாப்பு படையினர் தீவிர விசாரணை நடத்தியதில், சென்னையில் இருந்து தமிழகத்தின் முக்கிய பகுதிகளான மதுரை, கோவை, திருச்சி, கரூர், ஈரோடு, திருப்பூர், திருநெல்வேலி பகுதிகளுக்கும் இதற்கு முன்பு புகையிலை பொருட்கள் போலி பெயரில் அனுப்பப்பட்டிருப்பது தெரியவந்துள்ளது. தமிழகம் முழுவதும் நெட் ஒர்க் அமைத்து, ரகசியமாக ரயில்வே ஊழியர்களை கையில் வைத்துக்கொண்டு இந்த கடத்தல் சம்பவம் நடந்துள்ளது.

பொருளை அனுப்புபவர் மற்றும் பெறுபவர் என இருவரது முகவரியும் போலியாக இருக்கிறது. ஆனால் ரயில்வே ஸ்டேஷனுக்கு வரும் மர்மநபர்கள், பார்சல் ஆபீஸ் ஊழியர்களை கவனித்துவிட்டு புகையிலை பண்டல்களை எடுத்துச் சென்று வந்துள்ளனர்.

இதனால் தற்போது சேலம் ரயில்வே பாதுகாப்பு படையினர், ஈரோடு மற்றும் கோவை ரயில்வே ஸ்டேஷன் பார்சல் ஆபீஸ் ஊழியர்களிடம் விசாரணை நடத்தி வருகின்றனர். விரைவில் புகையிலை கடத்தல் கும்பல் சிக்கும் என பாதுகாப்பு படை அதிகாரிகள் தெரிவித்தனர்.