Mar 17, 2017

10 Most Adulterated Foods You’re Probably Consuming Without Realizing! Alternatives You Should Definitely Consider!

It is an open secret that food adulteration is rampantly prevalent in every nook and corner of India. Since the governing bodies (or even the government) have no stringent checks (or they chose to ignore the same), food adulteration in India has reached unprecedented, dangerous levels. In a few years time, India will witness massive health issues as a result of this problem but do we really have any other choice? May be we do!
What is adulteration of food?
The technical definition of food adulteration according to the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) is, “The addition or subtraction of any substance to or from food, so that the natural composition and quality of food substance is affected.”
Basically, Adulteration is a legal term meaning that a food substance fails to meet quality standards. It usually refers to non-compliance with health and safety standards.
Why is adulteration of food done?
Food is adulterated to increase its quantity and make more profit. In India, adulteration of food is normally done for financial gain or carelessness and lack in proper hygienic condition of processing, storing, transportation and marketing.
The Annual Public Laboratory Testing Report for 2014-15 brought out by the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) says that of the 49,290 samples of food items it tested, 8469, nearly one-fifth, were found adulterated or misbranded.
Here is the list of top 10 daily food items that are adulterated:
1. Milk
Among all foods, milk adulteration is most common as it can be easily adulterated just by adding water. Milk produced by Indian cows might also be adulterated because they graze on garbage including plastic waste. It can also be adulterated with addition of detergent, fat, urea, caustic soda and, skimmed milk, starch. When impure water is used to adulterate milk, chances of infection and disease due to microbial contamination is very high on its consumption.
The Food Safety and Standards Authority of India found in 2012 that 70% of milk samples in the country were adulterated. Recent reports from Consumer guidance Society of India has reported that more than 70% of the milk in India is adulterated.
Alternatives you should consider:
There are lots of alternatives for milk which are natural and healthy. These include Almond milk, Coconut, Soy milk, Oat milk, Cashew, Hemp, and Sunflower. Though the nutrient content in these alternatives slightly vary, but level of contamination might be lesser.

2. Food grains and wheat flour
Rice and wheat are part of staple foods in India. But adulterants take away nutrition that is intended for the consumer leaving them under the illusion that their diet is perfect!
Other common ways of adulterating these foods are by adding sand/dirt to increase the overall weight, adding barn, plastic rice, and chalk powder.
Since, rice and wheat are part of staple foods in India replacing them might be difficult. But there are definitely better alternatives which are as good as rice.
Alternatives you should consider: Only certified organic rice or even get husked rice and get it dehusked at the local rice mill.

3. Coffee & Tea Powder
Coffee powder is usually adulterated with tamarind seeds, chicory powder, and starch. Consuming adulterated coffee is harmful and may result in diarrhea, stomach disorders, and severe joint pains.
Tea leaves are often adulterated with harmful ingredients like Indigo, Gypsum, Prussian blue etc.
The best way to avoid adulterated coffee and tea powder is to prepare it on your own. There are several methods or techniques available online on “How to prepare coffee and tea powder at home”. Find a trusted vendor and buy some good quality coffee beans or tea leaves and prepare it on your own.
Alternatives you should consider: Certified Green Tea, Nutty Smoothies, Licorice Tea, Wheatgrass Juice, Siberian Ginseng Tea, Reishi Mushroom Tea, Lemon Water, Pomegranate Juice, Green Smoothies, Schizandra Tea, Flaxseed Shake, Prune Juice, Peppermint Tea, Lemon Tea, Ginger Tea, Cocoa Drink etc.

4. Vegetables and Fruits
Most of the fruits and vegetables are adulterated with harmful pesticides. The Environment Working Group (EWG), a non-profit organisation released a list of the most adulterated fruits and vegetables. “The bottom line is people do not want to eat pesticides with their fruits and vegetables,” said Ken Cook, EWG’s president, and co-founder. “That’s why we will continue telling shoppers about agricultural chemicals that turn up on their produce and we hope we will inform, and ultimately, empower them to eat cleaner.”
We are not saying to stop eating fruits and vegetables, we are only trying to say, know what you eat is good for your health!
Alternatives you should consider: Find a vendor that sells only organic fresh fruits and vegetables. Fruits like apples are sprayed over with lead arsenate which causes dizziness, paralysis or even death. Try alternatives that are rich in nutrients like the V8 Juice, Almonds, Dates, Vitamin and Protein Rich Juices etc.

5. Common Salt
Yes. Even common salt is adulterated. Most commonly used adulterants are white powdered stone and chalk.
Alternatives you should consider: Salt cannot be completely substituted, but you can use organic and natural ingredients and reduce the intake of common salt. Cinnamon is the oldest spice known and is a good salt alternative as has the ability to regulate blood sugar level and cholesterol.

6. Spices
Spices are exported to a large number of countries across the world from India since ages. Many of these spices like cardamom, clove, nutmeg, ginger etc., are inseparable ingredients of the Indian ‘Masala Chai‘. Our spices are not just used to brew a refreshing cup of tea – they form the basis of Indian cooking.
Food and Drugs Administration (FDA), while confiscating adulterated spices in Bhopal had stated that some of the adulterated spices found in the raid were so toxic that they could even lead to cancer.
Turmeric powder is one such spice which is most prone to adulteration. It is adulterated with ‘metanil yellow’ which is produced with raw materials like ‘metanilic acid’ and ‘diphenylamine’. Consumers are unaware of the risks of consuming turmeric powder mixed with ‘metanil yellow’. It is purely carcinogenic – means it is capable of causing cancer in living tissues.
Alternatives you should consider: Turmeric powder can be substituted with Saffron, in some recipes; you can use fresh ginger as an alternative to fresh turmeric root, Cumin etc.

7. Vegetable Oils
Some vegetable oils are highly priced due to which some manufacturers adulterate them with less expensive oils and fats to get more profit. There are two major adulteration techniques used in India: 1) Admixing cold pressed oil with refined oil and 2) Replacement of more expensive oils and fats with cheaper variants. Most common adulterants used in vegetable oils include Castor oil, Karanja Oil, and Mineral oil. Some oils are more prone to adulteration because of the higher prices and limited accessibility (ex. Virgin Olive Oil).
Alternatives you should consider: The best substitutes for these adulterated vegetables oils are organic or imported Olive oil, Coconut Oil, Sesame Oil, Avocado Oil, Butter, Apple Sauce, Mashed fruits etc.

8. Honey
Honey has been used by countless cultures all around the world from centuries and is well known for its medicinal characteristics. The numerous health benefits of honey have made it an important element in traditional ayurvedic treatments and is widely used today for cooking, baking, desserts, and more.
Honey is often adulterated with water and table sugar to increase the bottle’s quantity. According to a study carried out by the Centre for Science and Environment, most honey brands being sold in the country contain varying amounts of antibiotics and their consumption over time could induce resistance to antibiotics, lead to blood-related disorders and injury to the liver.
Alternatives you should consider: For those, who want to cut down on the refined sugar or adulterated honey, can try the natural alternatives that have health benefits. Some of them include Maple syrup, Coconut nectar, molasses, Monk fruit, agave nectar, Fruit sugar, Yacon root syrup, and Date sugar.

9. Fish and Meat
Fish lovers beware! It is found that fish vendors are using Formalin, a toxic and carcinogenic chemical commonly used to preserve dead bodies in mortuaries, to prevent fish from deteriorating during transportation.
While Meat and meat products have a great significance in human nutrition which is rich source of proteins, containing all the essential amino acids and a good source of iron, phosphorus, zinc, selenium, riboflavin, niacin, vitamin B6, vitamin B12, choline etc. Red meat, such as beef, pork, and mutton contains many essential nutrients necessary for healthy growth and development in children. Meat is found to be adulterated by the vendors with water and mostly found mixed with different animals meat.
Alternatives you should consider: Know how to identify adulterated food and avoid getting cheated. Don’t buy fish which looks stiff, rubbery and super clean. Always buy sea foods and meat that looks fresh and try avoiding canned foods. The best alternatives for sea food and meat are Mushrooms, Jackfruit, Eggplant, Cauliflower, Beans, Potatoes, and plant-based foods like Tofu or Tempeh etc.

10. Ice Cream
It might not be good news for all ice-cream lovers out there but sadly it’s true that ice creams are also prone to adulteration. Adulterants used in ice cream are Metanil Yellow, washing powder, pepperonil, ethylacetate, butraldehyde, emil acetate, nitrate etc.
So next time you feel like indulging yourself in ice cream, make sure that you buy it from reputed vendors. To be safe, ice cream lovers can prepare ice creams on their own at home.

Tips to identify adulterated foods:

நோய் பரப்பும் கேன் வாட்டர்... உஷார்! நல்ல குடிநீர் தேர்ந்தெடுப்பது எப்படி? #HealthAlert

‘காற்றைக்கூட ஒருநாள் காசு கொடுத்து வாங்க வேண்டிய நிலைமை வரும்’ என்று யாராவது சொன்னால் ‘இதெல்லாம் நம்பற மாதிரியாங்க இருக்கு’ என்று கேட்போம். சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு... ‘தண்ணீரைக் காசு கொடுத்து வாங்கும் நிலைமை வரும்' என்று செய்திகள் வந்தபோது, நாம் இதேபோல் நம்பாமல்தான் இருந்தோம். ஆனால் இன்றைக்கு தண்ணீருக்காக நாம் படும் பாடு சொல்லிமாளாது. நமது குடிநீர்த் தேவையை பூர்த்தி செய்யும் அளவு ஆறுகளில் நீர்வரத்து இல்லை. ஏற்கெனவே உள்ள நீர்நிலைகள் அனைத்தும் மாசுபட்டு, நச்சுகள் கலந்து விட்டது. மழை பொய்த்துப்போனதாலும், மக்களின் தவறான நடவடிக்கைகளாலும் நிலத்தடி நீரின் அளவும் குறைந்து வருகிறது. போதிய நீர் கிடைக்காமை, தரம் பற்றிய பயம் காரணமாக கேன் தண்ணீரையே நம்பியிருக்க வேண்டியிருக்கிறது. சென்னையில் மட்டும் நாளொன்றுக்கு 75 லட்சம் லிட்டர் கேன் தண்ணீர் விற்கப்படுகிறது. ஆனால் கேன் தண்ணீர் உண்மையிலேயே தரமானதா? 
சமீபத்தில் மத்திய அரசின் நுகர்வோர் பாதுகாப்புத் துறை உதவியுடன் `கான்சர்ட்’ என்ற தன்னார்வ நுகர்வோர் அமைப்பு தென்னிந்தியாவின் நான்கு மாநிலங்களில் விற்பனையாகும் பிரபலமான நிறுவனங்களின் கேன் தண்ணீரை ஆய்வுக்கு உட்படுத்தியது. ஆய்வின் முடிவில், அந்த நிறுவனங்கள் செய்யும் பல்வேறுமுறைகேடுகள் பற்றிய அதிர்ச்சியான தகவல்களைத் தந்துள்ளது. அதுபற்றிய கூடுதல் தகவல்களை இந்திய நுகர்வோர் சங்க இயக்குநர் சந்தானராஜன் நம்மிடம் பகிர்ந்து கொண்டார்.
தண்ணீர் கேன்களில் ISI, FSSAI முத்திரைகள் கட்டாயம் இருக்க வேண்டும். மேலும், BIS (Bureau of Indian Standards) என்ற தர நிர்ணய அமைப்பு வழங்கும் ஐ.எஸ்.ஐ (ISI) தரச்சான்றிதழ் முத்திரை இல்லாமல் யாரும் குடிதண்ணீர் விற்கக்கூடாது. ஆனால் பலர் இந்த முத்திரைகளை நிரந்தரமாகப் போட்டுக்கொண்டு ஏமாற்றி வருகிறார்கள். எனவே இதுவிஷயத்தில், பொதுமக்கள் மிகுந்த விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும். அதேபோல் ஐ.எஸ்.ஐ தரச்சான்று மட்டும் போதும் என்று சிலர் நினைக்கிறார்கள். அது தவறானது. இந்தியாவில் ஒவ்வொரு உணவுக்கும் தர நிர்ணயம் செய்யும் FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) அமைப்பு உள்ளது. அதன் அனுமதியும் தேவை. எனவே தண்ணீர் கேனில் இந்த இரண்டு முத்திரைகளும் கட்டாயம் இருக்க வேண்டும். இருக்கிறதா என்பதைப் பார்த்துதான் நாம் வாங்கவேண்டும். சமீபத்தில் BIS-ன் இணையதளத்தில் பார்த்தபோது, முறைகேடாக செயல்பட்ட குறிப்பிட்ட தண்ணீர் கேன் கம்பெனி ஒன்றின் ஐ.எஸ்.ஐ தரச்சான்று பறிக்கப்பட்டது தெரியவந்தது'' என்கிற சந்தானராஜன் மேலும் பல முறைகேடுகள் பற்றி சொல்லி அதிர்ச்சியூட்டினார்.
“தண்ணீர் கேன் வழங்கும் நிறுவனத்தின் பெயர், தயாரிப்பு தேதி, எவ்வளவு நாள் பயன்படுத்தலாம், பேட்ச் எண், CML (Central Marking License) என்ற லைசென்ஸ் எண் போன்ற தகவல்கள் தண்ணீர் கேனில் தெளிவாக அச்சிடப்பட வேண்டும். இதே தகவல்கள் கேனின் மூடியிலும் இருக்க வேண்டும். ஆனால், பெரும்பாலான தண்ணீர் கேன்களில் இந்தத் தகவல்கள் இருப்பதில்லை. சில நிறுவனங்கள் கேனின் மூடியில் அச்சிடுவதற்குப் பதிலாக ஸ்டிக்கர்களை ஒட்டுகின்றன. இது மிக மிகத் தவறானது. இதேபோல் தண்ணீர் பாட்டில்களைப் பயன்படுத்தியதும் அவற்றை நொறுக்கிவிட வேண்டும் என்று அச்சிடப்பட்டிருக்கும். இதை நம்மில் எத்தனைபேர் கவனித்திருக்கிறோம்? எத்தனை பேர் பாட்டில்களை உடைத்தெறிகிறோம்? 
இவற்றை தங்களுக்கு சாதகமாக பயன்படுத்திக்கொண்டு தண்ணீர் பாட்டில்களையும், தண்ணீர் கேன்களையும் தவறானமுறையில் மறுசுழற்சி செய்கின்றனர். யார் வேண்டுமானாலும் எந்த நீரை வேண்டுமானாலும் அடைத்து விற்றுவிட முடியும். தண்ணீர்ப் பற்றாக்குறை இருக்கும் இந்தச் சூழலில் உடல்நலம் பற்றிய விழிப்புஉணர்வு இல்லாத பொதுமக்களும் தண்ணீர் கிடைத்தால் போதும் என்ற மனநிலையில் இருக்கிறார்கள்'' என ஆதங்கப்பட்டவர் தொடர்ந்து பேசினார்.
தண்ணீர் கேன்கள் வளையாமல் இருக்கவும், எளிதில் உடையாமல் இருக்கவும் பல்வேறு வேதிப்பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. அதேபோல் மறுசுழற்சி செய்யப்படும் கேன்கள் சரியாக சுத்தம் செய்யப்படுவது கிடையாது. அந்த கேன்களில் நீரை நிரப்புவதற்கு இயந்திரங்களும் கிடையாது. மனிதர்கள்தான் நிரப்புகிறார்கள். அப்போது, சுகாதாரமற்ற முறையில் தண்ணீர் நிரப்பப்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். இவற்றையெல்லாம் யாரும் கண்டுகொள்வதில்லை” என்ற அதிர்ச்சிக் குண்டை தூக்கிப்போட்ட சந்தானராஜனிடம், தண்ணீரில் இத்தகைய முறைகேடுகளில் ஈடுபடும் குடிநீர் நிறுவனங்களுக்கு எதிராக நம்மால் என்ன செய்ய முடியும்? நல்ல குடிநீரைத் தேர்ந்தெடுத்து வாங்குவது எப்படி? என்று கேட்டோம்.
“முதலில் நாம் வாங்கும் குடிநீருக்கான பில்லை கேட்டு வாங்க வேண்டும். இப்போது பெரும்பாலானோர் இணையதளத்தைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். ஆகவே, BIS இணையதளத்துக்குச் சென்று நாம் வாங்கும் குடிநீர் நிறுவனம் அங்கீகரிக்கப்பட்டதுதானா என்று பார்க்க வேண்டும். ISI, FSSAI முத்திரைகள் இருக்கிறதா எனவும் பார்க்கவேண்டும். எவ்வளவோ விஷயத்துக்குத் தேவையே இல்லாமல் போனில் பேசும் நாம் குடிநீர் நிறுவனத்தின் கஸ்டமர் கேரை அழைத்துப் பேச வேண்டும். தரமில்லாதப் பொருட்களை மாற்றித்தரச் சொல்லலாம். குடிநீரை நாமே நீர் பகுப்பாய்வு அலுவலகங்களில் கொடுத்து ஆய்வு செய்யச் சொல்லலாம். தரம் குறைவாக இருந்தால் ஒவ்வொரு மாவட்டத்திலும் இருக்கும் உணவுப் பாதுகாப்பு அதிகாரியிடம் புகார் செய்யலாம். நாம் குடிநீரை காசு கொடுத்துதானே வாங்குகிறோம். அதனால் நல்ல குடிநீரைப் பெறுவது நம் உரிமை” என்று முடித்தார். 
மனிதனுக்குத் தேவையான உணவு, காற்று, குடிநீர் போன்ற எந்த தேவையையும் நாம் இயற்கையிலிருந்து பெற்றுக்கொள்ள முடியும். ஆனால் இயற்கைக்கு எதிராக நாம் செயல்பட ஆரம்பித்ததன் விளைவாக, அவற்றைப் பணம் கொடுத்து வாங்கவேண்டிய அவலநிலைக்கு தள்ளப்பட்டு விட்டோம். வீட்டுக்கு வருபவர்களுக்கு, முதலில் தண்ணீர் கொடுத்து வரவேற்பது நம் தமிழர் மரபு. ஆனால், இன்றைக்கு அந்தத் தண்ணீரே தரமில்லாததாக இருந்தால் என்ன செய்வது? தண்ணீர்... நமக்கும், நம்மைச் சேர்ந்தவர்களுக்கும் நோயை ஏற்படுத்தும் ஒரு காரணியாக மாற நாம் அனுமதிக்கக்கூடாது. மேலும், நாம் வாங்கும் கேன் தண்ணீர் தரமானதுதானா? என்று கண்டிப்பாகத் தெரிந்துகொள்ள வேண்டும். அதற்கான குறைந்தபட்ச முயற்சியையாவது எடுக்கவேண்டும். இல்லையேல் நாம் குடிக்கும் நீர் நம் உயிருக்கு உலை வைக்கும்.

DINAMANI NEWS


உணவுகளில் உள்ள பூச்சி மருந்து, ரசாயனம் அகற்ற 6 எளிய வழிகள்..!

சந்தையில் கிடைப்பவை அத்தனையும் சுத்தமான பழங்கள் அல்ல. அவற்றில் பூச்சிக்கொல்லிகளின் தாக்கம் இருக்கலாம்; ரசாயனம் கலக்கப்பட்டிருக்கலாம். எனவே, பழங்களைச் சுத்தப்படுத்திவிட்டுப் பயன்படுத்துவதே சிறந்த வழிமுறை. பழங்களைச் சுத்தப்படுத்துவதற்கு இங்கே ஆறு எளிய வழிமுறைகள்...
* பழங்களின் மேல் தோலில் படிந்திருக்கும் பூச்சி மருந்துப் படலம், பழத்தின் வீரியத்தைக் குறைத்துவிடும். மிதமான சூடுள்ள வெந்நீரால் பழங்களைக் கழுவினால், பூச்சி மருந்துப் படலம் முழுதாக நீங்கவில்லை என்றாலும், அதன் தாக்கம் குறையும். இதற்கு, அதிகச் சூடான வெந்நீரைப் பயன்படுத்தக் கூடாது. 
* ஒரு பாத்திரம் நிறையத் தண்ணீரை ஊற்றி, அதில் ஆப்பிளைப் போட்டு, ஊறவைக்கவும். அதோடு சிறிது வினிகரைச் சேர்க்கவும். ஐந்து நிமிடங்கள் பழத்தை ஊறவைத்த பின்னர், ஆப்பிளை வெளியே எடுத்துத் தண்ணீரில் கழுவவும். இப்படிச் செய்வதால், ஆப்பிளின் மேல் தோலில் உள்ள பூச்சி மருந்தின் தாக்கம் குறையும். 
* பழங்களைத் தண்ணீல் கழுவிய பின்னர், சுத்தமான துணில்யால் துடைக்கவும். இதனால் பழத்தின் மேல் தோலில் ஒட்டியிருக்கும் மீதமுள்ள பூச்சி மருந்தும் வெளியேறிவிடும். 
* ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் எலுமிச்சைச் சாற்றில் இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன் பேகிங் சோடாவைக் கலந்துகொள்ளவும். இதை 100 மி.லி தண்ணீரில் கலந்து, பழங்களின் மேல் ஸ்ப்ரே செய்யவும். அதன் பின்னர் பழங்களைத் துடைத்தால், எலுமிச்சையில் உள்ள கிருமி நாசினி, பூச்சி மருந்தின் தாக்கதை அடியோடு நீக்கிவிடும்.

* ஆப்பிள், வெங்காயம், இஞ்சி, கேரட், பீட்ரூட், மாம்பழம், ஆரஞ்சு, அவகேடோ, உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றின் தோலை உரிப்பது எளிது. இவற்றைப் பயன்படுத்தும்போது தோலை உரித்தாலே பெரும்பான்மையான பூச்சி மருந்தின் தாக்கம் போய்விடும். அதன் பிறகு கழுவிவிட்டுத்தான் பயன்படுத்த வேண்டும். 

* தண்ணீரில் அரை டீஸ்பூன் உப்புச் சேர்த்து, அதில் பழங்களை ஐந்து நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவேண்டும். பின்னர் பழங்களை தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும். உப்பில் உள்ள சோடியம் பூச்சி மருந்தின் வீரியத்தைக் குறைக்கக்கூடியது.

Unregistered street vendors to be penalised

VADODARA: The Vadodara Municipal Corporation (VMC) has decided to take action against those street food vendors who have not registered themselves under the Food Safety and Standards Act (FSSA). The civic body claims that only a small number of such street food joints got themselves registered under the act.
The VMC brought out a circular stating that those street food vendors who had not registered themselves till Wednesday would face action under FSSA if they were found operating. It also stated that they would have to maintain hygienic conditions as prescribed under the FSSA. According to officials, under provisions of FSSA, a person operating a food business without licence could be imprisoned for six months and slapped a fine of up to Rs five lakh.
The VMC has cracked down on street food vendors across the city since about a month. Most of them were operating illegally on roadside in the city. VMC officials said that a large majority of street vendors in the city were those who could be categorised as food business operators.
It is estimated that around 25,000 street vendors exist in the city. "Against this only six thousand have registered themselves under the FSSA. Clearly a majority of them are operating without a registration," said VMC commissioner Dr Vinod Rao. He pointed out that this could prove to be a health hazard if food from one of them caused illness to several people. The street vendors will have to compulsorily display their registration certificate at their establishment.
The person in whose name it has been taken will also have to keep his identity proof in possession to ascertain that no other person but the licensee was operating the outlet.

VMC teams crack down on ice factories

Vadodara: Teams of food safety officers of Vadodara Municipal Corporation (VMC) cracked down upon ice factories, packaged drinking water plants and cold storages at different locations in the city on Thursday. VMC officials checked eight ice and packaged water factories and three cold storages located in Salatwada, Karelibaug, Pandya Bridge, Chhani Jakatnaka, Gorwa and Makarpura GIDC.
The teams disposed of 130kg of ice made without using chlorinated water and 5,900 pouches of drinking water. Notices were issued to four factories in the city.
These include two that did not maintain hygienic conditions and two that did not have a licence.

Artificial ripening agents in mangoes to be exported

Modern World wants Huge results and are least bothered about the path to attain this result. This leads to adverse effects on humans.Humans have lost humanity and fellow feeling.They are ready to kill anybody for the sake of result and hence earn money.The food that we eat today is equal to poison.For increasing production and to protect the crops from pests, wide varieties of pesticides and chemicals are applied on crops.These chemicals enters the human body through food and kills us silently.
Recently a tonne of mangoes were caught from Karipur Airport,Calicut containing carbide packs.
Each box of mangoes contained two or three packs of carbide.This contains acetylene gas which causes the mangoes to ripe. Acetylene gas is used to weld iron and its shocking that this is used in the mangoes to be exported.It is highly carcinogenic. The use of artificial ripening agents was banned in India by the Food safety and standards Act,2006 as it leads to cancer.
The department of food and safety took samples of these mangoes and burnt the rest of it.Due to the presence of calcium carbide the mangoes just exploded like a bomb.
These mangoes containing calcium carbide are exported to gulf countries.This can lead to various health problems and can even lead to cancer.

Food, drink giants plot fightback as rules tighten

India is alarmed by rising obesity levels in youth. 
India’s idea of ‘fat tax’ on ‘junk’ food worries foreign chains
Several food and drink multinationals and trade groups met in recent weeks to discuss how to lobby more effectively against Indian proposals for higher taxes and stricter labelling rules on fatty or sugary foods, sources familiar with the talks said.
According to officials, Prime Minister Narendra Modi’s administration has begun to look closely at policy proposals under discussion since at least 2015, raising concerns over the possible impact on the $57 billion sector.
Alarmed by rising rates of obesity and diabetes, India plans to frame draft rules within a month requiring manufacturers to display the fat, sugar and salt content of products on packaging. It is also considering a nationwide “fat tax” for so-called “junk foods,” a senior government official said, although that is unlikely to be rolled out in the near-term.
Last month, executives from companies including PepsiCo , Nestle and Indian consumer firm ITC met trade groups in New Delhi to coordinate efforts and urge the Centre to resist pressure from health advocates, according to a source aware of the meeting.
The attendees, who felt their efforts to push back had been too piecemeal, talked about forming a core group to unify their message when engaging the government, the source said.
PepsiCo and Nestle in India did not comment directly on the meeting or its outcome. ITC did not respond to requests for comment.
All India Food Processors’ Association, whose members range from street vendors to global conglomerates, said two industry-wide meetings were held in the month of February.